maanantai 16. syyskuuta 2013

Jeeralla maustettu riisi - Jeera chawal

Idea tähän reseptiin on peräisin Manju Mahlin Intialainen keittiö - kirjasta.
Modifioin hieman reseptiä ja riisistä tuli aivan ihanaa
- sitä olisi tehnyt mieli lapioida ihan sellaisenaan.

Tarjoilin tämän grillatun, intialaisittain maustetun kanan ja valkosipuli chutneyn kanssa.
Riisi on herkullista, miedon makuista ja maukasta ja se sopii monen ruoan lisäkkeeksi.

pullantuoksuinenkoti

Tarvitset: 
3 dl basmatiriisiä
1-2 rkl kookos- tai avokadoöljyä
1 tl juustokuminaa/jeeraa
1 tl sinapinsiemeniä
1/2 tl suolaa
20 g voita
6 dl kiehuvaa vettä


1. Huuhdo riisi huolellisesti kylmässä vedessä.

2. Kuumenna öljy pannussa. Lisää siihen juustokumina ja sinapinsiemenet ja hämmennä hetki.
Lisää riisi ja suola ja kuullota, kunnes riisi on kiiltävää.

3. Kaada joukkoon 6 dl kiehuvaa vettä ja lisää nokare voita.

4. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä välillä sekoittaen kunnes riisi on kypsää. Lisää vettä tarvittaessa.



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...