maanantai 30. maaliskuuta 2015

Pääsiäishalko, keittiökoneiden kingi ja huikea arvonta

Kevät on niin ihana vuodenaika, koska valoisuus lisääntyy ja aurinko näyttäytyy jo useammin pitkän ja pimeän talven jälkeen. Pääsiäinen kuuluu kevääseen ja jotenkin vielä korostaa kevään kauneutta raikkaine väreineen, mitä näkyy kukissa, kattauksissa, kodin koristeluissa ja leivonnassa.

Tänä Pääsiäisenä voit tarjota vaikka tätä hempeää ja herkullisen suklaista Pääsiäishalkoa, mikä kätkee sisäänsä appelsiinisen tuorejuusto-rahkatäytteen. Oih, ja tuo kuorrutus oli niin suussasulavaa :P.

www.pullantuoksuinenkoti.com



Tämä postaus liittyy Blogiringin ja Expertin kanssa yhteistyössä toteutettuun keittiön pienkonekampanjaan, mihin ilokseni pääsin mukaan. Testituotteekseni valitsin Expertin laajasta keittiöiden pienkonevalikoimasta Bamix -sauvasekoittimen sen legendaarisen maineen vuoksi. Olen aina kuolannut kyseistä tehovempainta, mutta tähän asti se oli ollut vain haave. Valinta oli kyllä vaikea, sillä niin paljon kaikkea ihanaa Expertin verkkokaupassa on tarjolla.

Oli mahtava päästä testaamaan kyseistä laitetta pääsiäisherkkujen valmistamisessa ja en voi kyllä muuta sanoa kuin, että Bamix ei aiheetta ole saavuttanut moista mainetta. Jo pelkästään, kun otin sen ulos paketista niin sen jyhkeä olemus teki vaikutuksen =). Laatu painaa ja tuntuu tukevalta. Laite on myös todella hiljainen, mikä ihastutti jo heti ensimmäisella käyttökerralla.




Keittiökoneissa kannattaa panostaa laatuun: vaikka kerran vähän kirpaisee niin laatu maksaa monesti itsensä takaisin sekä käyttöystävällisyydessä että pitkäikäisyydessä. Aina tähän ei ole mahdollisuutta ja onneksi keittiön pienkoneita on tarjolla myös monessa eri hintaluokassa. Esim. sauvasekoittimien hintahaitari Expertin sivuilla on niinkin suuri kuin 19 € - 379 €. Siitä löytyy varmaan kyllä jokaiselle jotain. Bamixikin itseasiassa sijoittuu tällä haarukalla edullisempaan päähän.

Bamixin tilasin Expertin verkkokaupasta, mikä oli muuten todella selkeä ja käyttäjäystävällinen sivusto ja hyvä paikka hommata kaikki tarpeelliset laitteet. Click and Pick oli superkätevä vaihtoehto 'toimitustavaksi'. Siinä tavallaan vain varataan tuote myymälästä (voit valita itsellesi soveltuvimman myymälän) ja sitten noudetaan. Omalla kohdallani tilauksesta tuli kuittaus melkeinpä samantien, että tuote on nyt noudettavissasi. Tämän jälkeen oli kätevää piipahtaa myymälässä, esittää varauskoodi ja maksaa tuote. Helppoa ja nopeaa eikä maksa mitään :). Lisäksi noutaessa sinulla on vielä mahdollisuus kysyä myyjältä tuotteesta, mikäli lisätietoa tarvitset.  Joidenkin tuotteiden kohdalla myyjän kanssa käytävä keskustelu voi olla todella tarpeellinen ja hyödyllinen - käyttöopastuksesta puhumattakaan.

Expert tarjoaa myös Kotipalvelua, missä tuotteen saa kotiintoimitettuna ja vaikka ihan käyttövalmiiksi asennettuna. Voisiko olla enää helpompaa ja mukavampaa? Myös kätevä SmartPost on tarjolla sekä tavallinen postikuljetus.

