5.4.2020

Punainen Kasvis-vuohenjuustososekeitto

Tämä kasvisosekeitto saa upean punansa luonnollisesti punajuuresta mutta keitossa on myös muitakin kasviksia. 
Keitto saa tällä kertaa täyteläisyytensä vuohenjuustosta.

Kasvis-vuohenjuustokeitto


Kasvis-vuohenjuustososekeitto
n. 5 annosta

3  punajuurta
3 jauhoista perunaa
3 porkkanaa
1 palsternakka
2 valkosipulinkynttä
vettä (niin, että kasvikset peittyy)
1 Fond du Chef -kasvis kuutio
100 g vuohenjuustoa
2 rkl balsamicoa
n. 2 rkl tuoretta basilikaa
n. tl kuivattua timjamia
n. 1 rkl hunajaa
mustapippuria
(suolaa)
Tarjoiluun esim. raejuustoa ja tuoretta basilikaa

1. Kuori ja paloittele perunat ja vihannekset. Jos haluat niihin enemmän makua kuullota niitä kattilassa tilkassa öljyä valkosipulien kanssa. 

2. Täytä kattila vedellä niin, että vihannekset juuri peittyvät. Keitä pehmeiksi.

3. Jos vettä on paljon ota osa siitä aluksi sivuun, jotta keitosta ei tule liian löysää. Sitä on sitten helppo lisätä jälkikäteen, jos keitto vielä vaatii lisää lientä. 

4. Lisää kasvisliemikuutio, paloiteltu vuohenjuusto (kuori vuohenjuustosta reuna pois), balsamico, basilikaa , timjamia ja loraus hunajaa.

5. Soseuta keitto tasaiseksi. Tarkista maku. Lisää vielä mausteita sekä suolaa ja/tai mustapippuria, jos tuntuu niitä kaipaavan.

6. Tarjoa esim. raejuuston ja basilikan kanssa.

Yhdessä annoksessa keittoa n. 250 kcal.

29.3.2020

Taivaalliset Tahini-kookoskeksit

Leivoin näitä Tahinikeksejä Vuokon (Itseähellien) Instagram-postauksen ja siellä hänen jakamansa reseptin innoittamana. Ja näistä tuli aivan ihania ja siitä syystä oli myös pakko tallettaa resepti tänne omaan blogiini. Alkuperäisen Vuokon reseptin löydät siis täältä: Tahini-suklaakeksit. Omani on hieman tuunattu tuosta mutta mukailee vahvasti alkuperäistä.

Keksit ovat koostumukseltaan ihanan sitkeitä ja maku sekä koostumus muistuttaa aika paljon halvaa - mitä rakastan. Kookossokerista tulee pieni lakritsimainen vivahde. Jos et siitä pidä, voit toki makeuttaa jollain muullakin. Kookossokerin glykeeminen indeksi on matala, mikä tekee siitä hyvän makeuden lähteen, koska se ei aiheuta nopeaa verensokerin nousua. Energiaa siinä on kuitenkin saman verran kuin tavallisessa sokerissa. Voit lukea kookossokerista lisää esim. täältä: Kuntoplus.


#cookies #healthycookies #keksit #terveellisemmätherkut #terveellinenherkku #healthytreats #healthylifestyle #terveellinenelämä #tahini #kookossokeri #pullantuoksuinenkotiblogi


Tahini-kookoskeksit
1 pellillinen (n. 20kpl)

noin 2,5 dl Tahinia
1,5 dl kookossokeria (+steviaa)
1 iso kananmuna (L)
2,5 rkl mantelijauhoa
2 rkl kaakaonibsejä
2 rkl kookoshiutaleita
1 mm nestemäistä vanilja-aromia

1. Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. 
(Käytin tahinin mittaamiseen 0,5 dl teräsmittaa mitä en putsannut mittauksen aikana - tahini tarttui mittaan. Joten käytännössä mittasin kuusi mitallista. Lisää esim. steviaa lisämakeutukseksi, jos kaipaat makeampaa. Mä kaipasin 😋.)

