sunnuntai 16. kesäkuuta 2013

Miisulin banaani-suklaakakku


Siis - tämä kakku on ihan älyttömän hyvää. On tullut tehtyä sitä jo useampaan otteeseen eikä se petä ikinä. Sisältä kakku on unelman pehmeää ja muutamia suklaasattumia osuu jokaisen kohdalle. Päällä olevat koristeet antavat mukavaa vastapainoa kakun pehmeydelle ja tuntuu tuo Wiener Nougat Crush sopivan tuohon kakun päälle loistavasti.

Kuivakakku

Tarvitset:
3 kananmunaa
2,5 dl fariinisokeria
150 g margariinia
2 banaania
1 tlk kermaviiliä (200g)
3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl inkivääriä
1 maustemitta neilikkaa
2 tl kanelia
100 g Fazerin sinistä
Vuoan voiteluun rasvaa ja jauhoja
Pinnalle valkoista sokerikuorrutetta, nomparelleja ja Wiener Nougat Crushia.

1. Vaahdota kananmunat ja fariinisokeri kuohkeaksi. Sekoita joukkoon sulatettu margariini, muhennetut banaanit ja kermaviili.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munasokerivaahtoon varovasti sekoitellen. 
3. Paloittele suklaa rouheiksi paloiksi ja sekoita joukkoon.

4. Voitele ja jauhota vuoka. Itse voitelin Flora Culinessella ja ripottelin varovasti vuokaan vehnäjauhoja. 
5. Paista 200 asteessa kiertoilmassa n. 45 minuuttia. (Pidempi paistoaika jos sinulla ei ole kiertoilmauunia)
6. Koristele esim. valkoisella sokerikuorrutteella, nomparelleilla ja Wiener Nougat Crushilla.

Vinkki: Kokeile laittaa taikinan joukkoon 0,5 dl Wiener Nougat Crushia. Taidan ensi kerralla kokeilla itsekin niin :).



perjantai 14. kesäkuuta 2013

Mustaherukkainen raparperituorepuuro

Tästä puurosta tuli siis aivan ihanaa. Niin kotikutoisista aineksista mutta tavallaan niin eksoottista. Sain linkin ystävältäni reseptiin ja tuli pakottava tarve kokeilla sitä samantien! En olisi todellakaan uskonut, että raparperia voi käyttää raakana ja että mustaherukanlehdistä tulee noin ihana maku puuroon. Kaikkia raaka-aineita mitä alkuperäisessä reseptissä oli, ei kaapistani löytynyt, joten tässä oma sovellukseni puurosta.

Tästä tulee annoskoosta riippuen n. 3 annosta. Tästä voi myös tehdä smoothieta lisäämällä nesteen määrää.


Tarvitset:
2dl kaurahiutaleita 
(käytin Nallen kuitupuuroseosta, mikä on suosikkini)
1 1/2 dl kauramaitoa/vettä/maitoa/tmv.
2 1/2 dl vettä
2 banaania
1 iso raparperin varsi
15 mansikkaa
6-8 mustaherukan lehteä
3 kuivattua aprikoosia (tai muuta hedelmää)
1 rkl rusinoita
1 rkl Chia siemeniä
1 rkl kookosöljyä

1. Voit laittaa kaurahiutaleet likoamaan nesteeseen jo edellisenä päivänä. Minä valmistin tämän suoraan puuroksi ilman sen kummempia liottamisia ja vatsa kesti hyvin.
2. Soseuta kaikki aineet keskenään joko sauvasekoittimella tai blenderissä.
3. Tarjoa ja nauti :). 

- Taivaallista -

torstai 13. kesäkuuta 2013

Supersweet Suklaapalat


Nämä suklaapalat eivät kuulu linjojaan tarkkailevan ruokavalioon :). Nämä nimittäin varmaan menevät suoraan leuan alle tai asettuvat tuohon vyötärönseudulle. Ja jos makean nälkä vaivaa, näillä se lähtee kertaheitolla!
Alkuperäinen resepti on peräisin Yhteishyvä 2.11.2011 Ruoka -liitteestä. Olen sitä jonkin verran tuunannut.

Tästä annoksesta tulee melkein pellillinen:
200 g margariinia
2 dl ruokokidesokeria
2 dl sokeria
4 isoa kananmunaa
2,5 dl vehnäjauhoja
0,75 dl mantelijauhetta
1 dl kaakaojauhetta (tai 1,5dl)
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Kuorrutus:
50 g voita
4 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
2 rkl vettä
Pinnalle:
50 g valkosuklaata (1/2 tl öljyä)
1. Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri keskenään. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään hyvin ja vatkaa rasvamunaseokseen.
3. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille tai isoon ja laakeaan vuokaan ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.
4. Valmista kuorrutus. Sulata voi kattilassa ja sekoita tomusokeri, vaniljasokeri ja kaakaojauhe joukkoon, lisää vesi. Sekoittele kunnes seos on samettisen sileää.
5. Sulata valkosuklaa varovaisesti esim. Dekopen-koristelijassa mikrossa. (Lisää pieni loraus öljyä suklaan joukkoon ennen sulatusta, jotta suklaasta tulee juoksevampaa.)
6. Levitä kuorrutus nopeasti piirakan päälle ja koristele valkosuklaalla.
7. Paloittele varovasti annospaloiksi ja tarjoa.

ps. suosittelen "pieniä" annospaloja ;)
pss. Tämä resepti on tuotu vanhasta blogistani tänne, mikäli ihmettelet jos kuulostaa tutulta ;)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...