sunnuntai 18. elokuuta 2013

Rapsakat pekoni-pinaattilätyt

Oletko ikinä kokeillut lättyjä pekonin kera? Näistä lätyistä tuli nimittäin ihan älyhyviä!
Jos joku perheestä ei tykkää pekonista, voi osalle paistaa hyvin pekonilättyjä ja osalle ilman :).

Helppo lounas ja mukavaa vaihtelua tavallisiin pinaattilättyihin!
Lätyt

Tarvitset:
170 g Amerikan pekonia 
(puoli pakettiakin riittää, riippuen siitä paljonko haluat pekonia laittaa)
5 dl maitoa
1 dl ruisjauhoja
1,5 dl sämpyläjauhoja
1 rkl vehnälesettä
0,5-1 dl pinaattisosetta
0,5-1 tl suolaa
loraus hunajaa
2 munaa
paistorasvaa esim. Juokseva Oivariini

1. Sekoita jauhot ja leseet maidon joukkoon turpoamaan ja lisää suola sekä hunaja.

2. Paista pekonit. Parhaita niistä tulee kun paistaa hiljalleen keskilämmöllä valurautapannulla. Rasva sulaa hyvin ja pekonista tulee rapeaa. Kääntele. Nosta rapeat pekonit talouspaperille valumaan ja paloittele saksilla paloiksi.

3. Lisää jauho-maitoseokseen kananmunat ja pinaattisose hyvin sekoittaen. (jos käytät tuoretta pinaattia, hienonna se joukkoon sauvasekoittimella)

4. Laita rasvaa pannulle ja lorauta kauhallinen taikinaa pannulle. Paista hetki ja laita lätyn pinnalle pekonin paloja makusi mukaan. Käännä lätty ja paista kypsäksi. 
(Lättyjen paras paistolämpötila on n. keskilämpö esim. asteikolla 1-10 paras lämpötila on 6)

5. Nauti sellaisenaan tai haluamasi lisukkeen kera. 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...