Kauraherkkupuuro luumujen kera uunissa

Tästä puurosta tuli aivan ihanaa, joten siksi se saikin nimekseen herkkupuuro. Puuro muhii uunissa mausteineen aivan unelmaiseksi ja siitä on moneksi - aamiaiseksi, iltapalaksi, välipalaksi ja vaikka jälkkäriksi. Ja sitä voi syödä jogurtin kanssa, maidon kanssa, jäätelön kanssa, vaniljakastikkeen kanssa - tai vaikka ihan sellaisenaan.

Tein puuron terveellisenä versiona mutta siitä toki saa herkumpaa esim. vaihtamalla sokerin valkoiseen ja laittamalla sitä esim. vähän enemmän ;). Mantelimaidonkin voi korvata vaikka kermalla jolloin tästä tulee jo todellinen herkkujen herkku.

Puuron voi hyvin tehdä myös jollakin muulla hedelmällä tai jopa marjoilla. 

Eli tästä reseptistä tosiaan on moneksi.

Kauraherkkupuuro luumujen kera uunissa

500 g perattuja, tuoreita luumuja

1 rkl intiaanisokeria/ruskeaa sokeria

kanelia

4 dl kaurahiutaleita

3 rkl intiaanisokeria/ruskeaa sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia (+1tl)

1 mm kardemumma

0,5 tl suolaa

4 dl mantelimaitoa

2 rkl sulatettua kookosöljyä

1 iso muna

Pinnalle: 150g luumuja, hunajaa ja kanelia

1. Perkaa ja pieni luumut. Jätä osa puolikkaiksi, osa vähän pienemmiksi paloiksi ja irrota osasta kuori. Asettele 500g luumuja vuoan pohjalle ja reunoille niin, että alimmaiseksi ja sivuille jää ne, mitkä ovat puolikkaita ja kuorellisia. Ripottele luumujen päälle vähän 1 rkl intiaanisokeria ja kanelia.

2. Sekoita kaurahiutaleet ja muut ainekset ohjeen mukaisessa järjestyksessä keskenään. Kaada seos luumujen päälle vuokaan.

3. Asettele kaurahiutaleseoksen päälle luumujen puolikkaita koristeeksi. Valuta pinnalle hunajaa ja ripottele vielä vähän kanelia päälle.

4. Paista uunissa n. 200 asteessa n. 40 minuuttia. Anna vetäytyä paiston jälkeen vielä hetken ennen tarjoamista. Voit tehdä puuron myös edellisenä iltana odottelemaan aamua.

5. Tarjoa esim. maustamattoman jogurtin ja hunajan kanssa.

Ihana Kvinoa-kaurapuuro

Tämä puuro on oikea hyvänmielen aamupala. Lämmin, täyteläinen ja hyvää tekevä puuro antaa päivälle hyvän alun. Kvinoa tuo muuten perinteiseen kaurapuuroon oman ihanan twistinsä - tästä tuli kertaheitolla ihan mun lemppari.

Tästä puurosta puuttuu proteiinilisät, joten jos haluat voit lisätä puuroon sitä keittäessä esim. valkuaisia, jolloin puuron maku ja koostumus ei kovin paljon kärsi mutta saat puurosta vieläkin ravitsevampaa. Itse halusin syödä nyt puuroni näin. Otan sitten proteiinilisän vaikka erikseen :).

Itse käytin tässä puurossani valmiiksi keittämääni kvinoaa. Sitä onkin kätevä kerralla keittää enemmän ja lisäillä sitten kypsänä eri ruokiin. 50 g keitettyä kvinoaa vastaa n. 15 grammaa rakaa kvinoaa. 

Ihana Kvinoa-kaurapuuro

2 dl mantelimaitoa

20 g pikakaurahiutaleita

50 g kypsää kvinoaa (n. 15g raakaa)

50 g banaania

100 g vadelmia (pakaste)

0,5 dl vettä

1 tl chia-siemeniä

0,5 mm ruususuolaa

steviaa

kanelia

Pinnalle vadelmien lisäksi:

banaania

turkkilaista jogurttia

chiasiemeniä

(hunajaa)

1. Mikäli käytät raakaa kvinoaa valmista se ensin ohjeen mukaan.

2. Lisää mantelimaito kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kaurahiutaleet joukkoon ja keitä noin minuutin. Lisää kypsä kvinoa. 

3. Paloittele banaani ja jätä muutama viipale pinnalle koristeeksi. Lisää kattilaan ja sekoittele. Sammuta liesi ja mausta suolalla, kanelilla ja stevialla. Kaada puuro lautaselle.

4. Jos käytät ulkomaisia vadelmia keitä ne ensin: Lisää vesi kattilaan ja mittaa joukkoon vadelmat ja chiasiemenet. Keitä kaksi minuuttia ja makeuta stevialla. Lusikoi seos puuron päälle. Koristele vielä nokareella turkkilaista jogurttia, banaaninpanoilla ja chiasiemenillä. Jos haluat voit vielä valuttaa vähän hunajaa pinnalle.

