torstai 25. elokuuta 2016

Terveisiä Italian Piemontesta

Kesän lopun tuntua on jo ilmassa ja syyskuu lähestyy pelottavaa vauhtia. Säätkin ovat olleet aika ajoin aika masentavat, mutta tällä mennään. Toivottavasti olet saanut nauttia kesästä ja lämpimistä päivistä.

Me varmistelimme lämpöistä säätä, tänäkin kesänä, matkalla Italiaan. Tosin kesäkuussa Italiaan matkustamisessa on myös riskinsä, sillä silloin sielläkin on vielä vähän epävakaista. Tällä kertaa kohdallemme osui aika vaihtelevaa säätä (vähän niinkuin täällä Suomessakin :D), mutta saimme onneksi suurimman osan lomasta nauttia kauniista, lämpöisistä päivistä. Ja ainakin paremmasta säästä mitä Suomessa oli lomamme aikana!

Matkamme kohdistui jälleen aika lailla samoille seuduille kuin aiemminkin, joten kovin paljon uutta kerrottavaa ei enää ole - kuvia kylläkin. Tosin alkulomamamme sijoittui perinteisestä Gardasta poiketen Piemonten Astiin ja tarkemmin Mombaruzzoon. Se oli kyllä kerrassaan ihastuttava paikka =). Aiempia lomakertomuksia löytyy blogistani jo muutama, tässä linkit niihin postauksiin:

2014:

2015:
Ihana loma Italiassa: Osa 3, Kuvankaunis Lasize

Tai kaikki samalla sivulla:


Mombaruzzo, Asti, Piemonte

Poikamme fudisjoukkue otti osaan turnaukseen Italiassa ja päätimme yhdistää turnaukseen oman lomamatkamme. Turnauksen pelipaikka oli Torinossa ja katsoin meille majoituksen kohtuullisen ajomatkan päässä tuosta. Koska meitä oli taas kuusi matkassa (yksi lasten ystävä mukana) asetti se jo jonkinlaisia rajoituksia majapaikan suhteen. Löysin kuitenkin ihan helmen netistä ja neljäksi päiväksi majoituimmekin viini- ja hasselpähkinäviljelmien keskelle ihastuttavaan Mombaruzzoon. Ihan käsittämättömän kaunis paikka. Pari ekaa päivää melkeinpä vain haukoimme henkeämme ja huokailimme, sillä emme olleet tottuneet siihen, että voisi elää kuin maalauksessa konsanaan.

Neljä päivää tässä kohteessa oli juuri sopiva. Lapset viihtyivät hyvin - kiitos uima-altaan ja pingispöydän. Kävimme myös joka päivä jossakin autolla, muuten aika olisi voinut käydä pitkäksi. Lisäksi sää oli vähän epävakainen mikä rajoitti myös vähän tekemisiä.




Näkymä terassiltamme laaksoon


Näkymiä uima-altaalta ei voinut olla ihailematta. Käsittämättömän kaunista.


Tässä kuvassa talo etupuolelta. Omistajien (ihana perhe!) oma loma-asunto sijaitsi talon etupuolella, vuokra-asunto takapuolella. Vasemmalla yläkuvassa näkymä omalta terassiltamme. Omistajat olivat hyvin vähän paikalla, mutta kävivät taajaan tarkistamassa, että kaikki on ok.

Alla kuvassa ylhäällä näkymä talosta takaapäin, eli siltä puolelta missä me asustimme.
Oikealla alhaalla kuva keittiöstä. Asunto oli todella siisti ja toimiva. Keittiö oli hyvin varusteltu. Ainoa puute ja kyllä merkittävä puute kuumina aikoina, oli se, että talossa ei ollut ilmastointia.


Isäntäperheeltä saimme tervetuliaislahjaksi pullon paikallista viiniä, minkä tuhosimmekin sitten jo ekana iltana :). Lisäksi keittiöön ole jätetty tarjolle myös ihania, italialaisia mantelikeksejä :P.

