torstai 23. helmikuuta 2017

Terveelliset Banaani-suklaakeksit

Taas pitäis vähän yrittää dieetata, kun on pari kiloa ylimääräistä hiipinyt tässä vuoden vaihteen jälkeen. Hirveet herkkuhimot eikä mitään sen kummemmin viittis kokkailla, koska sit ainakin tulee syötyä, kun ei pysty vastustamaan kiusausta 😀. Kuulostaako tutulta? Nämä hyvän omantunnon keksit jeesaa aina.

Olen aiemmin tehnyt näitä myös, tämä nyt vain uusi sovellus kekseistä. Nämä ovat koostumukseltaan pehmeitä ja aavistuksen sitkeitä ja kun steviaa laittaa kunnolla, saa näillä hyvin tyydytystä makean nälkään.

#healtybaking #healthybisquits #terveys #keksit #suklaakeksit #healty #treat #chocolate



1 pellillinen:
2 isohkoa tummunutta banaania
3 dl Alku jyväinen kaurahiutaleita
1 rkl mantelirouhetta
0,5 rkl maapähkinävoita (esim. Biona)
1,5 tl kaakaojauhetta (raaka tai luomu)
ripaus aitoa vaniljaa
ripaus kanelia
steviaa maun mukaan

1. Muhenna banaanit kulhossa haarukalla sileäksi soseeksi ja lisää joukkoon kaurahiutaleet ja muut makua antavat aineet. Makeuta ja mausta haluamallasi tavalla ja sekoita hyvin.

2. Lusikoi nokareita pellille leivinpaperin päälle. (Itse otin taikinaa 1/2 rkl per keksi, jollon kekseistä tuli tosi pieniä.) Litistä nokareita hieman. 

3. Paista uunissa n. 200-225 asteessa 10-15 minuuttia. Jäähdytä ilmavasti esim. ritilällä.

4. Nauti hyvällä omatunnolla välipalana tai vain napostellen.

#healtycookies #oatcookies #oat #banana #chocolate #baking #keksit #terveyskeksit #leivonta


Voit seurata postauksiani myös Facebookissa 

sunnuntai 5. helmikuuta 2017

Ihanat Runebergin tortut

Runebergin tortut ovat ihan mun lempileivoksia ja tässä nyt aiemmista resepteistäni poiketen aika perinteinen ohje. Olisin halunnut tehdä näistä 'enemmän terveellisiä' mutta kaapista ei juuri nyt löytynyt kaikkea tarvittavaa. Eli melko perinteisesti nämä on tehty ja tuli kyllä älyttömän hyviä 😋.

Ainoa takaisku mikä näiden kanssa kävi oli se, että leivoin ensimmäisen erän silikonivuokiin ja tämä taikina tarttui niihin kiinni. Joten, itse ainakin tämän kokeneena suosittelen leipomaan metallisiin vuokiin, sillä niillä tortut onnistui upeasti!

Runebergintorttuihin voi käyttää punssia, mantelilikööriä tai rommia. Punssia ei ollut, rommia olisi löytynyt mutta päädyin mantelilikööriin, sillä ajattelin sen maun putoavan perheen nuorisollekin. Tekisi mieli kyllä leipoa vielä toinen satsi ja upottaa kunnolla rommiveteen 😋.

#baking #runeberg #runebergintorttu #leivonnainen #leivos #runebergtårta


Runebergin tortut 
 
175g voita
0,75 dl kookossokeria
1 dl ruokokidesokeria
2 kananmunaa
2 mm karvasmanteliaromia
1 rkl mantelilikööriä
1,5 tl kardemummaa
1 mm aitoa vaniljajauhetta
3 piparkakkua (pienehköjä)
2 hapankorppua (Oululainen)
0,5 dl korppujauhoja
1 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
  80g mantelijauhetta
1 rkl mantelirouhetta
1,5 tl leivinjauhetta
1,25 dl kevytkermaa
 
Kostutukseen:
1 dl vettä
2 rkl mantelilikööriä
0,5-1 mm karvasmanteliaromia
2 tl sokeria 
 
Koristeluun:
Sokerikuorrutusta 
(tomusokeria, vettä, sitruunamehua tai suoraan kaupan tuubista)
Vadelmahilloa

1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi. Vatkaa kananmunat joukkoon yksitellen.