2. Muotoile taikinasta pieniä palloja, jotka sitten litistät kevyesti, jotta niistä tulee keksin mallisia.

3. Paista uunissa n. 175 asteessa n. 10-12 minuuttia.

4. Anna jäähtyä rauhassa, jotta rakenne kovettuu. 



23.2.2020

Omaa elämää, hyvinvointia ja tasapainoilua


Aina aika ajoin olen kirjoitellut kuulumisiani täällä bloginkin puolella ja tosiaan, edellisestä kirjoituksestani onkin jo pitkä aika. Paljon kaikenlaista on tapahtunut ja voin kyllä todeta, että olen jo aika monessa sopassa keitetty mitä tulee kokemuksiin kuormitustilojen, rautavarastojen ja dieettien suhteen. Tässä siis vaihteeksi vähän omaa elämää reseptipostauksien sijaan.


Vuosi 2019 - vaikeuksien kautta voittoon

Allaolevassa kuvakollaasissa on vuoden 2019 oman Instagram -tilini 'bestnine' eli suosituimmat kuvat. Kuvaa katsellessa muistuu monet onnen ja ilon hetket. Vuosi 2019 oli merkityksellinen mm. sen vuoksi, että pääsin ekaa kertaa katsomaan vanhojen tansseja ja esikoiseni täytti 18 vuotta. Omat vanhempani taas molemmat täyttivät 70 vuotta. Lisäksi kesällä juhlittiin nuorimman tyttöni rippijuhlia ja poikani sai peruskoulun päätökseen.

Kaikkea muutakin ihanaa vuoteen tosiaan mahtui, mutta ei se pelkkää ruusuilla tanssimista ollut. Kauniiden kuvien takana taistelin mm. alhaisen ferritiinin ja ylikuormitustilan kanssa kaikkine sivuoireineen. Vuosi oli siis kyllä todella haasteellinen oman jaksamisen suhteen.

#bestnine2019 #instagram #pullantuoksuinenkoti #mylife


Toivottavasti sinun 2019 vuotesi oli parempi kuin minun ja toivottavasti vuoden 2020 alku on sujunut myös hyvin. Suurin osahan vuodesta on vielä edessä ja voimme siis edelleenkin parhaamme mukaan pyrkiä vaikuttamaan siihen, että vuodesta tulisi hyvä. Kaikkeen toki ei voi itse vaikuttaa mutta moneen voi. Vanha sanonta "jokainen on oman onnensa seppä" pätee tässä kohtaa hyvin: on paljon asioita, joita voimme itse tehdä, jotta vuodessa olisi onnistumisia ja ilon hetkiä.

Joskus nämä asiat vaativat ponnisteluja. Esimerkiksi muutosten tekeminen omassa elämässä voi olla hyvinkin raskasta ja vaikeaakin. Yleensä on otettava huomioon oma perhe, läheisiä ja esim. työ. Sitten on vielä ihan se minä itse ja kuinka voin. Jos terveys ei ole kunnossa, voi olla, ettei esim. ole energiaa tehdä muutosta. Itselläni on ollut tässä muutamien vuosien ajan haasteena juuri nuo edellä mainitsemani asiat: oma terveys ja sen myötä energian puute.

Olen jo pitkään ollut ns. terveysintoilija ja jonkinasteinen urheiluhullu ja on ollut vaikea malttaa kuunnella omaa oloaan ja mitä kroppa yrittää kertoa. Alla oleva kuvakollaasi kertoo tästä myös.

Vuosi sitten joululoman rentouttamana tuntui vihdoin siltä, että oloni olisi jo toipunut ylikuormituksesta innostuin yhdestä treeniohjelmasta ja päätin noudattaa sitä kurinalaisesti. Ilokseni pääsin kuin pääsinkin suht hyviin tuloksiin neljässä viikossa. Treenaaminen loppui rasitusvammaan. Oli pakko luovuttaa kesken ohjelman ja palata normikuntoiluun. Innostuksen myötä perustin toisen blogin ja instatilin, koska halusin vielä vahvemmin keskittyä treeni- ja terveysjuttuihin ja koska koin, että ne jutut eivät oikein tänne Pullantuoksuiseen kotiin oikein sopineet :D. Tuo into oli ehkä sitten lopulta se jäävuoren huippu; epätoivoinen yritys jaksaa vielä enemmän. Väsymys paheni, en taaskaan enää palautunut treeneistä, sykkeeni sekosivat (leposyke yli 90) - ja bloginkin ylläpito sitten jäi. Sain urheilulääkäriltä ylikuormitus-diagnoosin ja uuden ohjeistuksen ferritiinitasojen nostoon. Siitä lähtien tie on ollut - onneksi - ylöspäin, mutta hitaasti.