Voit myös ottaa Huoleton Turva -vakuutuksen Expertiltä ostamallesi laitteellesi. Se kattaa odottamattomat vahingot ja toimintahäiriöt jopa viiden vuoden ajan - siis takuuajan umpeuduttuakin. Saat nopean huollon laitteellesi tai uuden tuotteen tilalle. Oma vastuu on vain 10€ (puhelimet 30€). Useinhan kotivakuutuksissa omavastuut ovat niin korkeita, ettei yleensä rikkoutunut esine omalta arvoltaan ylitä omavastuuosuutta vaan oikeastaan on kannattavampaa ostaa kokonaan uusi. Huoleton Turva korvaa mm. jos Musti-hauva pureskelee kaukosäätimen käyttökelvottomaksi tai vaikka pikku Veeti lyö leikkivasaralla tv-ruudun rikki. Uskomatonta eikö? Aika varteenotettava ja houkutteleva vaihtoehto siis. Lisää tästä kannattaa lukea täältä.

www.pullantuoksuinenkoti.com


Pääsiäisarvonta! 

Tähän postaukseen liittyy myös huikea arvonta :). Osallistumalla arvontaan alla olevien ohjeiden mukaan voit voittaa 100 euron lahjakortin Expertin verkkokauppaan ja vaikka täydentää esim. keittiökonevalikoimaasi jollain hyödyllisellä ja näppärällä laitteella. Valinta on täysin sinun :).

Arvontaan osallistutaan kommentoimalla tähän blogikirjoitukseen. Kerro kommentissasi minkä tuotteen valitsisit 100 euron lahjakortillasi Expertin Verkkokaupan Keittiönpienkoneet -kategoriasta.
(Tämä kommentti ei voittaessasi velvoita sinua mitenkään hankkimaan kommentissasi mainitsemaasi laitetta.)

Laitathan sähköpostiosoitteesi komenttiin mukaan.

Arvonta-aika päättyy sunnuntaina 5.4.2015 klo 18.00.

Arvontaan voi osallistua vain yhdellä kommentilla ja arvonta suoritetaan satunnaisgeneraattorilla.

Arpanumerosi on kommenttisi järjestysnumero.



Tämän vuoden Pääsiäiskakku on herkullinen kääretorttu, missä on ihana suklainen kääretorttupohja, raikas sitruksinen ja rahkainen täyte ja pinnalla syntisen hyvää suklaista kuorrutetta. NAM!

Pääsiäishalon valmistamisessa käytin Bamixia appelsiinin soseuttamisessa sekä kermavaahdon vatkaamisesta. Todella hyvin se suoriutui molemmista. Appelsiiniin ei jäänyt yhtään kökköjä, mitä yleensä niistä ohuista kuorista jää ja kerma vatkaantui vaahdoksi ihan silmänräpäyksessä. Fantastisen nopeaa ja kätevää. Myös täytteen ja kuorrutteen sekoittamisessa käytin Bamixia.

www.pullantuoksuinenkoti.com


Herkullinen Pääsiäishalko

Kääretorttu kannattaa valmistaa tässä järjestyksessä:
I Täyte II Kääretorttupohja III Kuorrutus IV Kokoaminen V Kuorruttaminen ja koristelu

I Tee täyte
2 appelsiinia n. (200 g hedelmälihaa/2 dl appelsiinimehua)
1/2 sitruuna (n. 0,5 dl sitruunamehua)
2 dl kuohukermaa
1 rkl sokeria
0,5 mm vaniljajauhetta
200g Vaniljarahkaa
200g Vaniljatuorejuustoa (esim. Viola)
1 appelsiini kuutioituna (n. 100 g pieniä appelsiinikuutioita)
1-2 rkl psylliumjauhetta (kiinteyttää täytteen)

1. Valmista ensin täyte, niin se ehtii rauhassa jähmettyä hieman torttupohjan valmistamisen ajan.

2. Lohko appelsiinit ja leikkaa hedelmäliha paloiksi.

3. Laita palat kulhoon ja hienonna appelsiinit sauvasekoittimella oikein hyvin, jotta kalvotkin hienoontuvat.

4. Purista puolikkaan sitruunan mehu ja lisää se appelsiiniseokseen.

5. Vaahdota kerma sokerin ja vaniljajauheen kanssa tukevaksi vaahdoksi.

www.pullantuoksuinenkoti.com

5. Lisää joukkoon rahka ja tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi. Lisää paloitellut appelsiinikuutiot. Laita seos jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään.


II Valmista kääretorttupohja

4 isoa kananmunaa
1,5 dl sokeria
1,25 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
0,5 mm aitoa vaniljajauhetta
(30 g tummaa leivontasuklaata)
hienoa sokeria kumoamiseen

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe ja vaniljajauhe kulhossa sekaisin. Sekoittele jauhoseos siivilän läpi vähitellen ja varovasti puuhaarukalla käännellen muna-sokerivaahtoon.

