torstai 27. helmikuuta 2014

Powering Superfood Smoothie ja Pukka Vitalise

Taas vaihteeksi smoothieta kehiin :). 

www.pullantuoksuinenkoti.com

2 annosta/portions

puolikas sitruuna puristettuna - half a lemon squeezed
1 banaani - 1 banana
2 kourallista pinaattia - 2 handful of spinach
1 dl pakastemustaherukoita - 1 dl/0,5cup frozen blackcurrants
1dl pakastemansikoita - 1 dl/0,5cup frozen strawberries
2 tl chia siemeniä - 2 tsp chia seeds
2 tl kaakaonibsejä - 2 tsp cacaonibs
1 tl macaa - 1 tsp maca
1 tl spirulina - 1 tsp spirulina
1 tl chlorella - 1 tsp chlorella
1 tl ashwagandha - 1 tsp ashwagandha
kylmää vettä - cold water



Kaikki sekaisin blenderissä. Laita vettä sen verran, että smoothie on juotavaa.

Mix everything in a blender. Add water so that the smoothie is drinkable.

Empowering olisi ehkä ollut oikea sana - mutta olkoon tässä nyt tuo Powering :) - varmaan kaikki ymmärtää kuitenkin tarkoituksen :)



Olen pitänyt kevyttä taukoa perinteisistä superfood-jauheista ja smoothiesta ja juonut aamuisin aina vettä, johon olen sekoittanut tätä Pukka Organic Bio Nutrients -jauhetta. Sain jauheen testiin Ekokauppa Ruohonjuurelta ja tämä on tosiaan tosi kiva sekoitus. Tästä tulee hyvä olo ja tämä auttaa jaksamaan. Tällä voi selvästikin korvata smoothien - vaikkakaan samaan kuitumäärään ei pääsekään. Tämä sopii erityisesti sinulle, joka et jaksa joka aamu pyöräyttää smoothieta tai vääntää muita superfood coctaileja. Toimii mielestäni hyvin niiden korvaajana.

www.pullantuoksuinenkoti.com

Purkin kyljessä kerrotaan, että Vitalise auttaa pitämään energiatasot yllä ja hallitsemaan stressiä. Tässä on yhteensä 22:ta erilaista ravitsevaa ainetta ja paljon antioksidantteja. Suositellaan juotavaksi aamulla. Annoskoko on 1 tl per päivä.

Jauheessa on punajuurta, mustikkaa, vehnäorasta, ohranorasta, amlahedelmää, acerolahedelmää, spirulinaa, chlorellaa, Seagreens-merileväsekoitusta, kurkumaa, kukkien siitepölyä, fenkolin siementä, parsakaalin ituja, piparmintun lehteä, inkivääriä, lakritsanjuurta, vihreää teetä ja aloe veraa.

Kokeilin sekoittaa tätä smoothieen, mutta en oikein pitänyt makuyhdistelmästä. Mieluiten nautin tämän tosiaan ihan kylmään veteen sekoitettuna.

Ihanan helppo tapa nauttia tehokas combo hyvää tekeviä superfoodeja!

tiistai 25. helmikuuta 2014

Hemmottelua ja hyvää oloa ihanilla uusilla terveysteelaaduilla

Tällä kertaa sain Ruohonjuurelta maisteltavaksi näitä ihania Pukka - terveysteelaatuja ja ne todellakin yllättivät minut maukkuudellaan. Aivan älyttömän aromikkaita ja herkullisen täyteläisiä makuja.

www.pullantuoksuinenkoti.com

Nämä Pukka -teet päihittävät mennen tullen aiemmin hehkuttamani Yogi -teet, vaikka aivan ihania nekin ovat. Jotenkin nämä vaan 'maistuvat' vielä enemmän :) ja sanotaanhan näillä olevan vielä terveysvaikutuksiakin.