Uima-allasalue oli todella viihtyisä. Siinä tuli vietettyä paljon aikaa. Aurinkotuolit olivat mahtavat.



Tässä vielä muutama kuva ja minivideo, mitkä nappasin lenkillä. Oli vaan niin kaunista =).

www.pullantuoksuinenkoti.com


www.pullantuoksuinenkoti.com




Mombaruzzon lisäksi tutustuimme myös lähiseutuun. Kävimme mm. Torinon ja Astin -kaupungeissa, Alessandriassa,  Nizza Monferratossa ja Acqui Termessä.

(Alla oleva kuva napattu täältä)



Torino yllätti positiivisesti. Olen aiemminkin käynyt Torinossa ja jotenkin molemmilta kerroilta on jäänyt vähän huono kuva - nyt tykkäsin :). Pitää joku kerta mennä vaikka pidennetyksi viikonlopuksi sinne.

www.pullantuoksuinenkoti.com

www.pullantuoksuinenkoti.com



Acqui Terme oli aivan ihana pikku paikka. Se on kuuluisa kuumasta lähteestä, jonka ääreen Giovanni Ceruti suunnitteli 1870 pienen paviljongin 'La bollente Spring'. Lähteen vesi on n. 75 asteista. Oli siis niin kuumaa, ettei siihen pystynyt kunnolla koskemaan.




Tässä muutama kuvan kauniista Alessandriasta, missä kävimme siestan aikaan.
Kaupungin talo (oikea yläkulma) toi mieleen Paluu tulevaisuuteen -leffat :D.

www.pullantuoksuinenkoti.com



Tällä lomalla teimme unelmalöydön italialaisten jäätelöiden joukosta: Grom -jäätelön. Jäätelö on 100% luonnonmukaista eli ei sisällä väriaineita, makuaineita eikä säilöntäaineita. Lisäksi jäätelöissä käytetään korkealaatuista maitoa ja vapaiden kanojen munia. Jäätelö oli siis kaikinpuolin ihan aivan tajuttoman hyvää. Voit lukea lisää jäätelöstä ja Gromin ideologiasta täältä (klik).

www.pullantuoksuinenkoti.com

* * *

Ja kyllä tämän Piemonten hiljaiselon jälkeen tuntui ihanalta matkata taas lempilomapaikkaamme Gardalle - vähän niin kuin 'ihmisten ilmoille'. Vaikka alkuun äänet häiritsivätkin, kun Mombaruzzossa oli ehtinyt jo tottumaan hiljaisuuteen, niin nopeasti olimme kuin kotonamme =). Vaikka Garda on tuttu, tuli se taas monin tavoin uudella tavalla koettua.
Siitä ehkä vielä myöhemmin :).

Alla muutama kuva loppulomalta The Garda Villagesta ja Veronasta.

Arrivederci!

www.pullantuoksuinenkoti.com

lauantai 6. elokuuta 2016

Intialainen Kookos-kana

Tästä ruoasta on meidän perhepiirissä tullut jo niin klassikko, että oli aika vihdoin ryhdistäytyä ja laittaa resepti myös tänne blogiin :). Kookos-kana nimellä kulkevasta kastikkeesta on useita versioita ja se onkin hyvin sovellettavissa aina tilanteen mukaan. Resepti ei myöskään ole ihan tarkka vaan mitat ovat pääsääntöisesti noin mittoja sillä tätä ruokaa kokkaan ihan vapaalla kädellä ja mututuntumalla - maistellen pääsee omaan makunsa mukaiseen täydelliseen lopputulemaan. Myös raaka-aineet vaikuttavat, esim. mausteilla on iso merkitys. Luomumausteissa ja tuoreissa, etnisistä kaupoista hankituista mausteissa on ihan eri aromit kuin markettihyllyn perusmausteilla. Suosittelen siis panostamaan nimenomaan mausteiden laatuun.

