Tämä piirakkaresepti on lähtöisin Aura Liimataisen 'Parasta kotiruokaa' reseptikirjasta. Alkuperäinen resepti on nimeltään Lese-Marjatorttu, josta tein sitten vadelmaversion hieman alkuperäistä ohjetta soveltaen.
Tortusta tuli niin hyvää ja se oli myös ihanan helppo tehdä, että piti laittaa se talteen tänne omaan "reseptikirjaankin". Voit hyvin käyttää vadelmien tilalla marjasekoitusta tai joitain muita marjoja.
Niin, ja kuvaaminen unohtui alkumetreillä, joten tässä otos jo osittain syödystä piirakasta :).
Pohja:
100g margariinia tai voita
1/2 dl sokeria
1 kananmuna
1 dl ruisleseitä
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
Täyte:
1 tlk (2dl) kermaviiliä
1/2 dl sokeria
1 kananmuna
2 tl vanilliinisokeria
3 dl vadelmia
100g margariinia tai voita
1/2 dl sokeria
1 kananmuna
1 dl ruisleseitä
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
Täyte:
1 tlk (2dl) kermaviiliä
1/2 dl sokeria
1 kananmuna
2 tl vanilliinisokeria
3 dl vadelmia
1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna edelleen vatkaten.
2. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne taikinaan.
3. Levitä taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
4. Vatkaa kermaviili, sokerit, muna ja vanilliinisokeri. Lisää lopuksi marjat ja kaada täyte vuokaan.
5. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa keskitasolla n. 35 minuuttia.
2. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne taikinaan.
3. Levitä taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
4. Vatkaa kermaviili, sokerit, muna ja vanilliinisokeri. Lisää lopuksi marjat ja kaada täyte vuokaan.
5. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa keskitasolla n. 35 minuuttia.