Nauti 💗

Ihana ja helppo Marjaisa tuorepuuro

Olen ihan ihastunut Elovenan Karpalo-kookos Tuorepuuromixiin. Meillä syödään puuroa lähes joka päivä joten tämä puuromix tuo kivaa vaihtelua valikoimaan. Tyyriiksi tulisi jos tätä koko perhe söisi mutta omiin aamupaloihin raaskii välillä sijoittaa sillä yhdestä 200 g pakkauksesta tulee noin neljä annosta.

Tästäkin reseptistä on helppo tehdä omia sovelluksia. Kauramaidon sijaan voit käyttää esim. kevyempää kookosjuomaa tai vaikka mehukeittoa. Jogurtin lisäksi voit laittaa myös rahkaa tai vaikka korvata jogurtin suoraan maustamattomalla rahkalla tai laittaa molempia. Pelkkää rahkaa käyttäen saatat tarvita lisää nestettä. Jos käytät esim. pakastemustikoita niin on hyvä muistaa, että niistä niiden sulaessa irtoaa myös jonkin verran nestettä.

Marjaisa tuorepuuro
1 annos

1 dl Elovena Kookos-karpalo puuroseosta

1 dl maustamatonta jogurttia

1 dl kaurajuomaa

1 rkl chia siememiä

1 dl marjoja

steviaa

Sekoita ainekset keskenään ja jätä tekeytymään ainakin puoleksi tunniksi.
Voit tehdä myös illalla jääkaappiin odottamaan aamua :).
Makeuta stevialla makusi mukaan.

Erityisen hyvin tähän sopii mielestäni mustaherukat ja mustikat :P.

Väriä, Voimaa ja Vitamiineja - Kolmen Veen Aamupuuro

Meillä syödään joka arkiaamu puuroa. Aika pitkään mentiin variaatioilla kaurapuuro, ruispuuro ja neljänviljanpuuro. Yleensä puuron kanssa olen tarjonnut marjoja pakkasesta (kesällä toki tuoreita), välillä on herkuteltu hillon kera ja yksi lapsista haluaa puuronsa silloin tällöin voisilmän kanssa :). No, tässä ei ole mitään erityistä ja mutta mikä innotti minut tekemään oikein postauksen aamupuuroista?  Tadaa!!!.. Spelttirouhe ja Maquimarjajauhe! 

Kaapissani oli jo tovin seisonut taannoin ostamani Luomu Spelttirouhe, mitä olen muutaman kerran mm. raakapuurossa käyttänyt kunnes nyt yhtenä iltana sain idean kokeilla lisätä sitä aamupuuroihimme. Laitoin ensin sitä vain puoli desiä likoamaan yön yli pieneen määrään vettä ja tein aamulla puuron samaan tapaan kuin normaalisti, mutta tuolla spelttilisällä. Kukaan perheenjäsenistä ei kommentoinut mitään :) joten totesin testin onnistuneen ja nyt olen kasvattanut jo spelttirouhemäärän yhteen desiin per puuro. Viimeksi laitoin mukaan myös vähän tattarinjyviä. Spelttirouhe ja tattarinjyvät antavat aivan ihanan koostumuksen ja purutuntuman puurolle ja puurosta tulee myös huomattavasti maittavampaa - ja mikä parasta - ravintorikkaampaa!

Toinen The Juttu on tuo Maquimarjajauhe. Sain sitä Ruohonjuurelta testattavaksi jokin aika sitten. Se tuntui alkuun minusta kuitenkin ehkä vähän turhakkeelta, kun pakastin on mustikoita ja muitakin marjoja pullollaan. Ja mustikat kun ovat ihan huippuluokan superfoodia ja vielä kotimaisia. Maqui -jauhe sisältää kuitenkin mustikkaa enemmän polyfenoleita ja antioksidantteja (ehkäisevät tulehduksia ja stressiä) ja mikä siinä nyt erityisesti on ihastuttanut on sen helppokäyttöisyys ja äärimmäisen viehättävä värjäävyys. On nimittäin ihan mielettömän ihastuttavaa ripotella sitä aamulla puuron päällä olevan maidon tai kookosjuoman pinnalle, kun väri muuttuu hetkessä liilaksi =). Sama värivaikutus voi toki olla mustikallakin (en ole testannut) ja siksi voisikin kokeilla esim. ihan kotimaista mustikkajauhoa, mikä on myös huomattavasti halvempaa kuin Maqui -jauhe ja mitä löytyy myös useita eri merkkejä ja variaatioita. 

Kun lisäät puuron päälle vielä rahkaa saat enemmän proteiineja. Chiasiemeniä ei sovi myöskään unohtaa. Voit lorauttaa myös MCT-öljyä puuron päälle. Se on mautonta ja sopii hyvin puuron kanssa syötäväksi ja tuleepa siinä samalla sitten nautittua päivän paras rasva-annoskin :).