Tässä laitoin reseptiin broilerin rintafileitä, mutta olen siis käyttänyt tähän ruokaan myös broilerin sisäfileitä (myös marinoituja), ohutleikkeitä, minuuttipihvejä, suikaleita ja rintafileitä. Myös paistileikkeet käyvät.

Kookosmaidoissa on paljon eroja. Älä valitse kevyttä vaan sellainen, missä kookospitoisuus on mahdollisimman korkea. Lidlin kookosmaito on hyvää, sillä siinä on suurin osa juuri sitä hyvää valkoista kookosta. Toinen suosikkini on Bionan luomukookosmaito, makunsa vuoksi.

Tässä ruoassa käytin ystävältäni saamaani Tandoori masala -mausteseosta. Aiemmin olen käyttänyt Garam masalaa tähän ruokaan. Molemmat ovat todella hyviä. Tandoori masala on mielestäni voimakkaampaa ja ehkä kyllä myös hivenen parempaa - tosin syy voi piillä ihan mausteseoksessa itsessään, sillä tämä ystävältäni saama on tuomisia Dubaista mausteiden tuoretiskiltä, kun Garam masalani on taasen ostettu Punnitse ja Säästä -liikkeestä.

Vaikka näissä mausteseoksissa on mausteita iso liuta, tykkään yleensä lisätä vielä jeeraa eli juustokuminaa ja kurkumaa.

Ruokaan saa myös ihan eri twistin, jos jaksaa nähdä vähän enemmän vaivaa ja marinoida sekä grillata kanapalat ennen kastikkeeseen lisäämistä. Tällä kertaan tein juurin näin, lomalla kun on kerrankin aikaa panostaa ja grillikin hyvin hollilla.

www.pullantuoksuinenkoti.com

Intialainen Kookos-kana

n. 1 kg broilerinfileitä
kreikkalaista- tai turkkilaista jogurttia
tandoori masalaa
sesamöljyä

oliiviöljyä ja voita
1 sipuli
2-3 isoa valkosipulinkynttä
1 prk (400g) kookosmaitoa
1 prk tomaattimurskaa
tandoorimasalaa/garammasalaa
jeeraa
kurkumaa
rouhittua mustapippuria
(sahramia)
1 kpl fond du chef Kana
ripaus sokeria tai loraus hunajaa
kookoshiutaleita
tuoretta korianteria
(vaaleaa Maizena -suurustetta)

Lisäksi:
basmatiriisiä

Kurkkuraitaan:
kurkkua
kreikkalaista/turkkilaista jogurttia
suolaa, valkosipulia ja tandoorimasalaa/jeeraa, loraus hunajaa



Marinoi kanat: Laita kulhoon n. 1-1,5 dl kreikkalaista jogurttia ja lisää joukkoon n. 0,5 rkl tandoori masala, sekoita ja sekoittele kanapalat joukkoon. Jos käytät rintafileitä, leikkaa ne tässä vaiheessa jo kahteen osaan. Jätä marinoitumaan ainakin tunniksi. Jos meinaat valmistaa ruoan tunnin sisällä, jätä marinoitumaan huoneen lämpöön.

Grillaa kanapalat grillissä niin, että saavat väriä. Voit myös toki grillata ne uunissa tai vain paistaa paistinpannulla.

Hienonna sipuli ja valkosipuli ihan pienen pieniksi. Pieni tehosekoitin/silppuri on ihan ykkönen tässä hommassa.

Laita pannulle oliiviöljyä ja nokare voita, kuumenna ja lisää sipulit. Kuullota hetki. Lisää ripaus masalaa, jeeraa ja kurkumaa ja lämmitä niitä vielä vähän aikaa sekoitellen.

Kaada sipuli-mausteseoksen päälle tomaattimurska ja kookosmaito ja sekoittele hetken. Jos haluat kastikkeesta tukevampaa, lisää kookosmaidosta vain se valkoinen osa.