3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle syvälle leivinpellille (leivinpaperi pysyy paremmin paikoillaan jos vähän kostutat peltiä ensin) ja levitä se nuolijalla tasaisesti koko pellille. (Paloittele suklaa pieniksi nokareiksi ja ripottele se taikinalevyn pinnalle.)

4. Paista uunin keskitasolla kiertoilmassa 200 asteessa tai ilman kiertoilmaa 225 asteessa n. 6-8 minuuttia.

5. Laita toinen leivinpaperi pöydälle ja ripottele pinnalle hienoa sokeria melko hyvä kerros jotta kakkupohja ei tartu leivinpaperiin kiinni. Vedä uunista otettu kakkupohja leivinpaperin kanssa pois pelliltä ja kumoa se sokeroidun leivinpaperin päälle. Poista paistamisessa käytetty leivinpaperi. Jätä jäähtymään.

www.pullantuoksuinenkoti.com


III Tee kuorrutus
2 dl kuohukermaa
200 g Marabou Philadelphia -tuorejuustoa
100 g Vaniljarahkaa
koristeeksi esim. 1 pussi suklaamunia

Vatkaa kuohukerma kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon suklaatuorejuusto ja vaniljarahka. Jätä odottamaan koristelua.

IV Kokoa kääretorttu
1. Ota täyte jääkaapista ja levitä se tasaisesti kääretorttulevyn päälle.
2. Aloita kääretortun rullaaminen etureunasta leivinpaperia apuna käyttäen. Älä rullaa loppuun asti, muuten täyte pursuaa osittain ulos takalaidasta vaan nosta takalaita ylös vähän niin kuin vastaan rullaustasi ja paketoi kääretorttu leivinpaparin sisään. Kiepauta saumakohta alaspäin.

3. Aseta kääretorttupötkö leivinpaperin kanssa tarjouluastialle ja kuori leivinpaperi pois. Vedä tortun alle jäänyt paperi varovasti pois.

V Koristele
Levitä suklaakuorrute kääretortun pinnalle esim. nuolijalla (voit rapsuttaa irtonaisen sokerin pitkon pinnalta pois niin ei rousku kuorrutteen alla).

Koristele juuri ennen tarjoamista vaikka hempeän värisillä pääsiäismakeisilla.

www.pullantuoksuinenkoti.com



"Yhteistyössä Expert"


sunnuntai 22. maaliskuuta 2015

Makuhermoja hivelevä Mango-Kookoskana

Andalusian Auringossa -blogista löytyy tämä ihan huikea Mango-Chilikana -resepti, minkä mukaan itse lähdin tätä ruokaa valmistamaan. Ajattelin tehdä reseptin tuplana ja niin melkein teinkin, tosin sitä tuli matkan varrella myös vähän erilainen eli ihan samasta reseptistä ei enää siis ole kyse. Hyvin lähellä kuitenkin ollaan ja kaikki kunnia alkuperäisen reseptin äidille :).

Ruoasta tuli todella hyvää eli Andalusian Erja ei turhaan tätä herkkua hehkuttanut! Koska meilläkin tästä niin tykättiin, niin lisäsin sen myös tänne omaan blogiini, sillä tämä toimii myös samalla omana reseptikirjanani :). Andalusian Auringossa -blogissa on muuten myös ihania viinivinkkejä :P (vink*vink).

Kookosmaitoja ja -kermoja kannattaa vertailla kaupoissa. Pakkauksissa lukee aina paljonko se sisältää kookoksen hedelmälihaa. Kevyissä kookosmaidossa sitä on luonnollisesti vähiten - eli silloin ostat suurimmaksi osaksi vettä - yleensä samaan hintaan. Kookosmaito kannattaa siis aina ostaa tuhtina tavarana ja mieluiten sitten vaikka laimentaa kotona.

