perjantai 28. joulukuuta 2012

Leyda Sauvignon Blanc Lot 4

Jeeeee, olen löytänyt taas uuden lempiviinin!!! Olen tähän asti ollut ihastunut toiseen Leydaan, mutta tämä kyllä toden totta pesi edeltäjänsä joulupöydässä. Mikä ihanan hienostunut maku!!!



VALKOVIINITCHILE, San Antonio



12,99 €
Leyda Sauvignon Blanc Lot 4


0,75 l
587357  17,19 €/l



Viña Leyda, Leyda Valley 

SAUVIGNON BLANC (100 %)2010 

Kuiva, erittäin hapokas, karviaismainen, limettinen, hennon parsainen, yrttinen, aromikas 




Alkoholi:13 t-%
Uutos:22 g/l
Hapot:8,1 g/l
Energiasisältö:80 kcal/100 ml (340 kJ/100 ml)
Pakkaustyyppi:kertapullo
Pakkauskoko:6 kpl
Suljentatyyppi:luonnonkorkki
Pantti:0,10 € (sis. hintaan)
Tuotantoalue:El Marcon viinitarhan 4,5 hehtaarin palsta numero 4 viileässä Leydan laaksossa. Palsta laskee lounaaseen, joten läheisen meren tuulet pääsevat puhaltamaan sille. Graniittiperäinen maaperä lähinnä punaista savea.
Valmistus:Käsinpoiminta. 12 tunnin viileäuuttuminen 8-asteessa ennen käymistä terästankeissa, joissa viiniä myös sakkakypsytettiin 8 kk ajan.
Tuottaja:Leydan laaksossa sijaitseva Leydan viinitalo perustettiin vuonna 1998. Aiemmin alueella ei voitu viljellä viiniä vedenpuuteen vuoksi, mutta talon perustajat rakensivat kastelujärjestelmän Maipojoesta.

sunnuntai 23. joulukuuta 2012

Ihanaa Joulua teille kaikille blogini lukijat !!!

Ihanaa, onnellista ja rauhaisaa Joulua rakkaat lukijat !

Meillä joulukuusi on perinteisesti ollut aina "amerikkalaistyylinen". Paljon koristeita, blingiä ja pulleutta. Tänä vuonna ei saatu "pulleaa" kuusta mutta kaunis on tämäkin :). Ihaninta suomalaisessa kuusessa on tuo tuoksu! Joka kerta kun kävelee olohuoneeseen tuoksu aina yllättää - ja niin ihanasti. 

Meillä on koristeet vuodesta toiseen samat, perinteisiä mummini vanhoja lasipalloja ja joitakin uusia, joita ollaan tässä vuosien varrella hankittu - speciaaleja sellaisia. Nyt alkaa limiitti olemaan täysi, tosin en tänäkään vuonna voinut vastustaa Stockmannin joulukoristetarjontaa ;) ja muutama lasinen muffinssi tuli uutena tulokkaana kuuseen. On muuten ihana kun pallojen pohjaan kirjoittaa hopeatussilla kenen se on ja minä vuonna on saanut, niin ne säilyvät erityisinä muistoina pitkään.


Luumurahka

Tänä vuonna päätinkin tehdä joulupöydän jälkiruoaksi luumurahkaa jäädykkeen sijaan. Se on ihanan helppo ja nopea tehdä sekä myös tarjota. NAM!


Tarvitset:

200 g kuivattuja luumuja
1/2 dl glögiä (esim. Blossa)
1/2 dl vettä
2,5 dl Flora vispiä
250 g pehmeää maitorahkaa (Valio)
2 rkl glögiä (esim. Blossa)
1 rkl sokeria
1 tl piparkakkumaustetta
2 piparkakkua
ripaus sitruunamehua

1. Keitä luumuja glögissä ja vedessä kunnes ovat pehmeitä. Mikäli luumut ovat kovin kuivia, voit tarvita enemmän lientä. Soseuta sauvasekoittimella. Jäähdytä.
2. Vaahdota kerma. Vatkaa joukkoon luumusose ja rahka.
3. Lisää glögi, sokeri, piparkakkumauste ja murennetut piparkakut sekä sitruunamehu. Vatkaa tasaiseksi. Tarkista maku.
4. Koristele piparin murusilla.

Hyvää Joulua !


Sienisalaatti

Sienisalaatti on yksi joulupöydän lempiherkuistani. Tällä kertaa päätin tehdä sitä kuitenkin reilusti vähemmän kuin yleensä, sillä kun herkkuja on pöydässä niin monia, ei yhtä laatua tarvitse olla kovinkaan paljon. Resepti on helppo tuplata ja näin siitä tuleekin sitten jo puolisen litraa salaattia.


Sienisalaatti

2 dl suolasieniä
1/2 punasipuli
1/2 prk (100g) kermaviiliä (esim. Pirkka tai Valio)
1/2 prk (60g) smetanaa (Valio)
pippurirouhetta

1. Liota suolasieniä vedessä kunnes ovat miedon suolaisia.

2. Hienonna sienet ja sipuli ja sekoita keskenään.

3. Lisää joukkoon kermaviili ja smetana.

4. Rouhi mukaan mustapippuria ja tarkista maku.

Herkullista esim. keitetyn perunan tai paahdetun ruisleivän kanssa.

Hedelmäinen joulukakku

Tämä pehmeä ja hedelmäinen joulukakku on aivan ihanaa =). Leivon joka joulu kummitädilleni Kertulle kuivakakun ja tänä vuonna hän saa kakun höystettynä hedelmillä, mantelilastuilla ja glögillä!

Leivoin samasta taikinasta myös muutaman pikkukakun - kokille maistiaiseksi :) ja yhden lahjaksi.