Väriä, Voimaa ja Vitamiineja

Kolmen Veen Aamupuuro

n. 5 annosta

1 dl luomu spelttirouhetta

0,5 dl luomu tattarinjyviä

n. 2 dl kaurahiutaleita

n. 2 dl ruishiutaleita

vettä

kevytmaitoa/kookosjuomaa/mantelijuomaa

0,5-1tl suolaa

n. 1,5 dl kotimaisia mansikoita viipaleina

n. 2,5 dl kotimaisia mustikoita

n. 2,5 dl kotimaisia mustaherukoita

n. 5 rkl rasvatonta maitorahkaa

n. 2,5 tl chiasiemeniä/chiarouhetta

n. 2,5 tl Maquijauhetta *

hunajaa/steviaa

(mantelitahnaa ja/tai MCT-öljyä)

1. Mittaa spelttirouhe kattilaan. Huuhtele tattarinjyvät juoksevan veden alla ja lisää ne kattilaan. Mittaa n. pari desiä vettä rouheen ja siemenien päälle ja sekoita niin, että peittyvät veteen kauttaaltaan. Aseta kattilan kansi päälle ja jätä odottamaan aamua.

2. Aamulla lisää vettä kattilaan niin, että kokonaismäärä on noin litran. Kuumenna kiehumispisteeseen.

3. Lisää joukkoon kaura- ja ruishiutaleet. Sekoita. Muhita hetki keskilämmöllä ja laske sitten lämpöä vielä. Puuro kypsyy hyvin miedolla lämmöllä. Meillä on asteikko 1-10 ja itse haudutan puuron kakkosella.

4. Kun puuro alkaa paksuuntumaan notkista sitä esim. kevytmaidolla. Voit joutua lisäämään maitoa muutamaankin otteeseen. Lisää suola kypsentämisen aikana ja tarkista maku. Sekoittele puuroa aina välillä.

5. Jaa puuro lautasille. Aseta puurojen päälle vähän mansikoita, 0,5 dl mustikoita ja 0,5 dl mustaherukoita per lautanen, marjojen päälle nokare maitorahkaa ja siihen päälle n. 0,5-1tl chiasiemeniä tai -rouhetta. (Itse tykkään käyttää jäisiä tai tuoreita marjoja. Jäiset ovat ihanan raikkaita!)

6. Valuta puuron reunoille marjojen ympärille esim. kookos-mantelijuomaa (ihan parasta!) ja ripottele sen päälle maquijauhetta n. 1/2 tl. Makeuta hunajalla tai nestemäisellä stevialla. 

Vinkki: Vielä herkumpaa saa jos lisäät puuron päälle hieman mantelitahnaa :P (pähkinä/mantelirouhekin käy). Itse olen ihan koukussa mantelitahnaan ja Rapunzelin mantelitahna on ihan parasta. Se on vähän kalliimpaa, mutta sijoitus palkitsee koostumuksen ja maun myötä.

* Testituote Ekokauppa Ruohonjuurelta

Hehkeää Helatorstaita!

Ihan mielettömän ihanalta tuntuu tämä auringonpaiste sen eilisen superharmauden ja sateen jälkeen. Meitä on tosiaan tällä hetkellä vain kaksi kotona sillä mies on pojan kanssa turnauksessa Hollannissa ja toinen tytöistä sai vapaataa koulusta ja nauttii pitkästä viikonlopusta mökillä vanhempieni kanssa.

Aamulla mietin, mitä ihmettä sitä nyt söisi aamupalaksi, kun on vapaapäivä ja kaikkee eikä ole sidonnaisuuksia siihen, mitä muille laittaa yms. Eilen ostin tytölle erikoisaamiaisen eli hän sai herkutella croissantilla ja viikunalla maustetulla kreikkalaisella jogurtilla. Lisänä tarjosin tietty tuoremehua ja kupillisen ihanaa Twiningsin Vaniljateetä.

Itse päädyin perinteiseen. Miten sitä onkaan nykyään niin kaavoihin kangistunut, että haluaa melkeinpä aina samaa aamupalaa? Onko sinulla moinen ongelma vai vaihteleeko aamupalasi päivästä toiseen. Normaalisti meillä syödään aina arkisin puuroa mutta itse olen siirtynyt syömään sitä myös viikonloppuisin. Tällöin lapset saavat itse vapaammin valita aamupalansa, mutta me miehen kanssa vedetään samaa settiä ;). Tosin viikonloppuna on aamiaisella usein tarjolla myös keitettyjä kananmunia - Friidoja tietty!

