maanantai 1. heinäkuuta 2013

Kesän ensimmäinen mustikkapiirakka


Kesän ensimmäiset mustikat on nyt poimittu ja metsät ovat edelleenkin pullollaan niitä. Oi tätä ihanaa aikaa! :)

Mustikkapiirakka

Pohja:
2,25dl sokeria
2 kananmunaa
3,5dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
75g sulatettua voita
200g kermaviiliä
2tl vanilliinisokeria

Täyte:
5 dl mustikoita
200g kermaviiliä
2tl vanilliinisokeria
1rkl sokeria
1 kananmuna

Pinnalle:
0,5 dl sulatettua voita
1 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria

Vaahdota sokeri ja kananmunat. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita. Jatkaa joukkoon sulatettu voi sekä kermaviili ja mausta vanilliinisokerilla.

Voitele vuoka ja levitä seos vuokaan. Ripottele mustikat pinnalle.

Tee kermaviiliseos. Laita kermaviili kulhoon, sekoita joukkoon kananmuna, 2tl vanilliinisokeria ja 1rkl sokeria. Valuta seos mustikoiden päälle.

Valmista rapea kuorrute. Sekoita kulhossa keskenään sulatettu voi, vehnäjauho, sokeri ja vanilliinisokeri. Ripottele muruseos pinnalle.

Paista uunissa 200 asteessa n. 30min.

Tarjoa jäähtyneenä tai haaleana vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Ihanaa kesää sinulle!!!

ps. Tämä resepti on sovellus tästä suosikkireseptistä, sillä mökkikaupasta ei saanut rahkaa, joten sovellettiin sitten kermaviilillä :).


Voit seurata postauksiani myös Facebookissa 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...