Ensimmäiseksi näistä teelaaduista ihastuin tuohon Elderberry & Echinacea -laatuun. Teestä tulee punaista ja siinä on jotenkin ihan vastustamaton, erikoinen tuoksu. Tämä Seljanmarja & Echinacea -tee sopii ihanasti iltateeksi ja siitä tulee jotenkin hemmottelu fiilis :). Tehoaa kuulemma myös flunssaankin.

Lemon, Ginger & Manuka honey on toinen lempparini. Ihana yhdistelmä hyvää tekeviä aineksia. Juon tätä eritoten, jos kurkku tuntuu kipeältä tai yritän taistella flunssaa vastaan. Jotenkin ihanan makeaa ja inkivääri on kyllä ihan ykkönen flunssan ehkäisyssä - tuntuu tehoavan parhaiten.

Kolmen kanelin tee on - kuten arvata saattaakin - aivan ihanan kanelisen tuoksuista. Lämmittää mukavasti ja sopii hyvin esim. iltapäiväteeksi - tai vaikka herkkuhimojen lievittämiseen. Ruohonjuuren sivuilta luin, että kaneli on yksi virkistävimmistä luonnon yrteistä. Aina oppii jotain uutta :).

Suosittelen kokeilemaan näitä eri terveysteelaatuja. Itse tosiaan yllätyin positiivisesti ja aion seuraavaksi hankkia ainakin tuota Sitruuna-Inkivääri -teetä, sillä pakkauksessa on enää vain muutama pussi jäljellä. Varmasti tätä Elderberry -teetäkin tulee myös itse hankittua - tämä tuoksu huumaa kyllä joka kerta.



maanantai 24. helmikuuta 2014

Chili con Carne - pikaruokaa

Tässä on hyvä pikaruokaresepti ja sovellettavissa moneen. 
Lisäksi myös mukavaa vaihtelua esim. arkiruoaksi.

Ostan usein keittiön kaappiin GoGreenin Chili sin carnea ja papuja yms. Ne on käteviä ja nopeita käyttää ruoanlaitossa.

www.pullantuoksuinenkoti.com

Tarvitset:
400 g paistijauhelihaa (tai muuta lihaa)
GoGreen Chili sin Carne 380g
GoGreen Mustapavut 285g
valkosipulia
juustokuminaa
fondia
suolaa
sokeria
pippuria
chiliä
soijakastiketta

Lisäksi: jäävuorisalaattia, tomaattia, punasipulia, creme fraichea ja kebab-kastiketta

Paista jauheliha ja mausta valkosipulilla sekä juustokuminalla. Lisää Chili sin Carne sekä huuhdotut mustapavut. Mausta fondilla, suolalla, sokerilla, pippurilla, chilillä ja soijakastikkeella.

Tarjoa esim. riisin, pitaleipien, tortillojen tai tacojen kanssa.



sunnuntai 23. helmikuuta 2014

Niin herkulliset ja helpot uunijuurekset

Tein tänään broilerinkoipien lisukkeeksi uunijuureksia ja niistä tuli ihan taivaallisen hyviä! Olivat myös sinänsä käteviä, kun niillä on lähes sama paistoaika kuin koivilla.

Nyt äkkiä tämä resepti talteen :), sillä kaikessa pyhässä yksinkertaisuudessaan juurekset ovat vaan niin herkullisia :P. Voit käyttää muitakin juureksia, mutta ainakin tästä combosta tuli tosi hyvää.

www.pullantuoksuinenkoti.com


Tarvitset:
pari porkkanaa
muutaman palsternakan
muutaman punajuuren
valkosipulinkynsiä kuorineen (n. 10 kpl)
oliiviöljyä (n. 2 rkl)
hunajaa (n. 2 tl)
timjamia (n. 1 tl)
merisuolaa myllystä
mustapippuria myllystä


Kuori vihannekset ja viipaloi ronskeiksi paloiksi. Keitä n. 5 minuuttia kiehuvassa vedessä. Valuta.

