Tämä tummansuklainen banaanileipä on aivan suussasulavaa etenkin uunituoreena. Niin herkullista, niin täyteläistä ja vie hyvin pois makeanhimon. Tämä leivonnainen ei ole kevyimmästä päästä mutta tätä voi syödä ihan hyvällä omalla tunnolla - kohtuus kuitenkin kaikessa :).
Bongasin tämän reseptin Yazio -sovelluksesta (olen muokannut reseptiä vähän) ja leivästä tuli niin hyvää, että se ansaitsee paikkansa myös täällä blogissa. Alkuperäinen resepti oli tosiaan leipä -nimellä mutta mielestäni tämä on kuin kakkua :P.
Bongasin tämän reseptin Yazio -sovelluksesta (olen muokannut reseptiä vähän) ja leivästä tuli niin hyvää, että se ansaitsee paikkansa myös täällä blogissa. Alkuperäinen resepti oli tosiaan leipä -nimellä mutta mielestäni tämä on kuin kakkua :P.
Banaani-suklaaleipä
12 annosta, yksi annos n. 160 kcal
150 g jauhoja (käytin vehnä- ja kaurajauhoja)
1 rkl vehnälesettä
1 rkl vehnälesettä
60 g kaakaojauhetta
30 g mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
300 g banaania
70 g hyvää kookosöljyä (neitsyt)
90 ml vettä
20 g manteleita rouhittuna
steviaa maun mukaan (esim. 3-3,5 rkl)
0,5 tl kanelia
1 mm aitoa vaniljaa
1 mm neilikkaa
1. Yhdistä kuivat aineet kulhossa.
2. Muussaa banaanit haarukalla.
3. Sulata kookosöljy, jos se on kiinteää.
4. Sekoita öljy ja vesi banaanien joukkoon.
5. Lisää banaaniseos ja mausteet jauhojen joukkoon ja vatkaa hyvin.
6. Lisää steviaa makusi mukaan ja sekoita hyvin (itse taisin laittaa 3,5 rkl).
7. Rouhi mantelit ja lisää ne taikinaan.
8. Kaada taikina leivinvuokaan ja paista n. 40 minuuttia 175 asteessa.
Leipä on ihan parasta lämpimänä ja se pysyy mehevänä useamman päivän. Tosin voi olla, ettei sitä riitä useammaksi päiväksi ;).
