tiistai 9. lokakuuta 2012

Mokkapalamuffinit

Tein näitä herkkuja lapseni 10 v. synttäreille. Ovat luonnollisesti työläämpiä kuin perinteiset mokkapalat mutta aivan ihastuttavia.


Tarvitset:
  • 200 g margariinia
  • 1,5 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1,5 dl maitoa
  • 4 rkl kaakaojauhetta
  • 4 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl perunajauhoja
  • (100 g suklaata)
Kuorrutus:
  • 25 g voita
  • 1/2 dl valmista kahvia
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • 2 dl tomusokeria
+Minimuffinsivuokia
+Päälle koristeeksi esim. värikkäitä suklaarakeita tai nomparelleja tai strösseliä.(Paloittele suklaa pieniksi paloiksi veitsellä.)

1. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeria vaahdoksi. Lisää munat edelleen vatkaten. 
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa margariinivaahtoon hyvin sekoittaen. Lisää lopuksi pieniksi paloiksi paloitellut pätkis-palat.
3. Asettele minimuffinssivuoat leivinpaperin päälle pellille ja täytä joko lusikalla tai pursottaen.


5. Paista n. 200 asteessa - nämä kypsyvät todella nopeasti. Älä ylipaista.
6. Valmista kuorrute: Sulata kattilassa margariini, lisää kahvi ja kaakaojauhe. Sekoittele miedolla lämmöllä ja lisää joukkoon tomusokeri. Sammuta liesi ja sekoita tasaiseksi.
7. Lusikoi seos muffinssien päälle ja ripottele välillä koristeita pinnalle, jotta vielä tarttuvat hyvin. Voit välillä lämmittää kuorrutetta uudelleen jos alkaa jähmettymään liikaa
8. Nosta herkut pöytään, tarjoile ja nauti tai pakasta yllätysvieraita varten :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...