sunnuntai 31. maaliskuuta 2013

Mummin lihapiirakat

Äitini bravuuri ovat nämä lihapiirakat, joiden resepti on otettu talteen jostain vuoden yksi ja kaksi Seura -lehdestä. Nämä ovat meidän suvussa olleet synttäreiden hittituote jo vuosia eikä suotta, sillä nämä ovat vaan niin järjettömän hyviä. Sairaan hyviä tuoreeltaan ja vallan maittavia myös pakasteesta otettuna ja mikrossa lämmitettyinä.

Kun ryhtyy rupeamaan kannattaa kerralla tehdä hieman reilumpi satsi. Äitini tekee usein tästä reseptistä kolminkertaisen määrän - ei lopu heti kesken ja hyvällä tuurilla jää vielä seuraavaksi päiväksi tai vaikka pakastettavaksi.

Lihariisipiirakat

Lihapiirakat

Taikina 
50 g hiivaa
1/2 litraa maitoa
(1 muna)
1 tl suolaa
150g sulatettua voita tai margariinia
900g-1kg vehnäjauhoja

Täyte:
2 dl riisiä, vettä, suolaa
50 g voita tai margariinia
1 sipuli
1/2 kg jauhelihaa
suolaa, valkopippuria
4 kovaksi keitettyä kananmunaa


1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota hiiva siihen. Lisää suola ja jauhot vähitellen
taikinaan. Alusta taikina tasaiseksi. Lisää sulatettu, jäähtynyt rasva.
Anna taikinan kohota sen aikaa, kun valmistat täytteen.

2. Keitä kananmunat koviksi ja jäähdytä.

3. Keitä riisi suoalla maustetussa vedessä kypsäksi.

4. Hienonna sipuli ja ruskista se kevyesti jauhelihan kanssa pannussa.
Mausta seos suolalla ja pippurilla.

5. Silppua keitetyt kananmunat esim. munaleikkurilla kahteen suuntaan leikaten ja 
sekoita sitten riisi, kananmunat ja jauheliha-sipuliseos keskenään. 
Tarkista maku ja mausta tarvittaessa vielä suolalla ja valkopippurilla.

6. Vaivaa kohonnutta taikinaa leivinpöydällä. Kauli se levyksi ja ota siitä muotilla pyöreitä kakkuja tai leikkaa kakkuhyrrällä/leikkurilla neliöitä. Laita n. ruokalusikallinen täytettä aina yhdelle palaselle, kostuta reunoja hieman vedellä ja taita kaksinkerroin. Painele reunat huolellisesti kiinni, etteivät piirakat kypsennettäessä aukea. Asettele piirakat pelille kohoamaan leivinliinan alle.




7. Kuumenna kasviöljyä valurautapadassa. Öljy on sopivan kuumaa, kun paahtoleivän pala ruskistuu öljyssä kullanruskeaksi noin minuutissa. (Huom! Älä käytä liesituuletinta! Varo, ettei öljy kuume liikaa ja pidä varuiltapadan kansi lähellä, jotta voit laittaa sen padan päälle mikäli öljy syttyy palamaan.) 


8. Kypsennä piirakat rasvassa kauniin ruskeiksi. Nosta reikäkauhalla talouspaperin päälle kuivumaan.

9. Nauti sellaisenaan tai vaikka ketsupin, sinapin tai kurkkurelishin kanssa.

perjantai 29. maaliskuuta 2013

Mehevä persikkapiirakka

Tämä ihana persikkainen piirakka on sovellettu yhdestä suosituimmasta reseptistäni. Piirakka on todella pehmeä ja vielä hyvin vähärasvainen verrattuna moniin normipiirakoihin. Piirakka ei myöskään ole kovin makea, joten vaniljakastike tmv. sopii oikein hyvin tämän herkun kyytipojaksi.

Tällä kertaa paistoin piirakan irtopohjakakkuvuoassa jonka halkaisija on n. 27 cm, ja suosittelenkin käyttämään mieluummin 30 cm vuokaa. Pohjasta tuli tällä pienemmällä vuoalla mielestäni hivenen liian paksu.