Voitele vuoka oliiviöljyllä ja ripottele valkosipulin kynnet vuoan pohjalle. Kaada vihannekset siihen päälle.

Rouhi vihannesten pinnalle suolaa ja mustapippuria.

Sekoita kulhossa oliiviöljy, hunaja ja timjami keskenään ja levitä silikonisudilla öljy vihanneksille niitä sutien.

Paista uunissa n. 200 asteessa n. 40-50 minuuttia - tai kunnes ovat mielestäsi hyviä. 

Tarjoa lisukkeena esim. broilerinkoiville, paistille tai syö vaikka sellaisenaan. NAM!

perjantai 21. helmikuuta 2014

Ja Voittaja on...




'Oohlalaa - 100 000 klikkausta' -arvonta on päättyi 20.2.2014.

Arvontaan tuohon päivämäärään mennessä osallistuneita oli huikeat 46 ja osa osallistui arvontaan kahdella arvalla.

10 -vuotias poikani avusti minua arvonnassa ja hän nosti lasikulhosta lapun
missä luki: Sanja A.
Sanjan herkkuja löytyy blogista Sokerivaltakunta.

Onnea Sanja!!!



Voittajalle matkaa Rainforest Foodsin Sprirulina -jauhe, 200g.
Todellista superfoodien superfoodia :)

Kiitos kaikille arvontaan osallistuneille!
Oli kiva lukea kommenttejanne :)

Aurinkoista kevättalven jatkoa!

torstai 13. helmikuuta 2014

Ihastuttava Ruusuinen Sydänkakku

Ystävänpäivän lähestyessä tulee mietittyä itselleen tärkeitä ihmisiä ja sitä kuinka onnekas oikeastaan on, kun heitä on ympärillä. Jokapäiväisessä elämässä ehkä vahvimmin ovat läsnä oma perhe sekä työkaverit. Ja heitä halusinkin hemmotella nyt näin Ystävänpäivän kunniaksi :).

Mua on oikeasti onnistanut työkavereiden suhteen. Aivan ihania tyyppejä, jotka ovat todellakin Ystävänpäiväkakun ansainneet. Eli toinen näistä ruusuisista Ystävänpäiväkakuista matkaa työpaikalle ja toinen jää meille kotiin, mun rakkaiden nautiskeltavaksi. Tällä reseptillä voit myös tehdä hyvin yhden isomman kakun kahden pienen sijaan. 

Näissä kakuissa on kakkupohjana käytetty tämän Pirkka -reseptin pohjaa. Tuokin kakku on muuten tosi herkullista, kannattaa kokeilla. Tämä kakkupohja on perinteistä täytekakkupohjaa raskaampaa, sillä siinä on reilusti voita :).  Jos haluat, voit tehdä myös kakkupohjan perinteisellä kakkupohjareseptillä.

Nämä kakut eivät ole ruusuisia ainoastaan pinnaltaan vaan sisään kätkeytyy myös ruusuinen ihanuus, nimittäin Mansikka-Ruusuhillo.

www.pullantuoksuinenkoti.com
www.pullantuoksuinenkoti.com


2 sydänkakkua

Kakkupohjat:
200 g voita
3 kananmunaa
2 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria

Täyte:
1 dl mansikkamehua
2 dl vispikermaa
100 g maitorahkaa
n. 1 rkl sokeria

Kuorrutus:
4 dl vispikermaa
n. 2-3 rkl sokeria
150g maitorahkaa
pinkkiä pastaväriä

Valmista kakkupohjat (2kpl):
1. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoat.
2. Sulata voi.
3. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele ne varovasti voin kanssa vuorotellen muna-sokerivaahtoon.
5. Annostele seos kakkuvuokiin ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia. Jäähdytä.
6. Halkaise kakkupohjat kahteen osaan.

