keskiviikko 11. syyskuuta 2013

Valkosipulichutney - lahsun ki chatni

Tämä herkku kuuluu eritoten intialaisen keittiön kategoriaan ja on ihan superherkkua esim. grillatun kanan kanssa. Sopii kyllä mielestäni moneen muuhunkin potkua antamaan. Vie tosin melkein kielen mennessään..

Valkosipuli tulee tähän tosiaan raakana ja on tosi tujua. Tärkeää on, että valkosipuli on hyvin tuoretta eikä jääkaapissa nahistunutta, jotta chutneystä ei tule liian kitkerää. Nythän tuoretta valkosipulia onnekkaat voivat kerätä omalta kasvimaaltaan, mutta sitä on varmasti kaupoissakin hyvin tarjolla.

Pullantuoksuinenkoti
 Resepti:

4 rkl maustamatonta jugurttia
6 tuoretta valkosipulin kynttä
1 tl Hot minced Chili -saucea (Blue Dragon)
tai chilijauhetta
1 tl juustokuminaa (jeeraa)
1/2 tl suolaa

Hienonna valkosipulit ja sekoita ainekset hyvin keskenään vaikka konetta apuna käyttäen.
Laita maustumaan jääkaappiin ainakin tunniksi ennen tarjoilua.
Tarjoa esim. grillatun kanan tai porsaanlihan kanssa.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...