2.3.2019

Terveellisempi Mansikka-lime tuorejuustokakku

Tässä kakussa ei ole käytetty valkoista sokeria eikä kermaa. Makeutus tulee hunajasta ja steviasta ja täyteaineina on tuorejuustoa, turkkilaistajogurttia ja rasvatonta maitorahkaa.

Pohja on tehty kaurasta, hunajasta, steviasta ja kananmunasta ja paistettu kevyesti uunissa.

Tämä kakku oli ihanaa ja siitä tykkäsivät myös ne, jotka eivät yleensä ole 'terveellisempien' vaihtoehtojen faneja :D.

Kakussa on 12 annosta ja yhdessä palassa n. 250 kcal, 24 g hiilareita, 9,6 g proteiinia ja 13 g rasvaa.


#terveellisempi #terveellinen #kevytkakku #tuorejuustokakku #liivate #terveellisempielämä #leivonta #kakku #baking #helthierbaking #healthiercake #strawberrycake #lime #healthylifestyle




#terveellisempi #terveellinen #kevytkakku #tuorejuustokakku #liivate #terveellisempielämä #leivonta #kakku #baking #helthierbaking #healthiercake #strawberrycake #lime #healthylifestyle



Mansikka-lime Tuorejuustokakku
12 annosta

Pohja:
120 g kaurahiutaleita
80 g kaurajauhoja
50 g kookosöljyä
20 g hunajaa
20 g steviaa
1 kananmuna

Täyte:
Vaihe 1
200 g vanilja tuorejuustoa (Viola)
500 g rasvatonta maitorahkaa
350 g turkkilaista jogurttia 10%
25 g hunajaa
20 g steviaa
1 mm vaniljaa

Vaihe 2
15g kookoshiutaleita
260 g mansikkasosetta

Vaihe 3
12 kpl liivatelehtiä
40 ml limemehua
60 ml vettä

1. Sekoita pohjan ainekset keskenään. Kiinteämmän seoksen saat monitoimikoneessa. Levitä seos irtopohjakakkuvuoan pohjalle ja paista n. 10 min uunissa 175 asteessa. Jäähdytä.

2. Sekoita Vaihe 1 täyteaineet keskenään ja jaa kahteen kulhoon.

3. Levitä puolet mansikkasoseesta pohjan päälle ja ripottele pinnalle kookoshiutaleet. Lisää loppu mansikkasose toiseen kulhoon ja sekoita hyvin.

4. Laita puolet liivatteista likoamaan kylmään veteen kulhoon.

5. Kuumenna puolet nesteestä esim. kattilassa ja sekoita joukkoon pehmenneet, liiasta vedestä rutistetut liivatteet. Lisää liivateos ohuena norona samalla sekoitellen mansikkaiseen täytteeseen. Valuta täyte hiljalleen tasaisesti vuokaan mansikka-kookoksen päälle. Hyydytä kylmässä.

6. Valmista toinen kakkukerros. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kuumenna loput nesteestä kattilassa ja lisää loput liivatteet siihen. Sekoita valkoiseen täytteeeseen. Valuta täyte varovasti jo hyytyneen ensimmäisen kerroksen päälle. Laita kakku hyytymään kylmään.

Koristele haluamallasi tavalla ja tarjoa.

Herkullisia, hyvänomantunnon herkkuhetkia :).

#terveellisempi #terveellinen #kevytkakku #tuorejuustokakku #liivate #terveellisempielämä #leivonta #kakku #baking #helthierbaking #healthiercake #strawberrycake #lime #healthylifestyle

4 kommenttia:

  1. Hei! Millaista steviaa käytät? Kun sitä on jauheena ja nesteenä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Mä käytän Stevia Sweet Crystalia. Saa melkein kaupasta kuin kaupasta ja tykkään, kun koostumus on vähän sokerimainen :).
      https://www.mysteviasweet.fi/fi/tuotteet/crystal

      Poista
  2. Kiitos, ja kiva kun vastasit näin nopsaan! Jatkossa kannattaa varmaan laittaa kuva pussista, mitä steviaa käyttää, niin ei tarvitse arvailla. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Yllensä laitan linkkejä mutta nyt en muistanu 😊

      Poista

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright: Kuvat ovat itse ottamiani. Ethän kopioi niitä ilman lupaani. Teema: Yksinkertainen. Sisällön tarjoaa Blogger.