Tarvitset: 
200g margariinia
2 dl sokeria
3 kananmunaa
100 g hedelmäsekoitusta (esim. Dr.Oetker)
1/2 dl mantelilastuja
1/2 dl rusinoita
2 banaania
1 dl maizenaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl glögiä (esim. Blossa)
(kostutukseen valkoviiniglögiä)

1. Vaahdota margariini ja sokeri keskenään. Sekoita joukkoon kananmunat hyvin vatkaten.
2. Lisää hedelmät, mantelit, rusinat, muhennetut banaanit ja vaniljasokeri.
3. Vatkaa joukkoon jauhot leivinjauheen kera.
4. Lisää glögi ja sekoita tasaiseksi.
5. Voitele ja korppujauhota paistovuoka/vuoat ja paista kypsiksi n. 200 asteessa. Tarkkaile kypsymistä kakkutikun avulla. Kun taikina ei enää tartu tikkuun on kakku kypsää.
6. Jos haluat, kostuta kakkua kevyesti valkoviiniglögillä ja koristele haluamallasi tavalla.

Hyvää Joulua!!







lauantai 22. joulukuuta 2012

Lihariisipiirakkaa ja puljonkia

Meillä suvussa on aina kuulunut joulupöytäperinteeseen myös puljonki. Puljonki itsessään tarkoittaa ilmeisesti vain lientä, mutta meillä koko nimi kattaa liemen lisäksi myös lihariisipiirakan.

Puljonkia on tarjottu aina ensimmäisenä joulupöydän ateriana, eli ennen leikkeleita ja kaloja yms. kylmiä alkupaloja. Nykyään olemme muuttaneet perinteitä niin, että syömmekin puljonkia jouluaattona lounaaksi. Sillä jaksaa hyvin iltaan eikä illalla sitten tule vatsa niin täyteen kuin tulisi jos puljongin söisi vielä alkupalaksi :).


Tarvitset:

2 iso levyä voitaikinaa tai lehtitaikinaa
reilu puoli kiloa hyvää jauhelihaa
4 dl riisiä (vettä+suolaa keittämiseen)
5 kananmunaa
suolaa 
pippuria, valkopippuria
+1 kanamuna voiteluun
sesamin siemeniä pinnalle

Lisäksi: hyvää lihalientä valmiina tai tiivisteestä

1. Ota taikinat sulamaan huoneen lämpöön.

2. Keitä riisi kypsäksi.

3. Keitä kananmunat koviksi

4. Paista jauheliha ja mausta suolalla ja pippurilla

5. Sekoita riisin joukkoon jauheliha.
6. Viipaloi kananmunat munaleikkurilla kahteen suuntaan ja lisää seokseen.

7. Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan. Sekoita hyvin.


8. Vuoraa syvä uunipelti leivinpaperilla.

9. Kauli toinen taikinoista pellin kokoiseksi levyksi ja aseta leivinpaperin päälle pellille.

10. Lisää levyn päälle jauheliha-riisi-munaseos ja taputtele kauhalla tasaiseksi.

11. Kauli toinen taikina levy ja asettele se piirakan pinnaksi.

12. Voitele piirakka kananmunalla huolellisesti, pistele hyvin haarukalla ja ripottele pinnalle sesamin siemeniä koristeeksi.

13. Paista uunissa keskitasolla n. 200 asteessa kunnes pinta on saanut kauniin värin.

14. Kuumenna lihaliemi kattilassa.

15. Aseta valmiiksi leikattu pala piirakkaa lautaselle ja lisää pari kauhallista lihalientä päälle. Rouhi vielä pippuria pinnalle ja tarjoa heti.

Herkullista Joulua!!!


Jouluiset lihapullat

Meillä pitää jouluna olla myös aina lihapullia pöydässä :). Tänä vuonna päätin tehdä niistä joululihapullia sanan todellisessa merkityksessä. Tarjollahan on kaupasta ostettua joulumakkaraa, joten miksei sitten tuunaisi myös lihapullia ;).


Tarvitset:
n. 500 g jauhelihaa
1/2 dl maitoa (tai muuta nestettä)
2 rkl korppujauhoja
1 tl pippurisekoitusta
1 tl suolaa
kuivattua ruohosipulia
neilikkaa ja maustepippuria maun mukaan
1 keltuainen
öljyä/voita paistamiseen

1. Laita korppujauho turpoamaan maidon joukkoon.
2. Sekoita kaikki ainekset jauhelihan joukkoon ja lisää lopuksi korppujauho-maito seos. (Voit ensin laittaa neilikkaa ja maustepippuria varovasti ja lisätä koemaistamisen jälkeen.)
3. Laita pieni nokare taikinaa esim. mikroon ja koemaista seosta. Lisää mausteita mikäli vielä tuntuu niitä kaipaavan.
4. Pyörittele taikinasta pieniä pullia ja paista ne esim. oliiviöljyssä pannulla.
5. Tarjoa joulupöydässä muun lämpimän jouluruoan kanssa.

Hyvää Joulua!!!

perjantai 14. joulukuuta 2012

Pullantuoksuisen kodin Joulumenu

www.pullantuoksuinenkoti.com


Meillä on yleensä aina melko perinteinen menu jouluna, eli mitään sen kummempaa modernisointia ei tehdä vaan syödään vuodesta vuoteen jouluisin melko lailla samoja herkkuja. Jälkiruoka voi olla erilainen mutta muuten kyllä mennään aika perinteisellä setillä.

Suurimman osan jouluherkuista käyn aina hakemassa Stockan herkusta. Jos et ehdi tai jaksa tehdä laatikoita itse, Stockan laatikot ovat aivan ihania. Leikkeleet ja silakat yms. tulee myös ainakin hankittua sieltä.