2. Lisää karvasmanteliaromi, likööri ja kardemumma ja sekoita.

3. Rouhi piparkakut ja hapankorput hienoksi ja kippaa ne kulhoon voiseoksen päälle. Mittaa mukaan korppujauho, vehnäjauho, perunajauho, mantelijauhe, mantelirouhe ja leivinjauhe. Sekoita kunnolla ja vatkaa lopuksi kerma joukkoon.

4. Voitele ja korppujauhota metalliset leivosvuoat ja annostele taikina vuokiin (3/4) ja tasoittele pinnat.

5. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja paista n. 15 minuuttia. Paistoaika riippuu uunistasi, joten kokeile kypsyyttä kakkutikulla paiston aikana. Tortut ovat valmiita, kun taikina ei enää tartu tikkuun. Nosta tortut jäähtymään ennen kumoamista.

6. Kumoa kakkuset varovasti ja aloita kostuttaminen. Jos haluat kostuttaa kakut voimakkaasti, tee kostukkeesta sekoitus pieneen kulhoon ja kasta kakkunen ensin pohjasta ja sitten yläpuolelta nesteeseen ja aseta tarjoilualustalle. Jos haluat miedomman kostutuksen valuta kostuketta esim. lusikalla tai pullasudilla tortun pinnalle. Huomioi, että upottaminen vie enemmän kostuketta eli tee sitä tarvittaessa lisää. (Jos haluat alkoholitonta kostuketta kiehauta seos mikrossa alkoholin haihduttamiseksi.)

7. Koristele tortut. Sekoita tomusokeria, hieman vettä ja situunamehua (noin: 1 dl+0,5 rkl+0,5 rkl) niin, että saat siitä tukevahkon mutta valutettavan seoksen. Voit myös käyttää kaupan sokerikuorrutetta, mitä myydään kätevissä tuubeissa. Levitä torttujen päälle, keskelle vadelmahilloa ja ympyröi hillo sokerikuorrutteella.

Tarjoa ja nauti 😊

♡ Herkullista Runebergin päivää ♡

#runeberginpäivä #runeberg #runebergintorttu #pullantuoksuinenkoti #resepti #leivonnainen

sunnuntai 22. tammikuuta 2017

Ihanat Banaanilätyt

Lättytaikinaan sopii hyvin myös banaani ja banaanien upottaminen siihen onkin myös oiva tapa päästä eroon tummuvista banaaneista.

Banaanit antavat lätyille täyteläisyyttä, ihanaa aromia ja mukavaa paksuutta. Kermavaahto on taivaallista näiden kanssa kanelisokerin kera :P. Toki lätyt maistuvat perinteisesti myös hillon kanssa, mutta hillo hautaa banaanin maun alleen. Itse tykkäsin näistä lätyistä ihan sellaisenaan, muut söivät omien makumieltymystensä mukaan.


#banaanilätty #lätty #ohukainen #pancake #lätyt #resepti

Banaanilätyt
n. 10 isoa lättyä

2 jo vähän tummunutta banaania
6 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
 0,75 tl suolaa
2 hyppysellistä aitoa vaniljaa
1 rkl sokeria
2 kananmunaa
paistamiseen esim. juoksevaa Oivariinia
tarjoiluun esim. kermavaahtoa ja kanelia ja sokeria/hilloa

1. Soseuta banaanit sileäksi esim. sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.

2. Lisää joukkoon osa maidosta ja sekoita vielä. Lisää loput maidot.

3. Vatkaa sekaan vehnäjauhot, suola, vanilja ja sokerit. Anna turvota n. 10-15min.

4. Vatkaa joukkoon kananmunat.

5. Paista lätyt pannulla keskilämmöllä, mieluiten hieman rasvaa käyttäen.

#lätty #ohukainen #lättytaikina
 
Nauti vaikka kermavaahdon ja kanelin ja sokerin taikka hillon kera.
Myös Nutella ja banaaninlohkot sopivat hyvin!

