perjantai 14. maaliskuuta 2014

Tomaattinen Kana-Pappardelle -pasta

Tässä kanaa vaihteeksi tomaattisessa kastikkeessa ja todella ihanan Pappardelle -pastan kera.

www.pullantuoksuinenkoti.com

Tarvitset:

1-2 rkl oliiviöljyä
1 iso punasipuli
3 valkosipulinkynttä
450g broilerinfilettä suikaleina
(1/2 dl valkoviiniä)
400 g Mutti tomaattimurskaa
1 rkl Mutti tomaattipyreetä
1 kanafond kuutio
50g mustapippurituorejuustoa (esim. Mustapekka)
1 dl kuohukermaa
1 rkl hunajaa
1 tl basilikaa
1 tl oreganoa

Lisäksi esim. Pappardelle -pastaa

1. Ota broilerinfileet huoneen lämpöön n. 30 minuuttia ennen ruoanlaittoa.

2. Laita pastavesi kiehumaan.

3. Silppua sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä oliiviöljyssä pannulla. Lisää broilerinfileesuikaleet ja nosta lämpötilaa. Paista suikaleita niin, että ne saavat hieman väriä (suikaleiden ei tarvitse olla kypsiä). 

4. Lisää pastat kiehuvaan veteen ja ripauta joukkoon hieman suolaa. Sekoittele.

5. Lisää kanojen joukkoon valkoviini ja odota, että se kiehahtaa. Sekoita joukkoon tomaattimurska, tomaattipyree ja kanafondi. Kuumenna. Lisää paloiteltu Mustapekka, kuohukerma, hunaja ja yrtit. Sekoittele, niin, että mustapekka liukenee. Anna hautua pastan kypsyessä. 

3. Tarkista maku ja lisää halutessasi vielä mustapippurirouhetta ja/tai merisuolaa. Jätä pastan keitinvettä ihan vähän kattilan pohjalle valuttaessasi pastan ja sekoita kanakastike pastan joukkoon. Tarjoa esim. ihanan parmesan - juuston kanssa.

www.pullantuoksuinenkoti.com

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...