#fitagewellness #training #bestnine2019 #instagram


SÄÄSTÖLIEKKI

Viime syksynä tutustuin Kaisa Jaakkolan Hyvän olon hormoonidieetti -kirjaan. Kirja avasi lopulta täysin silmäni. Kaiken ylikuormituksen ym. lisäksi selkeästi oma elimistöni oli sekaisin ja kärsi ns. säästöliekki -tilasta. Eikä ihme - ottaen huomioon mitä kaikkea olen käynyt läpi viime vuosina.

Olen lähes koko elämäni taistellut oman vartaloni hyväksynnän kanssa ja sitä myötä mm. viime(kin) vuosina laihduttanut useamman kerran. Tämä on aiheuttanut sen, että kehoni ei enää toiminut normaalisti vaan kävi säästöliekillä ja siitä myös johtui, että jos halusin laihtua, jouduin oikeasti vetämään kalorit tosi minimiin. Huomasin, että lihosin jo pienilläkin kaloreilla mitkä normisti olisi pitänyt olla mulle ns. laihdutuslukemia. Lumipalloefekti oli siis tehnyt tehtävänsä.

Kaisan ohjeiden mukaisesti päätin lopettaa dieetit. Ja hyväksyä sen, että jotta pääsen säästöliekistä pois, tulen lihomaan aluksi. Muuta tietä normaalin energiankulutukseen ei ollut. Päätös tuntui rankalta mutta myös hyvältä. Muutama kilo tuli lisää painoa ja oli on kyllä ollut ahdistavan turvonnut :D mutta energiankulutus on nyt onneksi normalisoitunut.

Kaisa myös painotti, että piti tehdä päätös, ettei enää ikinä laihduta. Tähän en ole pystynyt. Mutta nyt, kun haluan vähän keventää oloani, en tee sitä pudottamalla kaloreita minimiin vaan hyvin pienellä alituksella ja pitkällä tähtäimellä, jotta säästöliekki ei ole taas kohta edessä. Pääosin pyrin kuitenkin keskittymään siihen, että syön terveellisesti, monipuolisesti ja täysipainoisesti. Ravinnon ja syömisen suhteen on myös tärkeää kuunnella omaa kehoaan ja sitä mitä se yrittää kertoa sinulle.

#healtyliving #healthylifestyle #healthybreakfast #feelinggood



UUSIA TUULIA

Vasta, kun oma terveys alkoi paranemaan (loppuvuodesta 2019) ja ferritiinitasoni läheni 50:tä tuli ensimmäistä kertaa olo, että kaipaan jotain uutta elämään, että nyt olen valmis muutokseen. Kaipasin siis kipeästi jotain uutta mutta en vain tiennyt mitä. Uupuneena ja ei hyvinvoivana on oikeasti tosi vaikea jaksaa edes yrittää mitään. Töiden jälkeen oli takki tyhjä eikä energiaa enää illalla riittänyt mihinkään. Tiedät kyllä, mitä pitäisi tehdä mutta ei ole kykyä eikä voimia toimia.

Mietin pitkään mikä tuo muutos voisi olla. Vaihtoehtoja, mitkä sopisivat elämäntilanteeseeni ei ollut ihan hirveästi.  Totesin, että eniten kaipasin sosiaalisia kontakteja (työni lisäksi), joihin ei uupumukselta ollut enää ollut ollut energiaa pitkiin aikoihin. Päätin kokeilla, miltä tuntuisi pitkästä aikaa vaihteeksi liikuntakeskuksen tarjonta. Siellä näkisi ihmisiä, pääsisi ohjatuille tunneille, olisi tanssia ja kuntosalia jne. Ja saisin vaihtelua elämääni, kuntoiluuni ja siis arkeeni yleensäkin.

Työpaikan kahvipöydässä tuli juttua kuntoilusta ja sen myötä sain työkaveriltani 10 päivän kokeilujakson läheiseen liikuntakeskukseen. Kun aloitin tutustumisjakson niin lähes välittömästi tunsin, että tää on se mun juttu, mitä just nyt kaipaan elämääni. Rakastuin liikuntakeskuksen tunnelmaan ja tiesin, että täällä haluan käydä. Päätin liittyä jäseneksi ja voin sanoa, että se oli viime vuoden paras päätös. Ihana muutos elämääni.



