12.7.2019

Kesäiset Rippijuhlat tarjoiluvinkkeineen

Meidän perheen kolmansia ja ainakin omien lasteni osalta viimeisiä rippijuhlia juhlittiin viime viikonloppuna. Jännitimme säätä sääennusteita seuraillen, jotka vaihtuivat kesäiseen tapaan vähintäänkin päivittäin. Pitkään luvattiin sadetta mutta lauantaina ennuste muuttui positiivisen poutaiseksi, mikä sitten kuitenkin vaihtui sade- ja ukkosennusteeksi :D. Jostain syystä onni oli kuitenkin puolellamme: Sunnuntaipäivä oli aurinkoinen ja kaunis. Juhlat alkoivat klo 13 ja aurinko paistoi. Vieraat pääsivät ulos nauttimaan tarjoiluista, seurasta ja kauniista kesäsäästä.
Klo 15 alkoi sitten sataa kaatamalla, mutta siinä vaiheessa se ei enää haitannut. Suomen kesä 💗.

Juhlat olivat aikataulullisesti haasteelliset, koska kirkko oli jo kello 10 ja tämän jälkeen menimme suoraan meille. Sen mitä ehdin, valmistelin vielä aamulla ja kirkon jälkeen, joutuivat vieraat tovin odottelemaan loppujen tarjoiluiden valmistumista ja muiden vieraiden saapumista. Jotain naposteltavaa vieraille heidän odotellessa olisi ollut hyvä varata, koska vieraat nälkäisinä kiersivät valmistuvaa juhlapöytää kuin kissa kuumaa puuroa :D.


#rippijuhlat #rippijuhlakakku #mansikkakakku #leivonta #kakku #kermakakku #levykakku #isokakku #resepti #mansikka #strawberry #strawberrycake #creamcake #pullantuoksuinenkoti #ristikoriste


Rippijuhlamenu
n. 40 vierasta

Iso Mansikkatäytekakku
Pikku pullia
Keksejä
Irtokarkkeja

Kanttarelli-pekonipannari
Tattipiirakka
Karjalanpiirakoita ja munavoita
Ruissipsejä
Perunalastuja

Kuohuviinä (alkohol+alkoholiton)
Vesiä ja limuja
Kahvia ja teetä 
(lisukkeina kauramaitoa, mantelimaitoa ja hyla-maitoa)


Koska mansikka-aika oli parhaimmillaan, halusin tehdä perinteisen ja kunnon mansikkakakun - sellaisen, minkä mummini aina teki syntymäpäivilleni. En koskaan aiemmin ollut tehnytkään neliskanttista isoa kakkua, joten jo oli aikakin! Kakku oli hyvä vaihtoehto siksikin, että sen kylmänä pitäminen jääkaapissa on helpompaa, kuin pyöreän ja korkean. Levykakku on myös helpompi vieraiden leikata, kuin korkea kakku.

Kakku mahtui juuri sopivasti yhdelle hyllylle ja seuraavan hyllyn korkeuttakaan ei tarvinnut säätää, joten tila jääkaapissa tuli optimaalisesti kakun osalta täytettyä. Lisäksi laitoin kelmun kahden hyllylevyn välille reunoihin kiinni, jotta kakku sai siitä suojaa ja kakkukuvun puutetta ei tarvinnut sen enempää harmitella.

#rippijuhlat #rippijuhlakakku #mansikkakakku #leivonta #kakku #kermakakku #levykakku #isokakku #resepti #mansikka #strawberry #strawberrycake #creamcake #pullantuoksuinenkoti #ristikoriste


Mansikkakakkuun tein kaksi 8 munan kakkupohjaa jotka paistoin uunissa syvällä uuni pelillä perä jälkeen. Pohjat leikkasin tarjoitimeen sopiviksi ja kahteen osaan.

Täytteeseen taisi mennä 8 desiä kuohukermaa, vähän rahkaa ja seoksen makeutin valmiilla kinuskikastikkeella. Yhteen kerrokseen kakussa ripottelin rouhittua valkosuklaata kerman päälle. Ja koska kyse oli mansikkakakusta tuli kakkuun tietysti joka kerrokseen soseutettuja mansikoita. Kostutin kakun sitruunalla ja vaniljasokerilla maustetulla vedellä. Täytteestä ylijääneellä kermalla silottelin vielä kakun pinnan joka puolelta.


