Herkullinen Penne-Jauhelihalaatikko

Tämä herkullinen Penne-Jauhelihalaatikko saa makunsa tomaattimurskasta, pecorino-juustosta ja tuoreesta basilicasta. Ne antavat ruoalle ihanan maun ja laatikon kruunaa pinnalle laitettava kermainen juustokastike.

Herkullinen

Penne-Jauhelihalaatikko

500 g penne pastaa

Jauhelihaseos:

1 rkl oliiviöljyä

1 punasipuli

2 valkosipulinkynttä

400 g naudan jauhelihaa 10%

1 Fond du Chef Beef

suolaa

paprikaa

mustapippuria

oreganoa

basilikaa

Kastike:

2 dl pastan keitinvettä

400 g tomaattimurskaa

2 isoa kananmunaa

2 rkl Pecorino-juustoraastetta

1 tl balsamicoa

suolaa ja mustapippuria myllystä

tuoretta basilikaa 2 rkl silputtuna

Pinnalle:

2 dl ruokakermaa 10%

1 iso kananmuna

1 dl Emmental juustoraastetta

1 tl valkosipulijauhetta

suolaa ja pippuria

rasvaa vuoan voiteluun

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Säästä keitinvettä 2 dl kastiketta varten.

2. Hienonna sipulit ja kuullota ne pannulla oliiviöljyssä. Lisää jauheliha pannulle ja ruskista samalla murustaen. Mausta fondilla ja mausteilla (noin 0,5 tl jokaista maustetta, yrttejä reilummin).

3. Sekoita valutettu pasta ja jauhelihaseos kattilassa. Sekoittele silputtu tuore basilika joukkoon. Voitele paistovuoka ja kaada seos vuokaan. Tasoittele.

4. Mittaa pastan keitinvesi kulhoon. Sekoita joukkoon tomaattimurska. Vatkaa sekaan kananmunat, Pecorino ja balsamico. Lisää joukkoon vähän suolaa ja mustapippuria myllystä. Valuta seos pasta-jauhelihaseoksen päälle tasaisesti.

5. Sekoita ruokakerma, kananmuna, juustoraaste ja mausteet keskenään ja valuta seos tasaisesti jälleen pastan päälle. Tasoittele vielä pinta.

6. Paista 200 asteessa n. 30-40 minuuttia. Tarjoile ja nauti.

Mehevä Lasagne al Ragú

Olen nyt pariin otteeseen tehnyt lasagnea Ellan Toscana -kirjan reseptin mukaisesti ja totesin, että siitä tulee aina vaan niin hyvää, että pitää laittaa resepti tänne blogiinkin. Tämä lasagne on täydellisen kosteaa, mehevää ja herkullista - juuri sellaista, kun sen mielestäni pitääkin olla! Kiitos Ellalle ihanasta reseptistä.

Olen reseptiä aina vähän sovellellut sen mukaan mitä kaapista löytyy. Viimeksi lisäsin kastikkeeseen spagettikastikkeen jämät enkä hauduttanut kastiketta kuin valkokastikkeen valmistamisen ajan ja parmesaninkin korvasin emmental-juustoraasteella - ja hyvää tuli silti. Omaan vuokaani ei mahdu kuin kolme kerrosta lasagnelevyjä enkä siis ole saanut koko pakettia levyjä käytettyä (olen käyttänyt kuivattuja) - mutta resepti ei kerrokkaan paketin kokoa :D. Hyvää on tullut siis monella tapaa!

Tässä resepti siis lähes niin, kuten se Ellan kirjassa on (vain ihan pienin muutoksin).

Lasagne al ragú

1 pkt lasagnelevyjä
parmesanjuustoa reilusti (tmv.)

Jauhelihakastike

1 keskikokoinen sipuli

1 lehtisellerin varsi

1 valkosipulin kynsi

1/2 porkkanaa rasteena tai paloiteltuna

500 g sika-nautajauhelihaa (tai naudan)
1 kg tomaattimurskaa

1 dl punaviinia

1 laakerinlehti

suolaa ja mustapippuria

Valkokastike

75 g voita

1,5 dl vehnäjauhoja

1 l kevytmaitoa

1/2 tl jauhettua muskottipähkinää

suolaa

1. Kuullota hienonnettua sipulia, selleria ja valkosipulia sekä raastettua porkkanaa hetken aikaa oliiviöljyssä. Lisää jauheliha vähän kerrallaan ja ruskista. Kun jauheliha on saanut väriä, kaada joukkoon punaviini ja tomaattimurska. Lisää laakerinlehti ja mausta suolalla sekä pippurilla.
Anna kastikkeen kiehua hiljalleen kaksi tuntia ja poista lopuksi laakerinlehti. (lyhyemmälläkin kiehutuksella tulee ihan hyvää :)).

