keskiviikko 31. lokakuuta 2012

Ihana pannukakku

Meillä tuoksuu nyt pannukakku :) ja taivaalliselta tuoksuukin! Pannukakku on kyllä iltapaloista ihanin!

Tästä pannukakusta tuli siis niin hyvää :). Ajattelin tehdä siitä vähän "terveellisempää" vähentämällä vehnäjauhojen määrää, joten korvasinkin osan jauhoista riisijauhoilla ja tattarijauholla. Periaatteessa, näin jälkeenpäin ajatellen ja pannukakkua maistellen, olisi voinut vallan mainiosti jättää vehnät kokonaan pois..


Pannukakku:

8 dl maitoa
4 dl jauhoja (itse käytin 1dl vehnäjauhoja, 1 dl tattarijauhoja ja 2 dl riisijauhoa)
1 tl leivinjauhetta (ilmankin pärjää)
1 tl suolaa
1 dl sokeria
2 rkl vanilliinisokeria
1/2 dl juoksevaa oivariinia (sulatettu marg. tai voikin käy)
3 kananmunaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja odottele uunin kuumenemista.
Kaada seos syvälle uuninpellille leivinpaperin päälle.
Paista n. puoli tuntia 200 asteessa.

Tarjoa marjojen, hillon, sokerin, sokerin ja kanelin, kookossiirapin, 
vaahterasiirapin tai vaikka hunajan kera :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...