Kun pinaatin lisää vasta loppuvaiheessa säilyy siinä varmasti myös paremmin kaikki hyvät ravintoaineet.
Tarvitset:
25 g voita
1/2 dl vehnäjauhoja
1 pieni sipuli
1/2 tl suolaa
1 tl sokeria
ripaus valkopippuria
n. 6 dl maitoa
reilu 100 g tuoretta pinaattia
1. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon silputtu sipuli. Kuullota sipulia voissa hetken aikaa.
2. Sekoittele joukkoon vehnäjauhot ja lisää sitten nopeasti vähän maitoa. Sekoittele ja lisää loput maidot vähitelle koko ajan sekoitellen.
3. Mausta suolalla, sokerilla ja valkopippurilla ja keitä seosta miedolla lämmöllä n. 5 min. sekoillen.
4. Ota kattila pois liedeltä. Lisää huuhdottu pinaatti ja soseuta esim. sauvasekoittimella.
5. Tarjoa keitetyn kananmunan kanssa.