2. Valmista jauhelihakastikkeen hautuessa valkokastike. Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon jauhot hyvin sekoittaen. Anna jauhojen paistua muutama minuutti koko ajan sekoittaen. Lisää sitten maito vähän kerrallaan tasaisena nauhana voimakkaasti vatkaten, ettei jauho paakkuunnu. Mausta muskottipähkinällä ja suolalla.

3. Kasaa lasagne. Laita vuoan pohjalle ensin vähän jauhelihakastiketta, sitten lasagnelevyt ja valkokastiketta. Raasta pinnalle runsaasti parmesaania ja toista. Tee niin monta kerrosta kuin levyjä ja täytettä riittää, mutta niin, että päällimmäisten levyjen päälle riittää valkokastiketta niin, että levyt peittyvät. Ripottele lopuksi pinnalle vielä juustoraastetta.

4. Kypsennä uunissa 180 asteessa n. 40 minuuttia, kunnes näet, että lasagne on päältä ruskea. Kypsymisaika on pidempi, jos käytät kuivattuja lasagnelevyjä.

5. Anna lasagnen vetäytyä hetki uunin jälkeen. Tarjoa esim. raikkaan vihersalaatin kanssa.

Maukas Jauheliha-Kasvis Makaronilaatikko

Tässä makaronilaatikossa on reilusti kasviksia ja maku aivan ihana. Minä olen vallan alkanut tekemään meidän makaronilaatikot tällä reseptillä. Voit hyvin vaihdella kasviksia sen mukaan mitä kaapista löytyy. Itse olen tehnyt tämän kasviskombon lisäksi myös esim. seuraavalla sekoituksella: 2 porkkanaa, puolikas kesäkurpitsa, iso kourallinen pinaattia, 2 sellerin vartta, valkosipulia ja sipulia -> älyttömän hyvää tuli! 

Mikä mun mielestä on tämän makaronilaatikon herkullisuuden juju on se, että siihen tulee sekä kasvis-, että lihafondia ja loraus chiliöljyä mikä antaa pienen potkun laatikolle. Kun jauhelihakasvisseoksen maustaa hyvin, ei muuta enää tarvita.

Olen myös käyttänyt mausteena Zaatar -mausteseosta, jota ystäväni toi minulle Egyptistä. Alla on linkki reseptiin, millä voi itsekin tehdä ko mausteseosta, jos ei sitä kaupasta vielä löydy. Mausteseos on mieto, joten ilmankin pärjää. Sen voi nopeasti korvata vaikka lisäämällä vähän timjamia, oreganoa, sesaminsiemeniä ja suolaa, joita mm. löytyy tuosta mausteseoksesta. Mausteseoksesta on vähän eri versioita, mutta nuo taitaa olla ne yleisimmät helpot mausteet.

 Iso Jauheliha-Kasvis Makaronilaatikko

1 litra kuivia makaroneja

vettä+suolaa keittämiseen 

700g naudan jauhelihaa (10%)

1 kesäkurpitsa

2 porkkanaa

1 palsternakka

1 sipuli

3 valkosipulin kynttä 

1 kasvisfondi (Fond du Chef)

1 lihafondi (Fond du Chef)

mustapippuria

1 rkl oliiviöljyä

1 tl chiliöljyä

(2-3 tl Zaatar -mausteseosta)

9 dl vettä (josta n. 4 dl makaronien keitinvettä)

4 kananmunaa

Pinnalle:

200 g minitomaatteja

2 rkl parmesania

1. Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Varo keittämästä liikaa vaan mielummin vaikka jätä aavistuksen raa'aksi. Ota n. 4 dl keitinvettä talteen.

2. Raasta kesäkurpitsa ja hienonna muut kasvikset.

3. Paista ja murusta jauheliha pannulla ja lisää paistamisen loppuvaiheessa kasvikset. Sekoittele hetki. Lisää fondit sekä mustapippuri, chiliöljy ja zaatar mauste. Muhittele seosta pikkuhiljaa välillä sekoitellen.