Tarvitset:
Pohjaan:
  • 2 kananmunaa
  • 2,25 dl sokeria
  • 50 g voita sulatettuna
  • 250 g Valion pehmeää maitorahkaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 tl leivinjauhetta
Täytteeseen:
  • 1 iso purkki persikoita/480g persikoita (esim. Pirkka)
  • 200 g lime-valkosuklaarahkaa (Valio) (voit käyttää myös esim. sitruuna tai vaniljarahkaa)
  • 1 rkl vaniljasokeria
Päälle:
  • 25 g voita
  • 1/2 dl sokeria
  • 1/2 dl vehnäjauhoja
1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen kanssa ja lisää jauhoseos munasokerivaahtoon.
3. Lisää muna-sokerivaahdon joukkoon sulatettu voi ja rahka. Sekoita hyvin.
4. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina tasaisesti vuokaan. (Suosittelen 30cm vuokaa)
5. Viipaloi persikat ja asettele ne pinnalle ja ripottele päälle vaniljasokeri. 



6. Lusikoi pieniä nokareita rahkaa persikoiden päälle.
7. Tee kuorrute. Sekoita pehmeä voi, sokeri ja vehnäjauhot keskenään ja murustele seosta tasaisesti piirakan pinnalle.


8. Paista 225 asteessa n. puoli tuntia tai kunnes piirakka on kypsä. 
9. Nauti sellaisenaan tai vaniljakastikkeen kanssa.



Iloista Pääsiäistä!!!




Voit seurata postauksiani myös Facebookissa 

Hyvän omatunnon banaani-kaurakeksit

Bongasin Pinterestistä reseptin tällaisista superhelpoista ja 'hyvää tekevistä' kekseistä. Tämä on myös helppo keino päästä tummuneista banaaneista eroon :). Reseptiä voi myös soveltaa monin tavoin oman maun ja kaapista löytyvien tarveaineiden mukaan. 


1 pellillinen:
2 isoa tummunutta banaania
1,5 - 2 dl pikakaurahiutaleita (esim. Nalle kuntokaura)
1,5 dl mantelirouhetta tmv.
(1tl vanilliinisokeria/hunajaa)
(kanelia)

1. Muhenna banaanit kulhossa haarukalla sileäksi soseeksi ja lisää joukkoon kaurahiutaleet ja muut makua antavat aineet. Makeuta ja mausta haluamallasi tavalla.

2. Lusikoi nokareita pellille leivinpaperin päälle. Litistä nokareita hieman ja asettele koristeiksi esim. kokonainen manteli jos haluat.




3. Paista uunissa n. 200-225 asteessa 10-15 minuuttia. Jäähdytä ilmavasti esim. ritilällä.
4. Nauti hyvällä omatunnolla vaikka aamupalalla tai välipalana.


Ps. 1 tl vaniinisokeria ei vielä paljon makeuta, mutta silloin nämä ovat vähemmän syntisiä ;).
Lasten makuun makeutta on varmaan syytä lisätä reilummin. 
Manteleiden sijaan voit käyttää esim. pähkinöitä, kookosta tai vaikka suklaapaloja.


Voit seurata postauksiani myös Facebookissa 


torstai 28. maaliskuuta 2013

Superterveellinen suklaajuoma

Loma tekee selkeästi hyvää ja olo alkaa olemaan mitä mainioin :). Se, että on aikaa panostaa itseensä alkaa pikku hiljaa tuntumaan kokonaisvaltaisesti. On ihanaa kun on aikaa ulkoilla aurinkoisessa säässä ja touhuta kotona kun maisemat hivelevät silmiä ja aurinko kurottaa sisään ikkunoista. Ja on myös ihanaa kun on aikaa helliä itseään erilaisilla terveellisillä herkuilla, kuten esim. tällä taivaallisella superterveellisellä suklaajuomalla. Tässä on raakakaakaojauhetta, mikä on oikeastaan superfoodien superfoodia.

Voimaruoan pakkauksessa raakakaakaojauheesta sanotaan näin:
"Raakakaakaota voi hyvin kutsua superfoodien superfoodiksi. Se kuluu vanhimpiin tunnettuihin superruokiin. Kaakaon ravintoarvot yksinkertaisesti hämmästyttävät lukijan. Kaakaopapu on yksi luomakunnan parhaita magnesiumin lähteitä ja siinä on uskomattomia määriä rautaa sekä mm. kalsiumia, sinkkiä, kuparia ja kaliumia. Se sisältää runsaasti ravintokuituja ja polyfenoleita. Kaakaossa on enemmän flavonoideja kuin mustikassa. Siinä on monia tärkeitä aminohappoja, esim. arginiinihappoa ja tryptofaania, joka on serotoniinin tärkeä rakennusaine."