Kuorrutukseen käytin 3 purkkia Flora Vispiä (á 2,5dl).
Pinnalle laitoin roppakaupalla mansikoita ja koristeeksi mansikan lehtiä ja syötäviä kukkia puutarhasta. Ristin kakun päälle ostin tällä kertaa valmiina Confetista.


#rippijuhlat #rippijuhlakakku #mansikkakakku #leivonta #kakku #kermakakku #levykakku #isokakku #resepti #mansikka #strawberry #strawberrycake #creamcake #ripp


Toisena kakkuna meillä oli aivan ihana Järvikylän reseptillä leivottu Jäädytetty Minttu-juustokakku. Tyttäreni leipoi tämän kakun ja onnistui siinä loistavasti. Kakku on siksi kiva, että sen voi leipoa hyvissä ajoin pakkaseen odottelemaan. Nostimme kakun pöytään sulamaan n. tunti ennen juhlien alkamista.

#juustokakku #jäädyke #minttu #mint #cheesecake #baking #delicious #dessert #beautifulcake #cakedecor #cake #leivonta #kakkuresepti #pullantuoksuinenkoti

Kakun alkuperäinen resepti löytyy rippijuhlamenuussa olevan linkin takaa. Sitruunamintun sijaan käytimme tavallista minttua, mitä meiltä löytyy omasta puutarhasta. Minttu on vahvempaa joten laitoimme sitä vähemmän. Gluteenittomien keksien sijaan käytimme tavallisia kaurakeksejä ja kakun leivoimme pykälää isompaan vuokaan, kuin mikä ohjeessa oli.


#juustokakku #jäädyke #minttu #mint #cheesecake #baking #delicious #dessert #beautifulcake #cakedecor #cake #leivonta #kakkuresepti #pullantuoksuinenkoti


Voileipäkakku-klassikkona oli blogistani löytyvä Kylmäsavulohi-katkarapu Voileipäkakku. Tuo resepti on niin ihana, joten leivon sillä nykyään aina voileipäkakkuni. Tällä kertaa lisäsin ruisleipäkerroksiin myös vähän paahtoleipää kiinnittämään leipäseosta ja alimmassa kerroksessa on myös 50 g voita. 

Sekoilin täytteiden kanssa ja laitoin vahingossa kermaviilin katkaraputäytteeseen ja koska kermaviiliä ei sitten enää ollut, sai lohitäyte kaverikseen loput creme fraichesta ja vähän rahka-jogurttia. Toimi hyvin! 

Tämä kakku on aina niin ihanan raikas ja herkullinen ja kerää kyllä joka kerta kehuja vierailta. Majoneesikakut tuntuvat olevan nykyään 'out' raskaan makunsa vuoksi, joten vieraat siksikin olivat mielissään.

#puutarhakukkia #syötäviäkukkia #kukkiakoristeeksi #kakunpäälle #voileipäkakku #kakkukoriste #voileipäkakunkoriste #leivonta #eatableflowers #baking #cakedecor #sandwichcake #pullantuoksuinenkoti #salmoncake #kalakakku #kalavoileipäkakku #kylmäsavulohi #katkarapu


Kakun koristeeksi laitoin yksinkertaisesti vain puutarhakukkakimpun. Mukana mm. ruohosipulia ja ruohosipulin kukintoja, persiljaa, tilliä ja tillinkukintoja ja muutama laventeli sekä sarviorvokki. Kaikki siis syötäviä. Olin varautunut koristelemaan myös lohella ja katkaravulla mutta joskus yksinkertainen on kaunista ja siksi päädyinkin vain tähän koristeeseen.


#puutarhakukkia #syötäviäkukkia #kukkiakoristeeksi #kakunpäälle #voileipäkakku #kakkukoriste #voileipäkakunkoriste #leivonta #eatableflowers #baking #cakedecor #sandwichcake


Rippijuhlissa meillä on ollut aina tapana tarjoilla myös kuohuviiniä. Koska kyseessä oli tytön rippijuhlat, istui niihin mielestäni Rose -kuoharit täydellisesti. Tarjolla oli sekä alkoholillista Pink -kuohuviiniä, että alkoholitonta Freixnetin kuohuviiniä. Molemmat olivat oikein hyviä.

Menussa mainitut Kantterelli-pekonipannari ja Tattipiirakka olivat äitini tekemiä. Suklaamuffinit oli tehty Fazerin reseptillä (menussa linkki) mutta suurin osa niistä jäi syömättä, ilmeisesti muuten runsaasta tarjoilusta johtuen. Serkkuni auttoi paistamalla kotonaan karjalanpiirakat ja tekemällä munavoin. Lisäksi tarjolla oli tietysti kaikkea muuta pikku naposteltavaa. 