Tässä oma muistilistani jouluruokahankintoja varten:

Joulumenu:

Alkuruoka:
Puljonkia 
(liha-muna-riisipiirakkaa voitaikinassa, lihaliemessä tarjottuna) - taivaallista!
Kotikaljaa

Alkupalat:
Katkarapuja
Suutarinlohta
Veronikan silakoita
Sitruunasilli
Mätejä, smetanaa ja sipulisilppua
Juhlalauantaita
Meetwurstia
Ilmakuivattua paahtopaistia
Morbier tuhkajuustoa
Widgrenin tryffelipateeta
Karpalopateeta
Keitettyjä kananmunia
Puikulaperunoita
Voita
Joululimppua, Saaristolaisleipää, ruisnappeja
Punaviiniä ja valkoviiniä, kotikaljaa ja spriteä sekoitettuna

Pääruoaksi:
Kevyesti savustettu kalkkunaa tai luomukinkkua
Joulumakkaroita
Jouluisia lihapullia
Juhlava kermakastike
Karpalohilloketta
Perunalaatikkoa
Porkkanalaatikkoa
Lanttulaatikkoa
Herneitä
Konjakkisinappia
Puikulaperunoita

Jälkiruoaksi:
Konvehteja
Marsipaanimakeisia
Baileys-likööriä


maanantai 10. joulukuuta 2012

Joulutunnelmointia

Joulutunnelmaa alkaa pikkuhiljaa olemaan ilmassa ja sain vihdoinkin viikonloppuna koristeltua jo hieman kotonakin. Osa koristeista on tosin vielä laatikossa - aloitetaan tällaisella kevyemmällä "kattauksella" ja lisätään koristeita sitten pikku hiljaa joulun lähestyessä. Tässä muutamia tunnelmakuvia kodistamme.







sunnuntai 9. joulukuuta 2012

Ihana banaani-mansikkapirtelö

Tummuneita banaaneja oli taasen päässyt kertymään ja kakun leipomisen sijaan päätinkin tehdä kunnon banaanipirtelöä. Jouduin oikein pidättelemään itseäni, etten lisännyt joukkoon pinaattia, mitä mielestäni on niin ihana laittaa pirtelöön kuin pirtelöön. Halusin tällä kertaa raikkaamman väristä juomaa ja tein tämän lähinnä lapsia ajatellen ja terveelliseksi kuitenkin! Mikä hienointa, sokeria ei tarvittu lähes ollenkaan, sillä banaanit ja mansikat tuovat tarpeeksi makeutta. Vaniljasokeri on lähinnä vain mauksi :). Eli hyvää tuli ja hyvin maistui meille kaikille viidelle aamiaiseksi!



Tarvitset:
3-4 banaania
n. 2 dl mansikoita
2 dl turkkilaista jogurttia
5-7 dl kevytmaitoa
1 dl Nallen kuitupuuroseosta
1/2 dl vehnäleseitä
2 tl vaniljasokeria

Kaikki vain hyvin sekaisin blenderillä tai sauvavatkaimella.
Tarveaineet ovat noin määriä, joten voit vaihdella niitä makusi mukaan :).

sunnuntai 2. joulukuuta 2012

Taivaallinen taatelikakku

Siis - tämä kakku veti minut ihan sanattomaksi. T a i v a a l l i s t a. Elämäni ensimmäinen leipomani taatelikakku ja meni suoraan sydämeeni. Suosittelen todellakin kokeilemaan.

Kakku on melkoisen makeaa, joten sokerin määrää voisi jopa kokeilla vähentää esim. puolella desillä. Ja jos tästä haluaa saman tyyppistä kuin ihana englantilainen Sticky Toffee Pudding, niin sitten voi lisätä paiston aikana kakun päälle kinuskikastiketta ja tarjota sen esim. jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa. Älymakeeta mutta tajuttoman hyvää :P - tarjoa mieluiten lämpimänä.


Tarvitset:

250 g kuivattuja taateleita
4 dl vettä
1, 5 dl sokeria (1 dl varmaan myös riittää)
200 g voita tai margariinia
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria


  1. Keitä taateleita vedessä kannen alla välillä sekoittaen kunnes ovat ihan pehmeää ja sakeaa seosta.
  2. Vaahdota sokeri ja margariini vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat yksitellen vatkaten.
  3. Lisää jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Sekoita hyvin.
  4. Vatkaa lopuksi joukkoon taatelit.
  5. Voitele ja korppujauhota vuoka ja kaada seos siihen.
  6. Paista 200 asteessa n. 45 minuuttia. Kokeile kypsyyttä paiston aikana - etenkin loppuvaiheessa, jotta kakusta ei tule ylikypsää ja kuivaa. 
  7. Kumoa ja asettele tarjolle - parasta lämpimänä :P ja kenties vaniljakastikkeen kanssa.
  8. Nauti, nauti ja nauti.

lauantai 1. joulukuuta 2012

Nopea katkarapupasta


Edelliseltä päivältä jäi aika paljon pastaa yli ja piti äkkiä tehdä jotain nopeaa ruokaa. Tämä on juuri sellainen ja vielä kaiken lisäksi todella hyvää!! :)

Ruoan kyytipoikana maistui erinomaisesti puolikuiva, hedelmäinen Cono Sur -valkoviini. Tämä viini kuuluu Alkon tilausvalikoimaan, mutta sitä oli hyllyssä tarjolla (Gewürztraminer/Bio-Bio Valley, wine of Chile). 


Tarvitset:
avokadoöljyä
1 dl purjosilppua
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
1 dl kookosmaito
1/2 dl valkoviiniä
1/2 dl vettä
1 prk Creme Bonjour katkaraputuorejuustoa
tilliä, mustapippuria, sitruunapippuria
n. 200 g katkarapuja (esim. Pirkka)

Lisäksi: Parmesania ja minced hot chiliä

Keitettyä pastaa.

