perjantai 31. lokakuuta 2014

Örkki Whoopiesit - Crawler Whoopies

Keittiöni valtasi örkkien pataljoona. Onnekseni sain kyllä kaikki saalistettua ja toimitettua oikeaan paikkaan. Laitettiin vahinko kiertämään ja tänään ne löytyivätkin sitten Englantilaisen koulun yläasteen Halloween bileistä ;P. Varmaan pitää kotiväellekin vielä örkkejä taikoa, sillä yhtään ei jäänyt omiin suihin maistelevaksi - vaikka paljon näitä tuli!

Whoopies -resepti on jo kerran julkaistu blogissani ja se löytyy täältä. Taikinan tein tuon ohjeen mukaisesti, paitsi käytin vaniljasokerin sijaan 1/4 tl vaniljajauhetta sekä lisäsin taikinaan 1,5 tl lakritsijauhetta. Täytteen tein tällä kertaa eri tavalla eli tuorejuustosta ja hillosta. Täytettä olisi voinut ehkä olla vähän runsaammin, mutta tuollakin pärjää. Tein näistä myös pienempiä joten loppulukema oli 18 sijaan lähes 30 :). Huh.

www.pullantuoksuinenkoti.com

  n. 30 kpl
Taikina:
100 g huoneenlämpöistä voita
  2,5 dl sokeria
1 muna
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl kaakaojauhetta
1,5 tl lakritsijauhetta
1/2 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
  1/4 tl vaniljasokeria
2 1/2 dl maitoa

Täyte:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
150 g mansikka-vadelmahilloa (Dronningholm)
ripaus vaniljajauhetta  
1/2 tl sitruunamehua
(jos haluat tuhdit täytteet tee 1,5 kertainen määrä
tai lisää joukkoon esim. yksi purkki mansikkarahkaa)

Koristeluun:
40 g tomusokeria
1/2 tl sitruunamehua
1 tl vettä
punaista pastaväriä (tai keltaista ja pinkkiä sekoitettuna)
punaisia lakunauhoja 1 pkt
nomparelleja

1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit kevyesti vaahdoksi. Lisää joukkoon muna voimakkaasti vatkaten.

2. Sekoita vehnäjauho, kaakaojauhe, sooda, leivinjauhe sekä vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa voivaahtoon kevyesti sekoittaen.

3. Ota kolme peltiä ja pursota leveäkärkisellä tyllalla leivinpaperoiduille uunipelleille noin 20 kakkusta per pelti. Taikina leviää paistettaessa, joten jätä tilaa keksien väliin. (Itse vedin tyllalla kaksi littanaa nauhaa vierekkäin hieman poimutellen, jotta sain yhden örkin osan aikaiseksi).

4. Paista örkkejä pelti kerrallaan uunissa n. 10 minuuttia 200 asteessa kiertoilmassa. Varo etteivät pala. Kun otat pellin uunista, vedä leivinpaperi pois pelliltä esim. työpöydälle jäähtymään. Odota, että kaikki örkin osat ovat jäähtyneet ennen täyttämistä. Parita osat eli etsi toisilleen sopivat vastakappaleet.

5. Valmista täyte. Vatkaa tuorejuusto, hillo, sitruunamehu ja vaniljajauhe sekaisin. Laita täytettä n. 0,5 rkl per örkin pohjapuoli. Leikkaa lakunauhasta n. 2-3 cm pitkiä pätkiä ja asettele niistä jalat örkeille, kolme molemmille sivuille. Laita örkin selkäpuoli päälle.

6. Koristele örkit. Sekoita väriaine veteen ja sitruunamehuun ja vatkaa tomusokerin kanssa tasaiseksi. Valuta (tai pursota niin saat siistimpää) örkeille silmät ja aseta niihin nomparellit. Tomusokeriseosta on vähän reilusti joten voit koristella sillä örkkiä enemmänkin. Säilytä örkit kylmässä tarjoamiseen asti. Vältä pinoamista.

Hauskan hirveää Halloweenia!

www.pullantuoksuinenkoti.com


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...