Täytä kakut:
1. Kostuta alimpia kakkupohjia kevyesti maidolla tai sitruunamehulla.
2. Levitä alempien kakkupohjien päälle kevyesti mansikka-ruusuhilloa.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi ja vatkaa joukkoon rahka. Mausta sokerilla ja levitä kakkupohjien päälle.
4. Asettele toiset kakkupohjat päälle. Kostuta niitä myös kevyesti.

Kuorruta kakut:
1. Vaahdota kermat ja vatkaa joukkoon sokeri, rahka ja värjää seos pastavärillä sopivan vaaleanpunaiseksi. 
2. Pursota ruusut ruusutyllalla ruusun sisältä päin kiertäen koko kakun pinnalle. Pieniä rakoja voit täyttää pikkupursotuksin.
3. Jos haluat voit vielä koristella pursotusta esim. helmikoristein.

Ihanaa Ystävänpäivää Sinulle!

tiistai 11. helmikuuta 2014

Syntisenhyvät Suklaasydänfondantit

Suklaafondantit on ihan älyhyviä. Näissä on rapsakkuutta, pehmeyttä, sopivaa sitkeyttä ja suussasulavuutta -kaikki yhdessä paketissa. Ja kun fondantit tekee vielä sydämen muotoisiksi, kelpaavat ne hyvin myös Ystävänpäivä -herkuiksi :).

Tämä resepti on sovellus Pastanjauhantaa -blogin suklaa -fondantista, ja tuontia edellisestä blogistani.

www.pullantuoksuinenkoti.com

Tarvitset: 
70 g voita
75 g tummaa suklaata (esim. Panda 45 %)
1/2 dl vehnäjauhoa
2 munaa (isoa)
1 dl sokeria

valkoista suklaata
Lisäksi: vaniljakermajäätelöä

1. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa tai miedolla teholla mikrossa. 
2. Vaahdota sokeri ja munat oikein jämäkäksi vaahdoksi.
3. Lisää sokeri-munavaahtoon vehnäjauho siivilän läpi. Kääntele nuolijalla jauhot seokseen. Lisää suklaaseos joukkoon varovastin kääntelyä jatkaen.
4. Voitele fondant-vuoat ja lusikoi (käytin pientä kauhaa) seos vuokiin. Jätä kohoamisvaraa.
5. Paina jokaiseen vuokaan yksi pala valkosuklaata.
6. Paista n. 8-10 minuuttia 180 asteessa. (paistoaika riippu annoskoosta). 
7. Jäähdytä fondantteja hetki. Jos käytät muottilevyä, kuten minä käytin, ota levyn kokoinen astia tai leivinpaperikin käy ja ripottele siihen tomusokeria. Kumoa kakkuset varovasti tomusokerin päälle. Nostele ne paistinlastalla tarjoiluastioihin samalla ympäri kääntäen. Tarjoa esim. vaniljakermajäätelön kanssa. Jos haluat, voit vielä koristella herkun tuoreilla marjoilla tmv. ihanuuksilla.


8. Nauti hyvässä seurassa tai yksin - jokaisesta lusikallisesta erikseen..ja nämähän ovat pieniä, joten niitä voi syödä useammankin ;)).

sunnuntai 9. helmikuuta 2014

Pikafalafelit ja kvinoa-lehtikaalihöystö

Sain Ruohonjuurelta testattavaksi Bauck Hofin Falafel -pakkauksen sekä kotimaista SunSpeltin luomukvinoaa. En ole muuten ikinä tehnyt falafelejä, joten tämä oli kiva kokemus siitäkin syystä. Ja tällä pakkauksella kyllä nuo falafelit syntyivät käden käänteessä ja olivat muutenkin maittavia. 

Mitään lisäaineita niissä ei ole, eli on todellakin puhtaasta 'pikaruoasta' kysymys. Tämä falafel jauhe sisältää kikhernerouhetta ja -jauhoa, merisuolaa, kuminaa, persiljaa, valkosipulijauhetta, korianteria ja valkopippuria. Merisuolaa lukuunottamatta kaikki muut ovat tarkkailtua luomutuontantoa.