1. Kuullota purjoa ja valkosipulia avokadoöljyssä pannulla. Lisää kookosmaito, valkoviini ja vesi ja kuumenna.
2. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja mausteet. Hauduta.
3. Lisää hieman sulaneet katkaravut kastikkeeseen. Kuumenna - älä keitä.
4. Sekoita kastike pastan joukkoon. Ripottele päälle parmesan raastetta ja lisää pieni nokare minced hot chiliä.
5. Nauti yhdessä esim. Cono Sur Gewürztraminer-valkoviinin kanssa.

keskiviikko 21. marraskuuta 2012

Made by Maarit -pehmot

Äitini tekee näitä mollukoita ja myy niitä joka vuosi Helsingin Wanhassa Satamassa Naisten Joulumessuilla.

Tässä vuoden 2012 satoa.

 NALLUKAT

NUKKUMAIJAT

LUMIUKOT

sunnuntai 18. marraskuuta 2012

Mango-mansikka terveyspirtelö


Tässä ihanan hedelmäinen ja hieman makeampi versio terveyspirtelöstä :)



3 isoa lasillista juomaa:

1 banaani
1 kypsä mango
iso kourallinen pinaattia
reilu 2 dl mansikoita
1 varsisellerin varsi
1/2 dl pellavansiemenrouhetta
1/4 dl kookoshiutaleita
1/2 sitruunan mehu
1/2 mantelimaitoa
kylmää vettä

Kaikki sekaisin blenderissä tai sauvasekoittimella.

Jos käytät tuoreita mansikoita, korvaa osa vedestä jäillä, niin saat juomasta raikkaan kylmää.

Voit käyttää myös runsaammin mantelimaitoa tai vaikka kaurajuomaa jos haluat.

Tämä säilyy ihan hyvin jääkaapissa, joten voit siis kerralla tehdä esim. useammaksi aamuksi pirtelön valmiiksi.

Banaanimaustekakku

Tässä yksi suosikkikakuistani. Pitkästä aikaa ilman suklaata ;)

Joulun hiipiessä jo ovenpielessä halusin lisätä joulua myös leivonnaiseen ja siksi extra tujaus piparkakkumaustetta. Ja voi että mikä tuoksu täytti kodin tämän kakun ollessa uunissa!

Perinteisen kuivakakkumuotin sijaan käytin tällä kertaa neliskanttista vuokaa :).



Tarvitset:

200 g pehmeää margariinia
2 dl sokeria
1/2 dl fariinisokeria
1 tl vanilliinisokeria
3 kananmunaa
4 banaania
3 dl vehnäjauhoja
1 dl riisijauhoa (esim. Risenta)
1/2 dl vehnäleseitä
1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
2 tl piparkakkumaustetta
1/2 tl kardemummaa
voiteluun margariinia ja korppujauhoja

1. Vatkaa pehmeä margariini ja sokerit vaahdotksi. Lisää kananmunat vatkaten joukkoon.

2. Muussaa baanaanit esim. haarukalla soseeksi ja lisää seokseen.

3. Lisää jauhot ja leivinjauhe sekä mausteet hyvin vatkaten joukkoon.

4. Voitele ja korppujauhota vuoka ja paista 200 asteessa n. 40 minuuttia. Peitä kakku paiston aikana foliolla, jotta ei tummu liikaa. Kokeile kypsyyttä kakkutikulla paistamisen aikana, sillä vuoka ja uuni vaikuttavat myös kypsymisaikaan.

5. Voit koristella kakun haluamallasi tavalla tai tarjoilla ihan sellaisenaan. Jäähtyneenä tähän neliskanttisen kakun päälle sopisi esim. kaunis kuvion kautta ripoteltu tomusokeri kuorrutus. Tämä kakku on tosin lämpöisenä aivan ihanaa ja esim. vaniljakastike sopii seuraksi täydellisesti - ainakin jos on perso erittäin makealle ;).

Isot Banaani-Suklaa keksit

Sunnuntai aamu alkoi leivontakärpäsellä. Tummat banaanit piti laittaa kiertoon ja kaiken kukkuraksi on poikani nimipäivä ja huomenna vielä miestenpäiväkin :)! Eli syitä oli monia miksi sai oikeastaan vähän niinkuin 'tilauksesta' tarttua vispilään ja kulhoon.

Vadelma-valkosuklaakekseistä innostuneena halusin kokeilla myös versiointia banaanilla, ja hyviähän näistä tuli :).


n. 20 isoa keksiä

Tarvitset:
150 g margariinia (pehmitä esim. mikrossa)
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
1/4 dl vanilliinisokeria
2 1/4 dl vehnäjauhoja
1/4 vehnäleseitä
1/2 dl riisijauhoja (esim. Risenta)
1 tl leivinjauhetta
n. 1,5 banaania muussattuna
135 g tummaa suklaata (esim. Panda)
1 tl kanelia
ripaus muskottia ja inkivääriä

Vatkaa pehmeä margariini ja sokerit vaahdoksi. Sekoita kananmuna joukkoon. Kippaa jauhot seoksen päälle, vatkaa hyvin. Lisää soseutettu banaani ja pienitty suklaa sekä mausteet.

Laita kekoja pellille leivinpaperin päälle ja levitä veteen kastellulla lusikalla tasaisiksi (n. 10 keksiä/pelti).

Paista n. 200 asteessa n. 30 minuuttia niin, että keksit saavat rapsakan koostumuksen ja ruskeahkon pinnan. Anna jäähtyä.

