torstai 13. huhtikuuta 2017

Vinkkejä Pääsiäispöytään

Jälleen on pääsiäinen ja moni varmaan miettii, mitä tänä vuonna tarjoilisi. Itsekin olen vielä vähän jäljessä suunnitelmissani mutta jotain hahmotelmia niistä jo on. Koska tämän vuoden menu on vielä pohdinnassa ja kokkaamattakin perustuvat nämä vinkit aiempiin tarjoiluihini.

Meidän pääsiäispöydässä lammas on aina ollut se tärkein juttu. Sen pitää olla hyvää ja laadukasta lihaa. Tänä vuonna on vielä lammas hankkimatta.. mikä vähän jännittää sillä,  vuosi sitten se muistaakseni lähes loppui kaupoista pääsiäisen kynnyksellä.

Viime vuosina olen kokkaillut nyhtölammasta, sillä se vaan on niin hyvää. Lihasta tulee niin taivaallisen pehmeää ja mureaa.

#pääsiäinen #pääsiäismenu #pullantuoksuinenkoti #eastermenu #dinner #lammasta

Pääsiäismenu:
Nyhtölammasta riisin kanssa tarjoiltuna
Punaviinikastiketta
Minttusalaattia
Paistettua halloumia
Fetasalaattia
Jälkiruoka:
Tiramisu

Rosmariini-Valkosipuli-Punaviini -nyhtölammasta
(myös kuvassa yllä)



Lampaan kanssa maistuu myös ihan taivaalliselta tämä raikas Minttusalaatti:

Minttusalaatti
1 dl kermaviiliä
pala kurkkua
1/2 isoa tomaattia
1/2 punasipuli
1 rkl tuoretta, hienonnettua minttua
chilimausteseosta
kuivattua, rouhittua valkosipulia
ripaus sokeria
ripaus suolaa
ripaus juustokuminaa

1. Paloittele kurkku oikein pieniksi paloiksi. Poista tomaatista kostea sisus ja paloittele sekin pieniksi. Silppua sipuli hienoksi ja huuhtele siivilässä kylmässä vedessä, jotta kitkeryys katoaa.

2. Laita vihannekset silputun mintun kanssa kulhoon ja lisää kermaviili. Mausta ja jätä maustumaan. Tämän voi tehdä valmiiksi vaikka jo edellisenä päivänä :).


Pöytään sopii myös herkullinen Fetasalaatti:


Fetasalaatti

1 iso puska jääsalaattia
1 prk Fetaa (käytin Apetit Yrtti-Valkosipuli salaattijuustoa 3%)
1/2 prk miniluumutomaatteja
pala kurkkua
1 punasipuli
oliiveja (esim. valkosipulitäytteisiä)
balsamicoa
oliiviöljyä
rouhittua mustapippuria
salaattimausteseosta (mm. yrttejä)

1. Silppua salaatti vuoan pohjalle ja lisää pinnalle paloitellut kurkut, halkaistut tomaatit, viipaloitu sipuli ja feta. Asettele oliiveja koristeellisesti pinnalle.

2. Ripottele päälle balsamicoa, oliiviöljyä ja salaattimausteseosta. Rouhi myös vähän mustapippuria pinnalle. Jätä maustumaan riisien keittämisen ja pöydän kattamisen ajaksi.



Jälkiruokaideoita voit katsella vaikka täältä:
Pääsiäisherkut (linkki)


Tässä muutamia maistiaisia tuon linkin takaa:

Herkullinen Tiramisu




Pääsiäiskääretorttu Valkosuklaa-nougat -moussella

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...