Healthy superfood chocolate drink

Suklaajuoma:
1 dl Oatly -kaurajuomaa
2 tl raakakaakaojauhetta
1 tl lucumaa
3 jääpalaa
(espressoa)

Kaikki sekaisin blenderissä tai sauvasekoittimella.

Nesteenä voit käyttää myös pelkästään kaurajuomaa, riisijuomaa tai vaikka maitoa.
Tuo määrä lucumaa antaa vain aavistuksen makeutta eikä sitä edes välttämättä tarvitse ja jos makeutta kaipaat eikä sinulla ole lucumaa, voit lisätä myös hunajaa tai makusiirappia tmv.
Lucumasta löydät lisätietoa esim. täältä.

Vinkki: Lisää juomaan esim. puolikas banaani, saat siitä vielä täyteläisemmän ja tuhdimman herkun.

keskiviikko 27. maaliskuuta 2013

Ihana kookos café latte

Tästä ihanasta ja aurinkoisesta pääsiäisviikon loma-aamupäivästä 
tuli vielä ihanampi tämän kookoslatten siivittämänä. 
Löysin pitkästä aikaa kaupasta suosikkiani riisi-kookosjuomaa 
- mikä on siis i h a n taivaallista.
(Organic rice and coconut drink, ei sokeria) 

Tämä valokuva on muuten ensimmäinen otokseni uudella Lumia 920 puhelimella
ja siihen ladatulla #2InstaWithLove sovelluksella :).

Coconut cafe latte

Kookoslatte:
1/2 mukillista riisi-kookosjuomaa
1/2 mukillista maitoa/riisijuomaa/oatlyä
espressoa

Keitä kahvi ja kuumenna muu neste. Vaahdota pienellä 
sähkövispilällä maito ja lisää espresso joukkoon.
Nauti :)
Mmmmm..


Voit myös täyttää koko kupin kookosjuomalla. 
Itse tykkään siitä hieman miedompana ja näin sitä riittää myös hieman kauemmin :).

Tätä kookosjuomaa olen tähän asti löytänyt vain K-Supermarketeista, nyt sitä saa myös Ruohonjuuresta. Suosittelen kokeilemaan!


maanantai 25. maaliskuuta 2013

Persikka-valkosuklaa kuppikakut

Peach-whitechocolate cupcake

9-10 isoa muffinia 
125 g voita
1,5 dl sokeria
0,5 dl fariinisokeria
2 tl vanilliinisokeria
2 munaa
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
6 kpl säilykepersikan puolikasta
1 dl persikan säilykelientä
(Tarvitset persikoita n. 300 g)
130 g valkoista suklaata

Kuorrutus:
1 prk Flora vispiä
1/2 prk vanilja tuorejuustoa (esim. Sunnuntai)
2 kpl puolikkaita säilykepersikoita
2 rkl sokeria
valkosuklaata
nomparelleja (esim. Dr. Oetker)
  1. Vaahdota voi ja sokerit keskenään. Lisää munat. Sekoita vehnäjauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe voi-sokeriseokseen. Kuutioi kolme persikan puolikasta ja murskaa kaksi persikanpuolikasta haarukalla. Sekoita joukkoon.
  2. Paloittele suklaa isohkoiksi paloiksi. Itse käytin Pandan valkoista suklaata ja palat paloittelin neljään osaan. Jätä suklaasta n. 9-10 palaa koristeluun. Sekoita suklaapalat taikinaan.
  3. Jaa taikina 9-10 isoon muffinivuokaan ja käytä mieluiten muffinipeltiä. Viipaloi yksi persikan puolikas ohuiksi viipaleiksi ja asettele jokaisen kuppikakun päälle yksi lohko.
  4. Paista n. 200 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes muffinit ovat saaneet kauniin värin pintaansa. Anna muffinien jäähtyä.
  5. Valmista täyte. Vispaa kerma tukevaksi vaahdoksi. Vatkaa tuorejuusto joukkoon. Murskaa persikan puolikkaat ja purista ylimääräinen mehu pois.  Hienononna osa valkoisesta suklaasta ja sekoita kermaseoksen joukkoon. Lisää sokeri. Pursota täytettä muffinien päälle ja koristele esim. persikan viipaleilla, suklaalastuilla ja nomparelleilla.
(Tämä resepti on tuontia vanhasta blogistani)

sunnuntai 24. maaliskuuta 2013

Cuma Malbec - ihana luomupunaviini

Kuten tuossa taannoin jo kirjoittelinkin luomuviinien terveysvaikutuksista ja päätöksestäni ryhtyä tutustumaan paremmin Alkon luomuviinivalikoimaan - niin nyt olen ryhdistäytynyt asian tiimoilta ;) ja löytänytkin jo yhden ihanan luomupunaviinin!