Tuon jälkeen myös molemmat tyttöni ovat liittyneet liikuntakeskuksen jäseniksi. On kiva, että meillä on yhdistävä harrastus ja tässä myös jokainen vetää vähän toistaan mukanaan. Välillä tulee mentyä salille vaikka ei olisi sitä suunnitellut ja päinvastoin. Välillä taas joutuu hieman muokkaamaan omia suunnitelmiaan, jotta kaikki pääsisivät samalla kerralla.

TASAPAINOILUA JA UNELMIA

Olen saanut kuulla, ettei ylikuormituksesta hyvin todennäköisesti enää koskaan palaudu ennalleen eli samaan tilaan kuin oli ennen sitä ja sen kyllä tunnen edelleen nahoissani. Joudun jatkuvasti tasapainoilemaan. Haluaisin urheilla paljon enemmän, tehdä enemmän kovan intensiteetin treenejä ja oikeasti vain hyppiä ja pomppia :D ihan silloin ku huvittaa - mutta enää en voi. Nyt opettelen kuuntelemaan itseäni ja niitä merkkejä, joita kehoni mulle antaa. Aika nopeasti se rankaisee mua huonoilla unilla tai sitten totaaliväsymyksellä, jos olen tehnyt liikaa. Ja liika ei tule pelkästään urheilusta vaan siitä, mikä on elämän kokonaiskuormitus. Tämä usein unohdetaan. Se on se kokonaisuus mikä ratkaisee. Mikä on henkinen kuormitus, mikä on fyysinen kuormitus ja mitä kaikkea tosiaan teet ja koet sen urheilusuorituksen lisäksi.

Kaikesta huolimatta en ole luopunut unelmistani. Haaveilen edelleenkin siitä, että olen vahva, hyvinvoiva ja viihdyn omissa nahoissani. Ja, että on ihana vetää esim. lempifarkut jalkaan ja ne istuvat täydellisesti, eivät kiristä eikä mistään pursua yli mitään. En haaveile hoikkuudesta tai bikinifitness-kropasta vaan terveydestä ja kropasta missä mulla mulla on hyvä olla. Ennenkaikkea haaveilen siitä, että olisin onnellinen, iloinen, tasapainoinen ja, että elämässä olisi tietty kepeys ja vapauden tunne. Näitä tunteita olen jo pikku hiljaa alkanut jälleen kokemaan ja uskallan elätellä toiveita, että tässä tosiaan mennään koko ajan kohti parempaa.

Toivottavasti tästä kirjoituksesta oli hyötyä sinulle. Entä onko sulla vastaavia kokemuksia elämästä? Oletko esim. kärsinyt ylikuormituksesta tai alhaisesta ferriitiinistä? Entä säästöliekistä? Olisi kiva vaihtaa myös kuulumisia näihin asioihin liittyen. Jos kiinnostaa, laita viestiä :).

#trailrunning #polkujuoksu #pullantuoksuinenkoti #metsä #lohja #outdoors #hyvinvointi #wellness #forest


19.2.2020

Herkullinen Tomaatti-broileri-kasvis raguu

Tässä resepti ihanan helppoon ja herkulliseen sekä kevyeen ja terveelliseen ruokaan. 

#raguu #terveellinenruoka #dieettiruoka #kevytruoka #healthylifestyle #healthyfood #healthy #health #recipe #broilerinjauheliha #kananpohjanjauheliha #kanaruoat


Herkullinen Tomaatti-broileri-kasvis raguu
2 annosta

400 g Mutti tomaattimurskaa, basilika
200 g broilerin jauhelihaa 4%
130 g varsiselleriä
100 g punaista paprikaa
100 g valutettuja, kypsiä linssejä
80 g tuoretta pinaattia
20 g pehmeää vuohenmaitojuustoa (Chene d'Argent/Lidl)
pieni pala tuoretta chiliä
1 kasvis Fond du Chef
n. 2 rkl tuoretta basilikaa
loraus balsamicoa
ripaus hunajaa/steviaa
rouhittua mustapippuria ja valkosipulia
oliiviöljyä


1. Pilko varsisellerit, paprikat ja chili. Pieni pinaattii. Valuta ja huuhtele linssit.

2. Levitä aavistus oliiviöljyä pannulle (spray on kätevä) ja paista siinä jauheliha. Lisää paiston aikana sellerit, paprikat, chili ja fondi. Jatka paistamista. Sekoittele joukkoon pinaatti ja kääntele hetki.

3. Lisää tomaattimurska, linssit, basilika ja murennettu vuohenjuusto.

4. Rouhi joukkoon mustapippuria ja valkosipulia, loraus balsamicoa. Lisää aavistus makeaa esim. hunajaa tai steviaa jotta maut pyöristyvät. Sekoittele ja anna muhia hetki.