Lempiaamiainen

n. 130 g veteen keitettyä puuroa, kevyesti suolattua (tänään neljänviljan)

40 g rasvatonta maitorahkaa

60 g erilaisia kotimaisia marjoja pakkasesta

2 kuivattua luumua paloiteltuna

1 tl chiasiemenrouhetta (nyt tosin käytössä pellava-chia-hamppuseos)

1 tl MCT-öljyä

0,25 dl mansikkakeittoa tmv.

steviaa makeuttamiseen

1 parapähkinä erikseen syötynä

1-2 kuppia tummaa kahvia Löfbergs Crescent kera iskukuumennetun kevytmaidon

Hesarin paperiversio :)

Slowmorningin, eli aamiaisen, hesarin ja sosiaalisen median ;) jälkeen nykäsin lakanat sängystä ja latoin ne koneeseen peseytymään. Kun pesee lakanat aamulla, ehtii ne usein hyvin kuivumaan jo illaksi eli voi vaikka laittaa suoraan narulta sänkyyn - ellei sitten kaipaa vaihtelua ;).

Sitten vedin lenkkikamat päälle ja painelin ulos. Ihana raikas ilma ja mieletön auringonpaiste. Olipa hyvä fiilis! Tänään nappailin myös muutamia kuvia lenkin varrelta. On ihana huomata kuinka luonto alkaa vihertämään ja kasvua näkyy joka puolella. Kun ottaa kuvia talteen näkee kasvun ihan eritavalla, muuten silmä vähän niinkuin tottuu siihen eikä kasvua niin huomaa.

Valkovuokot kukkivat vielä vaikka taitaa kohta niidenkin kausi loppua piakkoin. Kielot tekevät tuloaan ja koivun lehdet ovat pieniä ja somia. Voikukkia näkyy jo monin paikoin ja joissakin kohdin ne ovat jo pääseet siemennysvaiheeseen.

Alla alimmaisena vasemmalla näkyy metsää lenkkipolun varrelta. Se raivattiin muutama vuosi sitten ja on nyt jotenkin ihastuttavan satumainen.

Lenkin jälkeen kävin tarkistamassa miltä pihallamme näyttää. Muutama päivä sitten sain vihdoin putsattua loputkin heinittyneet marjapensaiden alustat. Muuten - oli aika huikeaa huomata kuinka paljon kovemman kasvupyrähdyksen olivat ne marjapensaat tehneet, joiden alustan putsasin vappuna. Ne olivat monta senttiä korkeampia kuin ne jotka tuolloin jäivät putsaamatta. Marjapensaiden alle laitoin hyvää ja ravinteikasta mustaa multaa ja vähän vielä kanankakkaa.

Helmihyasintit kaunistavat nyt ihanasti etupihaamme. Raparperit ovat jo ihan valtavia - pitäisi varmaan korjata jo satoa! Tulppaanit tekevät juuri tuloaan ja yksi onkin aloittanut kukintansa.

Mansikkamaan muokkaus on edelleenkin vaiheessa. Uusia taimia on niin valtavasti, etten tiedä mihin niitä tunkisin :). Vanhoja olen vaihtanut uusiin ja ajattelin perustaa vielä 1-2 mansikkariviä lisää.

Ihanasti vihertää jo piha ja nämä muutama viikko sitten saamani puutarhaliljat kukoistavat.

Lenkin ja pihakatsauksen jälkeen laitoin lakanat kuivumaan, syötiin lounasta ja lähdettiin tytön kanssa treeneihin. Tai tyttö meni treeneihin ja minä kauppakeskus Kaareen =). Tämä postaus syntyi Coffee Housessa. 

Punnitse ja säästä -liikkeestä ostin kokeeksi tätä reilunkaupan suklaata. Pakkaus on kerrassaan ihastuttava! Ja tähän ei päde moni kakku päältä kaunis vaan suklaakin on ihan taivaallista. Devine - on hyvinkin kuvaava nimi. Piti syödä 1-2 kaksi palaa mutta menikin koko rivi :D - hups. Niin samettista ja suussasulavaa! Suosittelen kokeilemaan. Myös muita makuja löytyi ja vielä astetta tummempaakin.

Tänään olisi tarkoitus vielä kokata taas intilaista ruokaa, suunnitella yhtä reseptiä ja toivottavasti ehdin myös mansikkamaalle möyrimään! 

Ihanaa Helatorstaita!

Ja muistathan Blogiringin Kesän Kuumin blogi -arvonnan. Jos et vielä ole osallistunut niin vielä ehtii! Lue lisää täältä (klik) tai mene suoraan arvontaan klikkamaalla oheista kuvaa.

Ihana Tuorepuuro marjoilla ja ananaksella

Tuorepuurot ovat ihania ja ihan parhaita juuri tehtyinä, sillä silloin pakastimesta käytettyjen marjojen maku on niin freessi. Tämän puuron tavoitteena on antaa hyvä alku päivälle ja kerralla ottaa kunnon steppi 600 gramman vihannes/hedelmä/marja -kategorian tavoitteelle. (Jos ihmettelet mistä kategoriasta puhun, lue edellinen postaukseni täältä.) Omalla syömiselläni tuo 600 grammaa ei tunnu kovin helposti täyttyvän. Pitäisi olla suunnitelmallisempi ruoanlaitossa.. 