Santa Marian kookoskermassa kookospitoisuus on 90%, mikä oli vertailuni paras. Tuhtia tavaraa saat myös, jos käytät purkista vain sen valkoisen osan (yleensä kovettunut erilleen, jos et ravista) ja kaadat veden pois.

www.pullantuoksuinenkoti.com



Mango-Kookoskana
n. 8 annosta

n. 1,1 broilerin rintafileitä tmv. (enemmänkin mahtuu)
2 rkl oliiviöljyä
3 miedohkoa chiliä: 1 punainen, 1 vihreä ja 1 keltainen
reilunkokoinen pala tuoretta inkivääriä (n. 8 cm)
6-8 valkosipulinkynttä
2 rkl currya
0,5 tl kurkumaa
5 kpl vihreää kardemummaa (voi jättää poiskin)
2 limen raastetut kuoret ja puristetut mehut
500 g tuhtia kookoskermaa (esim. Santa Maria)
2 tl soijakastiketta
1 Fond du chef Kana
5 tlk mangososetta (esim. Piltti á 125g)
1 dl kookoshiutaleita
1-2 tl hunajaa
(1 dl vettä)
1 ruukku korianteria
3-4 kevätsipulin vartta
Voita kanojen paistamiseen
Lisäksi tarjolle: chilitahnaa (Santa Maria, Indian tandoor), tuoretta korianteria, kevätsipulisilppua

1. Ota kanat huoneen lämpöön odottelemaan.

2. Hienonna chilit, inkiväärit ja valkosipulit.

3. Pese limet hyvin, raasta kuoret ja purista niistä mehut.

4. Kuumenna öljy pannussa ja lisää pannulle chilit, inkiväärit ja valkosipulit. Kuullota sekoitellen jonkin aikaa.

5. Lisää pannulle curryjauhe, kurkuma ja vihreät kardemummat ja sekoittele hetki. Lisää joukkoon limeraaste ja mehu. 

6. Kaada kookosmaito pannulle, lisää fond-kuutio ja soija ja sekoittele hetki. Tyhjennä mangososeet kastikkeeseen ja lorauta joukkoon vähän hunajaa. Jätä kastike muhimaan 10-15 minuutiksi (hyvä hetki laittaa riisit tulemaan ja kattaa pöytä :). Voit lisätä myös vähän vettä seokseen, jos se sitä tuntuu kaipaavan.

7. Ripottele broilerinfileille suolaa ja mustapippuria ja pyörittele niitä keskenään. Leikkaa esim. keittösaksilla fileet pitkittäin kahteen osaan.

8. Kuumenna erillinen paistinpannu ja ruskista fileenpalaset voissa kevyesti ja lisää kastikkeeseen muhimaan ja kypsymään. Muhimisen lopuksi kerää kardemummasiemenet pinnalta ja heitä pois.

9. Silppua korianteri ja kevätsipuli ja lisää ne lopuksi kastikkeeseen. Silppua niitä myös vähän tarjolle pöytään. Tuore chili on myös kiva lisä ja kaunis ruoan päällä.

Tämän ruoan seuraksi sopii myös tulisuutta lisäämään vaikka Sambal Oelek -chilitahna - ellet sitten käyttänyt jo tosi tulista chiliä alusta alkaen :).

perjantai 20. maaliskuuta 2015

Yrttinen Kana-Pinaattipasta

Pasta on kyllä ihanaa ruokaa - etenkin tämän äidin näkövinkkelistä, koska se valmistuu niin sukkelaan. Ostin vaihteeksi tuorepastaa ja tällä kertaa pinaattista sellaista. Sovitin sitten kastikkeen sopimaan tuohon pastaan ja hyvinhän se istui ;) ja pinaattipasta teki ruoasta myös ihanan värikästä!

www.pullantuoksuinenkoti.com

Yrttinen Kana-Pinaattipasta

1-2 rkl oliiviöljyä
500 g broilerinfileesuikaleita
100 g purjosipulia
100 g tuoreita herkkusieniä
1 valkosipulin kynsi
1 rkl sesamsiemeniä
1 kpl Fond du chef Chicken
0,75 dl ruokakermaa 15%
1 dl valkoviiniä
1 tl sitruunamehua
200 g Philadelphia Yrtti-valkosipulituorejuustoa
1 dl tuoretta babypinaattia
8 miniluumutomaattia
2 tl basilikapestoa
mustapippuria
merisuolaa

esim. 500 g pinaattituorepastaa 
(+suolaa ja keitinvettä)

1. Suikaloi purjo ja paloittele herkkusienet. Silppua valkosipuli. Lisää pannulle öljyä ja kuullota purjoa, herkkusieniä ja valkosipulia hetki siinä. Lisää joukkoon broilerinfileesuikaleet. Paista sekoitellen.