4. Sekoita jauhelihakasvisseos makarooneihin ja kaada seos laakeaan uunivuokaan.

5. Mittaa vesi (käytä osaa makaronien keitinvedestä) ja sekoita kananmunat joukkoon hyvin vatkaten. Kaada seos vuokaan makaroni-jauhelihakasvisseoksen päälle tasaisesti valutellen.

6. Viipaloi tomaatit ja asettele ne kauniisti makaroniseoksen pinnalle ja ripottele vielä päälle parmesania. Paista n. 200 asteessa n. tunti. Tarkkaile vuokaa välillä ja voit esim. haarukalla kurkata onko laatikko koska hyytynyt.

7. Tarjoa esim. vihersalaatin kanssa tai ihan sellaisenaan.

Karitsainen Makaronilaatikko - niin hyvää

Perinteinen jauheliha-makaronilaatikko kuuluu meidän perheen suosikkiruokiin mutta välillä siihenkin kaipaa vaihtelua.  Tämä makaronilaatikko sai meillä ylitsevuotavat kehut ja oli kyllä omasta mielestänikin ihan älyttömän hyvää. Tässä perinteistä makaronilaatikkoa on tuunattu karitsan jauhelihalla ja ihanilla yrteillä.

Niin hyvää :P.

Karitsainen Makaronilaatikko

Tarvitset:
400 g karitsan jauhelihaa

400 g naudan jauhelihaa

1 pieni punasipuli

puolikas porkkana

1 sellerinvarsi

2-3 valkosipulinkynttä

1 tl timjamia
1 tl rosmariinia

0,5 tl paprikajauhetta

0,5 tl suolaa

mustapippuria

7 dl tummia makaronia
(keitä ohjeen mukaan al denteksi)

n. 6 dl vettä (puolet makaronin keitinlientä)

1 kana fond -kuutio

3 kananmunaa

Pinnalle:

3-4 tomaattia

juustoraastetta

1. Silppua sipulit, porkkana ja selleri ihan pieniksi paloiksi. Paista niitä jauhelihojen kanssa pannulla samalla jauhelihaa murustaen. Mausta seos ja sekoittele vielä hetki.

2. Keitä makaroni ohjeen mukaan.

3. Ota makaronien keitinlientä kulhoon ja liuota siihen fond -kuutio. Lisää viileää vettä joukkoon. Vatkaa kananmunat yksitellen haarukalla lihaliemeen.

4. Valuta makaronit ja kaada makaronien joukkoon kattilaan jauhelihaseos. Sekoittele ne sekaisin ja kaada uunivuokaan. Valuta muna-lihaliemi makaroniseoksen päälle.

5. Viipaloi tomaatit ja asettele ne vuoan pinnalle. Ripottele päälle juustoraastetta.

6. Paista n. tunti kiertoilmauunissa n. 200 asteessa
(paistoaikaan vaikuttaa merkittävästi vuoan malli)

7. Anna ruoan vetäytyä vielä hetki paiston jälkeen ja tarjoa :P.

Bon Appetit!

Välimerellinen Jauheliha-perunamuusilaatikko - kevyempää ja terveellisempää

Tämä ruoka on mukavaa vaihtelua perinteiselle jauheliha-perunamuusilaatikolle. Tässä laatikossa tavoitteena oli tuunata englantilainen perinneruoka välimerelliseen ja terveellisempään suuntaan. Tästä ei löydy voita ja ainoat maidot löytyy juustoista. Hyvät ja huonot rasvat ovat balanssissa :).

Välimerellinen 

Jauheliha-perunamuusilaatikko

Muussi:

1,5 kg jauhoisia perunoita (esim. Rosamunda)

(+ vettä ja merisuolaa keittämiseen)

4 dl keitinlientä

2 rkl parmesanjuustoraastetta

1 rkl oliiviöljyä

1 rkl tuoreita basilikan lehtiä

0,75 tl suolaa

Jauhelihatäyte:

500 g paistinjauhelihaa (kevyt esim. 7%)

1 sipuli

1 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

Lisäksi:

1 rasia miniluumutomaatteja

125 g tuoretta mozzarellaa (pallo)

muutama tumma, kivetön Kalamata-oliivi (paras maku!)

