26.8.2018

Paras Porkkanasosekeitto

Vihdoinkin onnistuin tekemään älyttömän hyvää, maukasta ja täyteläistä porkkanasosekeittoa! Tämä keitto on hyvää sellaisenaan mutta saat siitä ruokaisampaa, jos tarjoat sen vaikka raejuuston ja/tai broilerin jauhelihan/naudan jauhelihan kanssa. 

Meillä pelkkää porkkanakeittoa ei kelpuutettaisi ruoaksi miesten keskuudessa :D vaan lihaa pitää olla myös ohessa, joten paistoin lisukkeeksi broilerinjauhelihaa ja maustoin sen kasvisfondilla. Noin valmistettuna broilerin jauheliha on ihana lisäke moneen kasvisruokaan ja se sopii yllättäen myös ruokaisiin lounassalaatteihin.

Keitto on muuten aivan ihana tehdä valurautapadassa. Sain enoltani laakeahkon valurautapadan missä paistaminen onnistuu ja siinä voi valmistaa kerralla loppuun niin keiton, kastikkeen kuin padankin. Näin kaikki paistamisenkin aromit saa mukaan ruokaan. Ihan parhautta. Pata on minulle kuin aarre. Sen säilytyspaikka on mikäs muukaan kuin liesi, sillä käytän sitä lähes kaikkeen =).

#porkkanakeitto #porkkanasosekeitto #carrotsoup #healthyfood #vedgetablesoup #healtysoup #kasvissosekeitto #keitto #terveellinenkeitto #täyteläinen #ruokakerma #broilerinjauheliha #resepti #keittoresepti #terveellinenruoka #hyvinvointi

#porkkanakeitto #porkkanasosekeitto #carrotsoup #healthyfood #vedgetablesoup #healtysoup #kasvissosekeitto #keitto #terveellinenkeitto #täyteläinen #ruokakerma #broilerinjauheliha #resepti #keittoresepti #terveellinenruoka #hyvinvointi

Paras Porkkanasosekeitto

800 g porkkanoita
4 keskikokoista perunaa
1-2 sipulia
1 pieni sellerin varsi
3 valkosipulinkynttä
1/2 omena
8 dl vettä
2 dl ruokakermaa 7%
1 kasvisfond
1 tl kanafondia
1 tl sesamöljyä
timjamia
muskottipähkinää
kurkumaa
rouhittua mustapippuria
hunajaa
lehtipersiljaa

Voita ja oliiviöljyä paistamiseen

Tarjoiluun esim:
raejuustoa
broilerin jauhelihaa (maustettu kasvisfondilla)


1. Sulata voi pannussa ja lorauta joukkoon oliiviöljyä. Pilko kuoritut/pestyt kasvikset suht pieniksi ja laita pannulle. Lisää myös valkosipuli. Paista niitä pannulla kunnes alkavat vähän pehmenemään ja saavat jonkin verran väriä.

(jos laitat lisukkeeksi jauhelihaa, paista se tässä välissä ja mausta se fondilla)

2. Lisää vesi ja fondit ja keitä kasvikset ihan pehmeiksi.

3. Soseuta kasvikset esim. sauvasekoittimella, lisää kerma, sesamöljy ja mausteet ja loraus hunajaa ja hauduta hetki miedolla lämmöllä jotta mausteet heräävät. Mausta keittoa ja lisää hunajaa jos kaipaat enemmän makeutta keittoosi - ja mausteita myös, jos siltä tuntuu.

4. Hienonna persilja ja ripottele sitä keiton päälle. 
Tarjoa esim. raejuuston ja valitsemasi jauhelihan kanssa.

Ja vielä pari kuvaa Instagramin stooreista *linkki Instaan*

#valurautapata #parasvalurautapata #porkkanasosekeitto #followoninstagram#porkkanakeitto #porkkanasosekeitto #carrotsoup #healthyfood #vedgetablesoup #healtysoup #kasvissosekeitto #keitto #terveellinenkeitto #täyteläinen #ruokakerma #broilerinjauheliha #resepti #keittoresepti #terveellinenruoka #hyvinvointi #instagram #pullantuoksuinenkoti #miiasilvos

5.8.2018

Ihastuttava Mustaherukkasorbetti

Kesän marjoista yksi suosikkini on mustaherukka. Sen maussa on potkua ja jos se on saanut kypsyä pitkään auringossa on se myös todella herkullinen ja makea marja. Se raikastuttaa talvella smoothiet ja puurot ja siitä saa myös aivan ihanaa sorbettia vaikka lämpimiä kesäpäiviä viilentämään. Ja kaiken kukkuraksi mustaherukka on supermarjoistamme ravinto-, mineraali- ja ravintokuitupitoisuudeltaan ylivoimaisesti ravintotihein (lähde).

Tämä sorbetti saa oman twistinsä valkoviinistä, mutta voit toki tehdä sen myös ihan veteen tai mehuun. Tällä reseptillä voit tehdä myös muista marjoista tai hedelmistä sorbettia.
Säädä sokerin määrää vähän sen mukaan mitä nestettä ja marjoja/hedelmiä käytät. Voit myös käyttää vaikka jauhemaista steviaa makeutusaineena, jolloin saat todellista kevytherkkua - etenkin jos nesteenä käytät vielä vettä.

#sorbetti #marjasorbetti #kevytsorbetti #jälkiruoka #jäätelö #jäädyke #sorbet #berrysorbet #dessert #healthydesset #delicious #lightdessert

#sorbetti #marjasorbetti #kevytsorbetti #jälkiruoka #jäätelö #jäädyke #sorbet #berrysorbet #dessert #healthydesset #delicious #lightdessert

Mustaherukkasorbetti
n. 5-6 annosta

2,5 dl valkoviiniä
0,5 dl vettä
1 dl sokeria
5-6 dl mustaherukoita
2 tl vaniljasokeria
2 valkuaista

1. Keitä viiniä ja vettä sokerin kanssa noin viisi minuuttia ja anna jäähtyä.

2. Soseuta marjat monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella.

3. Sekoita jäähtynyt liemi ja marjat keskenään ja laita seos kulhossa pakastimeen n. 1-2 tunniksi. Vatkaa sitä muutaman kerran pakastamisen aikana jotta seos saa kuohkeutta.

4. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele se huolellisesti kohmeiseen marjaseoksen sekaan ja pakasta uudelleen.  Pakastamiseen menee ainakin muutamia tunteja. Kun seos on sopivasti jäätynyt, ota siitä jäätelökauhalla palloja ja tarjoile esim. kauniista laseista. Jos seos on jäätynyt kokonaan annan sen pehmetä ensin hetki huoneen lämmössä ennen tarjoamista. 

Voit koristella annoksen vaikka mintun- tai sitruunamelissan lehdillä.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright: Kuvat ovat itse ottamiani. Ethän kopioi niitä ilman lupaani. Teema: Yksinkertainen. Sisällön tarjoaa Blogger.