Nämä falafelit ovat muuten todella proteiini- ja kuitupitoisia. 100 g jauhetta on 24,4 g kuitua ja 21,4 g proteiinia. Rasvaa näissä on vain 6 g, mutta sitä tulee tietysti lisää ruokaan, jos pyörykät paistaa öljyssä. Hintaa näillä on Ruohonjuuressa 3,15 e, mikä on mielestäni todellakin hyvä hinta tälle tuotteelle. Voin lämpimästi suositella kokeilemista. Itse taidan ensi kerralla napata uuden pakkauksen mukaani. Mikä ihana ja terveellinen pikaruoka!

SunSpeltin luomukvinoa näytti lupaavalta. Oli paljon tummempaa kuin esim. GoGreenin, jota olen itse käyttänyt. Ravintoarvot eivät kuitenkaan yltäneet GoGreenin tasolle ja mielestäni tämä kvinoa myös puuroutui enemmän - tai ehkä vika oli keittäjässä. Tästä kvinoasta tulee jotenkin mieleen tattaripuuro :). Mikä on hyvää, tämä on tosiaan kotimaista. GoGreenin pakkauksesta ei edes löydy alkuperämaata. Hintaa tällä tuotteella on 6,15 e.

Tästä ateriasta tuli tosi hyvää - ja tosi - tosi täyttävää.

www.pullantuoksuinenkoti.com

Nälästä riippuen 2-4 annosta

Bauck Hof Falafel -pakkaus
2,5 dl kiehuvaa vettä
avokadoöljyä paistamiseen

Kvinoa-höystö:
2 dl SunSpelt -luomukvinoaa
4 dl vettä

avokadoöljyä
2 pientä punasipulia
2 isoa valkosipulinkynttä
minitomaatteja
4 lehtikaalin lehteä
iso kourallinen pinaattia
mustapippuria rouhittuna
merisuolaa rouhittuna
n. 1 rkl osterikastiketta
sesamöljyä
loraus kookossiirappia
pari kourallista parmesan lastuja
(tein kvinoa höystöä 1/2 satsin, 
sillä tein ruokaa vain itselleni)

lisäksi: hot chili sauce ja/raitaa raitaa

1. Laita falafel -jauhe kulhoon ja kaada päälle kiehuva vesi. Sekoita ja jätä turpoamaan 15 minuutiksi.

2. Huuhtele kvinoa siivilässä lämpimällä vedellä. Kiehauta keitinvesi ja kaada kvinoa joukkoon. Keitä kannen alla n. 15 minuuttia. Sekoita välillä.

3. Silppua sipulit, valkosipuli ja lehtikaali. Leikkaa tomaatit kahteen osaa. 

4. Levitä paistinpannulle avokadoöljyä ja pyörittele falafel-pyörykät pannulle (minulla tuli 20 pyörykkää). Paista pyöryköitä hiljalleen pannulla ja pirskauta vielä vähän öljyä pyöryköiden pinnalle paiston aikana. Kaada pyörykät lopuksi kulhoon odottamaan kvinoahöystön valmistumista.

5. Laita pannulle avokadoöljyä ja paista siinä sipuleita, valkosipulia ja lehtikaalia niin, että ne pehmenee. Rouhi pinnalle mustapippuria ja merisuolaa. Kippaa joukkoon pinaatti, tomaatit ja kvinoa. Sekoittele. Mausta osterikastikkeella, sesamöljyllä ja kookossiirapilla. Ripottele joukkoon vielä parmesanlastut.

