Tässä kakussa ei ole käytetty valkoista sokeria eikä kermaa. Makeutus tulee hunajasta ja steviasta ja täyteaineina on tuorejuustoa, turkkilaistajogurttia ja rasvatonta maitorahkaa.
Pohja on tehty kaurasta, hunajasta, steviasta ja kananmunasta ja paistettu kevyesti uunissa.
Tämä kakku oli ihanaa ja siitä tykkäsivät myös ne, jotka eivät yleensä ole 'terveellisempien' vaihtoehtojen faneja :D.
Tämä kakku oli ihanaa ja siitä tykkäsivät myös ne, jotka eivät yleensä ole 'terveellisempien' vaihtoehtojen faneja :D.
Kakussa on 12 annosta ja yhdessä palassa n. 250 kcal, 24 g hiilareita, 9,6 g proteiinia ja 13 g rasvaa.
Terveellisempi
Mansikka-lime Tuorejuustokakku
Mansikka-lime Tuorejuustokakku
12 annosta
Pohja:
120 g kaurahiutaleita
80 g kaurajauhoja
50 g kookosöljyä
20 g hunajaa
20 g steviaa
1 kananmuna
Täyte:
Vaihe 1
200 g vanilja tuorejuustoa (Viola)
Vaihe 1
200 g vanilja tuorejuustoa (Viola)
500 g rasvatonta maitorahkaa
350 g turkkilaista jogurttia 10%
260 g mansikkasosetta
25 g hunajaa
20 g steviaa
15g kookoshiutaleita
1 mm vaniljaa
Vaihe 2
Vaihe 2
260 g mansikkasosetta
Vaihe 3
12 kpl liivatelehtiä
40 ml limemehua
60 ml vettä
1. Sekoita pohjan ainekset keskenään. Kiinteämmän seoksen saat monitoimikoneessa. Levitä seos irtopohjakakkuvuoan pohjalle ja paista n. 10 min uunissa 175 asteessa. Jäähdytä.
2. Sekoita Vaihe 1 täyteaineet keskenään ja jaa kahteen kulhoon.
3. Levitä puolet mansikkasoseesta pohjan päälle ja ripottele pinnalle kookoshiutaleet. Lisää loppu mansikkasose toiseen kulhoon ja sekoita hyvin.
4. Laita puolet liivatteista likoamaan kylmään veteen kulhoon.
5. Kuumenna puolet nesteestä esim. kattilassa ja sekoita joukkoon pehmenneet, liiasta vedestä rutistetut liivatteet. Lisää liivateos ohuena norona samalla sekoitellen mansikkaiseen täytteeseen. Valuta täyte hiljalleen tasaisesti vuokaan mansikka-kookoksen päälle. Hyydytä kylmässä.
6. Valmista toinen kakkukerros. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kuumenna loput nesteestä kattilassa ja lisää loput liivatteet siihen. Sekoita valkoiseen täytteeeseen. Valuta täyte varovasti jo hyytyneen ensimmäisen kerroksen päälle. Laita kakku hyytymään kylmään.
Koristele haluamallasi tavalla ja tarjoa.
Herkullisia, hyvänomantunnon herkkuhetkia :).
40 ml limemehua
60 ml vettä
1. Sekoita pohjan ainekset keskenään. Kiinteämmän seoksen saat monitoimikoneessa. Levitä seos irtopohjakakkuvuoan pohjalle ja paista n. 10 min uunissa 175 asteessa. Jäähdytä.
2. Sekoita Vaihe 1 täyteaineet keskenään ja jaa kahteen kulhoon.
3. Levitä puolet mansikkasoseesta pohjan päälle ja ripottele pinnalle kookoshiutaleet. Lisää loppu mansikkasose toiseen kulhoon ja sekoita hyvin.
4. Laita puolet liivatteista likoamaan kylmään veteen kulhoon.
5. Kuumenna puolet nesteestä esim. kattilassa ja sekoita joukkoon pehmenneet, liiasta vedestä rutistetut liivatteet. Lisää liivateos ohuena norona samalla sekoitellen mansikkaiseen täytteeseen. Valuta täyte hiljalleen tasaisesti vuokaan mansikka-kookoksen päälle. Hyydytä kylmässä.
6. Valmista toinen kakkukerros. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kuumenna loput nesteestä kattilassa ja lisää loput liivatteet siihen. Sekoita valkoiseen täytteeeseen. Valuta täyte varovasti jo hyytyneen ensimmäisen kerroksen päälle. Laita kakku hyytymään kylmään.
Koristele haluamallasi tavalla ja tarjoa.
Herkullisia, hyvänomantunnon herkkuhetkia :).