Tuorepuuroissa on helppo käyttää pikakaurahiutaleita tai sitten, jos käyttää perinteisiä, pidemmän kypsytysajan vaativia hiutaleita voi olla hyvä laittaa hiutaleet nesteen kanssa jääkaappiin odottamaan aamua, jotta ehtivät rauhassa tekeytyä.

Tämä resepti on helppo ja puurosta tulee todella herkullista. 

Yhden annoksen energiamäärä on n. 230 kcal. 

2 annosta

1,5 mantelijuomaa (Alpro, makeuttamaton)

0,5 dl vettä

100 g tuoretta ananasta

100 g kotimaisia pakastemustikoita

100 g kotimaisia pakastemustaherukoita

2 dl Kuntokaura hiutaleita (Nalle)

1 rkl Chiasiemeniä

0,5 rkl MCT-öljyä

ripaus aitoa vaniljajauhetta

steviaa maun mukaan

Sekoita kaikki sekaisin esim. sauvasekoittimella ja jaa lautasille.

Yksi annos painaa n. 240-250g.

Ihana Kookos-Chia-Mustaherukka-Mansikkapuuro

Viime aikoina postaukseni ovat alkaneet olemaan aika lailla yksipuolisia ja tällaisia 'terveys'-painotteisia mutta perinteisten herkkujen perään huokaileville on kyllä tulossa pian myös jotain :). Tänä viikonloppuna olisi tarkoitus pitkästä aikaa leipoa, ja varmaankin ainakin suht perinteisesti, ja jotain raparperista.

Jotenkin vain viimeaikoina olen välttänyt herkkujen leipomista, sillä niitä tulee silloin väkisinkin syötyä. Mielummin yritän löytää niitä terveellisiä vaihtoehtoja makean nälkään ja sen myös huomaa, kun syö mahdollisimman ravintopitoisesti, ei niitä herkkuja niin kauheesti tee mieli. Muutama pala tummaa suklaata silloin tällöin ja se pitää tyytyväisenä :).

Lisäksi ruokakokkailutkin ovat tällä viikolla jääneet suurimmaksi osaksi mieheni vastuulle, kun tytöillä on ollut luistelussa leiriviikko ja olen saanut viettää joka työpäivän jälkeen kaksi tuntia autossa sahaten toiselle puolelle kaupunkia ja sitten sieltä kotiin (hirveessä ruuhkassa!!). Kotona ollaan tosiaan oltu joka päivä aikaisintaan vasta kuudelta.

Nämä Chia -siemenistä tehdyt puurot ovat ihan hurmanneet minut. Niistä tulee jotenkin tosi hyvä olo ja ja selkeesti boostaavat aineenvaihduntaa. Mustaherukka on varmaan ihan parhaita suomalaisia marjoja, jos puhutaan aromikkuudesta ja mausta. Ja onhan siinä myös paljon potkuakin! Istutimme viime kesänä vielä lisää mustaherukkapensaita pihallemme, jotta saataisiin noita ihania marjoja vieläkin enemmän pakkaseen. Ne nimittäin ovat ihan ykkösiä smoothieissa ja selkeesti myös näissä puuroissa. Tästä Chia -puurosta tuli ihan parasta tähän asti. Mustaherukka ja kookos - oi mikä ihana yhdistelmä!

1 annos

2 dl kookosvettä (Cocofina)

2 rkl chia siemeniä

1 dl mustaherukoita

5 mansikkaa

1 rkl kookoshiutaleita

1 tl Cashew nut butteria *

1 tl Baobab -jauhetta *

steviaa maun mukaan

Mittaa ainekset kulhoon ja hienonna tasaiseksi esim. sauvasekoittimella. 

Makeuta haluamallasi tavalla. Laita jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi tai illalla aamua odottamaan.

* Tuotteet saatu Ekokauppa Ruohonjuurelta

Mustikkainen Chia -puuro

Facebookista bongasin Voimaruoan postauksen Chia-puurosta ja pitikin siltä istumalta pyöräyttää myös itselle semmoinen huomiseksi aamuksi.

Chia -siemenet ovat ihania ja terveellisiä ja niitä voi hyvin käyttää pellavansiementen tapaan.
Jutun lopussa vielä tiivis tietopaketti :).

Tässä oma versioni kyseisestä puurosta:

Mustikkainen Chia-puuro

2 dl mantelimaitoa (makeuttamatonta)

3 rkl Chia-siemeniä

reilu 1 dl mustikoita

1 tl Biona Cashew Nut Butteria*

1 tl Baobab -jauhetta*

makeuttamiseen steviauutetta

Mittaa kaikki kannuun ja sekoita esim. sauvasekoittimella sileäksi. 

Makeuta stevialla oman makusi mukaan. 