6. Tarjoa esim. sweet chili saucen ja/tai raita-kastikkeen kanssa.

Tässä vielä kuva reseptissä testaamistani tuotteista:

www.pullantuoksuinenkoti.com


Kind of smoothie with a hint of coffee

Alunperin tarkoituksena oli sunnuntain nautinnoksi tehdä perinteistä kauralattea, mitä juon useimmiten. Eli kaurajuomaa, espressoa ja vaniljaa. Mutta sitten lenkkeillessä jotenkin alkoi tehdä mieli jotain vähän erilaista. Ja tästä tuli erilaista ja samalla myös ravitsevampaa kuin pelkkä latte :). Itseasiassa - aika ihanaa.. 

www.pullantuoksuinenkoti.com

1 annos
1,5 dl kaurajuomaa
1 dl jäisiä mustaherukoita
1/2 banaani
1 rkl espressoa
1/2 rkl raakakaakaota
1 tl hasselpähkinätahnaa/pari hasselpähkinää
loraus kookossiirappia tai muuta makeutusta
pinnalle kaakaonibsejä

Kaikki sekaisin blenderissa, kaada kahvikuppiin ja koristele kaakaonibseillä.

lauantai 8. helmikuuta 2014

Oohlalaa - 100 000 klikkausta: Arvonta!

Wow! Huomasin juuri, että blogin oma laskuri näyttää pian jo 100 000 klikkausta :). Laskurihan ei kerro yksittäisiä kävijöitä, mutta on kiva indikaattori kuitenkin siitä, että blogini jutut kiinnostavat. Todelliset, yksittäiset kävijämäärät selviävät sivun oikeassa reunassa olevan Supercountersin kautta (on se linkki, missä näkyy kuinka monta henkilöä on juuri sivuillani). Supercounters on ollut päällä vasta muutaman kuukauden, joten se ei siis ole synkassa blogilaskurin kanssa.

Kiitos teille kaikille, jotka blogiani luette. On ilahduttavaa nähdä, että teitä on niin monta!
Ja kiitos kaikista ihanista kommenteista! Ne lämmittävät aina mieltä :)

Viime arvonnan yhteydessä lupailin, että seuraavassa arvonnassa tulee tarjolle jotain terveellistä - leivontaherkkujen sijaan. Palkintoa minulla ei ole vielä hankittuna, mutta jokin pieni superfood- taikka terveysyllätys se tulee olemaan :).

-> Tadaa: ja palkinto on nyt hommattu ja se on
Spirulina Powder, 200g, Rainforest foods!
Pitkään mietin mitä ostaisin, kunnes päätin, että parasta sen on oltava. Mielestäni Spirulina on ihan superfoodien ykkönen, joten sitä matkaa voittajan kotiin :).

Ja tässä arvontaan osallistumisen ohjeet:

Saat yhden arvan kommentoimalla postaustani kertomalla oletko blogini seuraaja ja jos et, niin miten päädyit blogiini.

Saat kaksi arpaa, jos olet ylläolevan lisäksi linkittänyt blogini omaan blogiisi.

Jos kommentoit anonyymisti, laitathan yhteystietosi myös kommenttiin.


Onnea arvontaan!

Arvonta on käynnissä 20.2.2014 asti.
Ilmoitan voittajalle sähköpostilla voitosta.
Arvonnan voitto postitetaan vain suomalaiseen osoitteeseen.

www.pullantuoksuinenkoti.com

perjantai 7. helmikuuta 2014

Maukas kevytjuusto ja ihana luomupunaviini

Tässä tulee nyt juusto- ja viinivinkkiä :)

Mikäli olet juustojen ystävä, mutta yrität välttää niitä siksi, että niissä on paljon rasvaa, kokeileppa tätä Tilsetteä. Tässä on tosi vähän rasvaa (muistaakseni 7%) ja maku on ihanan voimakas ja täyteläinen sekä koostumuskaan ei mielestäni kevytjuustoille tyypillinen.

Ihastuin tähän juustoon viime syksynä, kun Stockan herkussa sitä maistatettiin. Maistettavana oli myös juuston täysrasvainen versio ja mielestäni tämä oli oikeasti parempaa. Vieressä oleva nainen maisteli myös juustoja ja hän piti normiversiosta enemmän. Eli - makuasia tämäkin :). En tiedä saako tätä muualta kuin Stockalta.

