Herkulliset silakkapihvit

Näitä tuli tehtyä jo taannoin ja olivat niiin hyviä. Sama resepti sopii myös erinomaisesti esim. ahvenfileiden paistoon. Ruisjauhot voi korvata myös vehnäjauho-hapankorppurouheseoksella.

Silakkapihvit

500-600 g silakkafileitä

Kuorrutus:

1 dl ruisjauhoa

1,5 tl suolaa

1 tl tilliä

valkopippuria n. 2 mm

Paistamiseen: voita

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään. Pyörittele file kerrallaan molemmin puolin huolellisesti jauhoseoksessa ja paista voissa pannulla rapsakaksi.
Tarjoa esim. itse tehdyn perunamuussin ja kasvisten kera.