1 tl basilika-oliiviöljyä (tavallinenkin käy)

mustapippurirouhetta

rouhittua merisuolaa

2 rkl parmesanjuustoraastetta

tuoretta basilikaa

1. Kuori ja paloittele perunat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä täysin kypsiksi.

2. Paista jauheliha pannulla silputun sipulin kanssa kypsäksi ja murumaiseksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Valuta mahdollinen ylimääräinen rasva pois.

3. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä.

4. Valmista muussi. Murskaa perunat survimella ja lorauta joukkoon osa keitinliemestä. Vaahdota perunamuussi hienoksi vatkaimella. Lisää suola, loppu keitinliemi, parmesanraaste ja oliiviöljy ja vatkaa sileäksi. Tarkista maku. Sekoita lopuksi joukkoon silputut basilikanlehdet.

5. Kauho puolet perunamuusista vuoan pohjalle. Kaada päälle jauhelihaseos.

6. Viipaloi miniluumutomaatit ja pilko mozzarella sekä muutama oliivi. Asettele tomaatinviipaleita jauhelihan päälle (menekki riippuu vuoan koosta) ja ripottele niiden päälle mozzarella. Lorauta oliiviöljyä pinnalle ja rouhi vielä mustapippuria ja hiukan suolaa päälle. Ripottele oliivien palaset ja basilikanlehdet mukaan.

7. Peitä täyte perunamuussilla ja muotoile pinta sileäksi ja keskeltä hieman korkeaksi. Asettele keskelle puolitettuja tomaatteja ja kokonaisia oliiveja (laita basilikan lehti pinnalle vasta paistamisen jälkeen). Koristele pinta haarukanvedoin ja ripottele lopuksi päälle parmesanjuustoa.

8. Paista uunissa kiertoilmassa 200 asteessa n. 30 minuuttia. Koristele basilikan lehdillä. Tarjoa :P.

Välimeren Makaronilaatikko

"Jääkaapissa yksi paketti jauhelihaa ja jotain pitäis tehdä. Jauhelihakastiketta ja perunoita on syöty viime viikolla, spagettia ja jauhelihalihakastiketta myöskin ja toissa viikolla sitä ihan perinteistä makaronilaatikkoakin... Perunoita ei muutenkaan ole tarpeeksi, jotta voisi tehdä jauhelihaperunamuussilaatikkoa eikä jauhelihaa sitten taas tarpeeksi (kun ei jaksa pakkasesta sulattaa), jotta voisi tehdä lihapullia tai esim. mureketta :D. Mutta mitä jos tekis vaikka vähän erilaista makaronilaatikkoa!" Siitä idea tähän ruokaan lähti :). Varmaan monessa muussakin keittiössä pohditaan mitä sitä tänään loihtis, joten tässä yksi vinkki.

Jauhelihakastikkeesta, mitä tähän makaronilaatikkoon tulee, tuli niin hyvää, että se kyllä kävisi ihan sellaisenaankin pastan kanssa - eli voit myös jättää uunissa paistamisen sikseen. Ricotankin voi jättää hyvin pois. Itse vaan jostain kumman syystä rakastan Ricottaa ja halusin sitä nyt tähän ruokaan sitten upottaa, kun sitä jääkaapissakin sattui olemaan :).

 Välimeren makaronilaatikko

400g naudan paistijauhelihaa

1 sipuli

1 porkkana

pala palsternakkaa (n. 70g)

1 valkosipulinkynsi

1 Fond du Chef Liha

1 tl suolaa

1 tl kuivattua basilikaa

1 tl oreganoa

0,5 tl meiramia

0,5 tl kuivattua timjamia

mustapippuria myllystä

370 g Mutti tomaattimurskaa (esim. valkosipuli-basilika)

100 g Ricotta tuorejuustoa

5 dl tummia makaroneja

+ keitinvettä ja suolaa

5 dl vettä

2 kananmunaa

0,5 rkl kanafondia

pinnalle esim. emmentaljuustoraastetta ja tuoretta basilikaa
(voit myös laittaa juustoraastetta vuoan joukkoon)

1. Hienonnan vihannekset esim. monitoimikoneessa.

2. Laita jauheliha kylmälle pannulle ja kuumenna pikkuhiljaa samalla sitä hienontaen. Kovenna lämpöä ja ruskista. Lisää vihannekset paistamisen puolivälissä ja sekoittele koko ajan. 