Juuston kanssa maistui ihanalle tämä Chileläinen Tarapacá Reserva Organic Syrah -luomupunaviini, mitä myydään 0,375l pikkupulloissa. Isossa pullossa sitä ei edes myydä. 

En tiedä mitä minulle on tapahtunut tässä viime aikoina :), mutta jotenkin ei enää nykyään tee mieli viiniä niin kuin ennen. En ole koskaan ollut kova juomaan, vaan olen ollut enemmänkin sellainen nautiskelija - ottanut lasillisen tai toisen silloin tällöin, mutta edes tälläisia mielitekoja ei ole enää usein. Voisikohan superfoodeilla olla tekemistä tämänkin asian kanssa..?

Viiniä jää aina reilusti pulloon yhden lasillisen jälkeen ja vaikka viinin ilmaa, ei se enää ole muutamien viikkojen päästä kovinkaan hyvää - vaikkakin juotavaa. Olen tosiaan alkanut ostamaan näitä pienempiä viinipulloa juuri tästä syystä. Valikoima Alkossa on aika suppea, mutta ainakin tämä oli hyvää. Tosin tätäkään en saanut kokonaan juotua ;).

Alkon sivuilla kuvaillaan viiniä näin:

Täyteläinen, keskitanniininen, tumman luumuinen, mustaherukkainen, 
hennon paprikainen, mausteinen, tamminen, lämmin

www.pullantuoksuinenkoti.com

Ihanaa viikonloppua!

maanantai 3. helmikuuta 2014

Herkullinen Lehtikaali-Pinaattikeitto

Ruoholahden Cittarissa oli niin upeaa lehtikaalia myytävänä, etten voinut jättää ostamatta. Jotain siitä piti tehdä ja päätin tällä kertaa kokeilla lehtikaalikeiton tekemistä. Glorian sekä Kiloklubin sivuilta löysin saman, hehkutetun lehtikaalikeittoreseptin, joten päätin itsekin sitä kokeilla.

Alkuperäisessä reseptissä ei ole pinaattia, mutta itse halusin sitä tähän keittoon lisätä. Anista laitoin huomattavasti vähemmän, sillä en halunnut sen dominoivan makuja. Tuoreita yrttejä ei minulla ollut, joten tällä kertaa mentiin kuivaversioilla :). Hyvää tuli siltikin. Ja aivan ihanaa raejuustolla ja parmesanilla ryyditettynä.

www.pullantuoksuinenkoti.com

Tarvitset:
1 rkl avokadoöljyä
2 pientä tai 1 iso keltasipuli
n. 150 g lehtikaalia
1 litra vettä
2 kasvisliemikuutiota
2,5 dl ruokakermaa
0,75 dl vehnäjauhoja
30 g pinaattia
1/2 tl aniksen siemeniä
1/4 tl timjamia
1/4 tl meiramia
ripaus valkopippuria
pinnalle raejuustoa ja parmesanlastuja


1. Silppua sipuli ja kuullota sitä kattilassa avokadoöljyssä vähän aikaa. 

2. Huuhtele lehtikaalin lehdet ja leikkaa niistä kovat rangat pois. Silppua ja lisää ne kattilaan. Kääntele niitä kattilassa sipulin kanssa, kunnes alkavat hieman pehmenemään.

3. Lisää 1 litra vettä ja 2 kasvisliemikuutiota. Keitä kannen alla muutaman minuutin ajan.

4. Sekoita ruokakerma ja vehnäjauho keskenään ja kaada keiton joukkoon ja lisää myös huuhdeltu pinaatti. Sekoittele hetken aikaa. Keitä seosta n. 5 minuuttia, jotta vehnäjauhot kypsyy.

