Tuli tuossa jokin aikaa sitten ostettua taas vaihteeksi tattarijauhoa, kun vihdoin sitä kaupasta löysin. Ruoan sijaan meillä syötiin tänään siis tattaripannukakkuja kera suolaisten ja makeiden päällysteiden :). Kaikki olivat hyviä ja näillä tosiaan sai masun täyteen jo melkeimpä yhdellä isolla lätyllä. Määrää en tullut laskeneeksi, mutta viidelle hengelle tämä satsi riitti oikein hyvin.
Nämä tattaripannukakut voisivat hyvin sopia myös kevyemmäksi vaihtoehdoksi blinin tilalle.
Aivan ihanalta pannari maistui mielestäni hasselpähkinätahnan ja hunajan kanssa. Myös esim. mustikat ja vaahterasiirappi voisivat olla aivan ihanan yhdistelmä. Mmmm...
Tarvitset:
3 kananmunaa
3 dl turkkilaista kevytjogurttia
1 dl maitoa
1/4 dl hasselpähkinäöljyä tmv.
2 tl juoksevaa hunajaa
1 tl suolaa
3 dl tattarijauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna levähtää hetki, jotta jauhot kostuvat ja maut pyöristyvät.
Paista pannulla öljyssä tai voissa joko muotissa tai ilman.
Tarjoa joko suolaisten tai makeiden herkkujen kanssa.