Halutessasi pieni vielä vähän kanapaloja ja lisää ne kastikkeeseen.

Sekoita joukkoon fondi, rouhi vähän mustapippuria, lorauta hunajaa (tai sokeria) ja noin 1 dl kookoshiutaleita. (Lisää ripaus sahramia). Sekoittele ja jätä muhimaan. Tästä tulee aina vaan parempaa mitä pidempään muhii.

Jos haluat kastikkeesta paksumpaa, voit suurustaa sitä Maizena -kastikesuuruksella.

Ruoan kyytipojaksi sopii hyvin kurkkuraita, mikä on myös helppo tehdä:
raasta n. puolikas kurkku kulhoon, sekoita joukkoon n. 2 dl kreikkalaista jogurttia, puristettua valkosipulia ja mausteita. Tarkista maku ja laita suoraan tarjolle tai laita jääkaappiin odottamaan.

Viimeistele ruoka tuoreella korianterilla ja tarjoa basmatiriisin ja kurkkuraidan kera.

www.pullantuoksuinenkoti.com

sunnuntai 5. kesäkuuta 2016

Grillihampurilaiset - helposti herkkua pöytään

Kesäloman alkamisen kunniaksi meillä herkuteltiin hampurilaisilla. Niitä tulee yllättävän harvoin tehtyä mutta nyt taas, kun grillikausi on kuumimmillaan, niin ne tuovat kyllä kivaa vaihtelua pihveille ym. perinteisille grilliruoille. Lisäksi, kun hampurilaispihvit grillaa niihin tulee ihan oma, herkullinen makunsa.

Meillä tämä setti tehtiin vähän niin kuin pikaruokaperiaatteella. Käytettiin kaupan hampurilaissämpylöitä (Pirkka) ja tarjolle laitettiin vähän sitä sun tätä, niin jokainen sai koota mieleisensä burgerin. Ja tyttöni itseasiassa valitsi hampurilaissämpylän sijaan ruisleivän, eli teki itselleen ruisburgerin.

Jauhelihapihvit kutistuvat yllättävän paljon, kun ne paistaa. Tein näistä tosi isoja ja silti jäivät ehkä vähän pieniksi. Pihvejä oli 10 joten jos tämän saman määrän mitoittaa kahdeksaan pihviin, voisi niistä saada riittävän isoja. Nuo Pirkka -sämpylät ovat kuitenkin isoja hampurilaissämpylöitä joten pihvien mitoituksen sämpylöineen toivoisi menevän nappiin :).

Jauhelihapihvejä voi maustaa monilla tavoin, mutta mielestäni hampurilaisten väliin sopii ihan yksinkertaisimmista yksinkertaisimmat - eli suola ja pippuri riittää. Täytteissä on kuitenkin paljon makua. Jauhelihan laadusta riippuu myös aika paljon, kuinka pihvit pysyvät koossa. Me käytimme näihin pihveihin Pirkka 17% naudan jauhelihaa. Pysyivät suht ok koossa, vain yksi pihvi vähän hajosi.

Pihvien lisukkeeksi voi vielä tehdä jonkin salaatin, jos kaipaa vähän muutakin. 
Meillä kyytipoikana oli eiliseltä ylijäänyttä mozzarellasalaattia, mutta minä taisin olla ainoa joka sitä söi - sillä moni meidän perheestä söi kaksi hampurilaista eikä masuihin yksinkertaisesti enää mahtunut muuta :).

www.pullantuoksuinenkoti.com

Grillihampurilaiset

8 hampurilaissämpylää

1,2 kg naudan jauhelihaa
1,5 tl suolaa
mustapippuria

3 isohkoa tomaattia
Aura -sinihomejuustomurua
sulatejuustoviipaleita
maustekurkkuviipaleita
punasipulia ohuina siivuina
jääsalaattia
hampurilaismajoneesia
salsaa
ketsuppia
srirachaa

1. Murusta jauheliha kulhoon ja sekoita mausteet joukkoon. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja pyörittele jauhelihasta palloja. Taputtele/litistele pallot esim. leipälautasella (saat suurinpiirtein saman kokoisia) littaniksi ja laita odottamaan paistamista.

