17.11.2018

Makoisat Minttusuklaapalat

#mokkapalat #suklaapalat #suklaakakku #brownies #chocolate #mintchocolate #minttusuklaa #herkkuja #suklaa


Nämä herkulliset minttusuklaapalat ovat vähän kuin mokkapaloja mutta pohja on hieman kevyempi eikä näissä ole ripaustakaan mokkaa :D. Jos minttuisia mokkapaloja mielit löytyy niiden resepti täältä (linkki).

Näissä suklaapaloissa osa pohjan rasvasta on korvattu rahkalla ja pinnalla on herkullinen kerma-suklaavaahto, jota tasapainottaa maustamaton tuorejuusto. Maku on makean raikas. Mukaan rouhittu suklaa jää mukavaksi sattumiksi taikinaan ja antaa herkuttelijalle vieläkin täydellisemmän elämyksen.

Minttusuklaapalat

1 dl Flora Culinessea (tai sulatettua voita/marg.)
3 dl ruokokidesokeria
3-4 kananmunaa (L-M)
3,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
3 tl vanilliinisokeria
3 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
2 dl maitoa
1 dl rasvatonta maitorahkaa
150g Pirkka Dark Mint täytesuklaata

Kuorrute:
1,5 dl kermaa
100g tummaa minttutäytesuklaata
100g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
+ pinnalle rouhittua suklaa

1. Vaahdota kananmuna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoittele rasva joukkoon.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään.

3. Sekoittele rahka maidon joukkoon.

4. Lisää jauhot siivilän läpi vähitellen vaahtoon puuhaarukalla käännelleen ja maito-rahkaseoksen kanssa vuorotellen.

5. Paloittele suklaa ja sekoittele suurin osa siitä vaahtoon (jätä muutama pala kuorrutusta varten).

6. Kaada taikina syvälle pellille tai isompaan vuokaan
(käytin normaalia pienempää peltiä, jotta sain paloista vähän paksumpia).
Paista 175 asteessa (kiertoilma) n. puoli tuntia.
Jäähdytä. (Huom! Paistoaika riippuu uunista ja vuoasta).

7. Valmista kuorrutus:
Sulata suklaa miedolla lämmöllä mikrossa tai kattilassa vesihausteessa. Varo polttamasta sitä.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja vatkaa tuorejuusto ja sulatettu suklaa kerman joukkoon.

8. Levitä suklaavaahto pohjan päälle ja koristele pinta rouhitulla suklaalla.
Leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi.
Säilytä suklaapalat jääkaapissa.

3.11.2018

Herkullinen Taatelikakku


Kun päivät pimenevät ja talvi hiipii niin ainakin minun alkaa tekee mieli leipoa maustekakkuja - käykö sinullekin samoin? Pohdin minkä kakun sitä leipoisi ja päätinkin sitten lauantaiaamun iloksi ja viikonlopun herkuksi leipasta taatelikakun.

Taatelikakku on taivaallista ja sitä sopii leipoa siis muulloinkin kuin jouluna - ja jos pitää varastossa kuivattuja taateleita niin raaka-aineet kakkuun ovat helposti saatavilla. Toinen suosikkini on banaanikakku ja sen leipominen onkin hyvä keino käyttää pehmenneet banaanit pois. Niitä ei kuitenkaan aina ole joten siksi taatelikakku on vielä helpommin tehtävissä.

#leivonta #taatelikakku #kuivakakku #baking #deliciousbaking #treats #kakku #maustekakku #taateli #resepti #fariinisokeri #herkullinen #recipe #cakerecipe

Herkullinen Taatelikakku

1 kakku:
4 dl vettä
250 g taateleita
1 tl soodaa
150 g voita
130 g sokeria
 2 isoa kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl neilikkaa

Vuokaan margariinia ja korppujauhoja.
Koristeluun tomusokeria.


1. Mittaa vesi ja paloitellut taatelit kattilaan ja keitä pehmeähköiksi. Sammuta liesi, lisää sooda ja jätä vielä pehmenemään.

2. Vatkaa pehmeä voi ja sokerit keskenään ja vaahdota munat joukkoon yksitellen.

3. Lisää joukkoon jauhot, leivinjauhe, neilikka ja vaniljasokeri. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.

4. Lisää taatelit keitinveden kanssa taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

5. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka ja kaada taikina tasaisesti vuokaan.

 6. Paista uunissa n. 200 asteessa n. 40-45 minuuttia, kunnes on reunoilta kiinteää ja keskeltä vielä ihan aavistuksen taikinaista. Ota vuoka pois uunista ja anna hetki levähtää vuoassa.

7. Kumoa tarjoilulautaselle haaleana ja koristele esim. tomusokerilla.

* * *
Ihania herkkuhetkiä!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright: Kuvat ovat itse ottamiani. Ethän kopioi niitä ilman lupaani. Teema: Yksinkertainen. Sisällön tarjoaa Blogger.