Jätä turpoamaan jääkaappiin aamuksi.

* tuotteet on saatu Ekokauppa Ruohonjuurelta

Chia siemen sisältää n. 40 % kasviöljyjä, arviolta 20 % proteiineja eikä yhtään kolesterolia. Siemen koostuu merkittävistä määristä kuituja, ja vitamiineja (A, B1, B2, B3) sekä lisäksi mineraaleja kuten kalsium, rauta, sinkki yms. Tuotteen tärkein ominaisuus on sen sisältämän öljyn Omega-3 pitoisuus, jota on enemmän kuin kalassa tai muissa jyvissä tai siemenissä. Omega-3 öljyt ovat tärkeässä roolissa vitamiinien ja muiden rasvojen liukenemisessa. Toinen hieno ominaisuus on Chia siemenen sisältämät ravintokuidut. Se sisältää n. 38 % hiilihydraatteja (30 % liukenemattomia, 3 % liukenevia ja loput aminohappoja). Korkea kuitupitoisuus sekä niiden hyvä nesteenimeytymis- ominaisuus (10 kertaa oman painona verran), auttaa painonhallinnassa sekä useissa ruoansulatusvaivoissa. (Lähde)

Ihanan aamun hellivä puuro

Ihana sunnuntaiaamu! Vihdoin sai nukkuakin niin, ettei tarvinnut laittaa aamuksi herätystä päälle. Taivaallista. Kellot siirrettiin nyt sitten kesäaikaan ja tää valoisuus on vaan niin fantastista. Ostin eilen kaupasta tulppaaneja ja narsisseja ja niistä kyllä tulee hyvä fiilis. Linnut visertelevät ulkona ja valoa tulee sisään ikkunoista jo niin upeasti. Ihanaa!

Meillä vietetään tänään synttäreitä, joten kohta alankin kokoamaan synttärikakkua :).

Tämä aamu alkoi tällaisella herkullisella ja makuhermoja hellivällä puurolla. Olen jotenkin vaihteeksi ihan hurahtanut taas puuroihin ja smoothiet ovat sitä myötä jääneet vähän vähemmälle. Tosin iltaisin on niitä tullut pyöräyteltyä koko perheelle. 

Sain Ruohonjuurelta testiin Adunan Baobab -jauhetta. Aineen kerrotaan mm. buustaavan aineenvaihduntaa ja lisäävän vastutuskykyä. Lue lisää täältä. Purkissa on vain 80g, joten on käytettävä sitä kunnioittaen. En siis missään tapauksessa raaski upottaa tuota hienostunutta jauhetta esim. smoothieen, vaikka se yksi vaihtoehto voisi ollakin. Tämä jauhe kun maistuu jännältä - sellainen ananaksen, melonin ja sitruksen aromi - joka toi kivan twistin puuroon. Suosittelen kokeilemaan! Ihanaa!

Tässä annoksessa on:

Kaurapuuroa

Mustaherukoita

Vihreitä mustaherukoita

Vadelmia

Mustikoita

Puutarhamustikoita

Mantelitahnaa (Rapunzel)*

Hasselpähkinätahnaa (Rapunzel)*

Hunajaa

Baobab-jauhetta (Aduna)*

(+kaurajuomaa)

* Tuotteet saatu Ekokauppa Ruohonjuurelta

Ah niin ihana kookos-hirssipuuro!

Tuossa muutama viikko sitten kerroinkin ostaneeni hirssisuurimoita ja nyt sitten ensimmäisen kerran tein niistä jotain. Olin ajatellut käyttää niitä kvinoan tapaan ruoassa, mutta päätinkin tällä kertaa tehdä niistä puuroa. Käytin tässä puurossa Adukin Luomu -hirssisuurimoita.

Hirssi on siis omassa keittiössäni uusi tuttavuus, vaikka vanhasta viljasta onkin kysymys. Sillä saa kivaa vaihtelua ruokavalioon ja ravintoarvotkin ovat kohdillaan. Hirssi sopii myös gluteiinittomaan ruokavalioon.

Hirssipuuro muistuttaa koostumukseltaan riisipuuroa. On ihanan pehmeää ja tämän reseptin puurosta tuli kyllä niin hyvää että !! =). Kiireiseen aamuun tämä ei sovi, sillä hauduttamiseenkin menee aikaa. Mutta ainahan puuron voi tehdä jo illalla valmiiksi :).

Hirssi oli siis todellakin positiivinen yllätys. Musta tuli nyt ihan hirssipuurofani :)!

2 isoa annosta

1,5 dl hirssisuurimoita

3 dl kookosjuomaa

2 dl vettä

1 dl kookosmaitoa (paksua)

1 vaniljatanko

1 mm kardemummaa

1 rkl kookoshiutaleita

5 kuivattua taatelia

2 dl pakastemustikoita

1. Mittaa hirssit kulhoon ja kaada päälle kylmää vettä. Hiero hirssejä vedessä.



Kaada siivilään ja huuhtele vielä juoksevassa vedessä ja valuta.