2. Asettele muut tarveaineet valmiiksi pöytään tai esim. tarjottimelle ja kanna terassille.

3. Grillaa pihvit ja sämpylät grillissä. Nämä valmistuvat nopeasti joten pöytään voi kutsua jo, kun grillille mennään.

4. Jokainen kokoaa haluamansalaisen hampurilaisen. Omaani laitoin pihvin lisäksi tomaattia, punasipulia, maustekurkkua, auramurua, salsaa ja srirachaa. Tuli todella hyvää eikä makukokemus jäänyt yhtään vajaaksi vaikka majoneesin ja sulatejuuston jätin pois. Aura maistui ihanasti ja sriracha toi mukavaa potkua burgeriin. Hampurilaismajoneesi on aika dominoiva, esim. mieheni kun laittoi myös sitä, niin ei kuulemma maistanut auramurua enää laisinkaan..

Ja jälkiruoksi sopii hyvin vaikka vaniljajäätelö raparperikompotin ja kinuskikastikkeen kera :P.

www.pullantuoksuinenkoti.com

keskiviikko 25. toukokuuta 2016

Mansikkakermakakku Dumle -twistillä

Meillä tykätään eniten ihan perinteisistä kermakakuista ja suurin suosikki on mansikka-kermatäytekakku ja hyvänä kakkosena tulee vadelma-kermatäytekakku. Vadelmasato viime vuonna mökillä oli onneton, mutta mansikoita sain pakkaseen ihan älyttömästi, joten mansikkakakuilla on menty tämä vuosi :).

Äitienpäiväksi leivoin tänä vuonna vähän pienemmän kakun ja vaikka kakku on hyvinkin perinteinen raaka-aineineen niin pienen ihastuttavan twistin tähän tuo Dumle -kerma. Eli kermavaahto on makeutettu Fazerin Dumle -kastikkeella. Tein poikani synttäreillenikin samoin maustetun kermakakun ja se ihastutti suuresti juuri tuon dumle -twistin myötä vieraita. Kakku ei ole makea, vaikka siltä kuulostaa, vaan siinä on aavistus vain tuota ihastuttavaa toffeen makua. Mansikkaa on runsaasti, mikä tekee kakusta todella mehevän.

Ja jos haluat vielä parempaa, korvaa maitorahka mascarponella.. :P.

www.pullantuoksuinenkoti.com


Mansikkakermakakku 
Dumle -twistillä

n. 8 annosta

3 munan kakkupohja

3 kananmunaa
1,5 dl hienoa sokeria
1,5 dl erikoisvehnäjauhoja
0,75 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe sekaisin ja lisää ne siivilän läpi vähitellen sokeri-munavaahtoon puuhaarukalla varovasti käännellen.

3. Voitele ja korppujauhota vuoka (n. 20-22cm), kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa kiertoilmassa n. 40 minuuttia. Paistoaika riippuu uunistasi ja vuoastasi, joten tarkkaile kakkua paistumisen aikana ja peitä myös tarvittaessa esim. foliolla, ettei pinta pala.

Jäähdytä ja leikkaa varovasti kolmeen osaan.


Täytteet:
n. 400 g mansikoita
2 tl sokeria
1 tl vaniljasokeria
...
2,5 dl kuohukermaa
1,5 rkl dumlekastiketta

Kostutukseen:
1 dl maitoa
1 tl vaniljasokeria

Koristeluun:
2,5 dl kuohukermaa
100 g rasvatonta maitorahkaa (tai mascarponea)
n. 5 rkl dumlekastiketta
pinkkiä pastaväriä
...
tuoreita mansikoita

1. Soseuta osa mansikoista ja hienonna osa pienemmiksi paloiksi. Sekoita ne keskenään. Makeuta.

2. Vaahdota kerma ja dumlekastike. Tarkista maku. Jos haluat makeampaa lisää kastiketta.

3. Sekoita kostutusta varten maito ja sokeri keskenään.

4. Aloita kakun kokoaminen. Laita ensimmäinen kerros kakkulautaselle, kostuta se 1/3 maitoseoksella ja levitä puolet mansikkasoseesta pohjan päälle. Levitä tämän jälkeen puolet kermavaahdosta mansikkasoseen päälle. Tee seuraava kerrossa samalla tavalla.