Ostin Alkosta kaksi pulloa luomupunaviiniä, joista toinen oli Italialainen Castelle Ducale, Aglianico, Sannio - ei ollut mielestäni niin hyvää kuin viinin pitäisi olla, joten sen maistelu jääköön siihen yhteen pulloon :).

Mutta tämä toinen, Argentiinalainen Cuma Malbec 2012, Michel Torino Estate on aivan ihanaa.


Alkon sivuilla viinistä kirjoitetaan näin:

PUNAVIINITARGENTIINA, Salta



8,98 €
Michel Torino Cuma Malbec



0,75 l
478137  11,84 €/l

Luomu Metallinen kierrekorkki Pantti
Pasta Nauta Grilliruoka Lammas

Bodega El Esteco, Cafayate 

 MALBEC (100 %)2012 

Täyteläinen, keskitanniininen, kypsän karpaloinen, kevyen mustikkainen, hennon mausteinen 




Alkoholi:13,5 t-%
Uutos:35 g/l
Hapot:5,7 g/l
Energiasisältö:90 kcal/100 ml (370 kJ/100 ml)
Pakkaustyyppi:kertapullo
Pakkauskoko:6 kpl
Suljentatyyppi:metallinen kierrekapseli
Pantti:0,10 € (sis. hintaan)
Tuotantoalue:Rypäleet kasvoivat luomutarhoilla 1 700 metrin korkeudessa Cafayaten laaksossa Saltan viinialueella Argentiinan pohjoisosassa.
Tuottaja:Michel Torinon viinitalon historia alkaa vuodesta 1892, jolloin ranskalaisveljekset David ja Salvador Michel perustivat Cafayaten laaksoon La Rosan viinitilan. Davidin naitua italialaisperäisen Gabriela Torinon viinitalo sai nimekseen Michel Torino. Talolla on nykyisin noin 700 tarhahehtaaria.


lauantai 23. maaliskuuta 2013

Maailman paras lättypannu

Pyöriskelin tuossa taannoin Prismassa ja mietin mitä ostaisin meidän 14v vuosipäivälahjaksi.. jotain ehkä mistä olisi hyötyä ja mikä ilahduttaisi molempia. Päädyin kattilahyllylle ja muistin, että meillähän ei ole lättypannua, kun ne aiemmat eivät enää sopineet nykyiselle induktioliedelle. 

Hyllyssä roikkui tämä OBH Nordican ihanan sininen keraaminen lättypannu. Pinnoite näytti siis äärimmäisen pätevältä ja pannu muutenkin tuntui todella laadukkaalta ja oli vielä jotain eko friendly -materiaalia. Hinta oli myös vähän tuntuvampi joten ainakin senkin perusteella voisi olettaa kyseessä olevan laadukas tuote.

Ja sitä se tosiaan. Aivan fantastinen käytössä. Edes ensimmäinen lätty taikka pannukakku ei epäonnistu. Pinnoite ihan mahtava! Ei tartu ei ja pannu on myös todella helppo puhdistaa käytön jälkeen.
Tästä tuli yksi mun keittiöni aarteista :).


Eco Kitchen -paistoastioiden suunnittelun lähtökohtana on ollut arjen toimivuus. Lettupannun uniikki muotoilu helpottaa räiskäleiden paistamista ja keraaminen pinnoite kestää kovaakin kulutusta.

Ympäristöystävällinen, sataprosenttisesta luonnonmateriaalista valmistettu keraaminen pinnoite
Erinomainen naarmuuntumisenkesto
Lämpöeristetty kahva
Kestää korkeita lämpötiloja ja jopa liekittämistä
Soveltuu jokaiselle liesityypille induktioliesi mukaan lukien
Paistamisessa on suositeltavaa käyttää pieni määrä rasvaa tai öljyä parhaan maun ja lopputuloksen varmistamiseksi
Sisä- ja ulkopinnat on helppo puhdistaa

Lettupannu, Crepepannu - OBH Nordica


keskiviikko 20. maaliskuuta 2013

Supersuklaamuffinit

Nämä herkut ovat The Hummingbird Bakeryn leivontakirjasta ja ovat kyllä niin suklaisia ja ihania muffineita, että menivät kuin kuumille kiville ;).

