Tarvitset:
Pohjaan:
- 2 kananmunaa
- 2,25 dl sokeria
- 50 g voita sulatettuna
- 250 g Valion pehmeää maitorahkaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- n. 5-6 omenaa lohkottuna
- 200 g vaniljarahkaa
- 1 rkl vaniljasokeria
- 50 g voita
- 1 dl ruokokidesokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- kanelia
- Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen kanssa ja lisää jauhoseos munasokerivaahtoon.
- Lisää muna-sokerivaahdon joukkoon sulatettu voi ja rahka. Sekoita hyvin.
- Voitele piirakkavuoka ja painele taikina tasaisesti vuokaan.
- Asettele omenanlohkot piirakkaan kauniisti ja ripottele päälle vaniljasokeria.
- Lusikoi pieniä nokareita vaniljarahkaa tasaisesti omenien päälle.
- Tee kuorrute. Sekoita pehmeä voi, sokeri, kaneli ja vehnäjauhot keskenään ja murustele seosta tasaisesti piirakan pinnalle.
- Paista 225 asteessa n. puoli tuntia tai kunnes piirakka on kypsä.
- Nauti sellaisenaan tai vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. Myös kinuskikastike sopii tähän hyvin :)