3. Lisää mausteet ja tomaattimurska. Ja anna muhia miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.

4. Keitä makaronit, mutta jätä hivenen raaoiksi. Valuta.

5. Sekoita Ricottajuusto kastikkeeseen ja sekoita kastike ja makaronit sekaisin. (jos haluat voit lisätä joukkoon vielä emmentaljuustoraastetta - saat lisämakua)

6. Mittaa vesi ja riko kananmunat joukkoon. Mittaa mukaan fondi ja vatkaa vispilällä sekaisin.

7. Laita makaroni-jauhelihaseos paistovuokaan ja kaada vesi-muna-fondiseos vuokaan. Sekoittele hieman, jotta neste leviää tasaisesti kaikkialle. Asettele pinnalle muutama tuore basilikanlehti ja ripottele päälle emmentaljuustoraastetta.

8. Paista 200 asteessa kiertoilmalla uunin keskitasolla n. 45 minuuttia. Tarkkaile ruokaa ja peitä vuoka tarvittaessa kannella tai foliolla jos pinta ruskistuu liiaksi. Uunit ovat erilaisia ja siksi paistoaika voi vaihdella paljonkin. Myös sillä, millaista vuokaa käytät on merkitystä. Laakeassa vuoassa ruoka valmistuu nopeammin kuin syvässä. Ruoka on valmista kun seos tuntuu kiinteytyneen laatikkomaiseksi. Voit kokeilla sitä esim. haarukalla paistamisen aikana.

Mummon Lihaisampi Perunamuusi-Jauhelihalaatikko - Hyvää helposti

Tämä on yksi meidän perheen lempiruoista ja ihmeekseni huomasin, että kyseinen resepti uupuu kokonaan blogistani. Mummon Muusi -pakettien kyljessä on joskus ollut tämä ohje, minkä kauan sitten otin talteen ja sitä on meillä usein tehty. Teen laatikosta tosin aina hieman lihaisamman version. Tämä sopii arkeen hyvin, kun on niin helppo. Suht nopeakin tämä on ja vielä nopeampi, kun jättää uunissa paistamisen väliin ;).

Itse valmistan ruoan yleensä laakeaan vuokaan (30x25) ja tällöin se kaipaa vähän alkuperäistä reseptiä isompaa satsia perunamuusia.

Laatikosta saa myös tosi herkullista, jos siihen lisää pekonia.
Paista pekoni tällöin jauhelihan kanssa.

Mummon muusin sijaan voit käyttää myös ihan itse tehtyä perunamuusia, mikä on tietysti paras vaihtoehto. Muista tehdä muusista löysähköä, jotta ruoasta tulee mehevää.

Tarvitset:
3 pussia Mummon muusia (1,5 pkt)

9 dl maitoa

9 dl vettä

1,5 dl kylmää maitoa

nokare voita

600 g jauhelihaa

1 porkkana

1 sipuli

1 valkosipulin kynsi

1 tl suolaa

0,5 tl paprikajauhetta

0,5 tl pippurisekoitusta

vuoan voiteluun voita/margariinia

pinnalle juustoraastetta n. 100g

1. Hienonna porkkana ja sipulit esim. tehosekoittimessa.

2. Paista jauheliha pannulla porkkanan ja sipulien kanssa. Mausta. 

3. Valmista muusi kuumentamalla maito ja vesi kattilassa kiehumispisteeseen. Lisää voi ja ota kattila liedeltä. Vatkaa joukkoon perunamuusijauheet ja anna levätä hetken. Vatkaa sekaan kylmä maito.

4. Voitele uunivuoka ja levitä pohjalle puolet perunamuusista. Levitä muusin pinnalle jauhelihaseos  tasaisesti ja levitä siihen päälle loput muusista. Jos haluat, kuorruta pinta vielä juustoraasteella.

5. Paista uunissa n. 225 asteessa kiertoilmassa n. 30 min tai kunnes pinta on saanut kauniin värin. Ruokahan on periaatteessa jo kypsää eli on uunissa makujen muhittamiseksi ja kauniin värin saamiseksi. Ja tietty, jos pinnalle ripottelee juustoraastetta niin sitten uuni on todellakin tarpeen.