2. Mittaa joukkoon sesamsiemet ja sekoittele. Lisää fondi, ruokakerma ja valkosipuli ja anna muhia hetki.

3. Lisää tuorejuusto, silputtu ja huuhdeltu babypinaatti, viipaloidut tomaatit ja pesto. Rouhi joukoon myös mustapippuria. Sekoittele ja maista ja lisää tarvittaessa merisuolaa myllystä.

4. Tarjoa esim. keitetyn pinaattipastan kanssa ja vaikka parmesanrouheen kera.

sunnuntai 15. maaliskuuta 2015

Mysli-Raakapallot -Ihania evääksi tai vaikka välipalaksi

Tänään sain inspiksen tehdä raakapalloja tytöille treenievääksi :). Vähään aikaan ei olekaan tullut tehtyä eväspalleroita - eikä edes myslipatukoita. Näistä tuli kyllä tosi hyviä ja ovat siksikin kivoja, ettei näitä lainkaan kypsennetä vaan ainekset vain sötkötetään keskenään.

www.pullantuoksuinenkoti.com

Sain Ruohonjuurelta testattavaksi Baobab-jauhetta ja Chiarouhetta, joita käytin näihin palleroihin. Baobab-jauhe on hedelmästä jauhettua lähes puuterimaista jauhetta, jossa on jännän kirpeän makea maku. Siinä on paljon kuitua ja antioksidantteja. Baobab-jauhe on muuten aivan ihanaa kylmään veteen sekoitettuna - kuin sitruunaista mehua!

Chiasiemenet ovat taasen jo aika legendaarisia ja varmaan suurimmalle osalle jo tuttujakin. Nyt on markkinoille tullut myös valmiita rouheita, jolloin elimistö pystyy paremmin hyödyntämään tämän superfoodin antimet. Chiasiemenissä on mm. paljon Omega 3:sta. Itse käytän chiasiemeniä päivittäin.

www.pullantuoksuinenkoti.com


6 isohkoa raakapalloa

2 dl mysliä (esim. hedelmä-pähkinä)
2 dl kaurahiutaleita
50 g hunajaa
1 puristettu appelsiini lihoineen/1,25 dl appelsiinimehua
1 rkl Chiarouhetta * (siemenetkin käy)
1 rkl Baobab-jauhetta *
1 rkl sesamsiemeniä
1 rkl kaakaonibsejä
25 g maapähkinävoita (esim. Utekram)
1 tl MCT-öljyä
hyppysellinen suolaa
+n. 3 rkl mantelirouhetta pinnalle

Sekoita kaikki ainekset kaakaonibsejä lukuunottamatta kulhossa sekaisin ja soseuta hieman esim. sauvasekoittimella. Jätä seos karkeaksi. Sekoita lopuksi kaakaonibsit joukkoon.

Muotoile seoksesta n. 6 kpl isohkoja palloja ja pyörittele ne mantelirouheessa.
Laita rasiaan ja jääkaappiin odottamaan käyttöä.

Voit pakata pallot myös valmiiksi vaikka pieniin minigrip-pusseihin. Näin ne on kätevä napata mukaan.

* Tuotteet on saatu testattavaksi Ekokauppa Ruohonjuurelta.


Sain Ruohonjuurelta testattavaksi myös näitä Puhdistamon eväspussukoita, mitkä ovat täynnä terveellisiä ja hyviä naposteltavia. Ihania laittaa lapselle mukaan evääksi tai sujauttaa vaikka omaan käsilaukkuun! Nams!



maanantai 9. maaliskuuta 2015

Kananpojan Spagetti - nopeaa arkiruokaa

Vaihtelu virkistää ja joskus on tosiaan kiva tehdä spagettia broilerinjauhelihalla. Tämä on tosi helppo perusresepti spagetille mikä sopii esim. hyvin arkiruoaksi. Tarjoa vaikka juustoraasteen taikka ihan ketsupin kanssa. Meillä tämä upposi oikein hyvin kaikille ja itsekin tykkäsin :).