Päälle tein pinkin tomusokerikuorrutteen vähän niinkuin mokkapalojen tapaan. Ja tein taasen vähän reilumman satsin, jotta kotona sekä töissä saatiin herkutella ;).

Suklaamuffinssi

12 kpl isoja muffineita:

2 kananmunaa
200 g (2,4dl) sokeria
130 g (2dl) vehnäjauhoja
50 g (1,25dl) kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1,6 dl täysmaitoa
0,25 tl vanilja-aromia
160 g suolatonta voita sulatettuna
120 g tummaa suklaata karkeaksi pilkottuna
  1. Mittaa munat ja sokeri kulhoon ja vatkaa vaaleaksi vaahdoksi.
  2. Siivilöi toiseen kulhoon jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. Sekoita maidon joukkoon mittakupissa vanilja-aromi ja vatkaa nämä kaksi seosta vuorotellen munavaahtoon vähän kerrallaan kunnes ovat sekoittuneet kunnolla.
  3. Sekoita puuhaarukalla ensin voisula ja sitten suklaa tasaisesti taikinaan.
  4. Asettele muffinivuoat muffinipellille ja lusikoi taikinaa vuokiin niin, että niihin jää kolmannes tyhjää. Paista uunissa 200 asteessa n. 20-25 minuuttia kunnes tuntuvat koskettaessa kimmoisilta. Kakkutikkuun ei saa jäädä yhtään taikinaa.
  5. Jäähdytä muffineja hetki ja siirrä ne sitten muffinipelliltä ritilälle jäähtymään.

Tomusokerikuorrutus:

25 g voita
1/2 pkt (250 g) tomusokeria
5 rkl maitoa
2 tl vanilliinisokeria
pisara pinkkiä pastaväriä
+ nomparelleja/strösseliä/muita koristeita
+kiiltoa Rainbow Dust Pearl Blush Pink
  1. Sulata voi kattilassa ja lisää tomusokeri, maito, pastaväriä ja vanilliinisokeri ja sekoita kunnolla.
  2. Lusikoi seosta muffinin päälle ja lisää heti koristeet.
  3. Levitä kimalletta koristelupensselillä kovettuneen kuorrutuksen pinnalle.

tiistai 19. maaliskuuta 2013

Banaani-suklaakuppikakut

Minulla on aivan ihana The Hummingbird Bakeryn reseptikirja "Leivonnaisia herkkusuille". Siinä on toinen toistaan herkullisempia reseptejä, ja tämä on yksi niistä. Näistä tulee siis taivaallisia..

Banana-chocolatecupcakes

12 kpl isoja kuppikakkuja 
(itse tein pienempiä ja kaksinkertaisena, joten tuli enemmän)

120 g tai 1,8 dl vehnäjauhoja
140 g tai 1,6 sokeria
1 rkl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
ripaus suolaa
80 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
1,2 dl täysmaitoa
2 kananmunaa
120 g kuorittuja banaaneja survottuna
40 g tummaa suklaata lastuiksi raastettuna/viipaloituna

Suklaakuorrute:
(minulla tämä määrä kuorrutetta riitti kaksinkertaisen annoksen kuorruttamiseen)

300 g (5dl) tomusokeria siivilöitynä
100 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
40 g (1dl) kaakaojauhetta siivilöitynä
0,4 dl täysmaitoa

  1. Mittaa jauhot, sokeri, leivinjauhe, kaneli, inkivääri, suola ja voi kulhoon ja vatkaa hiljaisella teholla, kunnes seos on murumaista ja ainekset ovat yhdistyneet.
  2. Kaada hitaasti joukkoon maito ja vatkaa, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet keskenään. Lisää munat ja vatkaa hyvin.
  3. Sekoita survottu banaani joukkoon puuhaarukalla.
  4. Asettele paperivuoat muffinssipellille ja lusikoi taikina paperivuokiin niin, että kolmannes jää tyhjää. Paista kakkuja n. 200 asteessa n. 15 minuuttia tai kunnes ne ovat vaaleanruskeita ja pinta on sormella koetettaessa kimmoisa. Voit kokeilla kypsyyttä myös kakkutikulla. Anna kuppikakkujen jäähtyä hetki pellillä ja nosta ne sitten ritilän päälle jäähtymään kokonaan.
  5. Valmista suklaa kuorrute: vatkaa tomusokeria, voita ja kaakaojauhetta keskinopeudella, kunnes ainekset ovat sekoittuneet kunnolla. Säädä nopeus hiljaiselle ja lisää joukkoon maito pari lusikallista kerrallaan. Kunnes maito on sekoittunut vaahtoon käännä kone täydelle teholle ja jatka vatkaamista vähintään 5 minuuttia. Mitä pidempään vaahtoa vatkataan, sitä kuohkeampaa siitä tulee. Pursota vaahto haluamallasi tavalla kuppikakkujen päälle ja ripottele pinnalle suklaalastuja.