5. Aseta kakun pääli levy kerrosten päälle ja kostuta se vielä maitoseoksella. Jos maitoseos loppui kesken tee sitä vähän lisää.

6. Valmista kuorrute. Vatkaa kerma kevyesti pastavärin kanssa vaahdoksi (lisää pastaväriä vähitellen, sillä se on tosi voimakasta) ja vatkaa joukkoon dumlekastike ja sekä rahka. Tarkista maku ja lorauta joukkoon vielä dumlekastiketta, jos tuntuu sitä kaipaavan. Laita kermaseos pursotuspussiin missä on ruusutylla (jos haluat tehdä ruusupursotuksia)

Pursota ruusut esim. näin kuten videolla.





7. Lopuksi viipaloi mansikat ja asettele ne kakun päälle ja tarjoa. NAM :).

www.pullantuoksuinenkoti.com



torstai 5. toukokuuta 2016

Helppo ja herkullinen Mustikkapiirakka

Jos mielit 'helposti hyvää' on tämä piirakka sinua varten :). Itse tykkään tosi paljon näistä nopeista yhden kulhon resepteistä missä kaikki vaan sekoitetaan yhteen ja kipataan vuokaan ja sitten uuniin paistumaan. Tämä on perintöresepti ja tätä olen soveltanut myös muissakin leivonnaisissani aiemmin, sillä se on vaan niin hyvä ja toimiva ja lopputuloskin on poikkeuksetta herkullinen.

Mustikat voi hyvin korvata niillä marjoilla mitä itseltä löytyy tai jopa hedelmillä taikka raparperilla. Vehnäjauhoa voi myös korvata esim. ruisjauholla. Tähän piirakkaan laitoin yhden desin ruisjauhoja vehnäjauhojen tilalle ja sopi oikein hyvin.

www.pullantuoksuinenkoti.com

www.pullantuoksuinenkoti.com


Tässä reseptissä mittasuhteena käytettä kahvikuppia (kk). 1 kk = 1,5 dl. Itselläni on yksi teräsmitta, missä on myös tuo kk-mittamääre, joten tuon mitan käyttäminen on myös helppoa.

Helppo ja herkullinen Mustikkapiirakka 

Vuoka n. 27 cm vuoka

2 kk sokeria (3 dl)
4 kk vehnäjauhoja (6 dl)
0,5 tl suolaa
0,5 tl kardemummaa
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
1 kk voisulaa/juoksevaa marg. (1,5dl)
2 kk maitoa (3 dl)
n. 4-5 dl mustikoita ( (käytin pakasteita)
vuoan voiteluun margariinia  
päälle: Fazerin Dumle-kastiketta (tai kinuski) tai fariini/ruokokidesokeria
seuraksi vaniljakastiketta tai -jäätelöä 


1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada voideltuun vuokaan. (Jos haluat, voit jättää osan mustikoista pinnalle erikseen aseteltavaksi)

2. Valuta piirakan päälle dumle-/kinuskikastiketta tai ripottele sokeria.

www.pullantuoksuinenkoti.com

3. Paista n. 200 asteessa kiertoilmassa keskitasolla n. 1/2 - 1 tuntia tai kunnes piirakka on kypsää. Kypsymisaika riippuu uunista ja vuoasta.

