maanantai 7. lokakuuta 2013

Lehtikaali-pinaatti-tomaattikastike tortelloneille

www.pullantuoksuinenkoti.com

Kuolaan aina kaupoissa erilaisia tortelloneja, kun niitä on nykyään hyvinkin kattavasti tarjolla. Viimeksi tarttui mukaan tortelloneja missä on täytteenä erilaisia juustoja. Olin ajatellut tarjota niitä peston kanssa mutta sitten tekikin mieli pyöräyttää niille vähän runsaampi kastike. Tästä kastikkeesta tuli ihan älyhyvää - ja tortellonit ihan sulaa suuhun.. Nam!


2 annosta:
avokadoöljyjä
1 valkosipulin kynsi
mustapippuria
1 iso lehtikaalin lehti
kourallinen pinaattia
kourallinen kirsikkatomaatteja
1 rkl mantelijauhetta
1 rkl Gran Padano -jauhetta
rouhittua merisuolaa
loraus ruokakermaa

250g juustotäytteisiä tortelloneja

1. Silppua lehtikaali (jätä ranka pois) ja pinaatin lehdet. Paloittele tomaatit neljään osaan ja silppua valkosipuli.

2. Keitä tortellonit pakkauksen ohjeen mukaan.

3. Kuumenna avokadoöljy pannulla ja lisää siihen valkosipuli ja mustapippuri. Ruskista hetki.

4. Lisää lehtikaali ja pyörittele keskilämmöllä, jotta kaali vähän pehmenee. Lisää pinaatti ja jatka sekoittelua. Rouhi pinnalle suolaa.

5. Lisää seokseen tomaatti, mantelijauhe ja juusto ja miedonna lämpöä. Sekoittele ja lorauta joukkoon vähän ruokakermaan jos haluat.



6. Säästä hieman tortellonien keitinvettä ja kaada sitä n. 1/2 dl kastikkeeseen. Lisää tortellonit ja sekoita.

7. Tarjoa Gran Padano -juustoraasteen ja mustapippurin kanssa.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...