6. Tarjoa esim. porkkanaraasteen kanssa. Nam!

Herkullinen Alexanderin makaroonilaatikko

Tein tänään mökkilounaaksi Safkaa -kirjan reseptillä Alexanderin makaroonilaatikkoa ja hyvää tuli! Tekotapa poikkeaa hieman totutusta ja siksi halusinkin kokeilla tätä reseptiä. Reseptin juju piilee makaronien keittotavassa: makaronit keitetään maito-vesiseoksessa ja tuo seos käytetään sitten munien kanssa laatikkoon.

6 isoa annosta (8-9 pienempää)

2 dl vettä

7 dl täysmaitoa (käytin kevytmaitoa)

1 tl merisuolaa

500 g makaronia

1 iso sipuli (käytin keskikokoisen punasipulin)

400 g naudan jauhelihaa

nokare voita 

suolaa (käytin 0,5 tl)

mustapippuria (myllystä)

1 kananmuna

1 kananmunan keltuainen

40 g kermajuustoa (käytin 60 g)

1. Kiehauta vesi ja maito kattilassa ja lisää merisuola sekä makaronit. Keitä n. 4 minuuttia eli korkeintaan puolet makaronien normaalista keitinajasta. Sekoita välillä. Valuta makaronit niin, että neste jää talteen.

2. Kuori ja hienonna sipuli. Sulata voi paistinpannulla ja ruskista jauheliha siinä ja murusta se pieneksi. Lisää sipuli pannulle ja jatka paistamista pari minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Mittaa pastan keitinvesi ja lisää esim. maitoa niin, että nestettä on yhteensä 5 dl. Itselläni jäi keitinnesteestä jäljelle 4 dl, joten lisäsin yhden desin kevytmaitoa. Sekoita joukkoon kananmuna ja keltuainen.

4. Voitele paistinvuoka ja sekoita siinä makaronit ja jauheliha-sipuliseos. Tasoita pinta. Kaada muna-keitinnesteseos tasaisesti pinnalle.

5. Levitä laatikon päälle juustoviipaleita tasaisesti. Jos käytät laakeaa vuokaa (kuten minä), menee juustoa enemmän.

6. Kypsennä laatikkoa 180 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Laakean vuoan ja kiertoilman kanssa minulla riittä 20 minuuttia.

7. Tarjoa makaronilaatikko ketsupin ja vihannesten kanssa. Nam! 

ps. tämä ruoka oli reseptin mukaan, mutta meillä sitä söi neljä aikuista ja kolme lasta ja siltikin jäi kaksi annosta yli. Eli tosiaan alkuperäinen annoskoko on isoon nälkään :).

Älyhyvä makaronilaatikko

Tämän makaronilaatikon salaisuus on pekoni :). 
Se antaa perinteiselle arkiruoalle aivan ihanan oman tvistin. 
Tuloksena on erittäin maukas, mehevä ja herkullinen ruoka koko perheelle. 

Älyhyvä makaronilaatikko

Näitä tarvitset:

500g paistijauhelihaa (voi laittaa vähemmän tai enemmänkin)

170 g Amerikanpekonia (esim. HK)

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

1 tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

½ tl pippurisekoitusta
ripaus valkopippuria
1 rkl fondia tai 1 kpl Fond du Chef Beefiä

6 dl tummia makaroneja

7dl maitoa

3 kananmunaa

½ rkl kanafondia

1. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi. Lisää jauheliha ja pekoni pannulle ja paista sekoitellen. Valuta ylimääräinen rasva pois pannulta.

2. Lisää silputtu sipuli+valkosipuli ja paista vielä hetki sekoitellen. 

3. Mausta 1/2 tl suolalla, paprikajauheella ja pippurisekoituksella.

4. Keitä makaronit ohjeen mukaan lähes kypsiksi. Valuta. 

5. Sekoita makaronit ja jauhelihaseos keskenään. Lisää vielä 1/2 tl suolaa ja ripaus valkopippuria. Sekoittele ja kaada vuokaan.

6. Lisää maidon joukkoon munat ja kanafondi kevyesti vatkaten. Valuta maito-munaseos tasaisesti makaroniseoksen päälle.

7. Paista n. 200 asteessa 30-45min tai kunnes laatikko on hyytynyt ja saanut kauniin värin pintaansa.

Mmmm... Herkullista!!!

ps. voit lisätä joukkon myös hienonnettua porkkanaa samaan aikaan sipulin kanssa sekä lisätä mausteiksi vielä vaikka oreganoa ja basilikaa.