2. Mittaa kookosjuoma ja vesi kattilaan.

3. Halkaise vaniljatanko pitkittäin ja poista siemenet veitsen tylsällä puolella tangon sisäpinnalta ja laita kattilaan. Mittaa myös kardemumma ja kookoshiutaleet joukkoon.

4. Kuumenna neste kiehuvaksi ja lisää hirssisuurimot. Hauduta kannen alla. Lisää hauduttamisen aikana kookosmaito ja pilkotut taatelit. Lisää tarvittaessa nestettä.

5. Kun suurimot ovat pehmenneet on se valmista. Haudutukseen kannattaa varata noin puoli tuntia. Puuro on ihan herkkua jo tässä vaiheessa, joten voit syödä vaikka sitä jo ihan tällaisenaan :).

6. Lisää jäiset mustikat puuron joukkoon tai päälle ja nauti :).

Vinkki: Voit vaihdella makuja eri marjoilla, laittamalla banaania joukkoon tai muita hedelmiä. Täyteläisempää saat, jos laitat vielä enemmän tuota kermaisempaa kookosmaitoa.

Mustaherukka-Speltti tuorepuuro-terveyspirtelö

2 isoa annosta

1 dl spelttirouhetta

1 rkl vehnänlesettä

1 rkl auringonkukansiemeniä

1 rkl Chia-siemeniä

5 cashewpähkinää

1 dl vettä

1 dl mansikoita

2 dl mustaherukoita

1 pieni luomu banaani

1-2 dl kookosmaitoa (riisi-kookosjuomaa)

Laita illalla spelttirouhe, vehnänlese, siemenet ja pähkinät veteen odottelemaan aamua.

(voit laittaa ne valmiiksi blenderiin)

Aamulla lisää jäiset kotimaiset mansikat ja mustaherukat 

sekä pieni banaani ja kookosmaito seokseen ja blendaa kunnolla.

Kookomaidon määrällä voit säätää paksuutta - laita vähemmän,

 jos haluat tuorepuuroa tai enemmän jos haluat pirtelöstä riittoisampaa.

Hedelmäinen ja mansikkainen tattarituorepuuro

Miten olisi hedelmäinen ja marjaisa tuorepuuro huomiseksi aamuksi?

Tattarisuurimo -pakkauksessa oli ihanan kuuloinen tuorepuuroresepti ja jo jonkin aikaa olin suunnitellut sen testaamista. Vähän tuunasin reseptiä sen mukaan mitä kaapista löytyi ja aivan ihanaahan siitä tuli. Ehkä hivenen makeaa omaan makuuni, mutta toisaalta - makeus tulee siis vain hedelmistä ja sitä myötä riippuu niiden sokeripitoisuudesta. Välillä banaani ei ole niin makeaa taikka mansikatkaan. Mutta - tästä voi siis vääntää mitä vaan ja ihan oman maun mukaan.

Tuorepuuroja ei meillä ole kauheesti syöty - ne ovat menneet ehkä enemmänkin juuri pirtelön muodossa. Nyt tosiaan ajattelin katsoa miten uppoaa tällainen koostumus.
Ja - tulos oli - ei niin hyvin kuin lasin kautta :). Poikamme ei halunnut syödä puuroa - tytöt söivät, mutta totesivat, että joisivat sen mielummin ;). Noh, sama se. Tarjotaan ensi kerralla lasista :)

Aloita siis puuron valmistelu mieluiten jo illalla, niin aamulla se valmistuu käden käänteessä.

n. 3 annosta

Tarvitset:

1 dl kokonaisia tattarisuurimoita

1 rkl Chia-siemeniä

5 cashew-pähkinää

5 mantelia

4 kuivattua taatelia

2 dl vettä

Huuhtele tattari hyvin ja
laita kaikki ainekset likoamaan blenderiin yöksi. 

Lisää aamulla joukkoon:

1 banaani paloiteltuna

1,5 dl - 2 dl pakastettuja suomalaisia mansikoita

1 mandariini tai appelsiini kuorittuna
(0,5 dl vettä - tai enemmän jos haluat pirtelöä)

Sekoita blenderissä riittävän pitkään,
jotta saat samettista ja kuohkeaa puuroa.



Tiesitkö tämän tattarista?

"Tattari on täydellinen proteiinin lähde, se sisältää kaikki tarvittavat aminohapot."

Kunto Plus -sivuilta löytyi alla oleva tietopaketti:

TATTARI TALTUTTAA KOLESTEROLIN

Tattari voi jopa puolittaa kolesterolin imeytymisen elimistöön.

Ilmiön todenneilla yhdysvaltalaistutkijoilla on myös selitys valmiina: Kolesteroli imeytyy suolistoon, mutta tattari sisältää tiettyä proteiinia, joka estää sen imeytymistä suolistossa. Tattarin proteiini voi vähentää kolesterolin imeytymistä jopa 47 prosentilla. Korkeat kolesteroliarvot altistavat tunnetusti sydän- ja verisuonitaudeille.

