Helppoa ja pikaista ruokaa ja ah niin maukasta :P. Feta ja valkosipulilla maustettu oliiviöljy tekevät tästä pastasta superherkullisen ja ihanasti makuhermoja hivelevän.
Lanfranchin kampanjan myötä olen päässyt tutustumaan maustettuihin öljyihin ja ihan rakastunut. Tässä käytetty valkosipulioliiviöljy on yksi ihan lemppareistani!
Lanfranchin kampanjan myötä olen päässyt tutustumaan maustettuihin öljyihin ja ihan rakastunut. Tässä käytetty valkosipulioliiviöljy on yksi ihan lemppareistani!
Jauheliha-Feta Pasta
500 g durum pastaa
500 g durum pastaa
(+vettä ja merisuolaa)
700 g naudan jauhelihaa
1 pieni keltasipuli
1 valkosipulin kynsi
merisuolaa
mustapippuria
0,5 tl oreganoa
0,5 tl basilikaa
ripaus timjamia
ripaus valkopippuria
loraus vasikanfondia
puolikas suippopaprika
8 miniluumutomaattia
200 g salaattijuustokuutioita (Apetina classic)
1 dl juustoraastetta (Valion arkijuustoraaste)
0,5 rkl valkosipulioliiviöljyä (Lanfranchi)
2 tl basilikaoliiviöljyä (Lanfranchi)
tuoretta basilikaa tai persiljaa koristeluun
1. Laita pasta kiehumaan merisuolalla maustettuun veteen ja valmista jauhelihaseos pastan kypsyessä.
2. Silppua sipuli ja valkosipuli oikein hienoksi. Paista jauheliha ja sipuli pannulla ja murusta jauhelihaa paiston aikana, mutta älä liian hienoksi vaan jätä myös hieman isompia suupaloja joukkoon. Rouhi paistamisen aikana sekaan merisuolaa ja mustapippuria ja lorauta myös vähän fondia makua antamaan. Mausta seos oreganolla, basilikalla, timjamilla ja valkopippurilla. Lisää loppuvaiheessa pienehköiksi paloitellut paprikanpalaset joukkoon ja paista vielä hetki.
2. Viipaloi minitomaatit ja valuta salaattijuusto. Valuta pasta.
3. Sekoita jauhelihaseos pastan joukkoon. Lisää salaattijuustokuutiot, tomaattiviipaleet ja juustoraaste sekä ripottele öljyt tasaisesti pinnalle. Sekoita hyvin. Lisää joukkoon tuoretta basilikaa tai persiljaa tuomaan väriä ja makua. Maista ja rouhi tarvittaessa vielä vähän merisuolaa ja pippuria joukkoon. Tarjoa heti.