Nämä eivät ole pizzoja eivätkä quesadilloja, joten olkoon nämä sitten Pizzadilloja :D!
Jääkaapissa oli yksi rasiallinen broilerinfileesuikaleita (jo valmiiksi paistettuna!) ja kaapissa paketti tortilloja. Jesh, vaihteeksi ruoaksi jotain ihan muuta. Ei pastaa, ei kastikkeita, ei perunaa tai riisiä. Ihanaa :) - kokki iloitsee! Lisäksi vielä helppoa, nopeaa ja hyvää!
Koko perhe ilahtui tästä arkiruokayllätyksestä ja söivät hyvällä ruokahalulla kilpaa kehuen :).
Suosittelen kokeilemaan!
4 Pizzadillaa
8 tortillaa (1 pkt pienempiä)
2-3 dl Pirkka tomaatti-basilika pastakastiketta tmv.
1-1,5 dl créme fraichea
pizzamaustetta
n. 400 g kanasuikaleita paistettuna
1 tuoremozzarellapallo
4 tl pestoa
suolaa
mustapippuria
rucolaa
3-4 dl juustoraastetta
(chilisaucea tai jalapenoja)
1. Laita tortillat uunin pellille leivinpaperin päälle. Käytin kahta peltiä joten laitoin kaksi tortillaa peltiä kohden. Laita tortilloiden viereen päälle tuleva tortilla täyttämisen ajaksi.
2. Levitä tortilloille pastakastiketta lusikalla. Levitä täytettä reilummin sille pohjalle, mihin kokoa täytteet. Ripottele pinnalle pizzamaustetta.
3. Levitä päälle tulevan tortillalle vielä créme fraichea.
4. Jaa paistetut kanasuikaleet kaikille tortilloille. Rouhi pinnalle mustapippuria ja merisuolaa.
(Lisää jalapenot tai chilisauce jos haluat tulista).
(Lisää jalapenot tai chilisauce jos haluat tulista).
5. Leikkaa mozzarella pieniksi paloiksi ja jaa se lätyille.
6. Laita jokaiselle tortillalle 1 tl pestokastiketta kohdentaen mozzarellapaloihin.
7. Ripottele pinnalle rucolan lehtiä.
9. Paina päälle tuleva tortilla täytetortillan päälle niin, että kuorrutettu pinta jää sisäpuolelle.
10. Voitele päälimmäinen tortilla vielä kevyesti pastakastikkeella ja créme fraichella. Laita koristeeksi pari tomaatin viipaletta. Rouhi pinnalle hieman mustapippuria ja ripottele juustoraastetta.
11. Paista uunissa 200 asteessa n. 10-15 min.
12. Paistamisen jälkeen koristele vielä rucolalla.
Mmmmm..