Ja erityisen ihanalta tämä maistui Cono Sur Bicicleta -valkoviinin kera :P. Joskus arjestakin voi tehdä luksusta pienin teoin ;).

www.pullantuoksuinenkoti.com


Kananpojan Spagetti

800 g broilerinjauhelihaa (esim. Kananpojan jauheliha)
1 sipuli
1 pkt (370g) Mutti -yrtti tai valkosipuli-basilikatomaattimurskaa
1 dl vettä
1 pkt (200g) valkosipulituorejuustoa Créme Bonjour
1 kpl kanafondikuutio
pippuria
ripaus sokeria
paistamiseen öljyä

n. 500 g spagettia
suolaa, keitinvettä


1. Silppua sipuli ja paista se jauhelihan kanssa pannulla. Rouhi jauhelihan joukkoon vähän mustapippuria ja suolaa. Laita pastan keitinvesi kiehumaan.

2. Kaada pannuun tomaattimurska, lisää purkkiin loraus vettä ja kaada se vielä mukaan. Lisää valkosipulituorejuusto nokareina kastikkeeseen ja anna muhia pannussa samalla kuin keität spagetin. Tarkista maku ja lisää halutessasi kanafondi sekä ripaus sokeria täytelöittämään makua. Voit rouhia vielä myös vähän mustapippuria päälle jos haluat.

3. Tarjoa spagetti esim. juustoraasteen ja/tai ketsupin kanssa - tai ihan sellaisenaan.




sunnuntai 8. maaliskuuta 2015

Pinaattipannukakkua lounaaksi - terveellistä ja hyvää

Olen lapsille kokkaillut jo useasti iltapalaksi näitä supersuosittuja pannukakkuja mihin tulee yleensä kananmunaa ja banaania ja joihinkin versioihin kuten esim. omaani myös kaurahiutaleita. Rohkeimmat lisäävät joukkoon vielä proteiinijauhetta. Noista pannukakuista on sittemmin tehty eri variaatioita. Tässä yksi oma suosikkini, mikä on siis suolainen versio ja olen usein kotona ollessani syönyt tätä lounaaksi. 

Meidän lähikaupassa ei ole tuoretta pinaattia, joten olen sitten välillä tyytynyt pakasteversioon mikä pannukakuissa toimii kyllä oikein hyvin. Tuore pinaatti käy myös vallan mainiosti. Jos käytät sitä, laita sitä noin kourallinen - huuhtele ennen käyttöä.

Voit tehdä pannukakun pelkällä valkuaisella tai kokonaisella kananmunalla. Valkuaisella tehty pannukakku on kevyempi vaihtoehto. Tällöin pannukakussa (missä on myös chiasiemeniä) on kaloreita vain n. 120 kcal (paistoöljy mukaan laskettuna), mutta ilman kuorrutuksia.

Pannukakku onnistuu myös ilman leivinjauhetta, mutta jostain syystä mielestäni rikkoutuu tällöin helpommin. Myös chia-siemenien kanssa pannukakku tuntuu tarttuvan enemmän pannuun ja yleensä vähän hajoaa. Tosin ei se makua haittaa :P.

www.pullantuoksuinenkoti.com

1 pannukakku

1 kananmunan valkuainen (tai kokonainen kananmuna)
2 rkl kaurahiutaleita (n. 10g)
n. 25-30 g pakastepinaattia
2 rkl mantelijuomaa (n. 30g) - makeuttamaton
0,5 tl leivinjauhetta
(0,5 rkl chiasiemeniä)
suolaa
pippuria

Paistamiseen: 
1 tl neitsyt kookosöljyä/neitsyt oliiviöljyä

Tarjoiluun:
15% valkosipulituorejuustoa (esim. Créme Bonjour)
raejuustoa
1-2 tl pinjansiemeniä
wasabi-sesame -mausteseosta (Santa Maria) tai sesamisiemeniä
hunajaa

1. Sulata pinaatti kevyesti mikrossa. Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella.

2. Kuumenna öljy pannussa ja paista pannukakkua keskilämmöllä kunnes alkaa olemaan jähmettynyt. Käännä pannukakku varovasti (rikkoutuu helposti - tosin ei se makua haittaa :)). Paista vielä vähän aikaa. Nosta pannukakku lautaselle ja paahda pinjansiemenet nopeasti pannulla.