5. Tarjoa tuoreen basilikan kera.


Yhdessä annoksessa 
n. 280 kcal.
Proteiini 30 g
Hiilarit 24 g
Rasva 7 g

16.2.2020

Tomaattinen linssi-lasagnekeitto

Tämä keitto hämmästytti maukkaudellaan ja täyteläisyydellään ja koska siitä tuli niin hyvää haluan jakaa reseptin myös täällä blogissa.
Keitto on suhteellisen kevyttä joten saat sillä vatsasi täyteen hyvillä mielin ja vielä terveellisesti. 
Alkuperäinen resepti on peräisin Yazion sovelluksesta ja tämä poikkeaa siitä hieman.

#keitto #soup #lasagne #healthyfood #healthylifestyle #dietfood #lightsoup #lightfood #food #recipe #lenses #lentilsoup #linssikeitto


Tomaattinen linssi-lasagnekeitto
3 annosta

500 ml vettä
30 g punasipulia
2 isoa valkosipulinkynttä
1 kasvis Fond du Chef -kuutio
85g kuivattuja punaisia linssejä
400 Mutti tomaattimurska basilikaa
220 g Mutti tomaattimurska valkosipulia
180 g pieniä luumutomaatteja
80 g kuivia, munattomia lasagnelevyjä
1 tl oreganoa
mustapippuria myllystä
tuoretta basilikaa

Tarjoiluun: 
15 ml ruokakermaa 15% ja tuoretta basilikaa

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli ja lisää kattilaan. 
Kaada päälle 500 ml vettä ja kiehauta. 

2. Lisää fondi ja huuhdellut linssit ja keitä n. 10 minuuttia.

2. Pilko tomaatit ja lisää ne tomaattimurskan kanssa kattilaan. Lisää oregano ja vähän mustapippuria myllystä. Anna muhia vielä n. 5 minuuttia.

3. Riko lasagnelevyt ja lisää ne keittoon. Tarkkaile, etteivät takerru toisiinsa. Kypsennä n. 10 minuuttia välillä sekoitellen. 

4. Lorauta vähän ruokakermaa keiton päälle ja lisää muutama tuore basilikan lehti. Nauti.


Ravintosisältö/annos:
284 kcal
Proteiini 13,8g
Hiilarit 43,6g
Rasvat 3,8g

22.12.2019

Joulusinappi

Itsetehty joulusinappi on kyllä ihan parasta. Suosittelen kokeilemaan. Sinappi on todella helppo tehdä. Sekoitat vain tarveaineet kattilassa, kuumennat sekoitellen ja kun sinappi paksuuntuu on se valmista. Sinappi on ihan sellaisenaankin todella herkullista mutta voit toki halutessasi maustaa esim. konjakilla ja omenaviinietikalla tai omenasoseella. Itse laitan yleensä joulusinappiin konjakkia :).

#pullantuoksuinenkoti #joulusinappi #konjakkisinappi #colmansmustard #mustard #sinappi #kotisinappi #homemade #cooking #recipe #xmas #christmasfood #christmasrecipes #resepti #sinappiresepti



Pullantuoksuisen kodin Joulusinappi

50 g sinappijauhetta (Colman's)
130 g sokeria
2 dl kuohukermaa
1 muna
ripaus kurkumaa
ripaus merisuolaa
1-2 tl konjakkia
1-2 tl omenaviinietikkaa

1. Sekoita sinappijauhe, sokeri, kerma, mausteet ja kananmuna kattilassa. Kuumenna hiljalleen kunnes seos alkaa kuplimaan ja paksuuntuu. Ota kattila liedeltä ja jätä jäähtymään. 

3. Sinapin voit maustaa lisäämällä esim. 1 tl konjakkia ja 1 tl omenaviinietikkaa.


#pullantuoksuinenkoti #joulusinappi #konjakkisinappi #colmansmustard #mustard #sinappi #kotisinappi #homemade #cooking #recipe #xmas #christmasfood #christmasrecipes #resepti #sinappiresepti

9.11.2019

Ihan paras Mansikka-kermakakku

Perinteistä mansikka-kermakakkua ei kyllä voita mikään ja tämä jos mikä sopii hyvin Isänpäiväkakuksi.