Juhlien yksi isoista ilon aiheista on myös kauniit kukat, joita useimmat vieraat tuovat tullessaan. 
Niitä on ihana ihailla sitten juhlien jälkeenkin. Tässä osa ihanista ruusuista, joita tyttöni sai juhlansa kunniaksi.


#ruusu #ruusuja #ruusukimppu #kukkia #rose #roses #rivieramaison #champange #champagecooler #pinkroses #pinkflowers #flower

4.7.2019

Ihanista ihanin Mansikka-pannukakku vuoassa

Tämä pannari on ollut jo vuosia oma kesälempparini ja hämmästyksekseni resepti puuttui kokonaan blogistani. Mustikkaversio löytyy mutta ei tätä ehdottomasti kaikkein parasta pannaria. 

Pannariin tulee paljon vaniljasokeria mikä luo yhdessä mansikan kanssa ihanan hienostuneen ja ihan parhaan makuparin. Ihanaa tässä on myös se, että pannari valmistetaan piirakkavuokaan ja on näin juuri sopivan kokoinen yhteen tarjoilukertaan. Tätä pannaria harvemmin jää varastoitavaksi.

Pannari on ihan parasta vaniljajäätelön kanssa lämpimänä tarjottuna mutta toki vaniljakastike tai kermavaahtokin käy.


#pancake #pannukakku #mansikka #mansikkapannukakku #kesäinenjälkiruoka #pannari #mansikkapannari #kesä #pancake #strawberry #baking #summerbaking #strawberrytime #mansikkaleivonnainen


#pullantuoksuinenkoti #pancake #pannukakku #mansikka #mansikkapannukakku #kesäinenjälkiruoka #pannari #mansikkapannari #kesä #pancake #strawberry #baking #summerbaking #strawberrytime #mansikkaleivonnainen



#pullantuoksuinenkoti #pancake #pannukakku #mansikka #mansikkapannukakku #kesäinenjälkiruoka #pannari #mansikkapannari #kesä #pancake #strawberry #baking #summerbaking #strawberrytime #mansikkaleivonnainen



Mansikka-pannukakku vuoassa
halkaisija 30 cm

3 dl vehnäjauhoja
3 rkl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
0,5 tl kanelia
0,5 tl leivinjauhetta
1/4 kardemummaa
5,5 dl täysmaitoa
2 isoa kananmunaa
0,5 dl Flora Culinessea tai sulatettua voita
n. 300 g tuoreita, kotimaisia mansikoita

vuoan voiteluun Culinessea
pinnalle juoksevaa hunajaa
tarjoiluun vaniljakastiketta

1. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne keskenään.

2. Sekoita joukkoon maito ja vatkaa tasaiseksi. Jätä turpoamaan hetkeksi.

3. Lisää munat yksitellen ja vatkaa hyvin joukkoon. Sekoita joukkoon vielä rasva.

4. Voitele vuoka ja kaada pannaritaikina vuokaan. Asettele viipaloidut mansikat varovaisesti (niin, että jäävät kellumaan) ja tasaisesti pannarille ja valuta päälle juoksevaa hunajaa ristiin rastiin.

5. Paista 225 asteessa ensimmäiset 15 minuuttia ja lopuksi n. 20-25 min 200 asteessa. Tarkkaile pannaria paiston aikana, sillä kypsymisaika riippuu uunista ja vuoasta.
(Itselläni taisi mennä yhteensä n. 35 minuuttia kiertoilmauunissa noilla lämpötiloilla.)

6. Ota pannari uunista ja valuta vielä pinnalle juoksevaa hunajaa (ja voit halutessasi tomuttaa tomusokeria).

7. Pannari on heti valmis tarjottavaksi (herkullisinta lämpöisenä) ja parasta vaniljajäätelön kanssa 😋.

#pullantuoksuinenkoti #pancake #pannukakku #mansikka #mansikkapannukakku #kesäinenjälkiruoka #pannari #mansikkapannari #kesä #pancake #strawberry #baking #summerbaking #strawberrytime #mansikkaleivonnainen

#pullantuoksuinenkoti #pancake #pannukakku #mansikka #mansikkapannukakku #kesäinenjälkiruoka #pannari #mansikkapannari #kesä #pancake #strawberry #baking #summerbaking #strawberrytime #mansikkaleivonnainen

23.4.2019

Lammascurry Rogan Josh - Intialainen lihapata

Tämä intialainen lammaspata oli niin hyvää, että koko 12 hengen seurueemme kehui sitä kilpaa. Teimme kerralla valtavan satsin sillä olihan meitä monta sitä syömässä. Ruokaa jäi vielä seuraavallekin päivälle, mutta se tosin voi olla, että johtui siitä, että tarjolla oli paljon lisukkeita, jolloin curryn kulutus jäi aavistuksen vähemmälle.