Tarjoa ja nauti :)



Vadelma-valkosuklaa keksit

Näistä kekseistä tuli aivan ihania! Vadelman ja valkosuklaan liitto ei taaskaan pettänyt. Niin hienostunut maku ja aivan äärettömän hyviä ja hienostuneen makuisia tuoreeltaan. Taivaallista!

Voit käyttää jauhoina myös pelkkiä vehnäjauhoja. Itse usein yritän välttää niitä, ja siksi tässäkin reseptissä on käytetty myös tattarijauhoja. Tuon lopunkin vehnäjauhon voisi varmasti korvata joko tattari- tai riisijauholla. Voit myös kokeilla korvata vadelmat esim. mansikoilla ja valkosuklaan esim. tummalla suklaalla :).


n. 30 kpl

Tarvitset:
150 g margariinia (pehmitä esim. mikrossa)
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
1/4 dl vanilliinisokeria
2 1/4 dl vehnäjauhoja
1/4 dl vehnäleseitä
1/2 dl tattarijauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 dl valkoista suklaata pilkottuna (esim. 1 Pandan valk.suklaa levy 135g)
2 1/2 dl vadelmia

Vatkaa sokerit ja margariini sekaisin ja lisää kananmuna samalla vatkaten. Sekoita jauhot keskenään ja lisää sokeri-margariini vaahtoon. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja lisää vadelmien kanssa seokseen. Asettele haluamasi kokoiset keot leivinpaperille pellille ja tasoita kostutetulla lusikalla.
Paista n. 200 asteessa n. 20 minuuttia. Tarjoa ja nauti :)

Voit koristella vielä valkosuklaaraidoilla, jos maltat. Itse en malttanut..

keskiviikko 7. marraskuuta 2012

Naisten Joulumessut 5.-9.12. Wanhassa Satamassa

Naisten joulumessut tekevät taas tuloaan, tänä vuonna ne ovat 5. - 9.12. Wanhassa Satamassa Helsingissä.

Joulumessut ovat ihana, vuosikausia jatkunut perinne, minne ei yksinkertaisesti voi olla menemättä.

Talo on tunnelmaa tulvillaan ja aivan ihania käsitöitä moneen lähtöön on tarjolla. http://www.naistenjoulumessut.fi/

ps. monilla myyjillä ei messuilla käy muovinen maksuväline, joten käteistä kannattaa varata mukaan!


Äitini on jo vuosia ollut myös mukana Naisten joulumessuilla (B-sali, ulkoseinän puoli)

Tänä vuonna myyntiin tulee myös nämä ihanat Lampaat. BÄÄ!!!


Sekä nämä Kukkaset

Ja nämä Koiraset, WUF!



Ja lisää pehmoja löytyy täältä.



tiistai 6. marraskuuta 2012

Iltapalapommi

Mikä onkaan ihanampi iltapala koko perheelle kuin terveyspirtelö eli ravintosisällöltään todellinen vitamiinipommi :). Äidille tulee paljon parempi omatunto ;) - tosin meillä tämä on kyllä myös lapsille suurta herkkua.

Sävellän näitä pirtelöitä aina sen mukaan mitä kaapista löytyy, joten luovuus kehiin :). Tässä siis yksi versio terveyspirtelöistä.


Iltapalapommi:
mustikoita n. 2-3 dl 
mansikoita n. 2 dl
1-2 banaania
400 g tölkki kookosmaitoa
2 kourallista pinaattia
2 sellerin vartta pilkottuna
2 rkl pellavansiemenrouhetta
1/2 dl kaurahiutaleita
vettä

Kaikki sekaisin sauvasekoittimella tai blenderissä.

Koska ainesosien määrää voi vaihdella, suhteuta veden määrä siihen niin, että juoma on sopivan paksuista.


maanantai 5. marraskuuta 2012

Helppo lihapullaspagetti

Kaapissa lymysi pari pakettia lihapullia ja silmissäni pyöri herkullisen lihapullaspagetin kuvat :). En tiedä mikä siinä on, mutta jotenkin rakastan lihapullien, tomaatin ja spagetin yhdistelmää..

Kivikylän Palvarin lihapyörykät ovat mielestäni ihan parhaita eineslihapullia ja sopivan kokoisia ja niitä tässä ruoassa siis käytin.

Pullantuoksuinen koti

Tarvitset:
1 pkt Kivikylän Palvarin lihapyöryköitä
avokadoöljyä (muukin öljy käy)
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 tlk esim. luumutomaatteja/tomaattimurskaa (400g)
1-2 dl vettä
ripaus ruokokidesokeria
kanafondia
hieman mustapippurituorejuustoa
1/2 prk kermaviiliä (100g)
pizzamaustetta
Täysjyväspagettia

1. Silppua sipulit ja kuullota niitä avokadoöljyssä pannulla. Lisää tomaatit ja muhenna niitä paistinlastalla pienemmiksi. Lisää tuorejuusto, fondi ja pizzamauste. Lisää vettä jotta saat sopivamman koostumuksen. Hauduta.

2. Paloittele joukkoon lihapullat. Nämä pyörykät ovat niin pieniä, että niiden puolittaminen riittää. Hauduta vielä tovi, jotta lihapullat lämpenevät ja antavat makua kastikkeelle.

3. Lopuksi kääntele kermaviili joukkoon ja tarjoa esim. täysjyväspagetin kera.

torstai 1. marraskuuta 2012

Dumle-valkosuklaa-banaanikakku


Banaani-suklaakakut ovat ihan mun lempijuttu :). Rakastan niitä ja niiden tekemistä. Suosikkireseptini banaani-suklaakakku versioituu moneksi, tässä yksi muunnelma.




