Itsetehty joulusinappi on kyllä ihan parasta. Suosittelen kokeilemaan. Sinappi on todella helppo tehdä. Sekoitat vain tarveaineet kattilassa, kuumennat sekoitellen ja kun sinappi paksuuntuu on se valmista. Sinappi on ihan sellaisenaankin todella herkullista mutta voit toki halutessasi maustaa esim. konjakilla ja omenaviinietikalla tai omenasoseella. Itse laitan yleensä joulusinappiin konjakkia :).
Pullantuoksuisen kodin Joulusinappi
50 g sinappijauhetta (Colman's)
130 g sokeria
2 dl kuohukermaa
1 muna
ripaus kurkumaa
ripaus merisuolaa
1-2 tl konjakkia
1-2 tl omenaviinietikkaa
1-2 tl omenaviinietikkaa
1. Sekoita sinappijauhe, sokeri, kerma, mausteet ja kananmuna kattilassa. Kuumenna hiljalleen kunnes seos alkaa kuplimaan ja paksuuntuu. Ota kattila liedeltä ja jätä jäähtymään.
3. Sinapin voit maustaa lisäämällä esim. 1 tl konjakkia ja 1 tl omenaviinietikkaa.