#indianfood #lammascurry #lambcurry #curry #roganjosh #indiankitchen #pääsiäinen #pääsiäismenu #easter #eastermenu #bestcurry #bestroganjosh #homemade #recipe #indianfoodrecipe #dinner #casserole #tendermeat


Rogan Josh reseptejä selaillessani sain todeta, että reseptejä oli yhtä monta kuin kokkiakin. Jokainen maustaa vähän oman makunsa mukaan, edes pohjakaan ei ole täysin yhdistävä tekijä. Wikipedia kertoo siitä seuraavasti "Rogan josh on kashmirilainen mausteinen lammasruoka. Pataruoka koostuu lampaanlisäksi jogurttiin pohjautuvasta currystä, jossa voi olla esim. tomaattia ja valkosipuliakin."

Nämä ainekset löytyvät myös tästä currystakin. Pohjalle nappasin reseptin täältä, mutta reseptin mukaisesti ei syntynyt ihan sellaista currya kuin itse kaipasin joten tuunasimme sitä sitten vielä aika reippaalla kädellä ystäväni kanssa.

Ihan tarkkoja mittoja ei myöskään tullut otettua ylös mutta ne eivät kyllä pataruoassa olekaan niin oleellisia. Iso padallinen, kun ruokaa tehtiin oli lammastakin ainakin 3-4 kiloa. Osa lampaan painostahan koostuu myös paloittelun yhteydessä pois eroitellusta rasvasta.


#indianfood #lammascurry #lambcurry #curry #roganjosh #indiankitchen #bestcurry #bestroganjosh #homemade #recipe #indianfoodrecipe #dinner #casserole #tendermeat


Lammascurry Rogan josh

3-4 kg lampaan lihaa
6 sipulia paloiteltuna
3 rkl inkivääriä raastettuna
12 valkosipulinkynttä
6 tl suolaa
2 tl kurkumaa
2,5 rkl gram masalaa
2 rkl tandoori masalaa
2,5 rkl juustokuminaa
1 rkl jauhettua korianteria
1 rkl kuivattua korianterin lehteä
2 prk kuorittuja tomaatteja (2x400g)
1 prk säilöttyjä kirsikkatomaatteja (400g)
300 g turkkilaista jogurttia (10%)
2 dl kuohukermaa
0,5 dl vehnäjauhoja
1 ruukku tuoretta korianteria
öljyä paistamiseen
Lisäksi: basmatiriisiä, kurkkuraitaa ja feta-lehtikaalisalaattia

1. Paloittele sipulit. Murskaa ja pieni valkosipulin kynnet. Raasta tuore inkivääri.

2. Mittaa kuivat mausteet kulhoon.

3. Paloittele lammas sopivan kokoisiksi paloiksi ja poista lampaasta ylimääräinen rasva ja paksummat kalvot. Kaikkea rasvaa ei kannata poistaa, mutta isoimmat palat kyllä.

4. Kuumenna iso pata ja laita pohjalle öljyä. Kuullota sipuleita, inkivääriä ja valkosipulia padassa n. 5-10 minuuttia. Lisää mausteet ja lämmitä niitä padassa muutaman minuutin ajan, jotta alkavat vapauttamaan aromeitaan.

5. Lisää vähän öljyä paitaan ja ala paistamaan lammaskuutioita. Lisää lammasta vähitellen pataan, jotta ehtivät ruskistumaan. Lisää tarvittaessa öljyä paiston aikana.

6. Kun kaikki lihan on padassa lisää tomaattimurskat. Kääntele lihoja tomaatissa ja kuumenna. Sekoittele jogurtti joukkoon.

7. Lämmitä uuni n. 150 asteeseen ja laita pata kannen kanssa uuniin. Sen voi unohtaa sinne n. pariksi tunniksi. Tarkista lihan mureus n. kahden tunnin kuluttua ja jos se tuntuu jo murealta on ruoka periaatteessa jos syötävää mutta paranee entisestään kun sitä jaksaa vielä hauduttaa pari tuntia. Pudota lämpötila sataan ja muhita vielä tunti. 