Tarvitset:
3 munaa
3 dl hienoa sokeria
200 g sulatettua voita
2 kypsää banaania
1 kermaviili
4 dl erikoisvehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl inkivääriä
1 maustemitta neilikkaa
2 tl kanelia
1 tl vanilliinisokeria
100 g Dumle suklaalevy
50 g valkoista suklaata

Vuoan voiteluun rasvaa ja jauhoja
Pinnalle esim. valkoista sokerikuorrutetta, strösseliä ja Wiener Nougat Crushia.
1. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita joukkoon sulatettu margariini, muhennetut banaanit ja kermaviili.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munasokerivaahtoon varovasti sekoitellen. 
3. Paloittele suklaat rouheiksi paloiksi ja sekoita joukkoon.



4. Voitele ja jauhota vuoka vehnäjauhoilla. 
5. Paista 200 asteessa kiertoilmassa n. 45 minuuttia. (Pidempi paistoaika jos sinulla ei ole kiertoilmauunia)
6. Koristele esim. valkoisella sokerikuorrutteella, nomparelleilla ja Wiener Nougat Crushilla.

keskiviikko 31. lokakuuta 2012

Ihana pannukakku

Meillä tuoksuu nyt pannukakku :) ja taivaalliselta tuoksuukin! Pannukakku on kyllä iltapaloista ihanin!

Tästä pannukakusta tuli siis niin hyvää :). Ajattelin tehdä siitä vähän "terveellisempää" vähentämällä vehnäjauhojen määrää, joten korvasinkin osan jauhoista riisijauhoilla ja tattarijauholla. Periaatteessa, näin jälkeenpäin ajatellen ja pannukakkua maistellen, olisi voinut vallan mainiosti jättää vehnät kokonaan pois..


Pannukakku:

8 dl maitoa
4 dl jauhoja (itse käytin 1dl vehnäjauhoja, 1 dl tattarijauhoja ja 2 dl riisijauhoa)
1 tl leivinjauhetta (ilmankin pärjää)
1 tl suolaa
1 dl sokeria
2 rkl vanilliinisokeria
1/2 dl juoksevaa oivariinia (sulatettu marg. tai voikin käy)
3 kananmunaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja odottele uunin kuumenemista.
Kaada seos syvälle uuninpellille leivinpaperin päälle.
Paista n. puoli tuntia 200 asteessa.

Tarjoa marjojen, hillon, sokerin, sokerin ja kanelin, kookossiirapin, 
vaahterasiirapin tai vaikka hunajan kera :)

Pätkis-Mokkapalatähdet

Tein poikani syntymäpäiville kaksi kappaletta näitä pätkistähtiä, jälleen kerran Aura Liimataisen mokkapala -reseptiä mukaillen. Käytin vuokana silikonista tähtivuokaa. Paistoin siis ensimmäiseksi puolet taikinasta tähtivuoassa, kumosin kakun ja toinen kakkunen uuniin. Ja toinen kakku jäikin sitten yli ja laitoin sen pakkaseen "pappilan hätävaraksi ;)".



2 tähtikakkua (Yhden vuoan max vetoisuus on n. 2 litraa ja se jäi noin puolilleen per kakku)
  • 200 g margariinia
  • 1,5 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1,5 dl maitoa
  • 4 rkl kaakaojauhetta
  • 4 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl perunajauhoja
  • 1 pussi Pätkis-paloja (pari palaa kokille)
Kuorrutus:
  • 25 g voita
  • 1/2 dl valmista kahvia
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • 1 rivi fazerin sinistä
  • 2 dl tomusokeria
Vuokaan: margariinia ja hasselpähkinärouhetta
Päälle koristeeksi esim. nomparelleja tai strösseliä.
  1. Paloittele pätkikset pienemmiksi paloiksi veitsellä.
  2. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeria vaahdoksi. Lisää munat edelleen vatkaten. 
  3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa margariinivaahtoon hyvin sekoittaen. Lisää lopuksi pieniksi paloiksi paloitellut pätkis-palat.
  4. Voitele vuoka/vuoat margariinilla ja ripottele margariinin päälle pähkinärouhetta. Kaada puolet taikinasta toiseen vuokaan ja puolet toiseen.
  5. Paista n. 200 asteessa kunnes kakut ovat lähes kypsyä. Kokeile kypsyyttä kakkutikulla. Älä ylipaista - on hyvä, että kakku jää sisältä vähän kosteaksi.
  6. Kumoa kakut tarjoilulautasille ja valmista kuorrute.
  7. Sulata kattilassa margariini, lisää kahvi, kaakaojauhe ja suklaapalat. Sekoittele miedolla lämmöllä kunnes suklaa sulaa ja lisää joukkoon tomusokeri. Sammuta liesi ja sekoita tasaiseksi.
  8. Lusikoi seos kakkujen päälle reunoilta hieman valuttaen. Ripottele nopeasti nomparellit pintaan, jotta vielä tarttuvat hyvin.
  9. Nosta herkut pöytään, tarjoile ja nauti tai pakasta yllätysvieraita varten :)
Vinkki! Tee kakut esim. edellisenä päivänä valmiiksi, säilytä päällekkäin kylmässä ja kuorruta vasta ennen tarjoilua.

tiistai 30. lokakuuta 2012

Helppo pekoni-makkarakastike

Tämä on hyvin yksikertainen, helppo ja herkullinen makkarakastikkeen ohje. Kuvaa ei tällä kertaa ole, mutta kaikessa yksinkertaisuudessaan ja hyvän makunsa vuoksi resepti on julkaisemisen arvoinen.

Parasta kastiketta saat, kun valmistat sen valurautapannussa mutta onnistut varmasti myös muillakin välineillä. Tästä annoksesta tulee reilu satsi ja riitti meille viidelle kahdeksi päiväksi. Eli voit hyvin puolittaa satsin, jos haluat perheelle siitä vain yhden aterian.

