lauantai 7. tammikuuta 2017

Jauhelihahernekeitto

Meillä on tykästytty hernekeittoon jauhelihalla höystettynä kinkun sijaan - eikä suotta, sillä sehän on todella hyvää. Itse tykkään kyllä myös siitä perinteisemmästä kinkkuhernarista mutta tämä on kivaa vaihtelua. Jauhelihaksi olen valinnut sika-nautaa, jotta keittoon saa edes vähän sitä possun makua mukaan :).

Hernekeiton valmistus on helppoa, mutta pitää muistaa, että herneet on laitettava likoamaan jo mieluiten edellisenä päivänä ja hyvä varata keiton muhittamiseen tunteja - sillä se vaan paranee ajan kanssa.

www.pullantuoksuinenkoti.com


Jauhelihahernekeitto

500 g kuivattuja herneitä
2,5 litraa vettä
1 keskikokoinen keltasipuli
700 g nauta-sikajauhelihaa
1-2 tl suolaa
1 lihaliemikuutio
rouhittua mustapippuria
n. 1 tl meiramia
+sinappia ja sipulisilppua

1. Huuhtele herneet ja laita ne kattilaan veteen likoamaan yöksi.

2. Keitä herneitä keskilämmöllä liotusvedessä n. tunti. Sekoittele välillä.

3. Paista jauheliha pannulla ja valuta ylimääräinen rasva pois. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita herneiden joukkoon.

4. Hienonna sipuli ja lisää se myös keiton joukkoon. Lisää myös lihaliemikuutio ja mausta keitto meiramilla ja mustapippurilla sekä suolalla. Jätä keitto muhimaan vähintään tunniksi.

5. Tarkista keiton maku, lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria ja tarjoa sipulisilpun ja sinapin kanssa.

www.pullantuoksuinenkoti.com

Jälkiruoaksi sopii esim.
tai
tai

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...