Mansikka-kookos-tattari terveyspirtelö

2-3 annosta

1 dl tattaria

1/2 dl kookoshiutaleita

1 rkl Chia-siemeniä

5 cashewpähkinää

1 dl vettä

1 tl kookosöljyä

1 banaani

2 dl jäisiä kotimaisia mansikoita

2-3 dl kookosmaitoa/riisi-kookosjuomaa

Huuhtele tattari huolellisesti.

Laita tattari, kookoshiutaleet, chiat, cashewt ja vesi blenderiin yöksi.

Lisää aamulla loput ainekset ja blendaa kunnolla.

Säädä nesteen määrällä paksuutta; voit tehdä joko pirtelöä tai tuorepuuroa.

Shoppailua Hulluilla Päivillä ja Ruohonjuuressa

Kävin eilen taas kaupungilla pikaisesti pyörähtämässä. Kauhulla odotin hirveetä ruuhkaa parkkihallissa Hulluista Päivistä johtuen, mutta tilanne parkkipaikkojen suhteen oli jopa parempi kuin normilauantaisin. Hullut päivät eivät näköjään ole onneksi enään niin hulluja - tai sitten ihmiset ovat oppineet menemään hulluille päiville julkisilla.

Ajattelin kokeilla onneani ja käydä katsomassa olisiko vielä jo keskiviikkona myyntiin tulleita ripsareita jäljellä. Viime viikonloppuna jo melkein ostin uuden ripsarin, mutta onneksi jäin vielä miettimään, sillä bongasin hullujen päivien kuvastosta ihan saman ripsivärin ja kaksi lähes yhden hinnalla!

Käytin ennen lähes poikkeuksetta kalliimpia merkkiripsareita kunnes löysin Lumenen ihanan Blueberry -mascaran (niitäkin oli muuten hullujen päivien tarjouksessa). Sitten sain joululahjaksi L'Orealin Volume Million Lashes -ripsarin ja olin todellakin positiivisesti yllättynyt. Ihan loistoripsari. 

Hullujen Päivien laarissa ei enää näyttänyt olevan tuota ripsaria jäljellä, mutta kun ahkerasti tongin niin löysin kuin löysinkin yhden ja myös toisen samanmoisen, mutta tässä väri Extra-Black. Ihan mahtavaa!

Ripsarit tulivat siis maksamaan 10 e kpl.

Mukaan tarttui myös Maybellinen kynsilakanpoistoaine, 5e.

Tuo asetooniton, ihan loistava kynsilakanpoistoaine on tarkoitettu juuri heikoille kynsille.

L'Orealin Mythic Oil -hiustenhoitoöljy on ihan loistotuote. Sitä voi käyttää tehohoitoöljynä reilummin annosteltuna tai loppusilauksena kiiltoa antavana ja silottavana hoitotuotteena. 

Tuo öljy oli yllätyksekseni myös tarjouksessa. Maksaa normisti yli kaksi kymppiä ja nyt niitä sai stockalta muistaakseni n. 16 eurolla. Tarjolla oli kolmea eri laatua ja tämä Rich Oil on tarkoitettu kuiville ja karheille hiuksille - eli on onnenomiaan juuri minun luonnonkiharoille kutreille :). Yhden pullollisen olen jo käyttänyt ja se riitti varmaan noin vuodeksi. Eli hyvinkin riittoisasta tuotteesta on kysymys.

Samalla tuli sitten taas pyörähdettyä Ruohonjuuressa :). Chia-siemet oli loppu, joten niitä pääasiassa lähdin hakemaan. Ostoskorista löytyi sitten yllättäen taas muutakin, vaikkakin low budjetilla oltiin liikenteessä. Nappasin mukaan tuon Joyful Silence teen, mitä olen jo jonkin aikaan katsellut sillä silmällä. Myös uutuustuote Pakurikahvi lähti mukaan - siitä tulossa juttua myöhemmin.

Luomu hirssiin ihastuin myös, kun katselin sen pakkaukseen merkittyä ravintosisältöä. Myyjien kanssa kyllä todettiin, että rasvan määrässä on pakko olla virhe, sillä tuoteselosteessa lukee 'rasvaa 42,2 g'. Tosin nyt kun kotona vielä tutkailin lisää, alkoi arveluttaa, pitääköhän nuo muutkaan ravintoarvot paikkansa, sillä muu netistä löytämäni tieto ei oikein tue noita tietoja. Lupasivat Ruohonjuuresta selvittää tuota asiaa. Siellä palvelu on kyllä aina niin huippuluokkaa. Nyt on muuten tulossa Ruohonjuuren synttäritkin eli netissä saa alennusta -10% ja huomenna maanantaina myymälässäkin juhlitaan.

