sunnuntai 22. syyskuuta 2013

Pestoiset tähtisämpylät

Tavallisiin sämpylöihin saa uutta ilmettä esim. piparkakkumuotteja apuna käyttäen. 
Voitele sämpylä kananmunalla, aseta muotti pinnalle ja ripottele siemeniä muotin sisäpuolelle.
Näin voit tehdä myös vaikka sydänsämpylöitä. Makua voit säätää esim. erilaisilla pestoilla.

Pullantuoksuinen koti

Tarvitset:
5 dl vettä
1,5 tl suolaa
2 rkl ruokokidesokeria (tavallinenkin käy tai hunaja)
3 rkl pestoa
1,5 dl juustoraastetta
1 pss kuivahiivaa
n. 10-12 dl sämpyläjauhoja
(0,5 dl öljyä)
pinnalle: 
kananmuna voiteluun
unikonsiemeniä
lisäksi: tähtimuotti
1. Lämmitä vesi reilusti lämpöiseksi. Sekoita joukkoon suola ja sokeri.
2. Lisää vesiseokseen osa jauhoista ja ripoittele pinnalle hiiva. Sekoita tehokkaasti vatkaimella, lisää juustoraaste ja pesto ja jatka jauhojen lisäämistä kunnes seos irtoilee vuoan reunoista. (Voit loppuvaiheessa lisätä öljyn jos haluat. Itse en käyttänyt öljyä koska lisänä oli pestoa).
3. Anna kohota vedottomassa paikassa (esim. mikrossa) n. 30 minuuttia.
4. Vaivaa ilmakuplat pois taikinasta ja levitä loput pestosta taikinan pinnalle ja vaivaa joukkoon.
5. Leikkaa taikinasta haluamasi kokoisia paloja ja pyörittele niistä sämpylöitä jauhon avulla. Anna kohota leivinliinan alla n. 20 minuuttia.
6. Voitele sämpylät kananmunalla. Paina tähtimuotti sämpylän päälle ja ripottele sen sisäpuolelle unikonsiemeniä. Koristele muut sämpylät samalla tavoin tai muita siemiä käyttäen.
7. Paista uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia. Tarkkaile sämpylöitä paiston aikana. Ovat kypsiä kun pohjat ovat saaneet väriä ja pohjaa kopauttaessa kuuluu kuminaa.
8. Nauti lämpöisenä esim. voin tai Oivariinin kanssa.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...