Tämä resepti on julkaistu jo aiemmin blogissani mutta koska se on blogini suosituin kakkuresepti päätin julkaista sen nyt uudelleen, etenkin, kun kakkujen leipominen on jälleen hyvinkin ajankohtaista :).

Olen aina tykännyt tällaisesta kakusta ja joka kerta, kun tätä leivon saan todeta, että se on kyllä ihan paras kakku :)!  Lisäksi kakku on ihana tehdä ja maistuu myös ihan täydelliselle. Puhtaat ja parhaat raaka-aineet, ei mitään kikkailuja eikä liikaa makuja. Taivaallista. Pesee mielestäni mennen tullen mielestäni kaikki sokerikuorrute kakut mousse -täytteineen - vaikka hyviä ovat nekin :).

Meillä tätä kakkua oli syömässä yhdeksän henkilöä ja se riitti enemmän kuin hyvin. Kakkua siis jäi vielä toisellekin päivälle. Varmaan ihan sopiva kakku n. 12-15 henkilölle.

Voit tehdä kakkupohjan aiemmin ja täyttää sen esim. tarjoilua edeltävänä päivänä, jos kakun tarjoilupäivänä on muuten kiire.

#kakku #täytekakku #mansikkakermakakku #kuohukerma #isänpäivä #isänpäiväkakku #äitienpäivä #äitienpäiväkakku #syntymäpäiväkakku #leivonnainen #cake #creamcake #strawberrycake #kermakakku #baking


Mansikka-kermakakku
12-15 henkilölle
20 cm irtopohjakakkuvuoka

4 munan kakkupohja:
4 pienehköä kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl perunajauhoa
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Täytteet:
3 dl kuohukermaa
n. 2 rkl sokeria kerman makeutukseen
2 dl mansikkasosetta + ripaus sokeria

Kostutukseen:
n. 0,5 dl maitoa
vaniljasokeria, tomusokeria

Pinnalle:
4 dl kuohukermaa
makeutukseen n. 1/4 dl sokeria
reilusti mansikoita (n. 1 litra/500g *)
kakkukiillettä, jos käytät pakaste mansikoita
(0,5 dl hyytelösokeria, 1 dl vettä)
 tuoreet mansikat eivät kaipaa kiillettä
mintun/sitruunamelissan lehtiä koristeluun 


*Itse käytin pakkasesta valmiiksi soseutettuja mansikoita (kätevä pakastaa pilttipurkeissa), joten en ihan tarkalleen tiedä, kuinka paljon niitä tarvitaan. Joka tapauksessa, yksi pilttipurkillinen sosetta yhteen kakkukerrokseen.


1. Vaahdota sokeri ja munat keskenään kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. (Vaahto on sopivaa, kun siitä vaahdon päälle tehdyt kiekurat viipyvät hetken vaahdon pinnalla.)


2. Sekoittele perunajauho+leivinjauheseos siivilän läpi varovasti käännellen vaahdon joukkoon.



3. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Jos käytät irtopohja kakkuvuokaa, laita mieluiten pohjalle leivinpaperia niin, että se jää pohjan ja renkaan väliin ja leikkaa saksilla ylimääräinen leivinpaperi pois vuoan ulkopuolelta.



4. Paista 200 asteessa kunnes kakku on kypsää. (Kypsyyttä on kätevä kokeilla kakkutikulla. Kakku on kypsä, kun taikinaa ei enää tartu puutikkuun. Peitä kakku esim. foliolla paiston aikana, jos tummuu liikaa). Jäähdytä.

5. Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se sahalaitaisella veitsellä kolmeen osaan. 

6. Aseta alin osa takaisin irtopohjakakkuvuokaan leivinpaperin päälle ja muut levyt odottamaan vierelle. Kiristä rengas ja kokoa kakku vuokaan.

7. Kaada maito pikkuiseen mittakulhoon ja makeuta se ripauksella vaniljasokeria ja tomusokeria. Kostuta alin kakkupohja esim. lusikalla tai silikonisudilla. Levitä kakkupohja päälle mansikkasose ja ripottele pinnalle hieman sokeria, jos sose ei ole valmiiksi makeutettua.

8. Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi ja tarkista, että on tarpeeksi makeaa. Levitä puolet kermasta kakkupohjalle.

9. Aseta keskimmäinen kakkupohja kerman päälle ja kostuta jälleen. Levitä loput mansikkasoseet pinnalle ja loppu vatkattu kerma. Aseta ylin levy päälle ja kostuta vielä se. Laita kakku jääkaappiin odottamaan koristelua - vaikka seuraavaan päivään - voit myös koristella sen saman tien. 