Ihanaa sunnuntaita Sinulle!

Mustaherukka-Speltti tuorepuuro-terveyspirtelö

2 isoa annosta

1 dl spelttirouhetta

1 rkl vehnänlesettä

1 rkl auringonkukansiemeniä

1 rkl Chia-siemeniä

5 cashewpähkinää

1 dl vettä

1 dl mansikoita

2 dl mustaherukoita

1 pieni luomu banaani

1-2 dl kookosmaitoa (riisi-kookosjuomaa)

Laita illalla spelttirouhe, vehnänlese, siemenet ja pähkinät veteen odottelemaan aamua.

(voit laittaa ne valmiiksi blenderiin)

Aamulla lisää jäiset kotimaiset mansikat ja mustaherukat 

sekä pieni banaani ja kookosmaito seokseen ja blendaa kunnolla.

Kookomaidon määrällä voit säätää paksuutta - laita vähemmän,

 jos haluat tuorepuuroa tai enemmän jos haluat pirtelöstä riittoisampaa.

Suklaa-vadelma Whoopies

Tytölläni oli koulussa Bakesale ja pyöräytin sinne Whoopieita. En ollut ennen whoopieita tehnytkään ja niitähän oli kiva tehdä! Olivat helppoja ja niiden koostumus on hauska - vähän semmoinen kakkumainen. Näyttävät kekseiltä mutta ovat keveän huokeita. Whoopieihin otin mallia täältä.

Niin, ja nämä olivat kuulemma tosi hyviä!

18 kpl

Taikina:

100 g voita
1 dl sokeria
1 1/2 dl fariinisokeria
1 muna
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl kaakaojauhetta
1/2 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 1/2 dl maitoa
+pari riviä valkosuklaata

Täyte:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1-2 dl kotimaisia vadelmia
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
pinkkiä pastaväriä
2-3 rkl vanillakreemijauhetta
1-2 rkl valkosuklaarouhetta 

1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit kevyesti vaahdoksi. Lisää joukkoon muna voimakkaasti vatkaten. 

2. Sekoita vehnäjauho, kaakaojauhe, sooda, leivinjauhe sekä vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa voivaahtoon kevyesti sekoittaen.

3. Pursota isokärkisellä tyllalla leivinpaperoiduille uunipelleille noin 36 kakkusta (12 per pelti). Taikina leviää paistettaessa, joten jätä reilusti tilaa keksien väliin.

4. Paloittele suklaa ja laita jokaisen whoopien keskelle yksi valkosuklaan palanen.

5. Paista mieluiten yksi pelti kerrallaan 200 asteessa noin 10-15 minuuttia. Anna whoopie puolikkaiden jäähtyä ennen täyttämistä.

6. Vatkaa tuorejuusto, vadelmat, sokerit ja pastaväri keskenään. Lisää vanillakreemijauhe tukevoittamaan seosta ja vatkaa kunnolla. Lisää valkosuklaarouhe ja sekoita.
Anna levätä hetki. Parita whoopiepohjat.

7. Pursota täytettä alempien whoopie pohjien päälle. Tasaa täyte whoopieden kesken ja nosta vasta sitten toinen pohja täytteen päälle hatuksi. Tarjoa.

Voit myös tehdä pohjat vaikka edellisenä päivänä valmiiksi ja täyttää vasta tarjoilupäivänä.

Lehtikaali-pinaatti-tomaattikastike tortelloneille

Kuolaan aina kaupoissa erilaisia tortelloneja, kun niitä on nykyään hyvinkin kattavasti tarjolla. Viimeksi tarttui mukaan tortelloneja missä on täytteenä erilaisia juustoja. Olin ajatellut tarjota niitä peston kanssa mutta sitten tekikin mieli pyöräyttää niille vähän runsaampi kastike. Tästä kastikkeesta tuli ihan älyhyvää - ja tortellonit ihan sulaa suuhun.. Nam!