maanantai 18. maaliskuuta 2013

DC Mansikka-valkosuklaatäytekakku

Poikani halusi synttäreikseen DC-kakun. Sen piti olla valkoinen, missä on sininen DC -logo. Massa ei saanut olla marsipaania ja täytteenä piti olla mansikoita, kermavaahtoa ja valkosuklaata. Rahkaa ei saanut laittaa. Tällainen siitä sitten tuli ja synttärisankari oli tosi tyytyväinen kakkuunsa :D.

DC -merkin kanssa oli vähän haasteita. Kun olin sen saanut "leikattua", oli se sitten tarttunut jo kiinni leivinalustaan ja merkki kärsi irroittamisesta jonkin verran. Kannattaa siis käyttää rrreilusti tomusokeria, jotta näin ei käy. Tai voisikohan jopa käyttää jotain muuta jauhoa, ettei niin tarttuisi?

Mansikka-valkosuklaa täytekakku

Tarvitset:

Kakkupohja:
6 kananmunaa
3 dl sokeria
2 dl erikoisvehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Täyte ja päällinen:
4 dl soseutettuja mansikoita+1/2 dl sokeria
3 prk Flora Vispiä tai Kuohua (7,5 dl) + 3/4 dl sokeria
1/2 levyä valkoista suklaata (Panda)
1 dl vettä+1 rkl sitruunamehua+1/4 dl sokeria
2-3 pkt D'Oetkerin valkoista sokerimassaa
(minulla oli 2 pkt ja olisi voinut olla hieman enemmän)
sinistä pastaväriä
tomusokeria, vettä
DC-malli (piirretty logo esim. voipaperille), tähtimuotti

1. Leivo kakkupohja linkitetyn reseptin mukaan - kakkupohja 1.

2. Jäähdytä kakkupohja täysin ja leikkaa kolmeen osaan. (Tee kakkupohja esim. jo edellisenä päivänä)

3. Soseuta mansikat ja lisää sokeri.

4. Vatkaa kermat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.

5. Pieni suklaa ohuiksi lastuiksi tai pikkupaloiksi.

6. Sekoita kostutusveteen sitruunamehu ja sokeri.

7. Aseta päällimmäisin kakkupohja nurinperin kakun tarjoiluastialle ja kostuta se kevyesti sitruunavedellä esim. silikonisudilla. 

8. Levitä pinnalle mansikkasosetta. Sitten kermavaahtoa reilu kerros.

9. Aseta keskimmäinen täytekakkulevy täytteen päälle. Kostuta, levitä mansikkasose ja kermavaahto. Ripottele kermavaahdon päälle valkosuklaapalaset tasaisesti.

10. Aseta päällimmäiseksi kakkupohjan alin levy sileä pintapuoli ylöspäin. Kostuta kevyesti.

11. Levitä loppu kermavaahto mahdollisimman tasaisesti koko kakun pinnalle niin, ettei pohjaa oikeastaan näy kermavaahdon alta.

12. Ota sokerimassasta n. 1/2 tai 1/3 syrjään koristeiden tekoa varten.

13. Pyörittele lopusta massasta tasainen pyöreä pallo ja kaulitse se reilusti tomusokeria apuna käyttäen pyöreäksi ja sileäpintaiseksi levyksi. Asettele levy varovaisesti kakun pinnalle. Tasoita reunat ja leikkaa ylimääräiset "helmat" pois.

14. Värjää loppu massa sinisellä pasta värillä. Kaulitse massasta tasainen levy (Huom! Nyt reilusti tomusokeria alle).

15. Asettele DC-voipaperimalli levyn päälle ja painele tasareunaisella työstövälineellä jäljet massaan.
Leikkaa massasta kuvio jälkiä myötäillen ja siisti reunat. Irrota merkki varovaisesti alustasta ja asettele kakun keskelle. Ota tähtimuotilla lopusta massasta tähtikuvioita. 

