torstai 18. huhtikuuta 2013

Ihana parsakaalikeitto


Teki mieli jotain terveellistä ruokaa ja pelkkä keitetty parsakaali on alkanut jo pikkuhiljaa kyllästyttämään. Päätinkin tehdä pitkästä aikaa parskaalikeittoa ja tästä tulikin aivan ihanaa.

Makua voi tuunata juuri tuolla tuorejuustolla vaihdellen sen makua tai korvata sen kermalla. Sen voi myös jättää aivan hyvin pois. Tästä voisi samalla tavalla tehdä myös oikein hyvin parsakaali-kukkakaalikeiton.

Tarvitset:
1 pieni sipuli
2 valkosipulin kynttä
nokare voita
1 kpl parsakaalia (n. 400 g)
5-6 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1/2 dl tuorejuustoa (esim. valkosipuli)

1. Silppua sipuli ja kuullota niitä pannulla voissa.
2. Paloittele parsakaalin varsi pieniksi paloiksi ja jätä kukinnot kokonaisiksi ja puolita isoimmat. Lisää kattilaan sipuleiden joukkoon.
3. Lisää kattilaan vesi ja kasvisliemikuutio ja keitä kunnes parsakaalit alkavat olemaan kypsiä. Poista muutama kukinto kattilasta, lisää tuorejuusto ja soseuta keitto.
4. Paloittele kypsät kukinnot ja lisää ne keittoon.

Hyvää ruokahalua!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...