tiistai 24. marraskuuta 2015

Mehevä ja herkullinen Feta-Jauhelihamureke

Vaihteeksi teki mieli tehdä taas 'jotain muuta jauhelihasta', sillä kaikki kastikkeet, pastat ja laatikot kyllästyttivät. Ihania etnisiä ideoita ja ajatuksia toki olisi mutta haasteensa näihin ideointeihin tuo aina nuo niin nirsot perheenjäsenet. Tässäkin otin riskin, sillä ruoassa on fetaa, minkä tiedän olevan poikani inhokkilistalla. Hän söi kuitenkin mureketta oikein hyvällä ruokahalulla, mikä olikin ihana yllätys =). Itseasiassa tästä tuli siis todella herkullista ja mehevää - pitää ehdottomasti tehdä toistekin ja suosittelen kokeilemaan. 

www.pullantuoksuinenkoti.com

Idean murekkeeseen sain Hellapoliisin -sivuilta. Mielestäni oli tosi kiva ajatus laittaa couscousia mureketaikinaan jauhelihan sijaan joten käytinkin tuota ohjetta apuna tämän murekkeen reseptiä muodostaessani.

Paistoin murekkeen vaihteeksi kakkuvuoassa. Tein kuitenkin sen virheen, että valitsin vuoan mistä kumoaminen on vaikeaa reunoja pidemmän keskiön vuoksi. Tästä syystä mureke tietysti hajosi eikä sitten enää ollutkaan mikään pöydän kaunistus. Mutta - maku ennenkaikkea ja virheistä aina oppii - ainakin toivottavasti :).
 www.pullantuoksuinenkoti.com

Meillä mureketta tarjottiin sekä perunamuusin että vihannesten kanssa. Itse söin sitä pelkästään höyrytetyn savoyinkaalin sekä kevyesti paistettujen savoyinkaalisuikaleiden ja keltajuurien (esikeitettyjä) kanssa. Nam!

Feta-Jauhelihamureke

1 dl couscousia
2 dl kuumaa vettä
1 rkl kanafondia
1 punasipuli
2 valkosipulinkynsi
200 g fetaa (pehmeä Apetina Classic)
1 tl kuivattua basilikaa
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua persiljaa
800 g naudan jauhelihaa
merisuolaa rouhittuna
mustapippuria, valkopippuria

vuokaan oliiviöljyä ja kirsikkatomaatteja

1. Mittaa couscous isoon kulhoon ja kaada päälle kiehautettu vesi. Lisää kanafond joukkoon, sekoita ja jätä turpoamaan.

2. Hienonna punasipuli ja valkosipuli sekä puolet fetasta ja lisää ne sekä yrtit couscousin joukkoon. Sekoittele hyvin.

3. Sekoita jauheliha joukkoon ja vaivaa taikina kunnolla sekaisin.

4. Voitele vuoka oliiviöljyllä ja laita pohjalle kirsikkatomaattiviipaleita (kumotessa jäävät koristeiksi).

www.pullantuoksuinenkoti.com

Tarjoa siis esim. savoyinkaalin ja keltajuurten kanssa. Myös perunamuusi sopii kyytipojaksi.
(Hih, tässä kuvassa mun mielestä näyttää ihan kuin sammakko istuisi kaalinlehdellä)


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...