perjantai 5. huhtikuuta 2013

Herkullinen lohi-riisikeitto


Tässä todella herkullinen ja helppo kalakeittoresepti. Jos edelliseltä päivältä on esimerkiksi jäänyt riisiä tähteeksi, voi sen aivan hyvin käyttää tässä tai sitten keittää riisin samalla kun juurekset kypsyvät. Itse käytin siis edellisen päivän jämäriisiä ja nestemäärä on aika lailla sen mukaan mitoitettu.
Määrät ovat noin määriä, eli laita sen mukaan mitä kaapista löytyy :). 

n. 7-8 dl vettä
1 kalaliemikuutio
1 kasvisliemikuutio
n. 1 dl purjosuikaleita
n. 1 dl palsternakkakuutioita
n. 2 dl porkkanatikkuja
3 pilkottua valkosipulin kynttä
2 cm pala inkivääriä puolitettuna
n. 2 dl täysjyväpikariisiä/n. 3-4 dl kypsää riisiä (esim. Pirkka)
n. 1 kg lohikuutioita
1/2 dl valkosipulituorejuustoa
sitruunapippuria
valkopippuria
1-2 dl kuohukermaa
tilliä

1. Mittaa vesi kattilaan ja kiehauta.  Lisää liemikuutiot ja vihannekset/juurekset sekä valkosipuli, inkiväärin pala ja raaka riisi. Jos käytät kypsää riisiä lisää se vasta kalan kanssa samaan aikaan.
2. Kun riisi alkaa olemaan kypsää lisää kalakuutiot, valkosipulituorejuusto ja pippurit.
3. Kun kala on kypsää lisää kerma ja tilli ja tarvittaessa lisää vettä.
4. Tarkista maku ja mausta lisää jos kaipaat lisämakua.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...