Tämän helpommaksi ei leipominen oikein voi mennä tai ehkä voi, mutta ei ainakaan kovinkaan paljon :). Tämä resepti on jokatapauksessa aivan ihanan helppo: kaikki ainekset vain sekaisin, taikina vuokaan ja uuniin ja avot - piirakka on valmista! Helposta reseptistä huolimatta piirakka on ihanan mehevää ja herkullista.
Tässä reseptissä mittasuhteena on käytetty kokoa kk eli kahvikuppi. 1 kk = 1,5 dl. Itselläni on yksi teräsmitta, missä on myös tuo kk-mittamääre, joten sen käyttäminen on helppoa.
Helppo Raparperipiirakka
2 kk sokeria (3 dl)
2 kk maitoa (3 dl)
1 kk voisulaa/juoksevaa marg. (1,5dl)
4 kk vehnäjauhoja (6 dl)
0,5 tl suolaa
0,5 tl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
n. 6 dl raparperia paloiteltuna
vuoan voiteluun margariinia
päälle: sokeria, kanelia
seuraksi vaniljakastiketta tai -jäätelöä
Käytin Pyrexin 27 cm vuokaa
1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada voideltuun vuokaan. (Jos haluat, voit jättää osan raparperinpaloista pinnalle erikseen aseteltavaksi eli tee niistä esim. koriste kuvio taikinan kumoamisen jälkeen.)
2. Ripottele piirakan päälle vähän kanelia ja sokeria.
3. Paista n. 200 asteessa kiertoilmassa n. 1/2 tuntia tai kunnes piirakka on kypsää. Kypsymisaika riippuu uunista ja vuoasta.
4. Nauti sellaisenaan tai tarjoa esim. vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
