maanantai 18. helmikuuta 2013

Miisulin Runebergin tortut

Rakastan marsipaania, karvasmanteliaromia - niin ja Runebergin torttuja :). 
Olisin mielelläni vielä kostuttanut nämä rommiin tai punssiin, mutta se unohtui ja kaikkia ei kuitenkaan olisikaan voinutkaan, kun lapsillekin on tarjottava ;). Otetaan rommi tai punssi sitten lasissa kyytipoikana kahvin kera =P. 

10 kpl isoja torttuja
Tarvitset:
200 g voita
1,5 dl sokeria
0,5 dl fariinisokeria
2 munaa
2-3 piparkakkua koosta riippuen (itse käytin 2 vaalenpunaisella päällystettyä)
3 Pirkka hapankorppua
0,5 dl korppujauhoja
1,5 dl vehnäjauhoja
75 g mantelijauhetta (n. 1,75 dl)
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 tl kardemummaa
1 rkl mantelilikööriä
1 maustemitta karvasmanteliaromia (ostin Cittarista)
1 dl kuohukermaa
200 g vaaleanpunaista marsipaania
vadelmahilloa
1 dl kuohukermaa+vaniljatuorejuustoa
(kuvasta uupuu toinen piparkakku. Otin tämän kuvan vasta kun oli murskannut ne leivontaan käyttämäni murusiksi)
1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita joukkoon vielä kardemumma ja karvasmanteliaromi sekä mantelilikööri.

2. Hienonna rouheeksi piparkakut ja hapankorput.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään: keksimurut, korppujauhot, vehnäjauhot, leivinjauhe ja mantelijauhe. 

4. Lisää jauheseos voiseokseen hyvin sekoittaen.

5. Sekoita vielä joukkoon kerma.

6. Lado paperiset muffinssivuoat muffinssipellille. Laita kahdella ruokalusikalla vuokien pohjalle noin 1 rkl taikinaa. 
7. Pyörittele marsipaanista pikku palloja ja litistä niitä hieman ja aseta taikinan päälle.

8. Lisää teelusikallinen vadelmahilloa marsipaanin päälle.

9. Laita tämän jälkeen vielä marsipaanin ja hillon päälle toinen ruokalusikallinen taikinaa.

10. Paista 175 asteessa (kiertoilma, keskitasolla) n. puoli tuntia. Kokeile kypsyyttä esim. kakkutikulla. Anna jäähtyä.
11. Kauli marsipaanista tomusokeria apuna käyttäen ohut levy ja leikkaa siitä piparkakkumuoteilla torttujen kokoisia paloja. Asettele palat torttujen päälle. (jos haluat kostuttaa, kostuta ennen tätä esim. mantelilikööri/punssi/rommi-vesiseoksella pullasutia apuna käyttäen).

12. Valmista pursote. Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon tuorejuustoa. Voit lisätä hieman vaniljasokeria ja karvasmanteliaromia jos haluat. Pursota kerma-juustoseosta torttujen pinnalle. Lisää vielä kerman päälle nokare vadelmahilloa.

13. Nauti hyvässä seurassa kahvin ja punssin/rommin kera.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...