16. Liimaa tähdet esim. tomusokeri-vesiseoksella kakkuun kiinni. Kiinnitä myös DC-merkki kevyesti.

Onnittelut sekä leipurille että synttärisankarille!!!

Voit seurata postauksiani myös Facebookissa 

sunnuntai 10. maaliskuuta 2013

Tunnustus New Blog Love

Sain hiljattain tunnustuksen Anulta Makeaahyvää -blogista! 

Aivan ihana juttu! 

Ensimmäinen tunnustukseni =), joten suurkiitokset siitä Anulle ja kiitos myös ihanasta blogista!!!


Tunnustuksen säännöt ovat seuraavanlaiset:

1. Kiitä tunnustuksen antajaa ja jaa linkki hänen blogiinsa.

2. Valitse viisi blogia (joilla on alle 200 lukiaa), ilahduta heitä tunnustuksella ja infoa asiasta kommentoimalla blogia.

3. Sitten vain sormet ristiin ja toivotaan, että tunnustuksen saada laittaa mukavan jutun kiertämään!

Itse annan tunnustuksen seuraaville blogeille:




Super smoothie sunnuntai!


Tämä aamu alkoikin sitten superfoodilla ;)

Tai itseasiassa alkoi kyllä ensiksi kauralattella (Oatly+espressoa) ja paistoin perheelle croissantteja, joista pystyin kuin pystyinkin itse kieltäytymään! Sitten tuossa popsinkin jo erilaisia pähkinöitä ja nyt nenän alla on todellinen coctail - saa nähdä millainen olo tästä tulee :). Tuhtia on ja vatsa alkaa jo täyttymään.


Tässä on:
banaania
kiiwiä
mansikoita (jäisiä)
appelsiinia
kaurahiutaleita
pellavansiemenrouhetta
goji-marjoja
vehnänorasjauhetta
ashwagandhaa
guaranaa
vettä


Ihan ok makuista :). Tein ensin tuon alkusetin goji-marjoihin asti niin, että muutkin saivat juomaa ja sitten loppuun lisäsin itselleni nuo muut voimakkaammat aineet. Itse asiassa vehnänorasjauhe ei ole voimakasta, mutta väri muuttaa pirtelön ei niin houkuttelevaksi.. sopii kyllä mustikan kanssa käytettäväksi, sillä silloin sitä ei oikeastaa huomaa.. ;)

Yks kaveri facebookissa tykkäsi sellaisesta sivusta kuin "Suomen voimaruoka" ja siitä kiinnostuneena kävin sitten niiden sivuillakin. Eli periaatteessa myyvät siis juuri monenlaista superfoodia mutta keskittyvät mahdollisimman laadukkaisiin raaka-aineisiin ja näköjään valikoimakin on sopivan maltillinen. Sivusto oli ihanan selkeä ja tilasinkin sitten sieltä spirulinaa, raakakaakojauhetta ja  lisää chia-siemeniä, kun ovat ihan lopussa. Postituskulut olivat vain 2,90e, joten kynnys tilata jäi matalaksi.

Sieltä samalla sitten kertasin myös noiden mulla jo olevien aineiden ravintosisältöjä ja vaikutusta ja siitä siis innostuneena syntyi tämänkin pirtelö pitkästä aikaa! Siellä sanottiin, että kannattaa alkaa käyttää maltillisesti noita aineita ja siksi nytkin laitoin macaa vain maustemitan, ashwagandhaa puolikkaan maustemitallisen ja guaranaa vain veitsenkärjellisen. Mulla on usein vatsa reagoinut juuri macaan ja tohon ashwagadhaan, joten ovat jääneet aika vähälle käytölle.. toivottavasti tilanne korjaantuu nyt :).

No, katsotaan miten tämä vaikuttaa - millainen pommi tuolla elimistössä nyt kytee. Tuleeko tästä sairaaksi vai superiksi ;)

Superihanaa ja energistä sunnuntaita kaikille!!!

ps. Coctail oli onnistunut. Siitä tuli hyvä ja tasapainoinen olo eikä vatsakaan reagoinut ikävästi vaan tykkäsi :)

Lisää tietoutta superfoodeista voi lukea esim. täältä.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...