Tarvitset:
  • 1-2 sipulia
  • 2 pkt HK:n sinistä
  • 1 pkt pekonia (esim. Pirkka 140g)
  • 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 5 dl vettä
  • 3 dl maitoa
  • 1 rkl ketsuppia
  • 1 rkl sinappia
  • 1 rkl fondia (esim. Touch of Taste häränliha)
  • ripaus valkopippuria
  • Lisäksi perunoita tai perunamuussia.

  1. Kuori ja paloittele sipuli. Viipaloi pekoni. Kuori ja paloittele makkara ja leikkaa suht pieniksi ja ohuiksi paloiksi.
  2. Laita pekonisilppu pannulle sipuleiden kanssa. Älä paista liian kuumassa, jotta pekonin rasva ehtii sulaa. Ruskista vasta lopuksi. Lisää makkarapaloja vähitellen ruskistaen ja käännellen.
  3. Kun makkarat ovat saaneet väriä pintaansa sekoittele joukkoon vehnäjauho ja lisää sitten vesi. Anna muhia hetki ja lisää maito.
  4. Mausta ketsupilla, sinapilla, fondilla ja valkopippurilla. Hauduta vähän aikaa jotta maut pyöristyy.
  5. Tarjoa esim. keitettyjen perunoiden tai perunamuussin kera.
  6. NAM!!

maanantai 29. lokakuuta 2012

Myslipatukat

Meillä myslipatukoita otetaan mukaan evääksi vähän väliä ja alkaa pikkuhiljaa tympimään markettien valikoima. Tässä on hyvä resepti, jota voi tuunata mielensä mukaan :). Makua antaviksi aineiksi sopivat esim. kuivatut hedelmät. Itse ajattelin seuraavan kerran täydentää varastoa noilta osin kun kauppaan pääsen ja tuunata eri makuvaihtoehtoja näistä patukoista. Laitoin näihin muuten myös sekä isoja että pieniä kaurahiutaleita ja sekä rusinoita että korintteja.

(Tämä resepti on siirretty aiemasta blogistani tänne)

Tarvitset: 
175 g voita
1,5 dl fariinisokeria
1/4 dl hunajaa
1 tl vaniljasokeria
8,5 dl kaurahiutaleita
1/2 dl mantelilastuja
1 dl rusinoita/karpaloita
ripaus kanelia
(sulatettua suklaata koristeluun)
1. Sulata voi kattilassa. Sulata joukkoon fariinisokeri ja hunaja. Lisää vaniljasokeri, kaurahiutaleet ja mantelilastut ja rusinat. Sekoittele hyvin.
2. Voitele suorakulmainen n. 20x30 cm vuoka ja asettele siihen leivinpaperi. 
3. Levitä kauraseos vuokaan ja taputtele se lastalla tiiviiksi.
4. Paista n. 175 asteessa n. 20-30 minuuttia. Anna jäähtyä hetki.
5. Leikkaa veitsellä varovasti paistos paloiksi vuoassaan. 
6. Jos haluat muotoilla myslipatukoita, jäähdytä vielä hetki, jotta ovat "muotoiltavan lämpöisiä" ja nosta patukka kerrallaan esim. lautaselle, muotoile ja jätä jäähtymään.
TAI 
Voit myös jättää ne leikkaamisen jälkeen vuokaan jäähtymään - silloin jymähtävät siihen malliinsa miten ne on vuokaan leikattu. 
7. Jos haluat koristella vaikka suklaalla, sulata suklaa ja vedä sillä raitoja patukoiden päälle. Anna suklaan jähmettyä.
8. Paketoi esim. folioon tai laita sellaisenaan purkkiin odottelemaan nälkäisiä tai tarjoa heti :)

lauantai 27. lokakuuta 2012

Jalkapallokakku

Sain pojaltani toivomuksen, että tekisin hänelle 8v synttäreiksi jalkapallokakun. No, sitä tovin mietin, tilasin tarvikkeet ja jännäsin mitenköhän siinä onnistun ;).

Kuorrutteena käytin ensimmäistä kertaa vaahtokarkkimassaa ja minusta tuli heti fani! Mahtavan helppo käsitellä ja niin superkaunis ja tasainen pinta. Lisäksi hyvänmakuinen ja sopii siis myös marsipaanikammoisille ;). Pastaväri helmeili ihmeellisesti kakun pinnalla. Parhaimpaan tulokseen pääsee varmaan ostamalla suoraan mustaa vaahtokarkkimassaa, niin ei tarvitse maalailla.

Tämän näköinen siitä nyt sitten tuli :). Ihan hyvä ensimmäiseksi yritykseksi!


www.pullantuoksuinenkoti.com

(Tämä resepti on myös edellisestä blogistani tänne tuotuja, eli ei uusinta uutta)

