sunnuntai 23. syyskuuta 2012

Kookosbroilerit ja maustettu riisi


Maku-lehdessä oli aivan ihana idea pyöritellä broilerinfileepihvit kookoshiutaleissa! Pienellä vaivalla jotain vähän erilaista niiden normifileiden sijaan!

Tähän käy varmaan mikä tahansa broilerinfilee. Maku-lehden reseptissä puhutaan hunajamarinoiduista broilerinfileepihveistä, mutta aivan hyvinhän voit ne myös itse marinoida. Minä ostan yleensä aina pihvit ilman marinaadia mutta tällä kertaa kaapissa oli iso paketti broilerinsisäfileita hunajamarinaadissa :)!  



Broilerin valmistus:

Broilerin sisäfileepihvejä (marinoituja tai marinoi itse) haluamasi määrä
Kookoshiutaleita reilusti
öljyä paistamiseen

1. Pyyhi marinaadi pois broilenfileistä ja pyörittele ne lautasella kauttaaltaan kookoshiutaleissa.

2. Paista pannulla välillä käännellen kypsiksi.



Maustettu riisi:

Oliiviöljyä/wok-öljyä
Vihreä chili
Jasmiiniriisiä
vettä
suolaa
hunajaa
sitruunamehua
sesamöljyä
tuoretta korianteria
1. Silppua chili ja kääntele sitä jonkin aikaa öljyssä kattilassa. Lisää tarvitsemasi määrä riisiä ja kuullota se kuultavaksi. Lisää lopuksi kiehuva vesi ja suola joukkoon.
2. Anna kiehua hiljalleen kypsäksi. Mausta lopuksi hunajalla ja sitruunamehulla, sekä ripauksessa sesamöljyä.
3. Lisää silputtu tuore korianteri joukkoon
(minulla ei ollut korianteria, mutta suosittelen todellakin käyttämään sitä)

Tarjoa kana ja riisi esim. kasvishöystön tai salaatin kera.




Hyvää ruokahalua :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...