Kvinoa on kyllä aivan ihastuttava tuttavuus. Gogreen Quinoa pakkauksessa on resepti, mikä on kyllä mainitsemisen arvoinen. Olen sitä nyt pari kertaa kokannut ja - se on erinomaista ;).
Käy lisäkkeeksi lihapullille, kalalle, lihalle tai ihan sellaisenaan! Alkuperäiseen reseptiin lisäsin vielä korianteria, sillä mielestäni se sopii tähän täydellisesti..
4 annosta
1 dl kvinoaa
2 dl vettä
2 tomaattia
1/2 punasipulia
1 rkl hienonnettua chiliä
1 dl ananaspaloja
oliiviöljyä, viinietikkaa, suolaa ja pippuria
tuoretta korianteria
1. Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä ja lisää se kiehuvaan (2dl) veteen. Keitä kypsäksi.
Lisää tarpeen mukaan vettä.
2. Paloittele tomaatit, hienonna sipuli ja chili. Jos käytät tuoretta ananasta,
paloittele myös se pieniksi paloiksi.
3. Jäähdytä keitetty kvinoa ja sekoita kaikki ainekset kulhossa sekaisin. Lisää valkoviinietikka, oliiviöljy, rouhittu merisuola ja pippuri. Silppua joukkoon korianteria. Maista ja lisää mausteita tarpeen mukaan.
4. Tarjoa lisäkkeenä tai sellaisenaan :)
Lisää tietoa Kinoasta: Gogreen/Kvinoa