5. Paahda anista pannulla, kunnes se alkaa tuoksumaan. Lisää anis sekä muut mausteet keittoon. Soseuta keitto sauvasekoittimella niin hienoksi kuin haluat. Itse tykkään jättää keittoon muutamia sattumia :).

6. Tarjoa esim. raejuuston ja parmesanlastujen kanssa.

lauantai 1. helmikuuta 2014

Aivan ihana Vaniljainen Mansikka-Ruusuhillo

Tämä hillo on tavallista hilloa juhlavampaa ja ah, niin hienostuneen makuista. Se suorastaan hivelee makuhermoja.

Ostin taannoin Luomu Ruusuvettä kaupasta, koska niin monessa reseptissä olen nähnyt sitä käytettävän. Dansukkerin haastebloggaus oli taas ajankohtainen ja tällä kertaa tehtävänä oli valmistaa jotain Dansukker hillosokeria käyttäen ja täältä sainkin sitten idean käyttää ruusuvettä mansikkahillossa. Dansukker hillosokerin sain testausta varten Dansukkerilta.

Itse tykkään aina käyttää hillosokeria hillojen teossa, sillä se tuo hillolle hieman paksumman koostumuksen ja saa hillon myös säilymään paremmin. Hillosokerilla valmistettu hillo säilyy jopa huoneenlämmössä. Sokerin lisäksi hillosokerissa on pektiiniä, mikä on marjojen ja hedelmien omaa hyytelöimisainetta. Hillosokerin sisältämä kaliumsorbaatti, mitä löytyy esim. pihlajanmarjoista, parantaa hillon säilyvyyttä.

Aito vanilja on ihan parasta ja se sopii mansikoiden kanssa täydellisesti, joten sitä oli pakko laittaa myös tähän hilloon. Sitruunamehu tuo makukomboon sopivaa happamuutta.

Oi, että tuli hyvää! Oolalaa! Mansikat, vanilja ja ruusuvesi sopivat ihanasti yhteen. Ruusuvesi tuo hilloon aivan taivaallisen aromin. Suosittelen kokeilemaan. Itse asiassa jo nyt harmittaa, etten tehnyt kaksinkertaista määrää tätä hilloa. 
www.pullantuoksuinenkoti.com


Tarvitset:
1/2 dl vettä
800 g mansikoita
1,5 rkl sitruunamehua
1/2 tl aitoa vaniljajauhetta
1 rkl ruusuvettä

1. Jos käytät pakastemansikoita, ota mansikat sulamaan hetkeksi ennen valmistamista.

2. Puolita mansikat ja laita ne sekä 1/2 dl vettä kattilaan. Kun kattilasta alkaa nousemaan vesihöyryä lisää hillosokeri ja kuumenna sekoitellen kunnes sokeri sulaa ja seoksesta tulee notkeaa.

3. Mittaa joukkoon sitruunamehu, vaniljajauhe ja ruusuvesi. Keitä hilloa n. 10 minuuttia.

4. Kuori vaahtoa hillon pinnalta pois ja jätä lepäämään n. puoleksi tunniksi tai kunnes marjat eivät enää nouse pintaan.

5. Valitse hillolle joko yksi iso tai useampi pienempi lasi tölkki. Yhteensä vetoisuudeltaan noin litran.

6. Keitä hillopurkkeja ja niiden kansia kattilassa kiehuvassa vedessä muutama minuutti. Nosta hillopurkit pihdeillä talouspaperin päälle odottamaan hillon purkitusta.

7. Sekoita hilloa vielä kerran ja annostele hillo lasitölkkeihin.

8. Sulje kannet ja anna hillojen jäähtyä. Säilytä mieluiten viileässä.


www.pullantuoksuinenkoti.com



www.pullantuoksuinenkoti.com


Vinkki! 
Hillo on myös hyvä lahjaidea.
Koristele tölkit ja anna lahjaksi esim. hyvälle ystävälle tai mummille tai kummille :).
Jos raaskit ;).

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...