10.  Jos käytät tuoreita mansikoita, koristele kakku ensin vapaasti vatkatulla ja makeutetulla kermalla ja asettele pinnalle mansikat.
Jos käytät pakastemansikoita, asettele ne kauniiksi keoksi kakun keskelle niin, että jätät vähän reunoja näkyviin. Valmista kiille pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta se pakastemansikoiden päälle esim. silikonisudilla.

www.pullantuoksuinenkoti.com

12. Vatkaa kerma sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi (älä ylivatkaa) ja koristele sillä kakku esim. pursotinta apuna käyttäen. Laita kakun päälle vielä halutessasi esim. mintunlehtiä koristeeksi. Tarjoa mahdollisimman pian.

#kakku #täytekakku #mansikkakermakakku #kuohukerma #isänpäivä #isänpäiväkakku #äitienpäivä #äitienpäiväkakku #syntymäpäiväkakku #leivonnainen #cake #creamcake #strawberrycake #kermakakku #baking
*ohjetta päivitetty 11/2019*

3.11.2019

Superhelppo ja herkullinen Omenapiirakka

Rakastan helppoja leivonnaisia eli juuri niitä, joissa kaikki ainekset vain sekoitetaan keskenään ja sitten uuniin ja voilá valmista. Tässä yksi sellainen. Ja lopputulos on herkullinen.


#omenapiirakka #omenatorttu #applepie #omenapiiras #apple #baking #leivonnainen #piirakka #piiras #jälkiruoka #leivonta #herkullinen #kotimainenomena #omenaleivonnaiset

#omenapiirakka #omenatorttu #applepie #omenapiiras #apple #baking #leivonnainen #piirakka #piiras #jälkiruoka #leivonta #herkullinen #kotimainenomena #omenaleivonnaiset


Helppo ja herkullinen Omenapiirakka

6 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
3 dl maitoa
1,5 dl voisulaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
0,5 tl suolaa
0,5 tl kardemummaa
ripaus inkivääriä

Päälle:
3-4 hapahkoa omenaa viipaleina
n. 2 rkl fariinisokeria
kanelia
vaniljasokeria
voisulaa vuoan voiteluun

1. Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita hyvin.

2. Voitele vuoka ja kaada taikina siihen. Tasoita pinta.

3. Viipaloi omenat ja asettele ne piirakkapohjan päälle. Ripottele pinnalle fariinisokeria, kanelia ja vaniljasokeria.

4. Paista 200 uunissa n. 45 min. kunnes piirakka on kypsää ja hieman rapsakkaa reunoilta.

5. Koristele halutessasi vielä vaniljatomusokerilla. Tarjoa vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.

#omenapiirakka #omenatorttu #applepie #omenapiiras #apple #baking #leivonnainen #piirakka #piiras #jälkiruoka #leivonta #herkullinen #kotimainenomena #omenaleivonnaiset

26.10.2019

Taivaallinen Kasvissosekeitto

Välillä kasviskeitot onnistuvat ja välillä taas niistä vaan jää jonkin juttu puuttumaan ja makukokemus jää vajaaksi. Tästä keitosta tuli tällä kertaa niin hyvää, että oli pakko tallettaa ohje myös tänne blogiin ja jakaa teidänkin iloksenne :). Usein kokkaukseni ovat ns. sävellyksiä enkä ota mittoja ja lukumääriä ylös - ja näin kävi tälläkin kertaa. Tästä syystä siis tämäkin resepti hyvin 'vapain mitoin'.


#kasvissosekeitto #porkkanasosekeitto #kasvisruoka #terveellinenkeitto #terveellinenruoka #healthyfood #food #koskenlaskija #healthysoup


Taivaallinen Kasvissosekeitto

n. 5-6 porkkanaa
1 palsternakka
1/2 iso keltasipuli
1/3 bataattia
n. kaksi kourallista perunoita
3 valkosipulin kynttä
1-2 rkl avokadoöljyä paistamiseen

vettä, niin että kasvikset peittyvät
1 Fond du Chef kasvis
1-2 rkl Koskenlaskija juoksevaa
1 tl luomu soijaa
valko- ja mustapippuria
ripaus chiliä
suolaa
tuoreita yrttejä: basilikaa ja persiljaa

1. Kuori ja paloittele kasvikset kattilaan. Käytin pieniä perunoita joissa oli niin siistit kuoret, joten jätin ne.

2. Paista kasviksia kattilassa öljyssä kunnes ovat saaneet vähän väriä. Lisää vettä niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Anna kiehua hiljalleen täysin pehmeiksi.

