Yrttinen Kana-Pinaattipasta

Pasta on kyllä ihanaa ruokaa - etenkin tämän äidin näkövinkkelistä, koska se valmistuu niin sukkelaan. Ostin vaihteeksi tuorepastaa ja tällä kertaa pinaattista sellaista. Sovitin sitten kastikkeen sopimaan tuohon pastaan ja hyvinhän se istui ;) ja pinaattipasta teki ruoasta myös ihanan värikästä!

Yrttinen Kana-Pinaattipasta

1-2 rkl oliiviöljyä

500 g broilerinfileesuikaleita

100 g purjosipulia

100 g tuoreita herkkusieniä

1 valkosipulin kynsi
1 rkl sesamsiemeniä

1 kpl Fond du chef Chicken

0,75 dl ruokakermaa 15%

1 dl valkoviiniä
1 tl sitruunamehua

200 g Philadelphia Yrtti-valkosipulituorejuustoa

1 dl tuoretta babypinaattia

8 miniluumutomaattia

2 tl basilikapestoa

mustapippuria

merisuolaa

esim. 500 g pinaattituorepastaa 

(+suolaa ja keitinvettä)

1. Suikaloi purjo ja paloittele herkkusienet. Silppua valkosipuli. Lisää pannulle öljyä ja kuullota purjoa, herkkusieniä ja valkosipulia hetki siinä. Lisää joukkoon broilerinfileesuikaleet. Paista sekoitellen.

2. Mittaa joukkoon sesamsiemet ja sekoittele. Lisää fondi, ruokakerma ja valkosipuli ja anna muhia hetki.

3. Lisää tuorejuusto, silputtu ja huuhdeltu babypinaatti, viipaloidut tomaatit ja pesto. Rouhi joukoon myös mustapippuria. Sekoittele ja maista ja lisää tarvittaessa merisuolaa myllystä.

4. Tarjoa esim. keitetyn pinaattipastan kanssa ja vaikka parmesanrouheen kera.