torstai 31. lokakuuta 2013

Herkullinen lämmisavulohikastike pastalle

Lämminsavulohi sopii erinomaisesti kermaiseen pastakastikkeeseen. Siinä on kylmäsavulohta pehmeämpi aromi, joten se ei dominoi ruoassa niin voimakkaasti. Hieno maku vaatii mielestäni seurakseen jotain tuhdimpaa, jotta kastikkeesta tulee pehmeän täyteläistä, joten siksi tässäkin kastikkeessa on kermaa ja tuorejuustoa ihan mukavasti.
Vielä parempaa tulisi varmaan kuohukermalla ;).

Tästä tuli todella hyvää ja maistui erinomaisesti jopa koko perheelle :).

www.pullantuoksuinenkoti.com
Tarvitset:

1 rkl avokadoöljyä
1/2 dl sipulisilppua (käytin sipulinvarsisilppua)
1/2 dl pinaattisilppua
300 g lämminsavulohta
1,5 tl sitruunapippuria
1 rkl sitruunamehua
2,5 dl ruokakermaa 15%
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1/2 kalaliemikuutio
2 tl makeaa sinappia
1/2 dl tillisilppua

Lisäksi täysjyväspagettia ja parmesania.

1. Laita öljy pannulle ja kuullota siinä hetki sipuleita ja pinaattia. 

2. Hienonna lohi ja lisää se pannulle. Ripottele pinnalle sitruunapippuri ja sitruunamehu. Pyörittele seosta pannulla hetken aikaa.

3. Lisää kerma, tuorejuusto, murennettu kalaliemikuutio, sinappi ja tilli. Sekoittele niin, että tuorejuusto sulaa kastikkeeseen. Anna muhia hetki.

4. Tarjoa keitetyn täysjyväspagetin (esim. Barilla) sekä parmesanjuustolastujen kanssa.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...