26.10.2019

Taivaallinen Kasvissosekeitto

Välillä kasviskeitot onnistuvat ja välillä taas niistä vaan jää jonkin juttu puuttumaan ja makukokemus jää vajaaksi. Tästä keitosta tuli tällä kertaa niin hyvää, että oli pakko tallettaa ohje myös tänne blogiin ja jakaa teidänkin iloksenne :). Usein kokkaukseni ovat ns. sävellyksiä enkä ota mittoja ja lukumääriä ylös - ja näin kävi tälläkin kertaa. Tästä syystä siis tämäkin resepti hyvin 'vapain mitoin'.


#kasvissosekeitto #porkkanasosekeitto #kasvisruoka #terveellinenkeitto #terveellinenruoka #healthyfood #food #koskenlaskija #healthysoup


Taivaallinen Kasvissosekeitto

n. 5-6 porkkanaa
1 palsternakka
1/2 iso keltasipuli
1/3 bataattia
n. kaksi kourallista perunoita
3 valkosipulin kynttä
1-2 rkl avokadoöljyä paistamiseen

vettä, niin että kasvikset peittyvät
1 Fond du Chef kasvis
1-2 rkl Koskenlaskija juoksevaa
1 tl luomu soijaa
valko- ja mustapippuria
ripaus chiliä
suolaa
tuoreita yrttejä: basilikaa ja persiljaa

1. Kuori ja paloittele kasvikset kattilaan. Käytin pieniä perunoita joissa oli niin siistit kuoret, joten jätin ne.

2. Paista kasviksia kattilassa öljyssä kunnes ovat saaneet vähän väriä. Lisää vettä niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Anna kiehua hiljalleen täysin pehmeiksi.

3. Ota kauhalla osa liemestä kulhoon. Lisää fondi. Soseuta vihannekset sauvasekoittimella suoraan kattilassa. Lisää sivuun laitettua nestettä niin, että saat keittoon sopivan koostumuksen.

4. Lisää loput mausteet ja koskenlaskija. Sekoittele hyvin ja tarkista maku. Tarjoa tuoreiden yrttien ja esim. jonkin proteiinilisän kanssa (paistettu tofu,  raejuusto, paistettu ja paloiteltu broilerin filee, jauheliha tmv).

Vinkki: Voit lisätä keittoon myös inkivääriä. Se antaa ihanan lämpöisen potkun.

#kasvissosekeitto #porkkanasosekeitto #kasvisruoka #terveellinenkeitto #terveellinenruoka #healthyfood #food #koskenlaskija #healthysoup

18.10.2019

Kauraherkkupuuro luumujen kera uunissa

Tästä puurosta tuli aivan ihanaa, joten siksi se saikin nimekseen herkkupuuro. Puuro muhii uunissa mausteineen aivan unelmaiseksi ja siitä on moneksi - aamiaiseksi, iltapalaksi, välipalaksi ja vaikka jälkkäriksi. Ja sitä voi syödä jogurtin kanssa, maidon kanssa, jäätelön kanssa, vaniljakastikkeen kanssa - tai vaikka ihan sellaisenaan.

Tein puuron terveellisenä versiona mutta siitä toki saa herkumpaa esim. vaihtamalla sokerin valkoiseen ja laittamalla sitä esim. vähän enemmän ;). Mantelimaidonkin voi korvata vaikka kermalla jolloin tästä tulee jo todellinen herkkujen herkku.

Puuron voi hyvin tehdä myös jollakin muulla hedelmällä tai jopa marjoilla. 
Eli tästä reseptistä tosiaan on moneksi.

#luumuhyve #kaurapuuro #uunipuuro #hedelmäpuuro #terveellinenpuuro #herkkupuuro #jälkiruoka #aamiainen #terveellinen #resepti #luumu #plum #porridge #fruitporride #porridgeintheoven #delicious #homemade #oats



Kauraherkkupuuro luumujen kera uunissa

500 g perattuja, tuoreita luumuja
1 rkl intiaanisokeria/ruskeaa sokeria
kanelia

4 dl kaurahiutaleita
3 rkl intiaanisokeria/ruskeaa sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia (+1tl)
1 mm kardemumma
0,5 tl suolaa
4 dl mantelimaitoa
2 rkl sulatettua kookosöljyä
1 iso muna

Pinnalle: 150g luumuja, hunajaa ja kanelia

1. Perkaa ja pieni luumut. Jätä osa puolikkaiksi, osa vähän pienemmiksi paloiksi ja irrota osasta kuori. Asettele 500g luumuja vuoan pohjalle ja reunoille niin, että alimmaiseksi ja sivuille jää ne, mitkä ovat puolikkaita ja kuorellisia. Ripottele luumujen päälle vähän 1 rkl intiaanisokeria ja kanelia.