sunnuntai 15. tammikuuta 2017

Koirakakku syntymäpäiville

Tänä vuonna tyttöni toivoi koirakakkua ja yhdessä katselimme sitten kuvia erilaisista ihanista kakuista. Vaikka kuvia katseleekin ennakkoon on oma kakku yleensä sitten jotain ihan muuta :D. Äitini tuli jo aikaisemmin kylään ja samalla, kun pursottelin kermoja kakun pinnalle annoin äidilleni massaa muoltoitavaksi. Ensin aseteltiin kieli ja sitten, kun äitini asetti silmät tuohon kohtaan alkoi itse kakku muodostumaan kokonaiseksi koiraksi alkuperäisen 'koiran pää' idean sijaan. Ja oikeastaan, tästä tuli varmasti paljon ihanampi näin =).

Tytölläni on ollut koirakuume jo pitkään ja kävimmekin syksyllä katsomassa kummitätini Cottoneita, joten Coton de Tulear -koirakakku tästä sitten tuli, vaikka onhan niitä muitakin ihania, valkoisia pikkunappisilmäkoiria olemassa. Helppoa tekijälle, kun pursotukseen tarvitaan vain yhtä väriä ja toisaalta kakusta tulee myös raikas ja nuo mustat nappisilmät on vaan niin söpöt!

Tästä kakusta ei ole yksityiskohtaisia vaiheohjeita, mutta tässä muutamia tietoja kakusta. 
Kakkupohja on kuuden munan kakkupohja (vieraita 20 hlöä). Osan taikinasta paistoin pienemmässä vuoassa, jotta sain tehtyä pienen kohouman kakun pinnalle. Kakussa on kaksi varsinaista täytekerrosta mutta päällä olevassa 'koirassakin' on muutama täytekerros. Pääasiallinen muoto on kuitenkin muodostettu pursotuksin.

Täytteenä kakussa on mansikkamoussea ja sitruunamoussea, mitkä ovat sovellukset *tämän* kakun täytteistä. (tähän kakkuun tosin lipsahti liikaa lemoncurdia ja kakku oli liian sitruunainen, mutta jos seuraat tuota linkitettyä ohjetta, ei sinulle näin käy :D)

Koristeluun käytin Flora Vispiä, jonka makeutin sokerilla ja jota tukevoitin hieman Sallisen vaniljakreemijauheella. Silmät, nenä ja kieli ovat Wiltonin pinkillä ja mustalla pastavärillä värjättyä valkoista Sallisen sokerimassaa. 

Suloinen, ilahduttava kakku, mikä varastaa varmasti synttärivieraiden huomion ja tekee koirarakkaan sankarin onnelliseksi 💞.

#koirakakku #dogcake #muotokakku #shapecake #cotondetulear

#synttärikakku #birthdaycake #shapecake #whitecake #dogcake #koirakakku

www.pullantuoksuinenkoti.com

lauantai 7. tammikuuta 2017

Jauhelihahernekeitto

Paukkupakkaset laskivat ja nyt mennään enää muutamassa pakkasasteessa täällä meillä etelässä, niin mikä sopisikaan tällaiseen keliin paremmin kuin hernekeitto! Tänä jouluna emme paistaneet kinkkua joten tein hernekeiton jauhelihaan. Tietysti kinkkua olisi saanu ostettuakin, mutta jauhelihalla höystettyä keittoa toivottiin meillä joten toiveet toteuttaen sitä sitten tein.

Jauhelihaksi valitsin sika-nautaa, jotta siihen saa edes vähän sitä possun makua mukaan :). Valutin kaikki ylimääräiset rasvat pois paistamisen jälkeen ja jauheliha tosiaan sopi keittoon oikein hyvin.

Ja jälkiruoaksi meillä tarjottiin voisilmäpullia :P.

www.pullantuoksuinenkoti.com


Jauhelihahernekeitto

500 g kuivattuja herneitä
2,5 litraa vettä
1 keskikokoinen keltasipuli
700 g nauta-sikajauhelihaa
1-2 tl suolaa
1 lihaliemikuutio
rouhittua mustapippuria
n. 1 tl meiramia
+sinappia ja sipulisilppua

1. Huuhtele herneet ja laita ne kattilaan veteen likoamaan yöksi.

2. Keitä herneitä keskilämmöllä liotusvedessä n. tunti. Sekoittele välillä.

3. Paista jauheliha pannulla ja valuta ylimääräinen rasva pois. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita herneiden joukkoon.

