perjantai 6. syyskuuta 2013

Lohta Salsa Verde - ihan mielettömän hyvää

Tämä lohiherkku on ollut meidän perheen suosikki jo vuosia. Monta kertaa on pitänyt jakaa se myös täällä blogissa, mutta aina on unohtunut. Tänään teki taas mieli lohta salsa verde, joten tässä resepti myös teidän iloksenne.  Resepti on aikoinaan napattu jostain Pirkka-lehdestä.

Tämä on siis ihan mielettömän hyvää!!! 

Salsa verdestä on moneksi. Meidän suosikki on Lohinyytit, eli lohipala laitetaan folioon, päälle vähän pippuria ja suolaa ja sitten kerros salsaverdeä. Grillataan pohjasta rapeaksi niin, että lohi jopa vähän niinkuin karamellisoituu.

Toinen herkullinen vaihtoehto on laittaa lohifilee uunissa ja siihen päälle salsa verde peitto - kuten tänään tein :).
Ja ai että, tämä on niin hyvää :P.

Pullantuoksuinen koti

Tästä satsista riittää salsaverdeä n. kilon lohifileelle.

Salsa verde:

1 ruukku tilliä tai n. 2dl
1 ruukku basilikaa tai n. 30g
2 kovaksi keitettyä kananmunaa
0,5 dl neitsytoliiviöljyä
1-2 valkosipulinkynttä
1 rkl sitruunamehua
1/2 tl suolaa

Laita (mielellään pienehköön) tehosekoittimeen/silppuriin kaikki ainekset paitsi oliiviöljy.
Hienonna soseeksi. Lisää oliiviöljy hiljaa valuttaen seoksen joukkoon samalla voimakkaasti sekoittaen.
Tarkista maku.

Lisää kalan päälle suolaa ja pippuria ja levitä salsaverdeä pinnalle. Grillaa tuplafolionyyteissä tai paista vuoassa uunissa n. 200 asteessa, kunnes lohi on kypsää.


Lohifilee uunissa:


1. Aseta lohifilee uunivuokaan leivinpaperin päälle ja rouhi pinnalle suolaa ja pippuria.


2. Levitä salsa verde lohifileelle ja paista uunissa kunnes lohi on kypsää.


3. Voilá. Valmista tarjottavaksi :)


Lohinyytit:


1. Asettele fileenpalanen tuplafoliolle ja rouhi päälle pippuria ja suolaa.
2. Lisää salsaverde ja rutista nyytti kiinni. Grillaa kypsäksi.



2. Avaa nyytti varovasti ja nautiskele :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...