2. Sekoita kaurahiutaleet ja muut ainekset ohjeen mukaisessa järjestyksessä keskenään. Kaada seos luumujen päälle vuokaan.

3. Asettele kaurahiutaleseoksen päälle luumujen puolikkaita koristeeksi. Valuta pinnalle hunajaa ja ripottele vielä vähän kanelia päälle.

4. Paista uunissa n. 200 asteessa n. 40 minuuttia. Anna vetäytyä paiston jälkeen vielä hetken ennen tarjoamista. Voit tehdä puuron myös edellisenä iltana odottelemaan aamua.

5. Tarjoa esim. maustamattoman jogurtin ja hunajan kanssa.

#luumuhyve #kaurapuuro #uunipuuro #hedelmäpuuro #terveellinenpuuro #herkkupuuro #jälkiruoka #aamiainen #terveellinen #resepti #luumu #plum #porridge #fruitporride #porridgeintheoven #delicious #homemade #oats

13.10.2019

Herkullinen Penne-Jauhelihalaatikko

Tämä herkullinen Penne-Jauhelihalaatikko saa makunsa tomaattimurskasta, pecorino-juustosta ja tuoreesta basilicasta. Ne antavat ruoalle ihanan maun ja laatikon kruunaa pinnalle laitettava kermainen juustokastike.


#pasta #penne #pullantuoksuinenkoti #pennepasta #barilla #laatikkoruoka #pastaruoka #resepti #italialainenruoka #italianfood #food #recipe #pennecasserole #casserole #ovenfood #foodintheoven #perheruoka #jauheliharuoka #tomaattimurska #pecorino


#pasta #penne #pullantuoksuinenkoti #pennepasta #barilla #laatikkoruoka #pastaruoka #resepti #italialainenruoka #italianfood #food #recipe #pennecasserole #casserole #ovenfood #foodintheoven #perheruoka #jauheliharuoka #tomaattimurska #pecorino


Herkullinen
Penne-Jauhelihalaatikko

500 g penne pastaa

Jauhelihaseos:
1 rkl oliiviöljyä
1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
400 g naudan jauhelihaa 10%
1 Fond du Chef Beef
suolaa
paprikaa
mustapippuria
oreganoa
basilikaa

Kastike:
2 dl pastan keitinvettä
400 g tomaattimurskaa
2 isoa kananmunaa
2 rkl Pecorino-juustoraastetta
1 tl balsamicoa
suolaa ja mustapippuria myllystä

tuoretta basilikaa 2 rkl silputtuna


Pinnalle:

2 dl ruokakermaa 10%
1 iso kananmuna
1 dl Emmental juustoraastetta
1 tl valkosipulijauhetta
suolaa ja pippuria

rasvaa vuoan voiteluun

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Säästä keitinvettä 2 dl kastiketta varten.

2. Hienonna sipulit ja kuullota ne pannulla oliiviöljyssä. Lisää jauheliha pannulle ja ruskista samalla murustaen. Mausta fondilla ja mausteilla (noin 0,5 tl jokaista maustetta, yrttejä reilummin).

3. Sekoita valutettu pasta ja jauhelihaseos kattilassa. Sekoittele silputtu tuore basilika joukkoon. Voitele paistovuoka ja kaada seos vuokaan. Tasoittele.

4. Mittaa pastan keitinvesi kulhoon. Sekoita joukkoon tomaattimurska. Vatkaa sekaan kananmunat, Pecorino ja balsamico. Lisää joukkoon vähän suolaa ja mustapippuria myllystä. Valuta seos pasta-jauhelihaseoksen päälle tasaisesti.

5. Sekoita ruokakerma, kananmuna, juustoraaste ja mausteet keskenään ja valuta seos tasaisesti jälleen pastan päälle. Tasoittele vielä pinta.

6. Paista 200 asteessa n. 30-40 minuuttia. Tarjoile ja nauti.

#pasta #penne #pennepasta #barilla #laatikkoruoka #pastaruoka #resepti #italialainenruoka #italianfood #food #recipe #pennecasserole #casserole #ovenfood #foodintheoven #perheruoka #jauheliharuoka #tomaattimurska #pecorino

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright: Kuvat ovat itse ottamiani. Ethän kopioi niitä ilman lupaani. Teema: Yksinkertainen. Sisällön tarjoaa Blogger.