4. Hienonna sipuli ja lisää se myös keiton joukkoon. Lisää myös lihaliemikuutio ja mausta keitto meiramilla ja mustapippurilla sekä suolalla. Jätä keitto muhimaan vähintään tunniksi.

5. Tarkista keiton maku, lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria ja tarjoa sipulisilpun ja sinapin kanssa.

www.pullantuoksuinenkoti.com

Jälkiruoaksi sopii esim.
tai
tai

perjantai 30. joulukuuta 2016

Vinkkejä Uuden vuoden tarjoiluihin ja Hyvää Uutta Vuotta 2017!

Uusi vuosi yllättää ainakin minut suht nopeasti joulun jälkeen. Pitäisi äkkiä keksiä miten sitä juhlistaisi ja mitä tänä vuonna uudeksi vuodeksi loihtisi tarjolle :). Kaivelin tuossa blogini historiaa ja nostan sieltä nyt myös sinulle muutaman ihanan kakkuvaihtoehdon ja suolaisen tarjottavan uudeksi vuodeksi.



Aivan ihana ja näyttävä herkku on esimerkiksi tämä Red Velvet Cake. Kakku on ulkonäöstään huolimatta raikas ja yllättävän helppo tehdä. Hauska makukokemus.

www.pullantuoksuinenkoti.com



Viime vuonna meillä tarjottiin tätä taivaallista liivatteetonta Juustokakkua, mikä on kerrassaan suussasulavaa ja ah niin ihanan raikasta. Tämä kakku on kerännyt paljon kehuja, sillä olen sitä jo useamman kerran tehnyt.

www.pullantuoksuinenkoti.com



Yhtenä vuonna taas nautittiin legendaarista New Yorkin juustokakkua. Tämä klassikko hurmaa ja sen valmistusprosessi on mielestäni jotenkin kiehtova.

www.pullantuoksuinenkoti.com




Näyttävä ja herkullinen tarjottava on myös tämä Dajm -suklaakakku.
www.pullantuoksuinenkoti.com



Tämä Tähtikakku voisi teemansa puolesta sopia myös uuden vuoden juhlapöytään.






Terveellisimmistä tarjottavista näyttävä ja aika spesiaali tarjottava voisi olla vaikka tämä Appelsiini-tahini-pistaasikakku.

www.pullantuoksuinenkoti.com




Ruokapuolen tarjottavista varmaan suosituimpia on ollut meillä Fajitakset tai sitten ne uuden vuoden klassikot nakit, perunasalaatti, lihapullat yms. Myös sisäfileellä on joskus herkuteltu.
Alla muutama vinkki tarjoiluun.




Pizza on myös hauskaa ajanvietettä uuden vuoden ilotulituksia odotellessa.
Meillä tehdään pizzaa aina välillä 'do it yourself' -teemalla. Eli minä teen taikinan ja kaulitsen pohjan ja muut sitten täyttävät pizzan haluamillaan aineksilla.
Vinkkejä pizzantekoon löytyy täältä: Pizza Evening

www.pullantuoksuinenkoti.com



Pizzadillat voit toteuttaa vaikka samalla tyylillä kuin nuo ylläolevat pizzat. Tässä säästyy aika taikinan teolta ja kaulitsemiselta sillä pohjina käytetään valmiita tortillaleipiä. Nää on niiiiin hyviä :P.

www.pullantuoksuinenkoti.com



Jos laitat tarjoilut valmiiksi ja tarjolla on tarkoitus olla helppoa, pientä naposteltavaa niin nämä pizzakakkarat sopivat hyvin pieniksi suolaisiksi paloiksi.

www.pullantuoksuinenkoti.com



Kiitos sinulle vuodesta 2016 ja 
ihanaa ja onnekasta vuotta 2017!


www.pullantuoksuinenkoti.com


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...