Tässä ohjeet siinä järjestyksessä missä ne mielestäni kannattaa tehdä:
Paista kakkupohjat, 2 levyä/pellillistä:
  • 9 munaa
  • 4 dl hienoa sokeria
  • 2,25 dl erikoisvehnäjauhoja
  • 2,25 dl perunajauhoja
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • Vaahdota munat ja sokerit hyvin vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne varovasti sekoitellen muna-sokerivaahdon joukkoon. Jaa vaahto kahdelle leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista n. 200 asteessa kiertoilmauunissa kypsiksi. Anna jäähtyä.
Valmista täytteet:
Kinuskikissalta sain idean käyttää täytteen "tukevoittamiseen" vanilliinikreemiä ja hyvin toimi :).
Täyte 1:
  • 500 g vadelmia (+1dl hillosokeria)
  • 1 prk/2,5dl Flora Vispiä
  • 1 prk Valion Kuningatarrahkaa
  • 2 tl sitruunamehua
  • 1/2 dl vanilliinikreemejauheta
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 1/2-1 rkl sokeria
  1. Mikäli käytät ulkomaisia pakastemarjoja (kuten minä) keitä niistä ensin kevyt hillo. Laita marjat kattilaan, lisää n. 1/2 dl vettä ja kuumenna kunnes höyryä alkaa muodostumaan. Lisää hillosokeri ja keitä. Sekoittele vain varoen, jotta marjat pysyisivät edes osittain ehjinä. 
  2. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon muut aineet ja vatkaa sekaan vanillakreemi. Lisää puolet vadelmahillosta vaahtoon. (puolikas käytetään kakun täyttövaiheessa)
Täyte 2: 
  • 2 prk Flora Vanillaa
  • 2 prk Valion Vaniljarahkaa
  • 1 dl vanilliinikreemejauhetta
  • 2 banaania
  • 2 tl sitruunamehua
  1. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja lisää rahka. Sekoita hyvin. Vatkaa lopuksi vielä kreemijauhe joukkoon.
  2. Soseuta banaanit haarukalla ja sekoita sitruunamehua soseeseen. (Banaanit käytetään erikseen täytön yhteydessä)
Kostutus:
  • 2dl maitoa
  • 1 rkl sokeria
Kokoa kakku:
  1. Valitse kulho, mihin haluat kakun koota. Itse käytin Hackmannin 5 litraista teräskulhoa. 
  2. Paina kulhon reunoilla kuva kakkupohjaan ja leikkaa rengas irti. Tästä tulee kakun ylin kerros.
  3. Tämän jälkeen vuoraa kulho tuorekelmulla - kaksi ristiin riitti minulla. Leikkaa esim. pienempää kulhoa apuna käyttäen kulhon pohjalle ensimmäinen kerros kakkua. Ja seuraavien kerrosten renkaat samalla tapaa erikokoisia kulhoja/pyöreitä purkkeja apuna käyttäen. Kerroksiin ei riitä kaikkiin ehjiä pyöreitä levyjä vaan kokoa niitä ajoittain palasista ja täytä paloilla esim. reunoille jääviä koloja. 
  4. Kostuta maito-sokeriseoksella aina jokainen kakkupohjakerros kevyesti esim. voitelijaa apuna käyttäen.
  5. Laita ensimmäinen kerros täytettä. Levitä ensiksi kakkupohjan päälle vadelmahilloa. Lisää sitten vadelmavaahtoa reilu kerros ja levitä tasaisesti. Laita seuraava kakkupohja siihen päälle, kostuta ja levitä soseutettua banaania kerros ja tämän päälle sitten vanillarahkaseosta reilu kerros. Jatka täyttämistä kunnes enää viimeinen levy - se iso pyöreä rengas on jäljellä. Se saa jäädä korkeammalle kuin kulho, koska kakku painuu joka tapauksessa kokoon. Kostuta myös ylin kerros.
  6. Peitä kakku kelmulla ja laita tekeytymään - mieluiten yön yli jääkaappiin.
  7. Ota kakkulautanen ja paina se kulhon päälle. Keikauta kakku nurinperin ja poista sitten kulho ja kelmut varovaisesti. Nyt kakun pitäisi näyttää suurinpiirtein tältä: (kuvassa on jo levitetty kermaa kumoamaisen jälkeen)


Aloita kuorrutuksen tekeminen: 
Tarvitset:
  • 1 prk Flora vispiä
  • 1-2 tl sokeria
  • n. 300-350 g vaahtokarkkimassaa (+tomusokeria)
  • mustaa pastaväriä
  • mustaa elintarviketussia
  • 2 pkt vihreää marsipaania (yht. 400g) tai mantelimassaa+vihreää elintarvikeväriä
  • siveltimen
Piirrä esim. jalkapallokuvasta malli kakun kuviolle voipaperille.



Vaahdota kerma ja makeuta kevyesti sokerilla. Levitä kermaa huolellisesti kakun päälle niin että pinnasta tulee mahdollisimman tasainen.



Kauli vaahtokarkkimassa tasaiseksi tomusokeria apuna käyttäen. Aseta voipaperi massan päälle ja paina kevysti kuvio esim. siveltimen toisella kärjellä tai muulla tylpällä esineellä vaahtokarkkimassaan.



Aseta kaulittu ja kuvioitu levy huolellisesti kakun päälle ja painele reunoilta varovasti tasaiseksi. Minulla oli käytössä vain 250 g vaahtokarkkimassaa ja levy jäi näin ollen vähän naftiksi reunoilta (toiselta puolelta pahemmin, minkä sain kyllä sitten piilotettua "nurmikon alle")



Piirrä tussilla jotain lastaa, viivoitinta tmv. apuna käytten jalkapalloon mustat ääriviivat.



Tämän jälkeen maalaa siveltimellä mustat ruudut.



Ota marsipaanista pieniä paloja pyörittele niistä ruohon pätkiä ja kiinnitä epäsymmetrisesti kakun alalaitaan. Vaihtelua saat väritykseen jos värjäät itse ja hieman eri vihreän sävyillä. Tai voit esim. ostaa yhden valmiiksi värjätyn ja värjätä yhden pötkön vain - kuten minä tein :).



Jatka ruohon "valmistusta" niin, että saat siitä eläväisen pinnan. 

Jos haluat tehdä suklaakoristeet pinnalle, kuten alla, niin sulata muutama pala suklaata esim. Dekopenissä ja pursota kuviot voi paperille. Koveta pakastimessa. Kiinnitä esim. sokerikuorrutteella tai sulalla suklaalla.




Voit seurata postauksiani myös Facebookissa 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...