Lehtikaali-pinaatti-tomaattikastike tortelloneille

2 annosta:

avokadoöljyjä

1 valkosipulin kynsi

mustapippuria

1 iso lehtikaalin lehti

kourallinen pinaattia

kourallinen kirsikkatomaatteja

1 rkl mantelijauhetta

1 rkl Gran Padano -jauhetta

rouhittua merisuolaa

loraus ruokakermaa

250g juustotäytteisiä tortelloneja

1. Silppua lehtikaali (jätä ranka pois) ja pinaatin lehdet. Paloittele tomaatit neljään osaan ja silppua valkosipuli.

2. Keitä tortellonit pakkauksen ohjeen mukaan.

3. Kuumenna avokadoöljy pannulla ja lisää siihen valkosipuli ja mustapippuri. Ruskista hetki.

4. Lisää lehtikaali ja pyörittele keskilämmöllä, jotta kaali vähän pehmenee. Lisää pinaatti ja jatka sekoittelua. Rouhi pinnalle suolaa.

5. Lisää seokseen tomaatti, mantelijauhe ja juusto ja miedonna lämpöä. Sekoittele ja lorauta joukkoon vähän ruokakermaan jos haluat.

6. Säästä hieman tortellonien keitinvettä ja kaada sitä n. 1/2 dl kastikkeeseen. Lisää tortellonit ja sekoita.

7. Tarjoa Gran Padano -juustoraasteen ja mustapippurin kanssa.

Ihana Valkosuklaa-Dajm-kakku

Vaihteeksi teki mieli tehdä tuorejuustokakkua. Äitini synttärit lähestyivät ja olimme menossa heille kylään, joten ajattelin yllättää kakulla. Tämä kakku on sopivan pieni ja helppo kuljettaa ja muutenkin kivaa vaihtelua täytekakuille. Lisäksi äitini on aina tykännyt valkoisesta suklaasta ja Dajmista, joten siksikin hyvä vaihtoehto.

Tämä kakku on kyllä ihan älyttömän hyvää: Dajm -muruset antavat kivan twistin muuten pehmeälle koostumukselle.

Ohje suklaakoristeiden tekoon löytyy tämän jutun lopusta.

Tarvitset:

175 g kaurakeksejä

75 g suolatonta voita (tavallinenkin käy)
vuokaan: kookosöljyä+tomusokeria

2 dl kuohukermaa

1 mm vaniljajauhetta

2 valkuaista (0,75dl)

2 rkl sokeria

150 g valkoista suklaata

200 g tuorejuustoa (Philadelphia)

1 Dajm patukka (56g)

5 liivatelehteä

1 rkl sitruunamehua

+koristeeksi valkosuklaata, tummaa suklaata

1. Laita 20cm irtopohjakakkuvuoan pohjalle leivinpaperi. Voitele vuoan reunat öljyllä ja ripottele/tasoittele pinnalle tomusokeria.

2. Sulata voi ja hienonna kaurakeksit. Sekoita keskenään. Painele tasaisesti vuoan pohjalle.

Valmista täyte:

1. Paloittele Dajm -patukka.

2. Vatkaa kermavaahto vaniljajauheen kanssa omassa kulhossaan.

3. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi sokerin kanssa omassa kulhossaan.

4. Sekoita vaahdot varovasti yhteen.

5. Laita liivatelehdet likoamaan isoon kulhoon kylmään veteen (n. 5min)

6. Sulata suklaa vesihauteessa tai miedolla teholla mikrossa (esim. 160w). Itse käytän aina mikroa.

7. Vatkaa suklaan joukkoon tuorejuusto.

8. Kuumenna sitruunamehu pienessä kulhossa mikrossa ja liota siihen liivatelehdet yksitellen. Jos sitruuna jäähtyy niin ettei liivatteet ei enää kunnolla sula siihen, voit lämmittää hetken sitä vielä mikrossa.

9. Yhdistä kaikki seokset: 

- Lisää valkosuklaa-tuorejuustovaahtoon sitruunamehu ohuena nauhana kokoajan vatkaten.

- Lisää sitten seokseen kerma-valkuaisvaahto ja sekoittele varovasti mutta huolellisesti.

- Lisää lopuksi Dajm-rouheet seokseen ja sekoittele.

10. Kaada seos vuokaan keksikerroksen päälle ja tasoittele pinta. Laita jääkaappiin hyytymään peitettynä ainakin kuudeksi tunniksi tai seuraavaan päivään.

 

11. Irrota kakku varovasti vuoasta ja asettele tarjoilulautaselle.
Koristele esim. suklaakoristein, -lastuin ja/tai Dajm-murusin.


 

Suklaakoristeet:

Koristeiden tekoon käytin Fazerin tummaa Premium -leivontasuklaata n. 75g.

Sulata suklaata esim. mikrossa miedolla teholla (160w).