8. Nosta pata liedelle. Sekoita jauhot kermaan (sauvasekoitin hyvä väline kokkareiden välttämiseksi) ja sekoita kerma pataan. Tarkista maku ja lisää mausteita, jos tuntuu vielä kaipaavan. 
Muhita pataa vielä tovi liedellä miedolla lämmöllä. 
Lisää pataan n. puolet tuoreesta korianterista (sekoittele joukkoon) ja laita loput koristeeksi.

Tarjoa basmatiriisin (koristele riisi korianterilla) ja esim. Ramandan tai Naan leivän kanssa (ao kuvassa on Ramandan -leipää, mikä on ostettu itiksen Alanya -marketista.


Kurkkuraita

Curryn oheen sopii myös ihanasti kurkkuinen raita, mikä on nopea tehdä:

Laita kulhoon maustamatonta jogurttia. Raasta joukkoon kurkkua. Lisää ripaus suolaa, sokeria,  valkosipulirouhetta, juustokuminaa ja mustapippuria. Silppua joukkoon vielä vähän tuoretta korianteria.


Lehtikaali-feta salaatti

Alla kuvassa näkyvä salaatti oli aivan ihanaa. Ystäväni teki sen ja se on ihan heidän perheen lemppareita. 

Salaattiin tulee mm. lehtikaalia, romaine/jääsalaattia, punasipulia, kirsikkatomaatteja, aitoa fetaa, vihreä omena, sitruuna, karpalo-rusinamixiä, auringonkukansiemeniä/pähkinöitä pienittynä, hyvää oliiviöljyä, omenaviinietikkaa ja himalayan suolaa. 

Oleellista on, että lähes kaikki ainekset pilkotaan suht pieniksi ja että salaatin maustaa hyvin. On hyvä myös antaa valmiin salaatin tekeytyä vielä hetken esim. jääkaapissa, jotta maut imeytyvät hyvin. 



Rahka-juustokakku

Jälkiruoaksi tyttäreni teki ihastuttavan rahkakakun Valion reseptillä

Kyytipojaksi tähän kakkuun sopii esim. passionilla maustettua persikkamelba (soseuta säilykepäärynöitä ja lisää joukkoon passionia), sillä itsessään kakku on aika kuivakkaa. 

Kakku tarjottiin huoneenlämpöisenä mutta oli seuraavana päivänä kylmänä paljon parempaa.

#baking #cake #rahkakakku #rahkapiirakka #cheesecake #juustokakku #easter #pääsiäiskakku #pääsiäinen #leivonta #baking #recipe


6.4.2019

Ihana Kvinoa-kaurapuuro

Tämä puuro on oikea hyvänmielen aamupala. Lämmin, täyteläinen ja hyvää tekevä puuro antaa päivälle hyvän alun. Kvinoa tuo muuten perinteiseen kaurapuuroon oman ihanan twistinsä - tästä tuli kertaheitolla ihan mun lemppari.

Tästä puurosta puuttuu proteiinilisät, joten jos haluat voit lisätä puuroon sitä keittäessä esim. valkuaisia, jolloin puuron maku ja koostumus ei kovin paljon kärsi mutta saat puurosta vieläkin ravitsevampaa. Itse halusin syödä nyt puuroni näin. Otan sitten proteiinilisän vaikka erikseen :).

Itse käytin tässä puurossani valmiiksi keittämääni kvinoaa. Sitä onkin kätevä kerralla keittää enemmän ja lisäillä sitten kypsänä eri ruokiin. 50 g keitettyä kvinoaa vastaa n. 15 grammaa rakaa kvinoaa. 

#kaurapuuro #aamupuuro #terveyspuuro #puuro #aamainen #breakfast #porridge #healthylifestyle #healthyfood #fitness #fitnessfood #eathealthy #healthybreakfast #terveellinenaamupala #kvinoa #quinoa #porridge


Ihana Kvinoa-kaurapuuro


2 dl mantelimaitoa
20 g pikakaurahiutaleita
50 g kypsää kvinoaa (n. 15g raakaa)
50 g banaania
100 g vadelmia (pakaste)
0,5 dl vettä
1 tl chia-siemeniä
0,5 mm ruususuolaa
steviaa
kanelia

Pinnalle vadelmien lisäksi:
banaania
turkkilaista jogurttia
chiasiemeniä
(hunajaa)

1. Mikäli käytät raakaa kvinoaa valmista se ensin ohjeen mukaan.

2. Lisää mantelimaito kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kaurahiutaleet joukkoon ja keitä noin minuutin. Lisää kypsä kvinoa. 