3. Tarjoa esim. valkosipulituorejuuston ja raejuuston kanssa. Ripottele pinnalle vähän wasabi-sesame mausteseosta ja muutama pisara hunajaa. Lisää paahdetut pinjansiemenet ja nauti :P.

tiistai 3. maaliskuuta 2015

Urheilijanuoren iltapalapannukakku

Meillä lapset harrastavat kilpaurheilua ja erityisesti poika treenaa tosi kovaa, joten on sanomattakin selvää, että ravitsemukseen on tärkeä panostaa. Monesti meillä tullaan kotiin melko myöhään eli aika usein suoraan treeneistä istutaan iltapalapöytään. 

Tässä uusi suosikki-iltapalamme, mikä syntyy oikeastaan tosi helposti. Näyttää ihan mielettömän herkulliselta ja syntiseltä ja on samalla myös tosi terveellistä ja ravitsevaa - ja myös hyvää. Tässä pannukakussa on hyvässä suhteessa proteiinia, kuitua, rasvaa ja hiilihydraatteja - vitamiineja unohtamatta. 

www.pullantuoksuinenkoti.com


1 kunnon pannukakku

2 kananmunaa
0,75 dl kuituinen kaurahiutaleita (Myllärin)
3/4 banaania
1/2 tl chiasiemeniä
0,5 tl leivinjauhetta
ripaus vaniljajauhetta
ripaus kanelia
loraus hunajaa
Paistamiseen esim. kookosöljyä

Pinnalle:
loput banaanista
pieni päärynä
marjoja
maitorahkaa/turkkilaista jogurttia
hunajaa
kanelia
chiasiemeniä
(pähkinöitä)

Hienonna ja sekoita sauvasekoittimella pannukakkuainekset.

Paista öljyssä pannulla keskilämmöllä. Käännä pannukakku vasta, kun se on tarpeeksi 'jähmettynyt' jotta pysyy koossa.

Tarjoa hedelmien, marjojen, pehmeän maitorahkan tai turkkilaisen jugurtin kanssa. 

Koristele vielä hunajalla, kanelilla ja muutamalla chiasiemenellä. Tarjoa!

sunnuntai 1. maaliskuuta 2015

Tomaattiraita - intialaisen ruoan superhyvä lisuke

Kokkailin viikonloppuna intialaista ruokaa Avaruusasema -blogin reseptillä ja voi että tuli hyvää! Lopputulos ei ollut ihan yhtä herkullisen näköinen kuin alkuperäisessä reseptissä mutta maku oli erinomainen. Vaivaa ruoan eteen sai nähdä ja tähän jos mihin pätee hyvin sanonta 'Ruokaa rakkaudella' - mikä on hyvin kuvaavaa, kun jotain tehdään oikein hartaasti ja kauan. 






Avaruusasema -blogista löytyi myös tomaattiraidalle resepti ja se kyllä kruunasi ruoan. Vähän mukailin reseptiä ja siitä tuli kyllä niin hyvää, että oli pakko laittaa se tänne omaan blogiin myös talteen. Tätä voisi tehdä jatkossa usemminkin lisukkeeksi, vaikka ihan laiskan päivän Uncle Ben's Tikka Masalan kyytipohjaksi ;).



Tomaattiraita

250 g kiinteää tomaattia
70 g punasipulia
2 dl maustamatonta jogurttia
1 dl turkkilaista jogurttia
1 tl jeeraa eli juustokuminaa
3/4 tl suolaa
3/4 tl sokeria
2 rkl tuoretta minttua
1 rkl tuoretta korianteria

1. Halkaise ja pilko tomaatti pieniksi paloiksi. Jos tomaatissa on paljon kosteaa täytettä, poista se.

2. Laita tomaattikuutiot kulhoon ja sekoita jogurtit joukkoon.

3. Silppua sipuli oikein pieneksi ja huuhtele se siivilässä kylmässä vedessä. Kuivaa sipuli esim. talouspaperilla painellen ja lisää se tomaatti-jogurttiseokseen.

4. Mittaa mausteet joukkoon ja silppua tuore minttu sekä korianteri. Sekoita ja laita jääkaappiin (peitettynä esim. kelmulla tai kulhon kannella) tekeytymään, mieluiten vaikka yön yli. Itse tein tämän kokkauksen aluksi eli ehti tekeytyä vain muutaman tunnin ja hyvää oli silti!

5. Tarjoa esim. intilalaisen ruoan lisukkeena tai miksei jopa perinteisen grilliruoan kanssa.

Ihan mieletön superherkku! Suosittelen!




LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...