lauantai 14. syyskuuta 2013

Ihanainen luumu-kaura herkku

Pienen luumupuumme sato on ollut huikea tänä vuonna. Kävin poimimassa loputkin luumut puusta ja ensin ajattelin, että leivon jotain piirakkaa mutta halusin sittenkin tehdä jotain superhelppoa ja nopeaa.

Tuoreista ja kypsistä luumuista irtoaa kuoret todella helposti, joten perkasin luumuja ison läjän. Sormin saa pehmeän luumun helposti halkaistua, otettua kiven pois ja kuori irtoaa sormella liuttaen. Nopeaa, helppoa ja tuloksena on superherkkua tuorehedelmää.

Jotta luumun vitamiinit säilyisivät mahdollisimman hyvin, ei niitä kannata kauheasti kuumentaa. Kokeilin luumuja smoothiessa ja niistä tulee melko kitkerä maku - tosin todennäköisesti siksi, että laitoin ne siihen kuorineen. Makeutettuun jälkiruokaan ne jokatapauksessa sopivat erinomaisesti.

Tämä luumu-kauraherkku on omiaan jäätelöllä höystettynä. Aikuisille laitoin vielä lorauksen rommia kyytipojaksi :)

 
Tarvitset:
1/2 dl kookosöljyä
2,5 dl kaurahiutaleita
1/2 dl mantelirouhetta
1 dl kookossokeria
1 mm vaniljajauhetta
1 tl kanelia
(2 tl vanilliinisokeria)
2 dl kuorittuja tuoreita luumuja
(kookossiirappia, rommia)

1. Kuumenna öljy pannulla ja lisää siihen kaurahiutaleet, sokeri, vaniljajauhe ja kaneli.
Sekoittele keskilämmöllä niin että hiutaleet paahtuu ja seos muuttuu rapsakaksi. Varo polttamasta sitä.

2. Sammuta liesi ja sekoita luumut joukkoon.

3. Tarjoa herkku vaniljajäätelöllä höystettyä.
Voit koristella annoksen kookossiirapilla
ja terästää rommilla.

- Taivaallista -

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...