Lähde: Journal of Agriculture and Food Chemistry

Terveellinen kasvi

Tattari on yksivuotinen kasvi, jonka kirkkaanpunaisiin kukkiin kasvaa tummanruskeita, kolmikulmaisia siemeniä. Tattarinsiemenissä on runsaasti lyseeni-aminohappoa sekä orgaanisesti sitoutunutta kalsiumia, rautaa, kaliumia, magnesiumia, piitä ja fluoria. Helposti sulava tattari on gluteenitonta ja sopii siksi myös keliaakikoille.

Omenainen kauramannapuuroherkku

Oletko kokeillut kauramannaa? Se on tavallista mannapuuroa huikeasti terveellisempää sillä siinä on 55% kauraa, pelkän vehnän sijaan. Tein lapsille iltapalaksi eilen tälläista omena-kauramanna-herkkupuuroa. Superherkullisen siitä tekee pieni loraus kermaa :P

Kauramanna ei vispaudu tavallisen mannan tapaan mutta jos laitat sen esim. yöksi jääkaappiin on sinulla vispipuuronkaltaista puuroa valmiina aamulla. Puuro maistuu hyvältä kylmänä maidon kera.

Jos käytät sokeroitua omenasosetta et todennäköisesti tarvitse lisäsokeria laisinkaan. Voi olla myös, että sokeroitua omenasosetta on hyvä laittaa vähemmän. Maistele puuroa keittäessäsi sitä :).

Omenainen kauramannapuuroherkku

1 litra vettä

1,5 dl kauramannaa (Myllynparas)

ripaus suolaa

1/2-1 dl sokeria

5 dl omenasosetta (sokeroimatonta)

1/2 tl kanelia

1 rkl vanilliinisokeria

ripaus aitoa vaniljaa

1/2 dl kermaa

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja vatkaa manna joukkoon. Laske lämpötilaa ja atka sekoittamista kunnes puuro alkaa sakeentumaan. Lisää ripaus suolaa ja sekoittele.

2. Lisää joukkoon omenasose ja 0,5 dl sokeria sekä muut mausteet ja sekoita hyvin. Maista ja makeuta lisää jos tarvis.

3. Lorauta lopuksi kermaa joukkoon ja anna muhia hetki.

4. Tarjoa kermasydämen kera :)

tai

jäähdytä ja pidä jääkaapissa yön yli ja tarjoa aamulla vispipuurona maidon kanssa.

Mustaherukkainen raparperituorepuuro

Tästä puurosta tuli siis aivan ihanaa. Niin kotikutoisista aineksista mutta tavallaan niin eksoottista. Sain linkin ystävältäni reseptiin ja tuli pakottava tarve kokeilla sitä samantien! En olisi todellakaan uskonut, että raparperia voi käyttää raakana ja että mustaherukanlehdistä tulee noin ihana maku puuroon. Kaikkia raaka-aineita mitä alkuperäisessä reseptissä oli, ei kaapistani löytynyt, joten tässä oma sovellukseni puurosta.

Tästä tulee annoskoosta riippuen n. 3 annosta. Tästä voi myös tehdä smoothieta lisäämällä nesteen määrää.

Tarvitset:

2dl kaurahiutaleita 

(käytin Nallen kuitupuuroseosta, mikä on suosikkini)

1 1/2 dl kauramaitoa/vettä/maitoa/tmv.

2 1/2 dl vettä

2 banaania

1 iso raparperin varsi

15 mansikkaa

6-8 mustaherukan lehteä

3 kuivattua aprikoosia (tai muuta hedelmää)

1 rkl rusinoita

1 rkl Chia siemeniä

1 rkl kookosöljyä

1. Voit laittaa kaurahiutaleet likoamaan nesteeseen jo edellisenä päivänä. Minä valmistin tämän suoraan puuroksi ilman sen kummempia liottamisia ja vatsa kesti hyvin.

2. Soseuta kaikki aineet keskenään joko sauvasekoittimella tai blenderissä.

3. Tarjoa ja nauti :). 

- Taivaallista -

Nalle Kuitupuuroseos - suosittelen!

Tämä aamu alkoikin smoothien sijaan vaihteeksi Nallen Kuitupuuroseoksella. Tämä kuitupuuroseos on siis aivan ihanaa - suosittelen kokeilemaan!

 Puuron koostumus ja suutuntuma on mahtava. Itse syön aina puuroni suolaisena ja laitan myös lorauksen Oatlyn kaurajuomaa ja makunautinto on näin mielestäni täydellinen :)

Seos sisältää:

täysjyväkaurahiutaleita

täysjyväruishiutaleita

pellavansiemeniä

kauralesettä

ruislesettä

vehnälesettä

vehnäkuitua