Itse käytin tätä Lecuen Dekopen'iä. Suklaan voi sulattaa suoraan siinä.
 (Vielä kapeateräisemmällä tyllalla saat sirompaa pursotusjälkeä
- tosin ne myös murtuvat käsitellessä helpommin)

- tämä Decopen vaan on niin ihanan kätevä :)

Pursota erilaisia koristeita leivinpaperille ja anna kovettua.
Irroita varovasti leivinpaperista ja käytä koristeluun.




 

Teet vertailussa

 Minulle on iskenyt joku kummallinen tee -laatujen keräilyvietti :).

Tuntuu, että lähes aina kun piipahdan Ruohonjuuressa, mukaan tarttuu jotain uutta.
Ruohonjuuren hyllyt ovat pullollaan mitä ihanampia eri teemerkkejä ja makuja ja pakkaukset on kyllä saatu hyvinkin houkuttelevan näköisiksi. Kokoelmastani puuttuu vielä vaikka mitä, sillä tätä keräilyintoa on rajoitettava sen verran, että nämä mahtuu keittiökaappiinkin.

Ihan ylivoimainen suosikkiteeni on jo aiemminkin mainostamani YogiTean Sweet Chili.

Siinä on ihana lakritsin makeus ja chilin potku. Jotenkin vaan niin täydellinen yhdistelmä.

Tuo lakritsi on myös aivan ihanaa tuossa Clipperin liquiorice -teessä, ja se onkin näistä toinen lempparini.
Lakritsanjuuri mm. rauhoittaa elimistöä ja helpottaa stressiä.

Teen makua voi myös kivasti tuunata maustetuilla hunajilla. Tässä minulla Maca&Vanilja hunajaa.

YogiTea -merkillä viehättävää hyvän maun lisäksi on myös se, että jokaisessa teepussissa on oma mietelauseensa.
Tämän aamun teepussissani luki "Meditation lets you reach your potential".

Uniteetäkin on tullut ostettua kaappiin seuraavia laatuja:

- YogiTea Bedtime

- Clipper Sleep easy

-Dr Stuart's Valerian plus

Näistä parhaimmalle mielestäni maistuu tuo Bedtime. Siinä ehkä päällimmäisenä tuoksuu laventeli ja mausteena on mm. kardemummaa. Unettavana ainesosana näissä on valeriaana eli rohtovirmajuuri, mikä tuoksuu hivenen kummalliselle - mutta onneksi ei maistu samalle ;). Rohtovirmajuuresta sanotaan esim. Wikipediassa näin:

"Sen sanotaan myös laukaisevan lihaskouristuksia, poistavan ilmavaivoja sekä lisäävän valkosolujen määrää ja näin parantavan immuniteettia".

Valerian plussassa tätä valeriaanaa on kaikkein eniten eli 20%. Noissa kahdessa muussa vain 5 ja 6%. Dr Stuart'sin teessä muuten lukee, ettei suositella lapsille.

En tiedä auttavatko nämä siihen unensaantiin, sillä minua väsyttää muutenkin aina iltaisin :)
- mutta ihan mukava näitä on iltaisin juoda - eivät ainakaan piristä :).

Suklaanhimoon tai suklaan kanssa nautittavaksi sopii hyvin tuo Choco -tee.

Ginger Orange on taasen ihana iltaisin ja esim. silloin jo kurkku tuntuu vähän kipeältä.

Pukka Vanilla Chai tuoksuu ihanalta ja maistuu esim. maidon kanssa.

Seuraavaksi aion ottaa kokeiluun nämä Shotimaan -teet.
Pakkaukset ovat kauniita kuin korut ja jokaista tee-laatua siivittää jokin teema.
Esim. tämä Life on Wings -tee vaikuttaa ihanalta:

Taivaalliset Lakufudget

Tämä resepti oli vallan unohtunut edelliseen blogiini ja se on ehdottomasti tänne tuomisen arvoinen. Toffeepohja on kotoisin Valion sivuilta.

 Fudgejen tekeminen on yllättävän helppoa. Näistä tuli siis ihan älyttömän hyviä :P

Tarvitset:

4 dl kuohukermaa

3 dl sokeria

1 dl tummaa siirappia 

50 g voita

reilu 2dl pieneksi pilkottuja lakuja (käytin Pirkkaa)

Pilko saksilla lakut oikein pieniksi palasiksi. 

Valmistus:

Valitse paksupohjainen, reilunkokoinen kattila. Itse käytin Hackmannin teräskattilaa.