3. Paloittele banaani ja jätä muutama viipale pinnalle koristeeksi. Lisää kattilaan ja sekoittele. Sammuta liesi ja mausta suolalla, kanelilla ja stevialla. Kaada puuro lautaselle.

4. Jos käytät ulkomaisia vadelmia keitä ne ensin: Lisää vesi kattilaan ja mittaa joukkoon vadelmat ja chiasiemenet. Keitä kaksi minuuttia ja makeuta stevialla. Lusikoi seos puuron päälle. Koristele vielä nokareella turkkilaista jogurttia, banaaninpanoilla ja chiasiemenillä. Jos haluat voit vielä valuttaa vähän hunajaa pinnalle.

Nauti 💗


31.3.2019

Caramel Key Lime pie - Karamellisoitu Limettipiiras

Karamellisoitu, kondensoitu maito tuo uuden elämän perinteiselle Key Lime pielle. Limen kirpeys yhdistettynä ihanaan karamellisoituun maitoon vie kielen mennessään. Digestive-keksi pohja tuo makean kirpeään ja samettisen pehmeään piiraaseen taivaaallisen kontrastin ja kivan suutuntuman.


#limettipiiras #keylimepie #kondensoitumaito #leivonnainen #digestivepohja #caramel #baking #cake #limecake #lime #recipe


Tämä piiras on ihanan yksinkertainen sillä raaka-aineita on vain muutama: purkillinen karamellisoitua, kondensoitua maitoa, limeä ja kananmunia. Pohjaan Digestive -keksejä ja voita. Koristeena käytin kermavaahtoa, sillä se tuo ihanan pehmeyslisän piirakan makumaailmalle ja pinnalle laitoin myös muutaman limen kertomaan mistä piirakasta tässä on kysymys, ja pari kiivin viipaletta - koska ne vain ovat niin kauniita.


#limettipiiras #keylimepie #kondensoitumaito #leivonnainen #digestivepohja #caramel #baking #cake #limecake #lime #recipe

Karamellisoitu Limettipiiras

Pohja:
200 g Digestive-keksejä
70 g voita

Täyte:
1 prk karamellisoitua, kondensoitua maitoa
4 kananmunaa (erottele valkuaiset ja keltuaiset)
n. 1 dl limemehua
n. 1 tl limen kuoriraastetta (luomu)

Pinnalle:
Kuohukermaa
limeviipaleita
kiivin viipaleita
1 tl limen kuoriraastetta (luomu)

1. Sulata voi. Hienonna keksit esim. monitoimikoneessa ja sekoita voi joukkoon. Painele seos irtopohjakakkuvuoan pohjalle tasaisesti. Paista pohjaa uunissa n. 175 asteessa n. 10 minuuttia. Kun otat pohjan pois uunista, painele keksiseos tasaisesti vielä vuoan pohjalle, jos on supistunut osittain. Jäähdytä.

2. Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

3. Vatkaa keltuaiset toisessa kulhossa kevyesti vaahdoksi ja lisää joukkoon kondensoitu maito, limemehu ja kuoriraaste. Vatkaa tasaiseksi.

4. Lisää valkuaisvaahto varovaisesti keltuaisseoksen joukkoon ja sekoittele tasaiseksi. Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle vuokaan. 

5. Laita kakku jääkaappiin n. neljäksi tunniksi tai kunnes piirakka on hyytynyt. Hyytymisaika riippuu vuokasi koosta. Jos käytit isompaa vuokaa ja kakku on matalampi, hyytyy se nopeammin kuin pienessä vuoassa paksumpi täyte.

6. Vatkaa koristeeksi tuleva kerma vaahdoksi ja makeuta kevyesti sokerilla. Irrota kakku vuoasta ja asettele tarjoiluvadille. Pursota kermasta kauniita ruusukkeita kakun pinnalle, koristele muutamin lime- ja kiivisiivuin ja ripottele kermaruusukkeiden päälle limeraastetta.

Tarjoile ja nauti 💗.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright: Kuvat ovat itse ottamiani. Ethän kopioi niitä ilman lupaani. Teema: Yksinkertainen. Sisällön tarjoaa Blogger.