4. Nauti sellaisenaan tai tarjoa esim. vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

maanantai 11. huhtikuuta 2016

Ihana ja terveellinen lisäke grillipihville tai kalalle

Onko sinulle jo tuttu Risellan Täysjyväriisi-quinoa-moniviljaseos? Itse ostin paketillisen sitä tuossa jokin aikaa sitten ihan kokeeksi. Joskus vietän kaupan hyllyjen ääressä pitkiä aitoja tutkiessa sisällysluetteloita ja ravintosisältöjä ja riisien kohdalla meinasi jo iskeä epätoivo. Lähinnä siksi, että edes tumma riisi ei osoittanut kovinkaan paljon terveellisemmäksi kuin valkoinen riisi. Mutta mutta, tämä seos ylsi parhaimmistoon ja siksi tarttuikin mukaan. Lisäksi sen monimuotoisuus kiehtoi - sekä ulkonäöllisesti että suutuntumaa ajatellen :).

Seoksessa on siis riisiä 56%, täysjyväviljaseosta 25% (vehnä 50%, ruis 32%, ohra 18%), quinoaa 10% ja kauraa 9%. Ja proteiinia 100 grammassa on 9,1g ja kuituja 6,7g. Vastaavat luvut esim. tavallisessa pitkäjyväisessä riisissä on 6,9g ja 2,5g  ja  täysjyväriisissä 7,6g ja 5,5g.

Saan aina jännittää miten meillä tällaiset 'erikoisuudet' porukalle uppoavat ja eihän ne tosiaan suosiossaan pärjää esim. basmati- tai jasmiiniriisille mutta onneksi tämä on kelvannut ja uponnut ihan hyvin.

Tällä kertaa tein riisiseoksesta vähän erilaisempaa lisäkettä pakkauksen takakannessa olevaa ohjetta soveltaen. Se osoittautuikin aivan ihanaksi kyytipojaksi possun ulkofileepihveille, joita saatiin grillata viikonloppuna kauniissa kevätsäässä (vihdoin!).

Lisäke on tosi monipuolinen ja hyvin sovellettavissa - siihen voi oikeastaan lisätä melkein mitä vaan, vähän sen mukaan mitä kaapista löytyy tai mitä mieli tekee. Itse menin sillä mitä kotoota löytyi ja aivan ihanaa tuli. Tämä sopii syötäväksi sellaisenaan salaatin kera tai esim. grillatun kanan, kalkkunan, possun, naudan tai kalan seuraksi. Eikä se grillikään ole välttämätön :).

www.pullantuoksuinenkoti.com

Lisäke riisistä ja kasviksista

Tein ison satsin sapuskaa eli keitin 4 dl riisiseosta ja lisäilin vettä vielä keittämisen ajan sillä en tarkkaan osannut arvioida paljonko vettä menisi. Keittoaika tässä on onneksi vain 20 minuuttia, joten sitä ei tarvitse odotella valmistuvaksi iäisyyksiä niinkuin joitakin täysjyväriisejä.

Omassa riisiseoksessani oli seuraavia lisukkeita:

minitomaatteja (eri värisiä)
kurkkua
punasipulia
paprikaa
babypinaatin lehtiä
mustia oliiveja
basilikaa
oliiviöljyä
mustapippuria
suolaa

Tarjoiluun: jääsalaattia, marinoitua fetaa ja srirachaa

Keitä riisi ohjeen mukaan. Sekoita kuuman ja kypsän riisin joukkoon pienityt kasvikset, hienonnettu sipuli, silputtu pinaatti ja paloitellut oliivit ja mausta kevyesti. Tarjoa jääsalaattipedillä ja koristele fetalla ja srirachalla.

Tarjoa esim. grillatun pihvin kera. Pihvin päälle voit laittaa vaikka Creme Bonjour -jalapeno tuorejuustoa.

Vinkki: Lisäketta voisi hyvin maustaa esim. avokadolla, muilla yrteillä, juustoilla, grillattuilla/marinoiduilla kasviksia, chilillä, kesäkurpitsalla, pestolla yms.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...