lauantai 7. tammikuuta 2017

Jauhelihahernekeitto

Paukkupakkaset laskivat ja nyt mennään enää muutamassa pakkasasteessa täällä meillä etelässä, niin mikä sopisikaan tällaiseen keliin paremmin kuin hernekeitto! Tänä jouluna emme paistaneet kinkkua joten tein hernekeiton jauhelihaan. Tietysti kinkkua olisi saanu ostettuakin, mutta jauhelihalla höystettyä keittoa toivottiin meillä joten toiveet toteuttaen sitä sitten tein.

Jauhelihaksi valitsin sika-nautaa, jotta siihen saa edes vähän sitä possun makua mukaan :). Valutin kaikki ylimääräiset rasvat pois paistamisen jälkeen ja jauheliha tosiaan sopi keittoon oikein hyvin.

Ja jälkiruoaksi meillä tarjottiin voisilmäpullia :P.

www.pullantuoksuinenkoti.com


Jauhelihahernekeitto

500 g kuivattuja herneitä
2,5 litraa vettä
1 keskikokoinen keltasipuli
700 g nauta-sikajauhelihaa
1-2 tl suolaa
1 lihaliemikuutio
rouhittua mustapippuria
n. 1 tl meiramia
+sinappia ja sipulisilppua

1. Huuhtele herneet ja laita ne kattilaan veteen likoamaan yöksi.

2. Keitä herneitä keskilämmöllä liotusvedessä n. tunti. Sekoittele välillä.

3. Paista jauheliha pannulla ja valuta ylimääräinen rasva pois. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita herneiden joukkoon.

4. Hienonna sipuli ja lisää se myös keiton joukkoon. Lisää myös lihaliemikuutio ja mausta keitto meiramilla ja mustapippurilla sekä suolalla. Jätä keitto muhimaan vähintään tunniksi.

5. Tarkista keiton maku, lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria ja tarjoa sipulisilpun ja sinapin kanssa.

www.pullantuoksuinenkoti.com

Jälkiruoaksi sopii esim.
tai
tai

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...