Sekoita ainekset kattilassa ja anna kiehua melko voimaakkaasti n. 15-25 minuuttia. Sekoittele ja tarkkaile seoksen paksuutta vähän väliä. Kun seos alkaa muuttua paksummaksi ja tummemmaksi testaa seoksen jähmettymistä pieneen määrään kylmää vettä. Voit esim. ottaa lusikkaan vähän seosta ja kastaa sen kylmään veteen. Jos seos jähmettyy niin, että saat siitä muotoiltua pallon, on se valmista.

Sekoittele joukkoon lakut. Jatka sekoittelua hetken ajan niin, että toffee seos muuttuu hieman rakeisemmaksi.

Kumoa seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Voit itse määritellä vuoan koolla ja kerroksen paksuudella sen, minkä paksuisia paloja haluat tehdä. Anna kovettua. Voit nopeuttaa toffeiden jäähtymistä ja kovettumista laittamalla vuoan ulos jäähtymään ja sitten vielä pakkaseen.

Leikkaa fudget paloiksi ja kääri esim. sellofaaniin tai asettele tarjolle kauniiksi kenoksi. 

Nämä katoavat pöydältä hyvin vikkelään. Pidä varasi! :D

Kodin faceliftiä - olkkaria ja terassia

Viime kesänä päätimme jättää lomamatkan tekemättä ja panostaa vaihteeksi kotiin. Talomme valmistui vuonna 2008 ja siihen asti se on ollut vähän niin ja näin sisustettu. Olohuone on ollut ehkä tiloista haasteellisin sen pitkulaisen mallin vuoksi. Talon alkuperäisessä pohjapiirustuksessa olkkarin toisessa päässä oli makuuhuone, mutta me halusimme ison olkkarin ja jätimme tuon makkarin tekemättä. Suunnitelmissa oli maalaamista, verhoja ym. ym.

Lopulta maalausurakka ei ulottunutkaan olkkariin asti vaan meillä maalattiinkin yläkertaa, makkareita, keittiötä ja eteistä. Muutamia kuvia noistakin olen täällä blogissani jo julkaissutkin.

Olkkari kääntyi tavallaan ihan ympäri eli telkkari siirtyi vastapäiselle seinälle ja sohva toiselle. Ostettiin uusi telkkari ja tv-taso ja vanha tv-kaappi siirrettiin olkkarin perälle ja siitä tulikin kiva katseenvangitsija näin. Oli ihanaa kun siitä ei tarvinnut luopua sillä se on niin kaunis. Kaappi on aikoinaan ostettu Juvista.

Yläkerrasta tuotiin vanha Ikean sohva olkkariin ja tilasin siihen uuden päällisen Bemziltä. Voin muuten lämpimästi suositella Bemz.comia. Ihan älyttömän toimiva konsepti - päällisiä Ikean huonekaluihin (myös poistuneisiin malleihin) monilla kangasvaihtoehdoilla ja tosi nopea toimitus kotiovelle asti. Hinnat vaihtelee kankaista riippuen.

Jo pelkästään nuo muutamat muutokset saivat aikan aivan uuden ilmeen ja fiiliksen olkkariin. Tuntui, että kaikki vaan loksahtivat paikoilleen ja värimaailmakin asettui kohdilleen uuden sohvan päällisen myötä ja juuri siihen mitä olimme kaivanneetkin. Seinät eivät enää huutaneetkaan uutta sävyä vaan vanha sävy tuntui sopivan hyvin tähän uudistukseen. Verhot toivat paljon lisää raikkautta ja myös korostavat kivasti huonekorkeutta. Toiselta puolelta olkkaria vielä puuttuu verhosysteemit - tekevät tuloaan :).

Olemme olleet uudistuksesta aivan onnessamme :).

Hankimme tänä kesänä myös uudet kalusteet kuistillemme. 

Siitä tuli näin huomattavasti viihtyisämpi ja terassilla vietettiinkin monta mukavaa kesäistä kahvihetkeä.

Kalusteet ovat Bauhausista ja koristetyynyt Ikeasta.

On The Road - pikasmoothie

Joskus ei vaan ole joko aikaa tai mahdollisuutta pyöräyttää itse terveyspirtelöä. 

Tämä setti toimii silloin oikein hyvin!

Annostele sekoitus mieleisiäsi jauheita pieneen minigrip -pussiin. 

Mun suosikkisetti:

0,5 tl spirulinaa

0,5 tl chlorellaa

1 tl macaa

1 tl hamppuproteiinijauhetta

Osta kaupasta valmis smoothie, juo siitä vähän pois ja lisää jauheet pulloon. 

Ravista kunnolla ja nauti energisoivasta superjuomastasi :).