3. Ota kauhalla osa liemestä kulhoon. Lisää fondi. Soseuta vihannekset sauvasekoittimella suoraan kattilassa. Lisää sivuun laitettua nestettä niin, että saat keittoon sopivan koostumuksen.

4. Lisää loput mausteet ja koskenlaskija. Sekoittele hyvin ja tarkista maku. Tarjoa tuoreiden yrttien ja esim. jonkin proteiinilisän kanssa (paistettu tofu,  raejuusto, paistettu ja paloiteltu broilerin filee, jauheliha tmv).

Vinkki: Voit lisätä keittoon myös inkivääriä. Se antaa ihanan lämpöisen potkun.

#kasvissosekeitto #porkkanasosekeitto #kasvisruoka #terveellinenkeitto #terveellinenruoka #healthyfood #food #koskenlaskija #healthysoup

18.10.2019

Kauraherkkupuuro luumujen kera uunissa

Tästä puurosta tuli aivan ihanaa, joten siksi se saikin nimekseen herkkupuuro. Puuro muhii uunissa mausteineen aivan unelmaiseksi ja siitä on moneksi - aamiaiseksi, iltapalaksi, välipalaksi ja vaikka jälkkäriksi. Ja sitä voi syödä jogurtin kanssa, maidon kanssa, jäätelön kanssa, vaniljakastikkeen kanssa - tai vaikka ihan sellaisenaan.

Tein puuron terveellisenä versiona mutta siitä toki saa herkumpaa esim. vaihtamalla sokerin valkoiseen ja laittamalla sitä esim. vähän enemmän ;). Mantelimaidonkin voi korvata vaikka kermalla jolloin tästä tulee jo todellinen herkkujen herkku.

Puuron voi hyvin tehdä myös jollakin muulla hedelmällä tai jopa marjoilla. 
Eli tästä reseptistä tosiaan on moneksi.

#luumuhyve #kaurapuuro #uunipuuro #hedelmäpuuro #terveellinenpuuro #herkkupuuro #jälkiruoka #aamiainen #terveellinen #resepti #luumu #plum #porridge #fruitporride #porridgeintheoven #delicious #homemade #oats



Kauraherkkupuuro luumujen kera uunissa

500 g perattuja, tuoreita luumuja
1 rkl intiaanisokeria/ruskeaa sokeria
kanelia

4 dl kaurahiutaleita
3 rkl intiaanisokeria/ruskeaa sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia (+1tl)
1 mm kardemumma
0,5 tl suolaa
4 dl mantelimaitoa
2 rkl sulatettua kookosöljyä
1 iso muna

Pinnalle: 150g luumuja, hunajaa ja kanelia

1. Perkaa ja pieni luumut. Jätä osa puolikkaiksi, osa vähän pienemmiksi paloiksi ja irrota osasta kuori. Asettele 500g luumuja vuoan pohjalle ja reunoille niin, että alimmaiseksi ja sivuille jää ne, mitkä ovat puolikkaita ja kuorellisia. Ripottele luumujen päälle vähän 1 rkl intiaanisokeria ja kanelia.

2. Sekoita kaurahiutaleet ja muut ainekset ohjeen mukaisessa järjestyksessä keskenään. Kaada seos luumujen päälle vuokaan.

3. Asettele kaurahiutaleseoksen päälle luumujen puolikkaita koristeeksi. Valuta pinnalle hunajaa ja ripottele vielä vähän kanelia päälle.

4. Paista uunissa n. 200 asteessa n. 40 minuuttia. Anna vetäytyä paiston jälkeen vielä hetken ennen tarjoamista. Voit tehdä puuron myös edellisenä iltana odottelemaan aamua.

5. Tarjoa esim. maustamattoman jogurtin ja hunajan kanssa.

#luumuhyve #kaurapuuro #uunipuuro #hedelmäpuuro #terveellinenpuuro #herkkupuuro #jälkiruoka #aamiainen #terveellinen #resepti #luumu #plum #porridge #fruitporride #porridgeintheoven #delicious #homemade #oats

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright: Kuvat ovat itse ottamiani. Ethän kopioi niitä ilman lupaani. Teema: Yksinkertainen. Sisällön tarjoaa Blogger.